“娘?！奔词菇裨缒概畟z鬧得有些不愉快,但姜舒窈依舊笑容滿面的，林氏見她這樣，心情不由得跟著好了幾分。

    不待林氏開口,姜舒窈就搶先說道：“剛才謝珣帶我去外城逛了一圈，我才知道原來我的手藝這么好?！?/br>
    林氏驚訝：“他帶你去的？”

    “對呀?！痹谶@點(diǎn)上,姜舒窈也覺得謝珣非常夠義氣，“他帶我去幾家食肆食攤吃了一圈，我才明白開食肆的意義在何處?！?/br>
    林氏本來還在關(guān)注謝珣帶她去平民市集拋頭露臉之事,見姜舒窈這么激動,不由得笑道：“那你說說。”

    “就比如說那賣燉rou的鋪?zhàn)?價錢不便宜但味道卻不好,若是我來做，必定能比她的味道做的好得多。碼頭的工人靠賣一把子力氣掙錢，晌午用食不講究也不吝嗇，用飯對他們而言只是補(bǔ)補(bǔ)力氣，但有誰不愿意花同等的價錢吃到更美味的飯菜呢？?！?/br>
    林氏腦海里隱約有些想法，微微蹙眉看她：“還有呢？”

    “還有就是口味呀。碼頭一溜賣魚的食攤?cè)u的是清淡腥味的魚湯，面館也是骨頭湯煮面再切幾塊煮rou，沒有人花太多心思在做飯食上面，像是美味的飯食只有在京城昂貴的酒樓里才能嘗到一般，可飯菜這種東西，不需要太精細(xì)也可以做得很美味?！?/br>
    林氏在姜舒窈提起這事時就有了這些想法，此刻不算激動，慢慢思索著，問道：“若是你，你能做些什么？”

    姜舒窈聽她這么問，自覺有希望了，拼命推銷：“多了去了，咱們光是做rou就能做出各種花樣來，也不用拘泥于rou，素菜也能炒出滋味兒。還有面，臊子也能換著花樣來，雞雜面，茄子rou末澆面，酸菜rou絲面等等?！?/br>
    林氏腦中的計(jì)劃漸漸清晰起開：“你這是想把碼頭的飯食生意都攏在林家手里嗎？”

    “不光光是碼頭，別的地方也可以。反正咱們家有插手糧食行當(dāng)，不用倒賣直接做飯食，省去中間的層層關(guān)竅，算下來也是物美價廉，還省了百姓自己做飯的功夫?！?/br>
    林氏垂眸，一邊在腦中算著賬目，一邊道：“這是好事，但若是咱們家食肆一出，其余賣飯食的百姓可沒了活路。”

    姜舒窈沒想到這點(diǎn)，聞言愣住。

    若做生意的目的是為了掙錢，那林氏不會顧慮這么多。但這門生意做與平頭百姓，搶的也是平頭百姓的生意，林家家財(cái)萬貫，不至于也不想和百姓爭利。

    林氏見姜舒窈啞然，有些失笑，正欲開口，姜舒窈突然搶話道：“這不正好嘛。”

    “咱們可以讓他們加盟啊，呃，大意就是簽契書加入咱們的食肆。正巧林家缺人手，她們本就是這個行當(dāng)?shù)模趟麄兩鲜忠部?，上手了也省功夫，咱們林家還能給他們提供庇護(hù)，不必?fù)?dān)憂有人砸場子，這是兩全其美的事啊?！?/br>
    姜舒窈說得模糊，但林氏于行商方面極有天賦，聞言眼前一亮，加上剛才勾勒出的生意的大概框架，越想越激動。

    她捂著孕肚站起來，來回走動兩圈，似說與姜舒窈聽，也似在自言自語：“不著急，不著急，此時應(yīng)慢慢商議?！?/br>
    她重新坐回椅子上，對姜舒窈道：“你把你想到的點(diǎn)子都寫下來，我先看看是否可行?！闭f到這，有些激動，“若是可行，咱們就先從自家碼頭試起?！?/br>
    姜舒窈聽她答應(yīng)了，開心極了：“好！”

    林氏自個兒也激動，但見姜舒窈這般，還是假做嫌棄道：“行了，真是隨了我，說到做生意就歡喜?！?/br>
    姜舒窈腹誹道，她可不是因?yàn)樽錾舛吲d，是因?yàn)榱质舷矚g而高興，不過林氏這么想，她也沒必要辯駁。

    姜舒窈從林氏屋里出來后，臉上的笑就沒有散過，謝珣一看她這般就知道襄陽伯夫人想通了。

    他也被她感染了幾分喜悅，道：“這下總不愁了吧?！?/br>
    姜舒窈挑眉笑著：“愁，當(dāng)然愁啦。我得努力想想菜譜呢，不能偷懶了?！闭f到這，她干勁兒十足，拍拍謝珣的肩膀，“試菜的重任就要交給你了。”

    說試菜，姜舒窈真就不含糊。

    當(dāng)天回去兩人晚飯就變成了試菜，姜舒窈想著除了傳統(tǒng)的炒rou絲、rou片之類的，再來些其余下飯的菜也不錯，比如黃燜雞米飯，外賣界不可缺少的一員大將。

    將雞rou斬成塊，切香菇和蔥姜蒜，少了青椒，黃燜雞的淡淡的辣味可以暫時由少量辣椒替代。

    鍋里加油，爆香蔥姜蒜，加入雞塊，慢慢煸炒，待雞塊變色以后，加入米酒、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、生抽、香醋和辣椒末，上色后再加入香菇煸炒。

    泡發(fā)香菇的水可不能倒掉，煸炒一番食材后將這盆水倒入鍋里，轉(zhuǎn)小火，慢慢燜一會兒。

    別的不說，姜舒窈制醬的手藝可是一流，只可惜現(xiàn)在發(fā)酵醬料的時間不夠，否則小廚房附近她能放滿一排子醬缸。

    在等著小火熬煮雞塊出香時，姜舒服看著小壇子醬缸，想著是不是該把制醬的廠子也順便安排上。

    燜煮的差不多了，再將黃燜雞轉(zhuǎn)入砂鍋里，蓋上蓋子慢慢煮。

    砂鍋煮出來的雞rou極嫩，小火熬制以后醬香融入rou中，湯濃味厚。等到收汁以后，濃郁的湯汁緊緊包裹著雞塊，鮮香味美，佐飯吃或者用湯澆飯都可以。

    姜舒窈直接讓丫鬟用砂鍋上菜，砂鍋留有余溫，保存熱度的同時能很好的鎖住雞rou的鮮嫩。

    謝珣一見到砂鍋就忍不住咽口水，畢竟中午的紅燒rou也是砂鍋?zhàn)龅?，味道妙到明明晌午吃過癮了依舊心心念念著。

    他往砂鍋里一瞧，卻發(fā)現(xiàn)和紅燒rou沒什么聯(lián)系。

    黃燜雞有湯，醬色的湯沒過了姜黃的雞塊，湯汁顏色雖然深但卻很清透，表面浮著薄薄的一層油，配著切成厚條狀的香菇，看上去咸香鮮濃卻不厚重。

    姜舒窈習(xí)慣性省略用膳前雜七雜八的規(guī)矩，二話不說就動筷，謝珣也習(xí)慣了，連忙跟著動筷。

    先挑了一塊雞塊，雞rourou質(zhì)極嫩，輕松地便從雞骨頭上啃了下來，入口鮮滑，卻沒有燉得軟爛，保留了雞rou原本的口感。

    香菇的菇香味浸透到了雞塊內(nèi)里，去腥提鮮，醬湯咸鮮，很是入味，咸淡適宜，不會奪去了雞rou本身的rou香味。

    比起更注重油香醇厚的紅燒rou，黃燜雞更注重咸鮮味。

    明明收過汁，湯汁卻不黏膩，雞塊兒裹了湯汁也不會厚重，口感嫩軟清爽。

    謝珣啃了幾個雞塊兒，又挑起一塊香菇條。

    香菇rou質(zhì)肥厚細(xì)嫩，香氣獨(dú)特，染上了醬香和雞rou的rou香，菇香味被襯托得淋漓極致，光是吃香菇也十分解饞。

    一口黃燜雞一口米飯，米飯很快就下去半碗。

    在進(jìn)學(xué)上謝珣擅長舉一反三，在吃飯這事兒上也不差，知道了湯汁泡飯的美味后，他怎么會放過黃燜雞的湯汁呢？

    拾起調(diào)羹，舀一勺湯汁，放在口邊輕輕吹散熱氣，入口后溫暖的熱意從喉間滑入胃里，鮮香滿唇頰。

    光喝湯有點(diǎn)咸，配米飯確是極好。

    湯清味咸，醬香味十足，米飯被泡大泡軟，充分吸收了rou香味和菇鮮味，既咸香味鮮又清爽可口。

    連吃幾口才發(fā)現(xiàn)原來黃燜雞是有淡淡的辣味的，但這辣味極薄，吃完后唇齒間留有微微的辣意，既豐富了口感，又不會讓不喜歡吃辣的人不喜這道菜。

    謝珣一口氣吃干凈面前的飯，額前出了薄薄一層汗，這頓飯吃得舒心無比。

    姜舒窈也?？炅?，問道：“怎么樣？”

    “湯汁咸香濃郁，雞rou鮮美嫩滑，很好?！?/br>
    姜舒窈點(diǎn)頭，說出自己的打算：“除了這道菜，我還會用魚rou和豕rou準(zhǔn)備幾道葷菜。剩下的就是素菜和湯，全做成一大鍋菜裝到食桶里，客人以米飯餅子饅頭做主食，再隨意選幾道菜，無需等待，食販立刻就能舀出來澆在飯碗里或盤子上，葷素得當(dāng)，口味豐富?！?/br>
    謝珣仔仔細(xì)細(xì)聽著，不斷點(diǎn)頭，贊賞道：“這個法子聽著新鮮，不過若是每次做一大鍋菜，會不會失了美味？”

    “當(dāng)然不會，今天我就做了一大鍋啊?！苯骜褐钢甘Ａ艘话朦S燜雞的砂鍋，“你明天晌午的菜就在里面了。”

    謝珣看看砂鍋里，確實(shí)挺大一鍋的，也沒有損了味道。

    “好，明日我再試試口味，一次總是不放心，剛出鍋的和熱過的也有差距?！敝x珣自覺體會到了姜舒窈的心思。

    因?yàn)樘佣鴽]控制住量做了一大鍋的姜舒窈假裝自己的想法正如謝珣如言，嚴(yán)肅地點(diǎn)頭。

    讓謝珣打掃剩菜這種事，還是不要說明了的好。,,

    第39章

    謝珣今日上值選擇坐馬車而沒有騎馬,生怕手里的食盒灑了湯。

    到了東宮時被藺成攔住，他咋舌道：“你今日還帶了湯？”

    謝珣道：“你怎么知道？”

    “瞧你這樣,誰不知道？”謝珣這個人平時走路雖然很穩(wěn),但不至于這么緊繃，連袍角都不動一下,跟京里鼎鼎大名的貴女葛清書也差不了多少。

    當(dāng)然這話藺成可不敢說出來,畢竟每日午食全靠蹭謝珣的飯菜解饞。

    他嘿嘿笑著,一邊感嘆謝珣娶了媳婦兒真好,一邊又感嘆自己不娶媳婦兒也沾了光，豈不是更好？

    到了晌午,藺成乖乖地坐在謝珣對面,期待地看向今天的食盒。

    謝珣先揭開看了一眼，今日的配菜甚是豐富。

    除了昨天的黃燜雞，還有一份色澤鮮艷,形如rou塊的魚香茄子。

    再瞧米飯上，居然放了一勺凝固的米白的豬油，豬油上灑了蔥花和醬油,旁邊堆著一堆豬油渣。

    藺成皺眉：“這是何物？”作為丞相家嬌生慣養(yǎng)的嫡子,沒見過豬油實(shí)屬正常。

    謝珣外出游歷過,多少知道一點(diǎn)：“豬油?！?/br>
    藺成驚訝道：“豬油放米飯上做甚,還是生的！”

    謝珣跟看傻子一樣看他：“豬油還分生不生嗎？”

    藺家雖然從藺丞相那輩起就不愛吃豬rou,但藺成還是知道炒菜還是得用豬油,不過光這么一坨豬油擱米飯上……

    他偷瞄著謝珣的臉色,喲,小夫妻吵架啦？

    謝珣并不知他所想，倒水，盒蓋，過一會兒水開始沸騰，蒸氣慢慢蒸熱飯食。

    揭開食盒，菜的香氣撲面而來，最吸引人的當(dāng)然是黃燜雞的咸鮮味和魚香茄子的甜酸味。

    但藺成還是忍不住把視線投到米飯上，潔白晶瑩的豬油已完全融化，給飽滿的米飯裹上了一層亮澤的油衣，謝珣用調(diào)羹拌了拌，醬油、蔥花、豬rou渣和米飯融為一體，顏色清淡，卻叫人莫名好奇其滋味。

    謝珣也有些懷疑豬油拌飯的味道，試探著舀起一勺放入嘴里。

    “怎么樣？”藺成巴巴地看著。

    很難以形容的美味，明明只是簡單的豬油，融在了米飯里卻有種油香清鮮的味道，或許是因?yàn)槭[花去了膩味，也或許是因?yàn)獒u油提了鮮，滿嘴的油香味，簡單平凡的吃法卻有極大的滿足感。

    醬油是姜舒窈特地熬過的，帶著絲絲甜味，咸香醇厚，輔以豬油的油香氣，只有一個“香”字可以形容。

    他將油渣嚼得“咖嚓咖嚓”響，平民百姓孩子眼里珍貴的豬油渣對于他來說卻是第一次食用，脆脆的，有點(diǎn)硬，一咬就化開了，油香氣在嘴里迸濺，越嚼越有味。

    “嗯?！敝x珣點(diǎn)頭，把試菜當(dāng)做一件很嚴(yán)肅的事情，慢慢品味這滋味兒，準(zhǔn)備回去細(xì)細(xì)與姜舒窈匯報(bào)。

    “是好吃還是難吃呀？”藺成急死了，越是簡單的飯菜他越好奇，于是舉起調(diào)羹，對謝珣道：“我這調(diào)羹還是干凈的，給我吃一口行嗎？”

    兩人出身高門大戶，用膳禮儀基本等于刻在骨子里的，但這些時日午膳的蹭飯讓藺成早就忘了規(guī)矩，反正從謝珣碗里摳出來的就是香。

    “唔?！敝x珣把飯盒推到他面前，兩個人就像幼兒園分食mama愛心便當(dāng)?shù)男∨笥眩塘恐屘A成挖走了三分之一。

    藺成吃了一口豬油拌飯，一瞬間瞪大眼。

    他不是沒吃過山珍海味，頂級佳肴，但有些滋味兒是精細(xì)的食材和烹調(diào)方法做不出來的。

    比如這豬油拌飯，嚼啊嚼，油香滿口，豬油渣沾上了醬油的咸甜味，熱乎乎的，吃得滿心歡喜。

    藺成忽然有些感慨：“農(nóng)家人平素就吃的這種口味的飯食嗎？”

    謝珣道：“這份飯食做起來不難，但一是取個巧思，二要靠醬油提味，農(nóng)家人應(yīng)該不會這樣做。”

    藺成點(diǎn)頭，又問：“怎么你家夫人突然想起來做這個了？”