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筆趣閣 - 歷史小說 - 農(nóng)門秀色之醫(yī)女當(dāng)家在線閱讀 - 第20節(jié)

第20節(jié)

    齊糾笑得邪氣,轉(zhuǎn)眼就讓人去調(diào)查季菀。陸非離那家伙,整日跟個和尚一樣不沾女色,好容易有點苗頭,他怎么能錯過?

    第029章 買豬下水

    出了醉仙居,季城才勉強回過神來,“二姐,你太厲害了,一道菜就賣了一百二十兩。當(dāng)初二嬸子買的那三十畝地,剛好也是一百二十兩。你一下子就賺回來了?!?/br>
    他滿眼的羨慕和欽佩。

    “走,咱們?nèi)コ燥?,今天我請客?!?/br>
    季菀很大方的拍拍胸口,不顧兩人反對,拉著他們進了一家面館。

    “老板,來三碗羊rou面?!?/br>
    “阿菀,我們吃素小面就行了,別亂花錢?!?/br>
    一碗羊rou面得五文錢,三碗就是十五文,可以買五斤白面了。

    “大哥,你們就別客氣了,我說了,今天我請客?!?/br>
    季菀笑瞇瞇的安撫兩人,語氣不容置疑。

    季平覺得堂妹自從那次落水醒來后就變了,以前膽怯寡言,現(xiàn)在開朗靈動,還會醫(yī)術(shù),做出的吃食又香又美味。言行舉止也落落大方,比鎮(zhèn)上的那些小姐都強。身上還有一股子說不出來的威嚴貴氣,讓人下意識的遵從。

    二嬸子是大家出身,教出的孩子就是跟他們這些鄉(xiāng)野里的不一樣。

    三碗熱騰騰的羊rou面上來了,早就餓了的季平和季城都忍不住咽了咽口水,兩人已經(jīng)許久沒吃過rou了。

    季菀知道他們不好意思,先拿起筷子吃了起來。

    嗯,味道尚可,但沒她做得好吃。

    季平兩兄弟見她開動了,也不再矜持。熱騰騰的羊rou面下肚,整個人都暖呼呼的。不舍得浪費,兩兄弟連湯汁都喝得一干二凈。抬頭見已經(jīng)結(jié)完賬正笑看他們的堂妹,都有些不太好意思,臉色紅了紅。

    季菀今天出門就是為了賣菜譜來的,根本不是為了打聽消息。劉氏和李氏昨日剛收押,就算想要翻供,也得等一段時間。季松一個孩子呆在家里,下午一直在哭,苗氏將他領(lǐng)回自己家,暫時照看。季遠晚上回來了一趟,見兒子有人照顧,今兒個一大早又走了。

    這個三叔,可真不是一般的冷酷自私。

    縣城物價稍微高一些,所以吃完午飯后季菀三人就坐牛車離開登縣。她取出兩塊銀子遞過去,“不準不收。”

    她板著臉的樣子很是嚴肅,季平和季城都有些發(fā)怔,而后連連搖頭,“阿菀,路費你已經(jīng)多給了,我們不能再要你的錢。”

    苗氏的幾個孩子家教很好,耿直誠實,坦誠率真,堅決不占旁人一分便宜。

    “這不是路費?!奔据倚Σ[瞇道:“大伯為了我們蓋房的事兒,今年不能上山打獵,少了一筆收入,這是我給的補償。還有一個多月就要過年了,拿去給你們家每人添一套新衣服,再賣幾床新被子。”

    不顧二人反對,她強行將二兩銀子塞到兩人手中。

    “你們?nèi)羰窃俨皇?,我可就真的生氣了,以后有什么困難我也不找你們幫忙了。”

    兩兄弟對視一眼,只好收了。

    “阿菀,謝謝你?!?/br>
    季平誠懇道謝,眼里隱有水光。

    季菀面帶微笑。

    上輩子她一個人拼搏,這輩子雖有極品的奶奶和嬸子,但大伯一家人都很好,善良熱心不求回報,給與她很多溫暖。她要把日子過好,自然不能忘記大伯一家。

    又趕了一個多時辰的路,蘭桂鎮(zhèn)到了。

    季菀要買米,周氏是南方人,還是更鐘愛大米。但家里其他人都吃面食,所以她想吃大米就得單獨開灶。劉氏不樂意,覺得浪費柴火浪費時間。季青在的時候,寵著周氏,會陪著她吃大米,劉氏心里再不愿也忍了。季青死后,劉氏就搜刮了周氏所有財物。周氏想買米來吃,都沒錢。

    其實大米比白面便宜,劉氏純屬看周氏不順眼,處處都不想看她如意。

    幾人來到鎮(zhèn)上最大的米鋪,季菀花二十文買了一斗米,又花了九十五文買了一百個雞蛋,季平和季城幫她一起搬上牛車。

    “阿城,你現(xiàn)在這里看著牛車,我去一趟集市,買點rou。”

    她們家現(xiàn)在條件好了,自然不怕花錢。

    還沒到未時,集市未散。可是該賣的,都賣得差不多了。

    “阿菀,沒有rou了,要不明天我們賣蔥油餅的時候幫你買?”

    季菀目光卻落到一個rou攤上,掛著的rou都賣完了,木板上卻堆著豬蹄和豬下水。

    她立即走過去。

    “老板,這豬下水怎么賣?”

    豬下水賤,又臭又不好弄,通常都是客人買其他的直接贈送,或者便宜處理了。賣rou的屠夫姓馬,在這賣了十來年的rou了,也去過義村收豬。只是季菀沒見過罷了。

    他今兒在這坐半天了,豬下水都沒賣出去,正發(fā)愁,眼見有人詢問,立即道:“小姑娘,你要的話,五個銅板,另外豬蹄也送給你。”

    馬屠夫像扔掉垃圾一樣,生怕季菀不買。

    季菀目光一亮,“好,我買了?!?/br>
    “阿菀?!奔酒桨櫭?,小聲提醒道:“豬下水臭烘烘的不好洗,吃起來也有味,你別買了…”

    季菀對他俏皮一笑,“放心吧,大哥,我有分寸的。”

    堂妹太固執(zhí),季平無奈,幫她提著幾十斤的豬下水上了牛車。

    豬下水實在太臭,季城體貼道:“二姐,你去外面坐吧,這味道太難聞?!?/br>
    他體貼,知道車轅最多只能坐兩個人,便寧可自己在車內(nèi)忍受那臭烘烘的味道。

    季菀目光溫和,“不用了,你要是聞不慣就出去吧,別勉強。”

    季城紅著臉搖頭,小聲道:“其實也沒那么臭…”

    明顯在撒謊。

    季菀笑笑,也不拆穿,“這個時候聞著臭,等我做出來,你們就知道有多香了。”

    季城不太相信,卻也沒說什么。

    回到義村,已是申時末。

    十幾斤大米和一百個雞蛋從牛車里搬下來,許多人都看見了,個個眼露驚嘆和羨慕。

    “季家二丫頭居然買了這么多雞蛋,吃的完嗎?”

    “果然是有錢了,就是不一樣…”

    “好臭啊,這是rou攤上賣不出去的豬下水吧?周氏有錢蓋房子,怎么讓女兒買這臭烘烘的豬下水來吃?”

    “季家不是自己養(yǎng)豬嗎,賣了留下豬下水就行了唄,怎么還花錢買?”

    和季平季城一樣,村民們都不理解季菀為什么買大家都不要的豬下水。

    周氏已經(jīng)出來幫女兒卸貨,聞著那味道也忍不住皺眉。

    “阿菀,你買豬下水做什么?”

    哪怕是在京城周家,廚子也是不做豬下水的,因為怎么弄都有味道。

    季菀沒解釋,只道:“娘,你待會兒就把雞蛋給各家送去,我來處理豬下水?!?/br>
    周氏拿她沒辦法,嘆了口氣,幫她把東西拿進去,然后拿著提籃裝雞蛋,先給住得遠的送去。

    第030章 鹵肥腸

    季容傷了頭,最近幾天都不能出門,吃過飯就回屋休息了,季珩很懂事的陪著jiejie?,F(xiàn)在見二jiejie回來了,立即跑出來。迎面一股臭味,卻讓他停了下來。

    “好臭啊,二jiejie,這是什么?”

    村里沒人買過豬下水,以前季家的豬都是整只賣的,季珩年紀又小,自然是沒見過。

    “這是rou?!?/br>
    季菀笑著看弟弟皺緊的眉頭,“等我做出來,保證你吃得停不下來。”

    “rou?”

    季珩眼睛一亮,也不嫌棄臭了,邁著小短腿跑過來,“我要吃,我要吃?!?/br>
    “好,不過jiejie現(xiàn)在要把這些東西清洗干凈,你進去陪三jiejie?!?/br>
    “好?!?/br>
    季珩乖乖的點頭。

    季容早聽到聲音,下了床出來了,“jiejie。”

    季菀對她笑笑,“你進去休息,等我給你們做好吃的?!?/br>
    要清洗豬下水不一定非得用玉米面,灶灰熬制成的堿水也可以。季菀昨天晚上就用現(xiàn)成的灶灰熬制成了溶液,放置了一晚上,就成了高濃度的堿水。

    她將豬大腸泡在堿水里,然后就去打水。

    自家有搖井,就這點好,不用大老遠跑河里打水。

    堿水除味后,再用清水洗干凈,撕下油脂,然后把切成大小一樣的小段,再放到鍋里炒。

    四斤多大腸的油脂炒出一大碗油,剩下三斤多的肥腸,rou香味立即就出來了。

    聞到香味的季珩忍不住跑到廚房,看著那炒得油光光焦黃色的大腸,口水都要流出來了。

    季菀又往鍋里倒了水,加入姜和蔥,將大腸放進去,煮到十分鐘左右,再撈起來。

    到現(xiàn)在,大腸的味道基本上全部除去了。

    然后她開始煮鹵水,桂皮、八角、香葉等等鹵料全都放入鍋中,加清水煮到香味飄出來,再將大腸放進去,煮一刻鐘。這時候,就可以改小火了,燜煮一個時辰后,才能吃。

    趁這個時間段,季菀又開始清洗豬蹄和豬心豬肺等等。

    鹵水是越熬越濃的,等肥腸鹵好了,鹵水就可以用來鹵豬蹄。豬肝嘛,豬心、豬腰、豬肺都可以用來爆炒。

    等全部豬下水清洗完畢的時候,周氏回來了,聞到了廚房里飄出的香味,好奇的進去看了看,正好看見寶貝女兒在切豬心。她沒出聲打擾,用籃子裝了雞蛋又出門了。等她再次回來,季菀已經(jīng)在淘米。

    周氏許久沒吃過大米了,都快忘記大米的味道。

    “阿菀,我來燒火吧?!?/br>
    “蛋都送完了?”