她只能想到這個可能性了，不然為什么要師傅們自己做菜吃嘛！

    “包飯啊，只是第一天不需要，留給大家互相切磋一下的。待會那些參賽的小廚師也會過來看。老林怎么沒跟你說這個，傻不愣登，什么都不知道?！笔煾掂洁炝艘痪?，略有些cao心。

    這么好的孩子，老林都不看著點，真是的。

    “待會你就跟在我后面，咱們一塊進去?！?/br>
    被當成雞寶寶的陳白微笑著點頭，“行嘞?！?/br>
    酒店的廚房也是整理出來的，還特意加了好幾道案板，上面一流排下去的炒鍋，就是為了讓最開始的百來人能同時炒菜。

    他們進去的時候，留下來的廚師們都在里面迎接著他們。

    有幾位評委也有認識的廚師，還會走近聊聊天。

    陳白微誰也不認識，就跟在盛師傅后面，好奇的打量著這個酒店的后廚。

    很大，非常大，又很干凈整潔，玉食樓的后廚跟這個一對比，都被秒成渣渣了。

    后廚人多，吵吵鬧鬧的，好在也沒吵多久，就有人主持著輪到師傅們來做菜了。

    每位師傅還要被單獨介紹一下，對比其他評委，一連串的頭銜下來，什么國家級裁判，什么傳承人。輪到最后介紹的陳白微，就成了一句簡單的海城廚師協(xié)會會員。

    從她看到的那些參賽廚師看過來的眼神中，陳白微看出來了，他們肯定也又覺得自己有后臺。

    陳白微整了整自己的衣袖，抬頭挺胸，那什么，掃地僧懂嗎？她現(xiàn)在就是隱姓埋名的掃地僧。

    跟在盛師傅后面的陳白微去挑了食材，拿了塊牛rou回來，就看到盛師傅穿著圍裙，在案板上揉面。

    “盛師傅，你做什么呢？面條？”陳白微問道。

    “不是，做饅頭！”盛師傅一本正經(jīng)的說道。

    做饅頭？雖然饅頭簡單，但從盛師傅嘴里說出來，卻一點都不容小覷，誰知道盛師傅要做的是不是什么金饅頭，這老一輩的就喜歡玩這種出其不意的把戲。

    盛師傅看了眼陳白微，“你做牛rou啊，行，我愛吃牛rou?！?/br>
    “對，做個沙茶燜牛rou?！彼齽倓傔€看到了沙茶醬，正好用上的。

    旁邊那些參賽的廚師各自找了感興趣的師傅，在旁邊盯著看師傅怎么做菜的。

    盛師傅旁邊也圍了好幾個人。

    唯獨陳白微這個小角落，沒有人過來。

    她也不是很在意，又去拿了兩個洋蔥過來。回來的時候就看到她這邊站了個小矮個，她把洋蔥洗了洗，過去看了眼。

    是參賽者中最小的一位，大概也就十六七八的樣子。頭發(fā)短短的，但是五官很俊秀。

    她看了眼他身上的編號，八號，那個做花蛤的。

    “怎么不到別人那去看，我這可沒人來?！标惏孜⒛弥?，迅速耍了個花刀，特別的帥。

    那八號參賽者淡淡的看了她一眼，面上沒什么表情，“別人的我都擠不進去?！?/br>
    陳白微一噎，回頭看了眼，好家伙，盛師傅這邊都圍滿了人。

    她收回視線，又看了眼這個俊秀的小哥。

    行，你說得在理。

    “那你就擱著看吧，相信我，不會讓你失望的?！标惏孜⒋浇且还?，對他眨了下眼睛。

    小哥抱著手，也沒說話了。

    洋蔥迅速切好，再取了另一把刀切牛rou，一片片的薄厚均勻，然后取一個盆，把牛rou放進去，胡椒淀粉豆瓣醬鹽還有生姜一份份的放進去，開始用手抓勻揉捏。

    沙茶醬拿過去，她聞了下味道，搖搖頭，味道不行。然后迅速舀出來，下鍋重新調(diào)整，花生醬和咖喱粉都加重一點，再加入一些椰絲還有丁香桂皮，濃郁的香味出來，她才滿意的舀到碗里放著備用。

    這會牛rou也差不多了，另起一口鍋下鍋翻炒，旁邊的小哥好奇的拿著她調(diào)整后的沙茶醬聞了聞。

    陳白微看了眼，往鍋里倒入洋蔥。這時候洋蔥的濃香味很好的把牛rou的香味提煉出來。

    “沙茶醬給我?！标惏孜⑸斐鍪?。

    那小哥把沙茶醬遞給她，陳白微接過去后倒入鍋內(nèi)，翻炒一下，再加水蓋上鍋蓋燜煮。

    十分鐘的時間，已經(jīng)足夠沙茶醬和牛rou融合。

    陳白微取了個白底的大盤子，掀開鍋蓋的時候，沙茶的鮮香味隨著水汽噴涌而出。

    那小哥湊了過來，陶醉的聞著。

    “這個味道，很鮮。“

    陳白微得意點頭，“那可不嘛，我自己調(diào)整過的沙茶醬，必須得鮮?！?/br>
    不知道什么時候，她這邊已經(jīng)圍滿了人，陳白微也不管，將牛rou一塊塊夾出來，然后擺盤裝好。順道取了個胡蘿卜，快速的雕出玲瓏寶塔的樣子，擺在盤子里，還拿了幾塊西蘭花放在旁邊。

    用勺子舀起鍋內(nèi)的沙茶醬，順著牛rou淋下去。

    這格調(diào)，不就出來了，瞬間就感覺高大了不少。

    多有牌面??！

    旁邊盛師傅擠過來，“讓讓，我剛做饅頭就聞到味了，實在是太香了。這是好了吧？給我嘗嘗?！?/br>
    陳白微遞給盛師傅一雙筷子，又給那個堅定不移選擇了她的小哥一雙筷子。

    盛師傅迫不及待的夾了一塊。

    沙茶醬很鮮，味道濃郁得很。卻完全不會掩蓋牛rou的味道，反而把牛rou襯托得很腴美。燉煮的時間掌握得剛剛好，牛rou非常酥軟。

    盛師傅嚼著嚼著，很舍不得的咽了下去。

    對陳白微伸出大拇指，“老林他們真是撿到寶了?！?/br>
    說著話的時候，又夾了好幾塊，一口塞到嘴里，然后把筷子往陳白微手里一送。

    “樣大家都嘗嘗，我去盯著我的饅頭了?！?/br>
    陳白微看了眼圍著的這些參賽者們，適時地讓開，“都嘗嘗吧?！?/br>
    至于那個俊秀小哥，已經(jīng)沉醉在牛rou中無法自拔，陳白微都看到他吃第三口了。

    等林豐那邊弄好了過來，就看到陳白微這邊圍著人搶吃的，而她自己則站在外圍。

    “你做的菜呢？”他問道。

    陳白微指了指人群，“估計快被吃干凈了?！?/br>
    林豐失笑，“那你得再做了，待會還得端上桌，大家伙一塊吃的?！?/br>
    陳白微：？不是這么吃完就散了的嗎？

    第110章

    不是很了解規(guī)矩的陳白微只好再做上一大盆沙茶燜牛rou, 然后成功收獲了一個小尾巴。

    就是那個俊秀小帥哥。

    “你做的這份味道，和上一份, 是一模一樣的。”小帥哥放下筷子，面上的表情很認真。

    他嘗出來, 味道是完全一樣的, 甚至包括香味, 以及之前調(diào)的沙茶醬。

    她又調(diào)了一份，也完全是一樣的味道。

    這說明了什么？說明了陳白微在調(diào)沙茶醬的時候，各種添加進去的配料用量, 是和之前調(diào)的那份用量比例一模一樣的。

    包括火候還有炒制的時間，和之前那份都是一模一樣的。

    而且之前那份沒這么多，也就是說這份沙茶醬按照需要燜的牛rou比例，也全部一比一的調(diào)整了。

    正是因為這樣的比例調(diào)整, 再加上她精準的把控, 才能做到兩份沙茶燜牛rou的味道完全一樣。

    大多數(shù)人的舌頭沒有那么敏感，其實是吃不出來味道細微的變化的。

    但這個小帥哥說出這樣的話, 讓陳白微看了他一眼。

    “一模一樣？”

    “對, 完全一樣的，包括的牛rou的口感還有沙茶醬和牛rou的融合程度，都是完全一樣的?！毙浉琰c點頭，很肯定的說道。

    陳白微確定了, 這小帥哥估計也是屬于那種味覺很敏銳的那種。

    她把菜放到外面用來吃飯的桌子上, “你的舌頭是不是比較敏銳的？”

    “對, 所以我家里人說我適合學做菜?！毙浉绻⒅钡狞c頭。

    陳白微來了興趣, “那你家里人說得挺對的，天賦異稟，確實是適合學做菜。”

    她突然靈機一動，問道：那你覺得我這樣完全做一模一樣的味道，好嗎？“

    小帥哥點了點頭，又搖了搖頭。

    “好，但也不好?！?/br>
    他認真的看向陳白微，“好處是，可以一直保持著這個水平?jīng)]有變化，那么就永遠不會有退步的情況出現(xiàn)。但不好的情況是，你一旦控制在這個水準的時候，就完全不會去提升了。我媽說過，世界上的味道千變?nèi)f化，作為掌控著食材的人，一定要學會運用食材，去感受它們帶來的各種變化。不斷的去提升了，才能讓食材不斷的去發(fā)揮出它最大的優(yōu)勢?！?/br>
    “就像這個沙茶燜牛rou，你做了兩份完全一樣味道的。第一份你做得很好吃，我以為第二份你會做得更好吃的。但你明明能那么精準的掌控味道，為什么不做一份更好吃的呢？還是說你以為你做的第一份味道就足夠完美了，所以第二份就按照一份的模式來？”

    “你明明可以做得更好吃的吧？為什么一定要做一份一模一樣的？”

    小帥哥激動得臉都紅了。

    陳白微愣愣的看著他，她從來沒有覺得自己這么做是有什么不對的。

    她能很精準的把控著味道，當她覺得這道菜的味道足夠的好，就不用再刻意調(diào)整了。

    她希望呈現(xiàn)給食客的，是她個人認為的足夠好的味道。

    陳白微聽過很多夸獎，無數(shù)人對她說，她是天才，她做菜好吃。

    哪怕是那些老饕，過來吃了一遍又一遍同樣的菜，也從來沒有說過不對。

    所以她理所當然的認為，自己這樣的做法是正確的。

    做一份更好吃的？

    是啊，她為什么每次都要將味道調(diào)整成一樣的，而不是做一份更好吃的呢？

    她所認為的最好的程度，對食客來說真的是最好的嗎？