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筆趣閣 - 玄幻小說 - 侯夫人美食手札在線閱讀 - 第一百一十一章 番茄醬

第一百一十一章 番茄醬

    林雨時怎么也沒有想到謝瑜揚拿著花箋看了片刻之后,竟然會直接問這花箋的主人。她沒有立刻回答,反而笑著道:“能用得起這般花箋的人,怎么可能直接與我見面。我見到的不過是個傳話的丫鬟而已?!?/br>
    不過,謝瑜揚為何這么在意一張花箋?又或者說,這花箋上——

    林雨時目光落花箋之上,從那簪花小楷的字跡上面滑過,忍不住低聲問道:“大哥可是認得這字跡的主人?”也只能作此解釋了,不然縱然這花箋是侯門貴族才能夠用的,也不能指向單獨某個人。

    謝瑜揚聞言點了下頭,轉(zhuǎn)而才又道:“此人在肴園訂了一桌——”他說著又低頭看向林雨時所寫的菜單,眉頭微微蹙起,辨認了片刻才道:“這是你改良的全雞宴?”

    林雨時點頭,臉頰微微有些發(fā)燙。跟那漂亮的簪花小楷比起來,她那一手的字簡直不能見人。雖然不曾有攀比的心思,可這么慘烈的對比也實在是讓她有些尷尬?!罢f是為了招待回京的朋友?!彼f完這話,雙眸微微一動忍不住又看向謝瑜揚,帶著些許的試探和猜測,“大哥這般問,難不成是也認得這花箋主人招待的是何人?”

    謝瑜揚沉默了片刻,最后放下那張花箋,從一旁拿起一張裁好的紙張鋪平,開始謄寫林雨時的菜單。他一邊寫一邊忍不住問道:“你這里面用的大部分食材都寫了出來,就不怕別人學會了?”

    林雨時沒得到答案,正心中暗自好奇謝瑜揚不會是在什么酒會上認識了什么名門貴女吧?猛然聽到他這么問,下意識就道:“如果知道食材就能做出來的話,那也未免太小看廚子這一行了。當然了,一些老廚師大約能夠猜測出來這些食材到底該怎么做,可這也不是那么容易就研究出來的。”

    她說著笑了下,“再說了,能夠讓家里的廚子耗費材料研究一道菜的人家,又豈會少錢下館子呢?”

    至于被其他的酒樓之類的學去?

    這樣的擔憂,林雨時不是沒有。可是,只要出了招牌菜,定然就會被人模仿了去。與其這樣小心謹慎的擔憂,倒是不如過段時間就推出一些新的招牌菜,又或者是真正不容易被人模仿的招牌。

    例如,蛋糕和奶油制品。

    這些東西,可不是知道原料就能夠輕易做出來的。

    實在不行,林雨時手頭還有好幾個原材料的制作方子沒拿出來呢。

    謝瑜揚謄寫完菜譜,等著字跡晾干的同時,仿佛不經(jīng)意一般開口:“這上面的菜,你之前似乎從未做過,不需要先試下手嗎?”

    他說著轉(zhuǎn)頭看向林雨時,一雙漆黑的眼睛仿佛透著亮光一般。

    林雨時忍著笑意,道:“正準備明天一早親去一趟菜市場看能不能把材料買齊了。”如果材料不夠齊全的話,她就要材料不夠的菜替換下來了。

    謝瑜揚把晾干的菜單遞過去,笑著道:“這么多東西,只讓邊薇或者張嬸跟著,怕是不夠用。正巧這兩日除了等放榜我也沒有旁的事情,不如陪你一起去菜市場逛逛?!?/br>
    有免費的勞力,林雨時自然不會拒絕。她把菜單收好,正準備離開的時候就聽到謝瑜揚又道:“花箋的主人,你且要小心應對才好。”

    林雨時腳步一頓,忍不住轉(zhuǎn)頭看過去。

    “難不成,這人脾氣很是不好?”

    謝瑜揚輕笑了聲,把被林雨時隨手丟在書桌上的第一份菜單收了起來,道:“依照她的家世來說,她的脾氣算是很好的了。不過,總歸是身世不凡,小心應對總歸是好些?!彼f著眉頭微微皺了下,轉(zhuǎn)而又露出了些許笑容,“不過,應當是我多慮了?!?/br>
    林雨時被他這不清不楚的話弄得一頭霧水,然而想再追問兩句,謝瑜揚卻擺出了多說無益的架勢。她站在原地想了想最終決定,還是水來土掩兵來將擋的好。

    至于謝瑜揚是不是跟花箋的主人有些不可說的過往,縱然林雨時有些好奇,卻也克制住了不多問。

    謝瑜揚會說出那樣的話,十有八、九是跟對方有些不怎么美妙的牽扯,不然也不會提醒了她小心謹慎之外就再無表示了。如果他真的不放心,那理應會跟著她一同去肴園照應才是。他不說,想來是害怕跟對方碰個照面,反而讓事情不好解決。

    不得不說,林雨時這想法沒有半點錯誤,幾乎有百分之九十的正確率。她唯一沒想到的,大約就是下意識躲著花箋主人的謝瑜揚,此時還未曾跟對方見過面。

    距離他們宅子有段距離的地方,有個大型的菜市場。林雨時之前去過兩次,里面的東西相對新鮮且全面,之前肴園要用的東西也是邊野按照要求一應從這邊采購的。

    這次一樣是邊野一大早推著獨輪車過去采購,林雨時和謝瑜揚跟他同行,聽著他說起幾個常來常往的商販,倒是知道了不少平日里采購的細節(jié)。

    肴園原本就是走精品路線的,每日需要的瓜果rou菜并不算多,不過對質(zhì)量的要求頗高。這點一開始林雨時就說得頗為清楚,邊野也是嚴格按照新鮮程度采購的。

    今天的采購多了整雞數(shù)只,還有雞翅中、雞爪子等位置。林雨時這邊提出要求之后,賣整雞的老板下意識看了一眼邊野,然后才道:“姑娘,咱們本小利薄,您只要了雞翅、雞爪子等物,這雞就不完整了?!?/br>
    一旁邊野聞言皺眉,正想說話,那老板就又苦笑著道:“平日里邊爺在咱們這里買整雞,也是看在合作有段時間的份上才讓人幫忙殺的。這免費殺好就算了,再拆分了,實在是——”

    林雨時聞言一愣,轉(zhuǎn)而才回過神來。明白這畢竟不是后世,超市里面想要雞rou的哪個部位都能買來的。她看了一眼有些緊張的老板,見他迎上自己的目光立刻就露出略帶討好的笑容,就搖搖頭。

    “是我想岔了。這樣吧,那就都要整雞,要十二只,然后老板再給我兩只半年內(nèi)的仔雞?!彼蠹s估算了下要用到的雞rou的各個部分,這才開口。

    “全部都殺好嗎?”老板有些遲疑。林雨時點了下頭,“我們?nèi)ベI些胖的東西,回頭過來取。記得,仔雞必須是半年內(nèi)的?!边@個時代沒有什么飼料喂養(yǎng),半年的仔雞并不算大。

    她這邊說完,邊野就立刻給了定金,“勞煩老板了?!?/br>
    那老板這才松了一口氣??吹牧钟陼r想笑,據(jù)她所知,肴園這邊每日最多也不過是消耗兩三只雞而已,算不上什么大客戶,也不知道這老板為什么這么緊張。

    大約是看出她心中所想,等走出去一段距離,邊野才道:“肴園這邊需求量雖然不大,但是勝在穩(wěn)定。對于菜市場這樣的老板來說,肴園這樣穩(wěn)定的客戶才是他們收入的主要來源?!?/br>
    林雨時輕輕點了下頭,并沒有發(fā)表太多的看法。這一路上,她簡單買了些配菜,發(fā)現(xiàn)菜單上要用的東西差不多都有,這才暗暗松了一口氣。

    最驚喜的是,她甚至還看到了番茄。

    番茄這種東西,在她記憶中一直到清朝末年才傳入中土的。之前在稜縣或者渝州的時候沒有見到過,她也沒有多想什么。所以在菜市場見到還沒有紅透的番茄時,她一時間都沒反應過來。等意識到那是什么之后,她一口氣把那孤零零放在一旁四五個番茄都買了下來,甚至問了對方是自己種的,有沒有種子?

    得到肯定答案之后,林雨時恨不得立刻就去這家人地里去,把那幾顆番茄苗全部都移植到自己的院子里。

    不過理智阻止了她,順口以不經(jīng)意的態(tài)度打聽道:“這東西的種子你是怎么來的?”

    “之前有個什么黃頭發(fā)的番邦人給的,嘰里呱啦也不知道說的什么,我來不及反對他們拿了東西就走了。我看是種子,回頭就種了點兒試試看?!辈宿r(nóng)一臉的不情愿,說完又發(fā)現(xiàn)林雨時正是買了這果子的主顧,連忙搓著手道:“這東西絕對可以吃,姑娘盡可以放心!”

    他家喂的豬吃了都沒問題的。

    林雨時哪里不懂菜農(nóng)的想法,只笑了笑道:“我倒是有點好奇這東西到底是怎么長的——”她說著掃了一眼菜農(nóng)的菜,“回頭要是得空,倒是可以過去看看?!?/br>
    那菜農(nóng)立刻笑著道:“有空有空,等我賣完了菜……”

    說到這里,他大約是覺得不太妥當,又道:“姑娘要是不急就先買東西,我就在出口的地方等著。”

    林雨時心里絕對著急,不過為了避免“奇貨可居”的事情出現(xiàn),就笑了笑道:“既然如此,就勞煩老伯多等些時候了,我這邊還要買不少的東西呢?!?/br>
    等著從那攤位離開,謝瑜揚才輕輕扯了下林雨時的衣袖,壓低了聲音問道:“這東西你見過?”

    “算是一種可以當水果,也可以當蔬菜的食材?!绷钟陼r一樣壓低了聲音,看著微微側(cè)身低頭聽她說話的謝瑜揚,心中不由微微一動卻又強行壓了下去,語調(diào)平靜地說:“這東西和雞蛋一起炒味道很不錯,或者做成醬汁也可以?!?/br>
    番茄炒蛋和番茄醬!

    想想她都要流口水好嗎?還有用番茄醬做出來的,不正宗的糖醋里脊,酸酸甜甜的味道最是開胃了。

    口中仿佛已經(jīng)有了酸酸甜甜的番茄味道,林雨時忍不住吞了口口水。這幾個番茄都不太熟,回家放上兩天就挑比較紅的兩個做西紅柿炒蛋,余下的就放到更紅一些,做番茄醬。