這是美食預(yù)選大賽的第三場，桃花莊內(nèi)早已經(jīng)有人早早地排了隊伍，今日對決的是西市鎮(zhèn)內(nèi)小有名氣的同秋樓和南市鎮(zhèn)最近崛起的小江南，兩家實力不容小覷，因而吸引了大量的客人到桃花莊內(nèi)觀摩參與。

    林昭月一行人一早準(zhǔn)備好了材料運送到西郊的桃花莊內(nèi)，方二此時還不知林昭月想要做什么菜品，因而一路上都纏著問，“可是定了麻婆豆腐？”

    方二說話的時候一連吞咽了好幾口的口水，“是不是麻婆豆腐嘛？”

    林昭月見他饞嘴的模樣忍不住笑了起來，“算是吧，也不能算……”

    話還未說完，掌柜急急忙忙地趕來道：“前面我們定好的豆腐材料，如今被同秋樓那卑鄙的家伙截了胡，只剩下三桶的豆腐了?！?/br>
    隨即又見同秋樓運送材料的馬車一車一車地往桃花莊內(nèi)卸車。

    “又見面了。”武謙將林昭月好奇的目光給擋上了，他瞥了一眼對方的材料，嘴角微微向上揚著，“你們沒有提前訂貨嗎，這可不妙啊。”

    “承蒙關(guān)心。”林昭月福了福，“但是往后輸了希望武師傅不要太傷心，畢竟長江后浪推前浪?！?/br>
    “真大的口氣?！蔽渲t可懶得再打嘴炮，有沒有本事且后續(xù)再見真章，“我這工程比較大，便不予你細(xì)說，之后若是你贏了我……”

    武謙頓了頓，仿若想起了什么大事一般道：“哦不，沒有這個可能，不過倘若輸了也不要氣餒，女子還是回家?guī)Ш⒆铀藕蛳喙暮??！?/br>
    方二恨不能此刻沖過去，在那囂張狂妄的的人臉上招呼一拳，可林昭月偏偏攔著，輕描淡寫道：“跟這種人計較簡直是降低自己的格調(diào)?！?/br>
    “可是眼下若是只有這點豆腐肯定是不夠的啊?！狈蕉Я艘а?，只需要一想到對方一系列卑鄙的做法，氣不打一處來，唯狠狠打一頓對方不解氣。

    “掌柜的，去看看城內(nèi)有沒有豆花，悉數(shù)買來?！?/br>
    “豆花？”掌柜不解其意。

    “對，但是不要放過味道的?！币娬乒襁€有些猶豫，林昭月又催促道，“盡量快一些，能有多少拿多少?！?/br>
    又像是想到了什么，“如果連豆花都沒有的話，買豆?jié){或者浸泡過的黃豆亦可。”

    掌柜猜不透林昭月的想法，但是比賽在即，他可不敢掉以輕心，又抓了兩名伙計跟著他回城買豆花去了。

    第三場美食預(yù)選賽隨著場內(nèi)的臺上的鑼鼓被敲響時，算是正式開始了。

    主局人穿著白袍，身上綁著圍裙，“晌午后開始試吃，每個人手上皆有兩顆球，試吃結(jié)束之后按照客人投票的票數(shù)決勝負(fù)，為了保證公平性，投票之前，兩家所代表的票皆是保密的。”

    話音才落下，鑼鼓又被敲了一下。

    方二瞧了一眼就在對面的同秋樓的灶臺，他們已經(jīng)開始生火了，又回頭瞧著自己這邊，因為缺少原材料，林昭月似乎并沒有打算那么快動手的樣子。

    “要不我去把他們豆腐搶一點來？”方二急得如熱鍋上的螞蟻。

    林昭月沉默了好一會兒。

    而方二見對方始終不說話，又不見對方有任何的舉措，急急忙忙道：“娘子，娘子，你心里到底有什么打算啊?！?/br>
    林昭月只是盯著方二好半天，后者已經(jīng)急得不知道應(yīng)該說些什么了，“娘子，娘子？”

    直到此時林昭月才吩咐道，“先把帶來的牛rou切成沫?！?/br>
    伙計得了林昭月的命令后便忙開了，林昭月隨即轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備了配料，首先需要備用最重要的特制辣椒。

    鍋燒熱后抽掉木材倒入油，油冒小泡后抓入一大把的干辣椒，不停翻鍋將其炒香炒脆。

    鍋內(nèi)炒香脆的辣椒撈出放在菜板上，再用菜刀將其壓碎，剁成小塊備用。

    方二聞著辣椒炸過的香味忍不住伸手試吃了一下，當(dāng)即便覺得這辣椒竟比普通時候香脆可口。

    林昭月用長筷子敲了敲方二的手背，“這可是配料，你別吃完了?！?/br>
    方二吐了吐舌頭，隨手抓了一小把又丟進(jìn)嘴里，牙齒咬下脆脆的辣椒外皮，香辣的口感便隨著舌尖充滿整張嘴，等贏了這一場比賽后，方二可要讓林昭月制作這個給他配飯。

    “那我需要做些什么？”方二摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一場。

    林昭月認(rèn)真想了想，“要不你去幫我盯著對家做到了哪一步?！?/br>
    方二很認(rèn)真地應(yīng)了一聲，隨后搬了一把小椅子，伸著脖子死死瞪著對方。

    對方將其豆腐煮過之后整齊地碼在了大盤之中，一塊，兩塊，三塊……

    方二差點被這無聊地沒有任何技術(shù)性的重復(fù)動作弄睡著了。

    直至突然有人驚呼了一聲“哇”地時候，方二嚇了一跳，隨后便徹底清醒過來。

    武謙手握著兩把比普通菜刀要長一些的尖刀，他的手很快，若不是所削的地方有落下豆腐塊，幾乎讓旁人看不見他何時出刀又何時落刀。

    “娘子，娘子，同秋樓那邊將客人的目光都吸引過去了啊?！?/br>
    方二回來通報進(jìn)展的時候，林昭月正用煮過的小豆腐在大碗里擺著造型，貌似是一個巨大的八卦圖。

    “沒事，做好自己即可?！绷终言聦⑴枥飻[好造型之后，這才開鍋正式開始做菜。

    熱鍋之后先放入菜籽油燒熱，隨后再加入豬油，緊接著倒入牛rou沫炒干爆香，爆香后再加入剁碎過的豆瓣醬，再放入泡椒泡姜和豆豉，所有這些混合趁著大火炒出紅油后再加入剛剛炸好處理的辣椒碎，再加入大骨湯。

    湯汁燒開加入鹽巴、味精、白糖和醬油調(diào)色調(diào)味，最后下入焯水過的白豆腐小塊，豆腐燒至上色，調(diào)一碗稀薄一些的淀粉勾芡，閉火再入一碗弄一些的淀粉水，出鍋前再加一碗淀粉水。

    一共三道勾芡后，林昭月將其小心翼翼地碼在前面用豆腐壘好的磨具之中，面上繼續(xù)擺了一些炸好的辣椒碎，小心淋上熱油。

    方二瞧著空出來的位置，“這里放什么？”

    林昭月正要回答，掌柜已經(jīng)將食材帶回來了，于是她笑道：“你看著便是?！?/br>