(64)胡吃海塞
程溁趁著這會兒又將蔥姜蒜切好,倒油入鍋將花椒蔥姜蒜爆香,加入去年攢下的番茄醬小火炒。番茄醬炒好再放入大棚里新摘的番茄一起炒,小火炒到番茄的汁都溢出來,這時加入糖、鹽,雞湯后,放入香菇、八角、蔥結(jié),不會兒番茄鍋底已經(jīng)開鍋,呼呼冒出如霧的水蒸氣。 找出廚房里的銅鍋程溁一邊洗凈,一邊道“直哥哥,可以準(zhǔn)備開飯了。” 汪直瞧著忙碌的小rou團,贊嘆不已道“鄉(xiāng)君竟然連西域的烤全羊,和川渝火鍋都知曉做法,可真真是連御膳房的大廚都比不得,鄉(xiāng)君實乃博學(xué)多才。” 程溁最喜歡被別人欣賞了,尾巴一下子又搖起來了,笑得見嘴不見眼,道“這算什么,我會得還多著了,這僅是番茄一個湯底而已,我能做十幾種鍋底咧!” 汪直心疼極了,這小rou團這幾年到底經(jīng)歷了些什么,居然連下廚這種粗活做的都如此順手。 與此同時,汪直的心腹韋瑛嗅著烤rou的食香,吞著口水道“熊熊烈火燒出天下美味,滾滾沸水煮盡人間佳肴。圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中?!比羰撬鹜艄淖⒁?,是不是就可以多吃一點。 錦衣衛(wèi)吳綬叼著根碧草,聚精會神的給烤全羊仔細刷著蜂蜜,對著詩興大發(fā)的韋瑛淡淡瞅了一眼。 環(huán)坐的眾錦衣衛(wèi)們更是沒有一個搭理韋瑛的,繼續(xù)悶頭削著竹簽子、打磨著竹碗,目光卻是不經(jīng)意的瞥著那冒著rou香的烤全羊。 此時程溁漫步上前,覺著烤全羊的火候差不多了,便拿出竹碗里的孜鹽、辣椒粉均勻撒在炭火上的烤rou里。 隨即烤rou發(fā)出“滋滋!”聲,一滴熱油順著焦紅羊rou的紋路慢慢滑下,引得眾錦衣衛(wèi)都停了手中的活計。細細的嗅,慢慢的聞,饞蟲迅速被勾起。 韋瑛終于忍不住了,顧不得燙,給汪直切了幾片羊腿rou,放在竹碗里送了上去。 汪直微微一笑,點頭接過,經(jīng)多年宮中殘酷的洗禮,養(yǎng)成了細嚼慢咽的品性,夾了一片烤rou放入嘴中,滿口火熱沸騰,羊rou經(jīng)炭火洗練,本就香氣四溢,又因椒孜蜜辣的增色,變得更加入味,嫩滑,焦酥,鮮咸,麻辣一瞬間便在口中翻騰,完美的口感直達舌尖味蕾,端得滿嘴的rou香,汪直過了遍舌頭,便忘了曾經(jīng)所有的不快,大快朵頤著烤rou。 片刻后,汪直吃完竹碗里烤rou,這才發(fā)現(xiàn)眾人都瞧著他吞著口水,尤其是小rou團,抿著桃色的小嘴,眸子都快粘到烤全羊上了,淡淡一笑,這才問道“鄉(xiāng)君想吃烤全羊的哪塊吶?” 程溁眸子一亮不加思索,坦然道“羊排,我要吃羊排?!毖柿搜士谒^續(xù)道“再來個烤羊腿?!?/br> 院子里沐浴在陽光下的汪直,被程溁討喜的小模樣逗得染上一抹笑意,面色溫柔如水,唇角微微勾起,漾出如玄月似的弧度,黑曜石般的眸子里含著柔柔的光,他看著她,陽光仿佛都被汪直的笑容收斂。 耀眼而溫暖的汪直,眉宇舒暢道“把羊排、羊腿留下,其余的便拿去分食了吧!沒有我的吩咐不準(zhǔn)再來打擾,快去吧!” 錦衣衛(wèi)們一齊謝過汪直,這時更是齊刷刷的揮起繡春刀,他們早就對著那烤全羊垂涎三尺了,瞬間便把羊rou整齊均勻的片下來,羊排分割好,送到石桌上遞給程溁,便快步退下。 程溁道謝后,從銀壺里倒了三杯自釀的梅子酒,又把跟前rou多的羊排分給汪直和謝遷,自己啃著rou少而焦的肋骨。 謝遷早就了解程溁的習(xí)慣,欣然享受著小人兒的疼愛。 汪直不解道“鄉(xiāng)君為何把rou多的分給我等,委屈得自己啃那點rou渣。” 程溁吸吮著手指,咽下口中的烤rou,這才得空道“嘻嘻!我還要留點肚子吃火鍋呢,再說烤rou焦點的才好吃,更有嚼頭?!?/br> 這時銅鍋里的湯汁已燒開,程溁這才想起來涮鍋的調(diào)料還沒配,即刻起身回了廚房拿個大碗,依次倒入麻醬、香油、韭菜花、玫瑰腐、鹵蝦油、秋梨膏、醬油、醋、花椒油、香菜、辣椒油。給謝遷和汪直的竹碗里添上新配好的調(diào)料后,即刻又在銅鍋里下牛rou。 在火鍋里的霧氣包圍下,程溁水汪汪的杏眼顯得更加有神韻,含笑道“好了,好了,直哥哥快嘗嘗吧!”其實她想先吃點,但是未來的汪廠公在這里,她也不好沒規(guī)矩。 汪直也沒猶豫,就算是宮里的萬貴妃也沒吃過這種火鍋,湯底紅里帶金十里飄香,橘紅色的番茄更是稀罕,嘗了一口這濃稠湯汁酸甜開胃的很,更別說這咬上一口這牛rou了,沾上調(diào)料入口便火辣辣的,直燙舌頭,忍不住再來一口,實在是香嫩無比令人回味無窮,這香辣實屬點睛之筆。 汪直溫柔的瞧著程溁,贊嘆道“一鍋紅艷,三江沸騰,五入口濃,七啖鮮香,九鼎烹得。” 程溁水汪汪的眸子滴溜溜一轉(zhuǎn),道“牛氣沖天庭熏霧,火鍋翻沸敘友情。”她也可以拍拍馬屁滴!說著又用共筷給汪直燙了筷子豆芽菜。 汪直嘗了一口程溁夾的菜,道“鄉(xiāng)君這是豆芽菜吧?竟比平常的豆芽菜又胖又嫩?!?/br> 程溁暗嘆這未來的汪廠公果然有品位,對于懂得欣賞她的人,她是極其歡迎的,洋溢道“對啊,豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽,黑豆芽等,又稱如意菜。咱鍋里的便是綠豆芽?!?/br> 小酌一口青梅酒后,程溁這才悠悠繼續(xù)道“綠豆芽其性涼、味甘無毒,能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、除濕,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦,咱銅鍋里的綠豆芽菜和豆腐,正好可以消減去食了烤rou和火鍋后身體內(nèi)生燥熱的火氣呢!” 汪直學(xué)著程溁的愜意模樣也小酌一口青梅酒,再次好奇道“鄉(xiāng)君生這豆芽菜長的如此白胖,有什么特別的手法嘛?” 程溁覺得這不算是什么秘方,坦然道“也不算有吧!在過濾時不要用手接觸到豆子,接觸到豆芽會長不好,生豆芽過程中,不要讓豆子讓見風(fēng)、見光,防止豆芽變青,冬天用溫水?!?/br> 汪直覺得這也算是秘方了,到時回宮他再cao作一番,心思百轉(zhuǎn)后,道“鄉(xiāng)君這手法可不要再告訴別人了,待直哥哥回宮后稟報圣人和貴妃娘娘,為鄉(xiāng)君請賞。” 程溁愣了會神兒,一度以為自己耳朵出了問題。 汪直見小rou團的反應(yīng)覺得甚是有意思,這才含笑道“既然鄉(xiāng)君愿意叫我聲哥哥,我便要替鄉(xiāng)君打算,有了圣眷才能讓程家人不敢再小瞧了鄉(xiāng)君不是!” “直哥哥你真好!”隨即眸子一轉(zhuǎn),道“直哥哥我還有大棚蔬菜呢,雖然種類不多,但是西紅柿,黃瓜,辣椒都是新鮮的。” 汪直剛進宮時去過隆冬種蔬菜的地方,隨即回憶著道“京城也有使用火室或火炕增加菜棚溫度來種菜和瓜果的。貴妃娘娘吃的則是通過引進溫泉水,澆灌的蔬菜?!?/br> 程溁這時也想起來,大棚蔬菜不是現(xiàn)代特有的,古代也有,是以道“說起溫泉水我倒是想起來,唐人王建《宮前早春》詩內(nèi)園分得溫湯水,二月中旬已進瓜,說的就是這溫泉種菜的事兒吧!” 汪直對小rou團是沒有戒心的,抱怨道“是啊,但京城的溫泉水少不說,耗資便是巨大的,朝堂上的文官們邊大多請奏過斷掉溫泉種菜的事兒?!?/br> 頓了頓,繼續(xù)道“在京師里就算是有錢人家也會蓋個富室地窖火炕隆冬種菜,方便隆冬吃些黃芽菜、韭黃,或是養(yǎng)些牡丹、芍藥,但文官們卻請奏圣人后宮應(yīng)節(jié)儉,停了給貴妃娘娘冬日種菜的特權(quán)。” 程溁微微蹙眉,道“真是豈有此理,貴妃娘娘一人又能吃的了多少蔬菜,還不是后宮佳麗三千分食了,這些大臣竟是拿貴妃娘娘說事,討厭死了?!边@些文臣擠兌萬貴妃,不也就同樣威脅到了她娘榮卿溪在宮里的安危嘛,這可都是串聯(lián)的。 汪直覺得自己和小rou團越來越投脾氣,眸子里滿是暖色,道“他們要是有鄉(xiāng)君一半懂事便好了,圣人對貴妃娘娘的專寵早就惹得朝野上下不滿,找個由頭便參一本。” 說著幾人便走到了后山的大棚菜園,這一瞧又驚了汪直,映入眼簾的大棚菜園和他曾經(jīng)見過的菜園那是完全不同,這蔬菜大棚都采用竹與木構(gòu)成骨架,在上面覆蓋上一層油紙和多層草簾子,這樣一個簡易的結(jié)構(gòu)就造出一個完整的溫室種菜。僅憑這油紙和草簾子便能防止凍害,達到保溫的效果?隨即汪直疑問道“鄉(xiāng)君這樣便可以長出蔬菜嗎?居然沒有圍墻,也沒有溫泉水。” 眼見為實,耳聽為虛,隨即程溁指著瓜藤,道“直哥哥,你瞧這是什么?” 汪直這才得空,順著小rou團手指的地方往下看,搖頭道“鄉(xiāng)君恕我眼拙不認(rèn)識這方狀果子?!?/br> 程溁拿出水果刀,隨手便割了一個,道“嘗嘗唄!” 汪直的心腹韋瑛,忍不住提醒道“汪公公!”這種東西簡直聞所未聞,如何能入口。 “無妨,鄉(xiāng)君說能吃便能吃?!蓖糁闭f著便吃了一口。神色一凝道“鄉(xiāng)君這是西瓜?西瓜紅瓤成熟后口感才甜,為何這金黃色瓤的西瓜口感竟會如此甜美?”等不得程溁回答,繼續(xù)道“果皮黃中帶綠,有著明顯的深綠色網(wǎng)紋,果rou金黃色,沙脆香甜,瓜香濃郁,風(fēng)味獨特,實乃瓜中良品?!?/br> 程溁也給自己和謝遷各切了一塊,嚼著西瓜含糊不清,道“這黃瓤的西瓜已八成熟了,自然甜了,這是詔安縣特產(chǎn)的黃瓤西瓜,并非咱們?nèi)粘J车募t瓤西瓜?!?/br> 汪直覺得這樣的小rou團才是小時候的模樣,接著問道“鄉(xiāng)君為何這些黃瓤西瓜會是方型的呢?”他在皇宮里自認(rèn)為也是見多識廣的,但這次絕對是大開眼界了。 程溁信手捏來,侃侃而談,道“在西瓜還在生長時,將其放在一個透明的盒子里,西瓜七成熟時拆除模具,八九成熟采收,所以成熟時它就長成了方形了。此外,還可以在西瓜上寫字、制作圖案,使其即可觀賞又可食用?!?/br> “聽鄉(xiāng)君一席話,實乃勝讀十年書?!蓖糁闭f著便低下頭摸了摸,腳邊可愛的小瓜果,道“鄉(xiāng)君這邊的小西瓜,是還沒張熟的嗎?” “嘻嘻,直哥哥,打開嘗嘗吧!”話落程溁便拿出小巧的水果刀,豎一刀,橫一刀。 汪直拿起一塊瓜賞鑒,不禁再次贊嘆道“這小西瓜其瓜瓤rou色實在是太特別了,竟然是大紅、紅橙、金黃、乳黃相間,橫切面帶有隱約的花朵形狀,縱切面似一道美麗的彩虹。” 程溁笑的眸子瞇成一條縫隙,道“直哥哥好眼力,這便是彩虹西瓜,口感如何?” 汪直輕輕咬了一口,這才道“非常好,吃起來細膩香甜,剛才的方西瓜皮厚可以雕刻字畫,這彩虹則是小薄皮,別有一番味道?!毙ou團這里的瓜果竟比宮里的還甜,確實好本事。 程溁點點頭后,繼續(xù)鼓動腮頰大快朵頤,這是今年熟的第一批瓜果呢,甜的很。 汪直瞧著如小松鼠似的不停往嘴里塞了又塞單純的小rou團,不禁擔(dān)心的囑咐,道“鄉(xiāng)君這些奇思妙想的方法萬萬不要外露,這次先向圣人請一次賞,下次再接著請賞,萬事不可做到極致,徐徐漸進的在圣人心里留下名字,攢下功績,這樣更穩(wěn)扎穩(wěn)打。”汪直瞧著小rou團可愛的緊,難得有了逗趣的心思,調(diào)笑道“省的一次這驚喜太大了,嚇著圣人呢?” 程溁水汪汪的眸子一眨一眨的,道“不是有直哥哥在嗎?”世上最了解朱見深的人說不定便是汪直了,聽他的準(zhǔn)沒錯。 汪直拿出自己帕子遞給程溁,含笑道“這回就先給貴妃娘娘獻上豬皮銀耳面膜,這些瓜果蔬菜正好反季早熟,便一起獻給圣人,待下次再獻出其它的,如此便顯得更珍貴呢!” 程溁拿著帕子擦著手,憨笑道“好啊,就交給直哥哥處理了,我懶得cao這份心,一開始還打算把這些拿去賣呢,但我比較懶,懶得費那些心思?!?/br> 汪直更是擔(dān)心小rou團了,不禁再次囑咐道“匹夫無罪,懷璧其罪。還好鄉(xiāng)君犯懶了呢,若是鄉(xiāng)君這些東西給有心人瞧見,定會要了鄉(xiāng)君你的小命,再把這些據(jù)為己有?!?/br> 微微嘆了口氣,繼續(xù)道“我倒是慶幸這小地方有個謝恩給你撐腰,恰好這里又挨著深山老林無人知曉,不然后果真是不堪設(shè)想,是以鄉(xiāng)君只有得了圣人庇佑,日后才可安穩(wěn)?!?/br> 程溁心里明白的很,要不也不會借機讓汪直獻給朱見深,有些嫌棄汪直的嘮叨,翻了個白眼道“知道了,知道了!” 汪直淡笑著作揖,寵溺道“好了,是直哥哥嘮叨了,還不成嘛,給鄉(xiāng)君賠禮道歉了,鄉(xiāng)君您了請海涵咧!” 程溁這才陰雨轉(zhuǎn)晴,重新展露笑顏,道“那本鄉(xiāng)君就勉為其難的原諒你啦!” 汪直在一旁看著小人團露出滿臉寵溺,笑得爽朗極了,哪里還有半分嗜血的模樣。 程溁到了吃飽就睡的時候,哈欠一個接著一個,是以幾個人漫步著各回各屋,準(zhǔn)備休整一下,夜里著實沒睡好。 和程溁分開后,汪直即刻又變回冰冷的模樣,側(cè)臉對著他的心腹韋瑛,道“今天的事不準(zhǔn)和任何人說,就算是喝醉了酒,也不許吐露一點兒,否則……”話落便大步回了廂房。 韋瑛在一旁都看傻了,為了給人家鄉(xiāng)君請功,竟對他這個心腹疾言厲色。這還是雷厲風(fēng)行手段狠戾的汪公公嘛!怎么倒像是溫文爾雅的鄰家大哥,若是一天前的汪公公瞧著這堆請功的寶貝,說不定會殺的雞犬不留。今日卻為這名不見經(jīng)傳的鄉(xiāng)君,不僅不搶功了,竟還如此深思熟慮的替人家請功,他韋瑛自從認(rèn)識汪公公,就沒見過汪公公替別人著想過,如今簡直如換了個人似的竟有了人情味兒。 時光如白駒過隙,一眨眼便到了赴考紹興府的日子,今日一大早,錦衣衛(wèi)便幫著程溁裝車,由于謝恩那里忽然有點緊手的問題,便留程勤和黑濯再多幫幾日,讓謝遷帶著程溁先行,到了紹興府多定兩間房,待程勤、黑濯忙完手里的伙計便快馬追上。 天還未亮謝遷、汪直、韋瑛、程溁便舉著火把,撿了些品相好的黃瓤西瓜和彩虹西瓜,用了棉花包好間距,做好防震,直到包裹好封箱,這才讓錦衣衛(wèi)輕輕搬上馬車。 程溁又新作了一批豬皮銀耳面膜,特別裝在精美的雕花銀盒里,覺得很上檔次后,她又擔(dān)心萬一汪直忘了如何使用了呢! 是以又親手寫了一份詳細的臺閣體使用說明書,這才交給汪直封箱,不安的嘀咕道“這些都是最新鮮的,到了山高水遠的京城都不知會壞多少?!?/br> 大明的物流真的有些慢呢!