“這怎么回事?。俊庇岚餐M頭問號, “這種爐子的火怎么控制？”

    這個問題店主剛才沒教！

    “讓我看看?！苯剐銇黹_林浩寧, 擠到缸爐前。

    江毓秀在老家燒過煤炭取暖的爐子, 看了會兒就想到原因，她一拍手道：“我知道為什么烤糊了，是因為之前店主加的碳還沒完全燒透，現(xiàn)在燒起來正是火旺的時候。”

    俞安桐見江毓秀懂這個，忙問道：“那要怎么辦才能讓火小點？”

    江毓秀看到加碳的爐口出的鐵片是可以上下拉動的, 她拉著鐵片的隔熱把手把鐵片往下拉了拉, 道：“應(yīng)該是這樣?！?/br>
    把爐口關(guān)閉一些, 讓進入的空氣減少, 就能減小火勢, 她雖然沒燒過這種缸爐, 但原理應(yīng)該和她在老家燒過的爐子是一樣的。

    “管用管用！”俞安桐看著火光變小一些, 總算理清了頭緒。

    他趕緊繼續(xù)做餅，然而還是一到搟開的那一步就把面皮壓破, 里面的餡露出來。

    林浩寧看看時間, 著急道：“師父，還有五十分鐘, 實在搟不成賣的那么薄就算了吧, 咱們弄加厚版的, 要不然時間來不及了?！?/br>
    一搟薄了就破，不如弄厚一點，可能口感上會差一點, 評委評分不會高，但總比最后拿不出東西，讓評委吃空氣要好。

    “不行。”俞安桐皺著眉頭搖搖頭，“弄厚了烤出來不就成燒餅了?！?/br>
    這次評分的評委們可都是經(jīng)常來美食街吃飯的食客，他們對這里的東西再熟悉不過，就算是稍微地有一點味道不對勁，他們都能吃出來，可能會說你做得不正宗，更何況是把薄脆的鍋盔給做成厚厚的“燒餅”。

    除非他們是破罐子破摔，不像繼續(xù)往下走了。

    俞安桐認為他們還沒到那個地步，他還可以再嘗試嘗試：“讓我再試試。”

    搟面餅看著簡單，但是要的是個巧勁，如果不能一下子抓住那個開竅的點，單憑苦練，一時半會兒很難連出來。

    俞安桐搟第三塊餅時，搟了兩下，突然想起店主給他示范時，再把面餅搟薄后還放到手掌中，兩手交替拍打，借著面餅自身的重力抻拉，使其變得更薄后才貼到爐壁上，或許他可以試著……

    俞安桐想到一個主意，他把手里這塊面餅搟了幾下，搟到還不太薄、將將能通過面餅看到內(nèi)陷的程度，就開始放到手掌上，兩手交替著抻拉拍打。

    來回十幾次后，面餅果然變得薄透，但是這才并沒有破開漏餡！

    “成了成了！”江毓秀高興道，“這次可以了?！?/br>
    人家店主熟能生巧，能做到直接用搟面杖三兩下把面皮搟得很薄，來節(jié)省時間，而俞安桐這樣提前拍打，做一張餅比店主要多花近一倍的時間，但是總算是一條可行之路。

    俞安桐臉色也露出喜色，總算有了進展，他按照店主的手法將這塊餅貼到爐壁上。

    “毓秀你懂這個爐子，你負責(zé)在這看著火候，和加碳，等到餅熟了拿出來?！睍r間很緊，俞安桐沒敢放松，他安排道，“浩寧你過來包餡團起來。”

    林浩寧把面團切成拳頭大的面劑子，壓平加餡，包好后團成團，再由俞安桐繼續(xù)接下的步驟，俞安桐有了上一個成功的心得，這次速度有所提升，他剛貼上這個，之前的那個就該出爐了。

    俞安桐手上動作不停，一邊做餅一邊道：“毓秀，把這第一個成品切開，切小塊，讓我嘗嘗?！?/br>
    “好?！苯剐憧戳丝礌t火，覺得暫時穩(wěn)定不用管，便向老板娘要了一把刀，等到鍋盔稍微放涼一點，外皮變得焦脆，就把這一個看著很成功的鍋盔切成小塊。

    “咔嚓~咔嚓~”每一刀下去都能聽見外面那層薄薄的酥皮焦脆的聲響。

    “時間還剩最后半小時，請選手抓緊時間?！?/br>
    一身黑衣的工作人員小哥毫無起伏的聲音響起，宛如一個沒有感情的報時機器。

    時間緊迫，俞安桐在案板前背對著店門口低頭搟餅，什么都顧不得，這時聽見門口一陣sao動，好像有人進來，他也沒抬頭看。

    沒什么好看的，進來的人，不是來買鍋盔的顧客就是節(jié)目組的工作人員，最有可能的是那個總是在選手做菜時提問題sao擾他們的主持人。

    之前他游刃有余的時候，還覺得跟主持人閑聊兩句挺不錯，現(xiàn)在他算是明白其他選手為什么每次看到主持人走到他們身邊就毫不客氣地把人轟走了。

    “師父，切好了，你嘗嘗。”

    俞安桐正想著，江毓秀的聲音響起，他拍著餅轉(zhuǎn)身。

    “你怎么過來了？”

    俞安桐一轉(zhuǎn)身看到的既不是顧客也不是工作人員，而是一身黑色運動休閑裝的刑厲軒。

    他衣袖半擼，露著半截小臂，一手插著兜，往店里一站，又帥又酷，吸引了眾人的視線。

    “啊啊啊！我今天是走了什么運！”性格外向的那個女生和同伴說話，壓低聲音也難掩激動，“有生之年居然看到現(xiàn)場版安利夫夫同框?！?/br>
    同伴緊握住她的雙手：“刑總是真的帥啊！A爆！能見到真正的霸道總裁，我值了！”

    “對對對，原來我以前看得小說里面沒騙我，真的有男人一出場就能吸住所有人的目光，靠氣場秒殺路人啊?！?/br>
    “今天是什么幸運日，一會兒一定要去買注彩票！”

    刑厲軒進來時看到江毓秀一手端著盤子，一手夾著一塊切好的鍋盔要喂俞安桐，他一個眼神看過去，讓江毓秀心中一怵，把東西放下。