“我也想要一個(gè)廚藝好到能參加廚藝大賽的男朋友, 嗚嗚嗚……我錯(cuò)了，我們化學(xué)老師比小甜老師好多了, 我們化學(xué)老師雖然不甜，可她也不給我們?nèi)芳Z！”

    在眾多網(wǎng)友的評(píng)論中，摻雜著無(wú)數(shù)的尖叫聲，其中自然包括付曉華的。

    她尖叫，她快樂(lè)，她能抱著自己的手機(jī)繞著她們公司大樓跑八圈兒，告訴全世界：“我磕的cp是真的！”

    在這些善意的祝福和調(diào)侃中，也同樣存在異樣的聲音，有些人羅列了小甜老師視頻中陸辛的手出現(xiàn)的時(shí)間線(xiàn)。

    “從小甜老師的第一個(gè)視頻里就出現(xiàn)了這個(gè)男人，你們跟我說(shuō)小甜老師當(dāng)初失業(yè)又失戀？失戀了還這么快就找到新歡了？”

    “男的劈腿出軌，估計(jì)女的也不清白?！?/br>
    如此種種，混合在網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言的洪流中，十分刺眼。

    沈小甜看見(jiàn)了，可她沒(méi)管，照例和從前一樣回答完了一些化學(xué)方面的問(wèn)題，她就下線(xiàn)了。

    老馮的廚房里，陸辛在研究一條魚(yú)。

    “挑個(gè)酒，往上面一燒，酒味兒也進(jìn)去了，菜看著還熱鬧，我可查過(guò)了，這兩年好幾個(gè)地方的什么廚王比賽可都用了這一招。”

    陸辛點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“就跟前幾年兒冷菜都上一遭干冰是一個(gè)道理，我懂，可我不想這么做呀，倒上酒一燒，那最早是廣東人做鵝的法子，鍋邊兒淋一圈兒酒，去腥增香，后來(lái)有了錫紙，咱們又學(xué)了外國(guó)人的洋把戲，菜做了九分熟，上桌一點(diǎn)火兒，靠那一下最后入味兒……都是這么一回事兒?！?/br>
    站在案板前和一條魚(yú)死磕的陸辛，看著和平時(shí)都不一樣，他的眼神里帶著某種說(shuō)一不二的霸氣。

    沈小甜在旁邊看著，臉上全是笑。

    “再說(shuō)了，你也說(shuō)這兩年比賽拿獎(jiǎng)的都用這一招兒，你以為那些比賽專(zhuān)業(yè)戶(hù)不知道？”

    所謂的比賽專(zhuān)業(yè)戶(hù)，陸辛跟沈小甜解釋過(guò)，有很多廚子，他們主要是靠參加各種比賽拿獎(jiǎng)，順便帶動(dòng)自己所在餐廳的名氣，可日常并不會(huì)一直呆在刀切火燎的廚房里，而是各種“合影”、“握手”，只要把他們拿獎(jiǎng)的菜色交給下面的廚子就夠了，當(dāng)然，他們對(duì)美食的研究也主要放在了研發(fā)新菜上，這些廚子甚至可以在好幾家飯店里掛名，幾乎可以說(shuō)是各家“共享名譽(yù)”了。

    陸辛管這種人叫比賽專(zhuān)業(yè)戶(hù)，認(rèn)真說(shuō)起來(lái)，他們也并不是這幾年才在廚藝圈兒里新興的物種，早些年各種美食比賽熠熠生輝的時(shí)候，就有很多人以刷獎(jiǎng)為生，不過(guò)隨著內(nèi)地餐飲的集團(tuán)化模式越來(lái)越清晰，這些刷獎(jiǎng)的人靠著掛靠多家公司，除了名頭之外也賺了錢(qián)。

    光聽(tīng)他語(yǔ)氣就知道他不喜歡這些人。

    沈小甜能理解他的不喜歡，他見(jiàn)過(guò)了太多沉默于灶間，踏踏實(shí)實(shí)靠著自己手藝與堅(jiān)持獲得自己招牌人，他從這些人的身上汲取養(yǎng)分獲得成長(zhǎng)，也看見(jiàn)了他們的快樂(lè)和痛苦，自然排斥另外的方式。

    “我覺(jué)得他們看見(jiàn)你也能挺討厭的?！?/br>
    坐在椅子上，沈小甜對(duì)陸辛說(shuō)：“你看，他們的套路也都被你摸透了，可你又不是啥專(zhuān)業(yè)戶(hù)，就是個(gè)野廚子，每天到處去吃好吃的，到處交朋友聽(tīng)故事，他們想干嘛你還是一清二楚，這多氣人??？”

    陸辛轉(zhuǎn)身看了沈小甜，看到她的眼睛里亮亮的，什么霸氣都散了，只剩略有些無(wú)奈的笑容。

    他：“小甜兒老師，你再這么夸我，我做飯都不用放糖了?！?/br>
    沈小甜笑得越發(fā)甜了：“我是在夸你么？我不是在說(shuō)實(shí)話(huà)么？”

    “嘶――”老馮的幫廚里有人發(fā)出了牙倒了的聲音。

    忙著研究菜色，陸辛也沒(méi)忘了要讓自己的女朋友吃上好吃的，正好老馮這兒有新到的短裙竹蓀，陸辛給沈小甜做了個(gè)竹蓀蝦滑湯。

    所謂的短裙竹蓀就網(wǎng)狀的菌絲比一般的竹蓀要短，除此之外它的柄也短且厚，吃起來(lái)的口感比一般的竹蓀更“脆”。

    蝦滑是新鮮打出來(lái)的蝦泥里面拌上切成粒的蝦rou做的，被注入到了竹蓀里面，使得整體的口感變得外脆內(nèi)軟，更多了幾分充實(shí)。

    此外，陸辛用的這個(gè)湯也不一般，毛豆、筍、玉米、胡蘿卜、白蘿卜、泡發(fā)的香菇，洋蔥……這些大部分都是沈小甜核定過(guò)，在長(zhǎng)期熬煮之后會(huì)讓湯底擁有大量谷氨酸鹽和核糖核苷酸的材料。

    陸辛搭配了很多遍，才調(diào)出了這么一個(gè)素湯底。

    這也是他這些天來(lái)的收獲之一了。

    用這個(gè)素湯底加上竹蓀蝦滑兩種材料本身的鮮美，幾乎可以說(shuō)是激活了人嘴里的每一點(diǎn)味蕾，沈小甜光靠這個(gè)菜就能吃上一整碗的米飯了。

    陸辛當(dāng)然不會(huì)只給自己的女朋友做一個(gè)下飯菜，另一個(gè)菜是個(gè)rou菜，蔥爆羊rou。

    這個(gè)菜沈小甜當(dāng)然也挺喜歡的，當(dāng)然，這是建立在這道素湯竹蓀蝦滑被徹底吃光喝光的基礎(chǔ)之上。

    “極致的鮮美?！鄙蛐√饘?duì)陸辛說(shuō)，“這幾乎可以說(shuō)是一種化學(xué)成分的刻意堆疊了?！?/br>
    陸辛點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：

    “這個(gè)我想試試再加點(diǎn)兒東西，這個(gè)味兒確實(shí)很好，就是……就是太薄了，壓在舌頭上沒(méi)分量，下次我試試大蒜和芹菜?！?/br>
    沈小甜低頭想了想，說(shuō)：“如果你說(shuō)的這個(gè)分量是指芳香物質(zhì)不夠刺激的話(huà)，要不要考慮加點(diǎn)兒發(fā)酵物或者美拉德反應(yīng)后的物質(zhì)，這樣的材料芳香物質(zhì)更豐富。”

    這還真是個(gè)思路，陸辛想了想，一拍大腿說(shuō)：

    “這個(gè)路子說(shuō)不定還真行！東北酸菜和四川酸菜還真的都是味兒很足的東西，不過(guò)這倆不行，我得再想想。至于你說(shuō)的美拉德反應(yīng)……我試試煎過(guò)的豆干？”

    “都可以試試呀?！?/br>
    老馮在一邊兒聽(tīng)著，他其實(shí)是蹭著飯來(lái)著，看著沈小甜明明是個(gè)沒(méi)啥廚藝的，居然能把事兒正好說(shuō)到點(diǎn)子上，他真是一愣一愣的。

    “哎呀，我這做了多少年的廚子，到現(xiàn)在就只會(huì)吃喝了，小甜老師你這本事是真厲害了，陸哥遇到了你那真是撿到了個(gè)大寶貝兒啊！陸哥，就小甜老師這話(huà)，要是你真琢磨出了結(jié)果拿了獎(jiǎng)，你這獎(jiǎng)金肯定得給小甜老師一份?。∧銈冞@叫什么，比翼雙飛！”

    馮春閣的這張嘴永遠(yuǎn)是飄著油花兒的，當(dāng)然他蹭飯也不白蹭，沈小甜飯后吃的紅豆沙就是他熬的。

    吃完了飯，陸辛繼續(xù)跟那條鱸魚(yú)較勁，他做魚(yú)的手藝自然是沒(méi)話(huà)說(shuō)，可是越是這樣，就越讓人感覺(jué)到他是在思路上遇到了什么問(wèn)題。

    “你到底想做一個(gè)什么魚(yú)呢？”

    從早上到晚上，沈小甜問(wèn)陸辛。

    “我以前吃過(guò)一道魚(yú)……”陸辛站在案板前，兩只手抱在一起，長(zhǎng)腿略微分開(kāi)地站著，微微蹙著的眉頭，讓他帥得可以去拍雜志了。

    可這種帥，他是表現(xiàn)給魚(yú)的。

    “那個(gè)魚(yú)看著是蒸的，吃起來(lái)rou質(zhì)極為鮮嫩，可rou上還有一層燒烤出來(lái)的味道。我當(dāng)時(shí)以為這個(gè)做法是先做了簡(jiǎn)單熏烤烤后蒸，然后做了一層油潑，但是做這個(gè)菜的人告訴我，我猜錯(cuò)了?！?/br>
    陸辛垂著眼睛，慢慢說(shuō)：“我總是忍不住想起這道菜?！?/br>
    想要復(fù)刻，或者想要弄明白。

    馮春閣在一旁聽(tīng)著，忍不住說(shuō)：“陸哥，馬上要比賽了，你干嘛跟一個(gè)舊菜還較上勁了？”

    陸辛深吸一口氣，說(shuō)：

    “因?yàn)檫@次的決賽評(píng)委，就是那個(gè)人，既然要比賽，去都去了，我也想做得更好一點(diǎn)兒啊?！?/br>
    在他身后，沈小甜“哦”了一聲。

    馮春閣連忙說(shuō)：“小甜老師，這個(gè)評(píng)委雖然是個(gè)女的可是年紀(jì)挺大了，就是那個(gè)……”

    沈小甜擺擺手，她要說(shuō)的不是這個(gè)，然后她對(duì)陸辛說(shuō)：“你有沒(méi)有想過(guò)，你吃到的熏烤味道是因?yàn)樗聂~(yú)可能是熏魚(yú)和鮮魚(yú)一起蒸的？”

    看見(jiàn)自己的課代表轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)看她，小甜老師皺了一下眉頭，說(shuō)：

    “分子運(yùn)動(dòng)的部分，我不是早就講過(guò)么？”

    第91章 海鮮疙瘩湯

    夜晚, 暈黃的路燈把石榴巷照得很長(zhǎng)，柿子樹(shù)的影子被斜光拖進(jìn)了河里，大概是因?yàn)闆](méi)剩幾片葉子, 也就不掙扎了。

    踩著岸上那點(diǎn)兒影子，陸辛聽(tīng)見(jiàn)自己的腳步聲比平時(shí)重。

    也沒(méi)重多少。

    “昨天徐奶奶還跟我說(shuō)，讓我把院子也跟她們家一樣包起來(lái)，這樣冬天暖和?！?/br>
    石榴巷里好幾戶(hù)人家都已經(jīng)把自家的外墻重修了，有的是改裝了個(gè)車(chē)庫(kù)出來(lái)，大部分是重新砌墻, 鋁合金框架和石棉瓦做的頂棚把院子直接包成了個(gè)客廳，宋大叔家的最有意思，暖和的時(shí)候是個(gè)敞開(kāi)的院子，天一冷，幾面的墻板一扣就成了個(gè)遮風(fēng)擋雪的小房子。

    總之，整條巷子里還保留紅磚底子鐵欄桿的只剩了沈小甜一家。

    也難怪徐奶奶天天念叨了。

    “改也得天暖和了, 這個(gè)時(shí)候要是動(dòng)了泥瓦匠的活兒，天一熱能裂縫兒。”

    陸辛說(shuō)著, 看著自己的影子在自己腳下漸漸變短。

    “恩, 我知道的?！鄙蛐√鹩昧μ痤^, 說(shuō), “路燈離我好近啊?！?/br>
    一根樹(shù)枝被她伸手拉了一下, 枯黃的葉子像是盛夏被驚動(dòng)的蝴蝶。

    可它沒(méi)飛起來(lái)，只是由著細(xì)白的手指從自己的下面掠過(guò)。

    聽(tīng)見(jiàn)細(xì)碎的沙沙聲從腦袋上面?zhèn)鱽?lái)，陸辛笑了一下。

    “你想裝個(gè)什么樣的院子?。坷像T搞了好幾個(gè)店了，建筑公司的門(mén)道摸得挺清, 到時(shí)候讓他幫忙找個(gè)人看看?！?/br>
    “哎呀，馮師傅可真是只羊啊, 讓你逮著不停地薅羊毛。”

    “就老馮那個(gè)性子，你越是用他，他才放心你是把他當(dāng)自己人，不然心里早不知道翻來(lái)覆去琢磨多少回了，他也是真不嫌累。”

    陸辛說(shuō)完了，哼了一聲。

    沈小甜問(wèn)他：“是不死我太重了？”

    “沒(méi)有，我是想起來(lái)今天做的那個(gè)湯，你說(shuō)我放點(diǎn)榨菜怎么樣？”

    沈小甜很誠(chéng)實(shí)地說(shuō)：“我想不出來(lái)。”

    聽(tīng)她這么說(shuō)，陸辛笑了一下：“我也想不出來(lái)?！?/br>
    “可我得找著那個(gè)東西?！膘o夜里，男人輕聲說(shuō)，“我還是想贏的?！?/br>
    “真巧?！鄙蛐√鹦χf(shuō)，“我也想你贏?！?/br>
    廚藝大賽定在了元旦開(kāi)始，先是選拔賽，然后是決賽，因?yàn)辇弾煾凳窃谖靼步o陸辛報(bào)的名，所以他要參加的選拔賽也在西安，決賽則是在杭州。

    沈小甜聞名已久的饕餮樓承擔(dān)了是這次活動(dòng)的顧問(wèn)工作，甚至還有饕餮樓主廚擔(dān)任首席評(píng)委。

    “沈主廚真是個(gè)挺好又挺壞的人?！?/br>
    陸辛對(duì)沈小甜這樣評(píng)價(jià)那位在傳說(shuō)中影響著國(guó)內(nèi)整個(gè)廚藝界的女人。

    “我說(shuō)她很好，是因?yàn)樗龔N藝好，真的，我走南闖北見(jiàn)過(guò)那么多的老師傅，凡是見(jiàn)過(guò)她的，都沒(méi)有不夸她的，就連之前我們?nèi)V東見(jiàn)到的徐師傅也一樣，據(jù)說(shuō)徐師傅家那個(gè)長(zhǎng)輩一直是被沈主廚供養(yǎng)著的，沈主廚也沒(méi)對(duì)他客氣過(guò)，可他之前接受采訪(fǎng)，提起沈主廚也是夸的，這么一個(gè)人，你想想得多好。

    “可就這么個(gè)人，你說(shuō)她壞，那壞勁兒是真不缺，我第一次見(jiàn)她的時(shí)候就是在老元那兒，她從國(guó)外回來(lái)，在北京下了飛機(jī)，回家的時(shí)候路過(guò)濟(jì)南，瘦高利落的一個(gè)女人，坐在角落里，一口氣把菜全點(diǎn)了，還說(shuō)要不同的廚子做，我那時(shí)候正好幫廚呢，聽(tīng)見(jiàn)整個(gè)后廚都炸了，個(gè)個(gè)兒都?xì)庵?。?/br>
    風(fēng)又起了一陣兒，吹著耳朵和后脖子發(fā)冷，陸辛下意識(shí)縮了一下脖子，突然覺(jué)得頭頂一暖，有什么東西貼了上來(lái)，沈小甜的呼吸就在他的后腦上，是一陣一陣濕潤(rùn)的暖風(fēng)。

    “怎么樣，這樣不凍腦袋了吧？”

    除了腦袋貼上來(lái)，還有兩只羽絨服的袖子籠在了陸辛的耳朵周?chē)?，袖子里面鉆出來(lái)兩只手，溫暖柔軟的手掌貼在了他的耳朵上。

    “耳朵也給你保護(hù)起來(lái)?！?/br>
    陸辛把自己要說(shuō)的話(huà)都忘了，只有低低的笑聲在喉間。

    “是，不冷了，特別特別暖和，小甜兒老師就是冬天里的小火爐子。”

    沈小甜沒(méi)說(shuō)話(huà)，就是手在陸辛的耳朵上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。

    陸辛雙手用力，把她又往上顛了一下，牢牢地背在背上。