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筆趣閣 - 歷史小說 - 古代吃貨生存指南在線閱讀 - 第27節(jié)

第27節(jié)

    這道菜真是開胃卻不刺激,林氏兩口下肚,渾身漸漸暖和起來,又多喝了幾口湯,感受酸味在口中散去后留下的鮮咸味。

    酸湯肥牛實乃下飯,林氏面前的小碗下去了一半后才慢慢放緩進食的速度。

    湯喝夠了,肥rou吃過癮了,還剩碗底的銀芽,徐氏就著酸湯慢條斯理地吃銀芽,清脆爽口,回味微甜,配著濃郁的湯汁倒是十分適宜。

    姜舒窈在旁邊看林氏用膳,揪起的心松快了不少,若是林氏能一直這樣好好吃飯,那她也不用如此擔(dān)心了。

    想到這,她又想了些酸咸鮮香的菜品,挑選出幾道營養(yǎng)價值高的記在心里,飯后將菜譜一一寫下并細心地教了一遍廚娘菜品的做法。

    然而第二日并沒有用上姜舒窈花心思的食譜,林氏點名要吃酸湯肥牛。

    這次她吃得沒那么講究了,直接將白米飯倒入酸湯肥牛中,拌了拌就開吃。

    湯泡飯的吃法喝起酸湯來更暢快,米飯泡在湯汁里,顆顆分離,濃稠鮮香的湯底將米飯浸透入味,泡軟泡大,卻保留著大米本身的彈牙口感,吃起來又是一番風(fēng)味。

    林氏小口小口地吃著,吃到渾身微微冒汗后才打住,但依舊把湯汁喝完了。

    姜舒窈有些無奈,又想了幾道類似的菜譜。她也算誤打誤撞,竟然第一次就猜中了林氏孕期時的口味。

    她卻沒想到林氏這么喜愛這道菜,第二日午膳晚膳還是吃的酸湯肥牛。

    姜舒窈既開心又發(fā)愁,正尋摸著牛rou沒了明日做什么菜是,有下人稟告姑爺來了。

    她摸著下巴看看天色。

    天幕透著一種黯淡的青灰色,府里已經(jīng)點起了燈籠,時候不早了,謝珣跑襄陽伯府來干什么?

    謝珣其實不是來尋她的,他用完晚膳后在書房看書,明明喜好清凈的他卻覺著院子里太過安靜了,干脆滅了燈去院中散步。

    走了幾步又開始嫌棄院子空蕩蕩的,直接出了聽竹院,偏生正是過了晚飯點,府里上下哪哪都很安靜,干脆出府去街上沾沾熱鬧。

    夜幕還未降臨,茶樓酒肆剛剛掛上燈籠,街市小販才到攤位,游人尚在家中,繁華前的安靜與忙碌更顯得孤寂了。

    謝珣繞過長街,走過鬧市,踏過彎橋……最后晃悠到了襄陽伯府門口,手里還拿著兩個油紙包。

    倒也不是刻意買的,只是站在小攤前他就忽然想起了姜舒窈說自己許久沒吃過冰糖葫蘆了,他便想著,那她應(yīng)該也很久沒吃過街市小食了,鬼使神差地掏了銅板買了兩包。

    直到此時此刻晃到了襄陽伯府門口,他才恍然回神。

    看著手里捏著的油紙包,他懷疑自己是被鬼上身了,怎么行事如此莫名其妙。

    剛準備走,就聽到了一聲嘹亮的“姑爺!”,嚇得他一激靈,油紙包差點掉地上。

    襄陽伯府的下人在謝珣回門的時候見過他,沒看幾眼就記住了他的長相。實在是京城里長相這般俊俏的郎君太少了,今日見他站在府門口,他們一眼就認出來了。

    隨著一聲接一聲的嘹亮喊聲響起,謝珣走也不是,留也不是,眼見著腿快的往里跑去稟告姜舒窈了,趕忙先把油紙包塞袖里。

    油紙包藏在袖子里很是難受,謝珣覺得油紙似乎隔著幾層袖子貼到了他的手臂,溫溫?zé)釤岬模撬负康淖C明。

    姜舒窈以為謝珣有事,匆匆忙忙地趕出來,卻見他站在大門口,垂著眸在那兒發(fā)呆,幾步走近,出聲拽回他的魂兒:“你有什么事嗎?”

    謝珣回神,聽她這么問十足的尷尬,解釋道:“我只是正巧路過?!?/br>
    “正巧路過?”姜舒窈揚起尾音。

    謝珣點頭:“我嫌府里悶就出來散散步,從東街那邊繞了一下,然后就到了這里,被門房認出來后叫住了,大約是誤會了我找你有事,我還未出聲,他們就一溜煙兒地竄進去找你去了。”

    姜舒窈不懂京城的地形,聽他這么說,只是懵懵地看著他。

    謝珣以為她不信,連忙掏出剛剛藏起來的油紙包作為佐證:“我到那邊時還順手買了兩包零嘴?!?/br>
    姜舒窈注意力被吸引了,好奇地瞧著他手里的油紙包:“這是什么?”

    謝珣拆開油紙,一個露出外層白餡兒黑的糯米糕,一個露出邊緣微黃的白色面餅。

    “這個是沙糕,這個是面衣。”他介紹道。

    “瞧著挺新奇?!苯骜阂贿呌^察著,一邊默默猜測糕點的做法。

    “她”以前有事沒事都在街上晃,沒吃過這些糕點才是真稀奇。

    不過謝珣聽她這樣說倒是松了口氣,把油紙遞到她面前:“你要嘗嘗嗎?”

    兩個人一個沒想著邀夫君進府再敘,一個沒想過讓妻子站在府邸大門前吃糕點不妥,就這么一個拿著,一個伸下巴吃了起來。

    沙糕應(yīng)該是用糯粉蒸出來的,中夾芝麻、糖屑,口感軟糯,外層粘牙,夾層微甜,嚼起來有一股糯糯的天香味兒。

    “這個味道不錯?!彼c頭評價道。

    謝珣嘴角跟著翹了起來,又讓她嘗嘗另一個,姜舒窈毫不客氣地答應(yīng)了。

    面衣比起清甜的粉糕,味道要稍微膩一些。

    糖水溲面,下油鍋炸過,夾起后成餅狀,這就是面衣。

    面食炸過有種獨特的香味,甜味不重,不會太過于油膩,帶甜的面皮碰上油香,微微酥脆,倒挺適合解饞。

    “這個也不錯?!庇驼媸惩滔潞?,口里那股淡淡的甜香味最是美妙。

    謝珣聞言緊張的情緒終于散盡了,將兩個油紙包遞給她,說道:“那你拿回去吃罷。”

    姜舒窈沒有接過,只是疑惑地看著他:“你呢?”

    謝珣躲開她的目光:“我回府路上再買,咳,那什么,既然如此,我就先走了?!闭f完后把油紙包塞她手里,大步落荒而逃。

    姜舒窈看著他的背影,嘀咕道:“前言不搭后語,不是說了繞路了嗎,難道又要去繞一回?”

    她往嘴里放入一口粉糕,幸福地瞇起眼睛,感嘆道:“不過關(guān)我什么事呢,又不是我瞎晃悠?!?/br>
    她拍拍落在油紙邊緣的糖屑,無情地轉(zhuǎn)身入府。,,

    第29章

    用冰鎮(zhèn)住的牛rou只剩一小塊, 林氏執(zhí)意要求姜舒窈繼續(xù)做酸湯肥牛。

    姜舒窈哭笑不得, 好說歹說把林氏勸住了。

    昨天她吩咐下人出府買酸菜, 他們一路摸到了京城外邊兒, 總算在農(nóng)家買到了一壇。

    古人會將白菜腌制后用壇封存以延長保存期限, 酸菜在這時候已經(jīng)出現(xiàn)了。

    這種食材富貴人家不會沾, 所以姜舒窈交代下人采買酸菜時,下人們都十分驚訝。

    酸菜味重, 揭開壇蓋后,滿廚房都飄散著咸酸味。

    此時的腌制方法和后世稍有不同,味道有些許差異,但不會差太多。

    姜舒窈一邊挑出酸菜切段, 一邊想著若是在聽竹院吩咐丫鬟們腌制酸菜畫面會不會太違和了些。

    即使不喜食酸之人,也多多少少會吃些以酸菜為佐料的菜品。比如酸菜rou末粉條包,酸菜牛rou,酸菜白rou等等,或者是煮面做米粉時, 湯里擱點酸菜提鮮也很是美味。

    酸菜的酸比起醋來更為溫和,開胃提神, 醒酒去膩, 韻味絕不輸于鮮菜。

    吃起來口感脆生,咸鮮酸爽,香味撲鼻。

    姜舒窈今天要做的是酸菜魚。

    酸菜魚實際上算是一道家常菜, 做法不難, 稍微難的可能就是片魚。廚娘想上前搭手被她溫言拒絕, 自己利索地剖魚切片,處理食材這一步解壓又安心。

    比起麻辣水煮魚來講,酸菜魚更適合不太能吃辣的人,清爽開胃,去膩解饞,味道鮮咸卻不會太刺激。

    她在廚下做飯,林氏乖巧地坐在飯桌前等吃飯。這兩天被姜舒窈好好照顧著,她總算恢復(fù)了些體力。

    嬤嬤見狀十分欣慰,夸贊姜舒窈有孝心,又感嘆她嫁過去短短時日竟然廚藝如此精進。

    原主以前一天到晚在外面跑,除了惹是生非沒有干過正事兒,回府后又老是與林氏爭吵,所以林氏也不太了解這個女兒。

    她聞言垮下肩膀,嘆道:“曾經(jīng)怨她不爭氣,也縱著她由著她,如今見她這一面,才知曉她也有才藝在身,并非別人眼中的一無是處?!闭f到這兒,臉上露出自豪的笑意,“我林家女兒就是厲害,我精通行商買賣,三歲就會打算盤,我的女兒也頗具巧思,極擅廚藝?!?/br>
    這般想著,又是歡喜又是憂愁的,嬤嬤想勸又不知從何說起。

    所幸姜舒窈及時出現(xiàn)解圍,林氏一見了她,臉上的愁色頓時就散開了。

    姜舒窈臉上始終掛著開朗明媚的笑容:“娘!餓了嗎?”

    即使不餓,看著她的笑容,林氏也要順著她答:“餓了?!?/br>
    “今天吃酸菜魚?!彼ぶ质献拢澳纯春喜缓衔缚?。”

    林氏拾起調(diào)羹舀上一口湯汁,酸菜魚湯底香滑,面上浮著一層薄薄的油脂,又因酸菜解膩,所以即使是沾著浮油的湯底也品起來酸香清爽。

    她點頭:“合,當(dāng)然合胃口。”

    姜舒窈得了好評笑得更燦爛了:“別光喝湯,嘗嘗魚片?!?/br>
    林氏又夾起一片魚片,竟是難言的鮮美。

    魚片片得厚薄適宜,每片厚度均等,鮮嫩可口,爽滑彈牙,魚的鮮味被微酸的湯底充分激發(fā)了出來,沒有一絲一毫的腥味,只有鮮美酸香。

    “這魚片做得如此鮮倒是難得。”林氏以往吃過的魚或多或少都差了點意思,配料清淡的,單純的鮮吃起來有些寡淡;配料重的,又會掩蓋魚的鮮味。

    而這碗酸菜魚就正正好,極合她的口味。

    她不想再配白米飯吃了一會兒吃魚片,一會兒舀湯喝。

    用筷子挑起白嫩軟彈的魚片,一片接一片地不停往口中塞,只盼舌尖留住那鮮嫩可口的滋味。

    魚片咽下后,又迫不及待喝上一大勺湯底。

    湯底酸香微辣,從舌尖到舌根一路酸得過癮,酸勁兒過了以后,鮮味越發(fā)濃郁。

    喝下以后口舌生津,渾身暖和。

    姜舒窈看著擔(dān)憂,問道:“娘可是不愛吃米飯,不如晚上我為你做面吃?”

    林氏總算被她逗笑了:“怎么嫁了個人就大變樣了,你娘哪有那么嬌弱,還不至于如此cao心?!?/br>
    姜舒窈心中嘆氣,哪不至于,明明之前林氏雖然胃口不好但依舊虎虎生風(fēng)的,如今懷了孕卻憂思難解,毫無斗志,看得姜舒窈心里發(fā)堵。

    她回了娘家,林氏胃口好起來了,自己的胃口卻不好了點。

    到了晚上該回謝國公府時,姜舒窈遲遲不愿離去,倒叫林氏好一陣笑話。

    “多大的孩子,還離不得娘?!彼链两骜旱哪X袋,母女之間已經(jīng)很多年不曾如此親近過了。

    姜舒窈不是在撒嬌,是真的很擔(dān)心她,脫口而出道:“要不我和離吧,我回來陪您?!?/br>
    本來溫溫柔柔笑著地林氏面色忽然一變,皺起來眉頭訓(xùn)斥她,語氣嚴肅:“胡說八道!你既然嫁了人就在婆家好好呆著,我問你,這京城你哪能找見第二個謝珣那般的夫君?”

    “可是我不需要夫君,自己一個人過得挺痛快的?!苯骜罕涣质系膽B(tài)度嚇了一跳,據(jù)理力爭道。

    “我以為你長大了懂事了,沒想到還是如以前那般愛胡鬧。”林氏推開她,這般模樣又像曾經(jīng)母女倆爭吵的樣子了。