第二十五章 斗廚2
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林昭月知道這一天遲早會(huì)來,因?yàn)轭^灶的大師傅李攬并不服自己,誰叫自己是空降呢,林昭月自嘲般地笑了笑,不過此番也好,一次讓對(duì)方服氣,那么未來她的日子就好過很多了。 此番斗廚簡單的很,就是在限定的時(shí)間內(nèi)做出一桌子菜,得票數(shù)多者勝。 然這一番斗廚黎驚鴻比林昭月緊張得多,她時(shí)不時(shí)地跑到頭灶那兒瞄上一眼,那頭灶里已經(jīng)開始忙活,可自家的夫人卻沒有動(dòng)靜。 “夫人?” 林昭月回過神來,“準(zhǔn)備食料。” 精選一塊上好五花rou,肥瘦相間緊致,將豬皮一端置于火上炙烤,隨后過清水清洗干凈后將其切成方塊,用棉線綁成十字結(jié)。 鍋燒熱入油后將豬皮朝下慢慢煎出油脂,隨后撈出。 再取燒鍋,底部墊竹片,放入蔥姜以及碼好的豬rou塊。 此時(shí)燒鍋內(nèi)放入水與冰糖燒熱,連續(xù)兩次將其燒成糖漿水后與醬油紅酒一起澆在豬rou塊上,再加入清水快沒過豬rou,置于火爐之上。 趁此時(shí),林昭月將黎驚鴻準(zhǔn)備好的瘦rou絲用鹽料酒蛋清和淀粉抓勻。 鍋內(nèi)入油,將腌制好的瘦rou倒入翻炒成白色后撈出,鍋內(nèi)在倒少許油,下蘿卜絲與豆瓣醬炒香,隨后再入蔥頭蒜姜與木耳香菇絲同炒,最后加入rou絲,在出鍋前澆上用白糖、醋、醬油、清水以及淀粉調(diào)至的醬汁。 “驚鴻,排骨腌制好了嗎?” 黎驚鴻將瀝干好的排骨碼在盤子上。 “砂鍋里的rou翻個(gè)面?!?/br> 林昭月吩咐完黎驚鴻后取一些豆豉拍扁切碎,同蒜泥入油鍋炒香后加少許鹽、酒、水淀粉與排骨拌勻。 “上蒸鍋?!绷终言掠们逅戳讼词譁?zhǔn)備下一道菜。 這是林昭月準(zhǔn)備的最后一道菜,上湯嫩白菜。 熱鍋入油加蒜瓣后加入碎瘦rou后再入白菜翻炒片刻加一碗清水,水開后加入一顆搗爛的咸鴨蛋,待鍋中湯水變成奶白色后起鍋。 “起鍋,去問問李師傅好了嗎?!绷终言孪戳耸趾?,將圍裙取下。 方二見林昭月忙完立刻黏了上來,他早已按捺不住自己的口欲,“娘子?!?/br> 林昭月只看了一眼方二便知他心中的意思,“沒有,這可是關(guān)系到我們?cè)诖汉蜆堑牡匚?,你怎么心里想著都是吃吃吃,你除了吃還會(huì)什么?” 方二癟著嘴覺得自己委屈極了,“我,我……” 然這副委屈的模樣讓了林昭月忍不住笑了起來,“罷了,余了一份在灶那兒,你且先吃著,待我贏了這比賽之后,你想吃什么,我再給你做?!?/br> 方二聽得有美食,兩只眼睛一亮,三步做兩步跑了過去,整整一大盤。方二捧著那碗菜有些動(dòng)容,“娘子,我……” 感動(dòng)地話還未說完,黎驚鴻從頭灶回來時(shí)綠了一張臉,“李師傅做了滿滿一桌子?!?/br> 林昭月此時(shí)還不知道黎驚鴻此時(shí)話中的意思,待到她到了前廳,才發(fā)現(xiàn)李師傅所謂做了滿滿一桌子,真是滿滿一桌子。 陳光瞧著林昭月吃驚的模樣笑了笑,“此番比賽并不是正式的,不過相互學(xué)習(xí)?!?/br> 即便是相互學(xué)習(xí),對(duì)方做的菜量也太驚人了,林昭月抿了抿嘴唇,“那如何知道誰略勝一籌?” “既不是比賽便沒有所謂的評(píng)審,二位是春和樓的當(dāng)家主廚,自然全靠著食客恩賞,那便由著食客選出最佳?!?/br> 林昭月望著春和樓外烏壓壓的人群,“這么多人,夠嗎?” 無人回答林昭月的問題,隨后她才明白這其實(shí)是陳光給她挖的一個(gè)大坑,她的飯菜經(jīng)不起吃,沒有一會(huì)便已經(jīng)吃空,而李攬的飯菜還剩下一大半。 沒有吃到林昭月所煮的東西的食客自然不會(huì)將自己的票數(shù)丟給她,因而她最終輸?shù)袅艘淮蟀氲钠薄?/br> “你們耍賴!”林昭月咬了咬牙。 陳光臉上始終掛著笑容,“這怎么是耍賴,想要贏就該不擇手段,明明是你沒有明白規(guī)則怎么玩?!?/br> 林昭月點(diǎn)了點(diǎn)頭,“是,我明白了。” “李師傅,”林昭月突然轉(zhuǎn)而同李攬說道,“既然你贏了,按照你前面的要求,我和我的東西將在春和樓消失!” “慢!”陳光又道,“你還欠著我錢,可不能讓你從春和樓消失?!?/br> 李攬也在一旁附和道:“先前是我沖動(dòng)了,但此番你輸了也不能說沒有條件,那就壞了斗廚的規(guī)矩。” “這樣吧,”李攬想了片刻后道,“封了你那西灶,來我這頭灶做個(gè)下手。” 林昭月咬著牙顯然是不愿意的,這李攬對(duì)自己有意見,因而也不知道在這里埋著什么雷等著炸自己。 “不會(huì)輸不起吧?” “你別以為激將法有用。” 陳光似笑非笑,“我不過就是問你是不是輸不起,若是你答應(yīng)了,我且你替同李師傅求求情,我與李師傅素來關(guān)系良好,許是他會(huì)賣我個(gè)人情?!?/br> 李攬雙手交抱正要拜道卻被林昭月?lián)屜纫徊剑芭c賭服輸,我林昭月可不是輸不起?!?/br> 即便林昭月知道這不過是陳光的激將法,但她如今已是騎虎難下。 “娘子,你贏了吧。”方二嘴上還掛著油脂。 陳光瞇著眼睛笑了笑,“很不巧,輸了?!?/br> “不可能,我娘子煮得東西是全天下最好吃的。” “這可不是只有好吃就行的?!标惞庑敝劬戳肆终言乱谎郏斑@世上煮得好吃的人可不止一人,真正抓住了人心,才是勝了?!?/br> 林昭月趁著陳光看不見自己的時(shí)候沖著他做了一個(gè)鬼臉,這家伙若是放在她那個(gè)時(shí)代,恐怕就是個(gè)傳銷頭目,道理一套一套。 然奈何林昭月此刻正在陳光這個(gè)屋檐之下,正所謂人在屋檐下不得不低頭,吃了這啞巴虧的林昭月嘆了一口氣,“往后啊,可沒有那么好的福氣可以享了?!?/br> 這李攬一直將自己視為眼中釘,過去他的灶頭肯定沒有好果子吃。 “娘子。”方二扯了扯林昭月的衣袖,“是不是那邊有人使手段,你等著,我給你報(bào)仇!” 林昭月反手將方二的手腕抓著,“算了算了,也算是得了一次教訓(xùn),反正把這一段撐過去把錢還了就行了。” “可不僅僅只是還錢。”陳光回過頭看了一眼林昭月,“你說得大話可別忘記了?!?/br> 林昭月對(duì)陳光恨得咬牙切齒,但是她對(duì)此番局面無能為力。