哦不，子安眨了眨干澀的眼睛，叉子的尖兒像箭頭，是惡魔拿的三角叉。

    子安想要求救的聲音，立馬被生生地咽在了喉嚨里。他直覺(jué)這男人不是很好溝通。而且，他也不知道能求他干什么——把他抬去酒店，給他開(kāi)間房，然后幫他洗澡？

    雖然，這正是他現(xiàn)在最想要的。

    自己怎么淪落到這境地？在這陌生的城市、灰朦朦的街道，他茫然地想：我來(lái)這兒，到底想要干什么?。?/br>
    昨天中午，子安也是穿著這身襯衫，走進(jìn)了上海華爾道夫飯店里。

    當(dāng)時(shí)這衣服還是筆挺整潔的，袖口被仔細(xì)地卷到了手肘以下的五公分，以便看上去姿態(tài)輕松一點(diǎn)。他可不想讓人看出自己有多緊張。

    但是一走進(jìn)宴會(huì)廳，被幾百人的眼睛盯著看時(shí)，他的心就跟四處彈跳的玻璃球似的，兜都兜不住。他走到老板黎小南的旁邊，想要一點(diǎn)安全感，誰(shuí)知道黎小南臉色發(fā)青，裝個(gè)天線就能冒充外星人了。

    “昨晚沒(méi)睡？”子安輕聲問(wèn)。

    “誰(shuí)他媽睡得著。安啊，你有幾成把握？”

    子安舉起了大手掌。

    “只有五成？！哎，五成也湊合吧，不是開(kāi)大就開(kāi)小，千萬(wàn)別莊家通吃……”

    子安打斷他，“我的意思是，你別說(shuō)下去了，再說(shuō)我又尿急了?！?/br>
    黎小南“嘖”了一聲，“瞧你這心里素質(zhì)?！闭f(shuō)完，他搓了搓臉，突然覺(jué)得自己也有了尿意。

    “淡定，”黎小南拍了拍子安的肩膀，“你是我見(jiàn)過(guò)最牛逼的主廚，這三粒星星，要不給出去就罷了，但要是給，一定會(huì)給我們的。到時(shí)候，我給你打三顆大鉆石，鑲在你的廚師服上！”

    “靠！”子安笑罵了一聲。不過(guò)到底受到了激勵(lì)，心里安定了一些。

    大廳中間的展臺(tái)上，擺設(shè)了世界各地的米其林指南，人稱(chēng)“紅寶書(shū)”，一列排下去，像長(zhǎng)長(zhǎng)的紅鞭炮。今天，上海米其林指南要在這大廳里公布了。

    米其林原來(lái)只是一本餐廳指南，專(zhuān)門(mén)給餐廳評(píng)價(jià)和分級(jí)，慢慢卻發(fā)展成了世界最權(quán)威的餐飲評(píng)審體系。在米其林評(píng)價(jià)系統(tǒng)里，一星、二星、三星都是優(yōu)秀的餐廳，星星越多代表越出色，在它的定義中，三星餐廳是“值得專(zhuān)門(mén)打飛的去吃的”，拿到米其林三星，意味站在世界餐飲的頂端。

    米其林三星主廚，也是每個(gè)高級(jí)餐館廚師夢(mèng)想的勛章。它就像黎小南口里的鑲在廚師服上的鉆石，略微有些浮夸，但也代表了主廚受到了世界餐飲界精英的承認(rèn)，更何況，得到米其林星星的餐廳一般會(huì)名聲大噪、上座率大增，沒(méi)有比它更好的宣傳了。

    在今年的米其林評(píng)選中，子安和他主理的法餐廳就是大熱門(mén)；正因?yàn)楹袈暫芨?，把他們的期望高高地吊了起?lái)，子安的團(tuán)隊(duì)和黎小南早早就進(jìn)入了高熱的戰(zhàn)爭(zhēng)狀態(tài)。黎小南愛(ài)錢(qián)，更好面兒，這次米其林三星的頭銜，他是志在必得的。

    子安心不在焉地應(yīng)酬了一會(huì)兒，頻頻無(wú)意識(shí)地看著手表。法國(guó)人照舊是不準(zhǔn)時(shí)的，離原定的儀式開(kāi)始時(shí)間，已經(jīng)過(guò)去半小時(shí)了，那班人還在慢悠悠地喝著香檳和吃魚(yú)子醬。

    子安越來(lái)越緊張，要是在餐桌邊接受評(píng)價(jià)，他是從不害怕的，但在現(xiàn)在這種場(chǎng)合里，總覺(jué)得尖刀和餡餅不知道會(huì)從哪里冒出來(lái)，讓人心慌。他第一次有了逃離的沖動(dòng)。

    “行人車(chē)輛請(qǐng)注意，火車(chē)就要開(kāi)過(guò)來(lái)了，請(qǐng)?jiān)跈跅U外等候，不要搶行，不要翻欄桿?！?/br>
    廣播之后，兩道電動(dòng)?xùn)艡诰従彽睾狭似饋?lái)。本來(lái)川流不息的人群和自行車(chē)，被堵在了地鐵站前，擁擠不堪。子安趕緊蜷起了腿，才沒(méi)被路過(guò)的高跟皮靴踩到。當(dāng)啷，一個(gè)硬幣滾到了子安的跟前。

    嗯，他今天的第一筆收入。

    接著，他收到了更多東西，有牛奶、狗糧，包在報(bào)紙和塑料袋里的半塊雞蛋灌餅，還有幾個(gè)塑料袋……過(guò)了一陣，子安才明白，原來(lái)路人把他那兒當(dāng)垃圾箱了。

    他伸手過(guò)去，拿起了覆蓋在雞蛋煎餅上的報(bào)紙。

    上面是昨天上海米其林發(fā)布會(huì)的報(bào)道。殘破的報(bào)紙印著“紅寶書(shū)”的照片，還有幾張衣香鬢影的現(xiàn)場(chǎng)抓拍，其中有子安的單人照。報(bào)紙被撕了一塊，標(biāo)題只看見(jiàn)“今年國(guó)內(nèi)唯一一家米其林三星餐……”子安從內(nèi)文里，找到了自己的名字，“作為滬上最受矚目的年輕主廚，子安和他的團(tuán)隊(duì)也受到了米其林評(píng)審的青睞，獲得——”

    呼嗚，一陣巨響在耳邊響起。子安抬頭望去，在密密麻麻的屁股和大腿之間，看見(jiàn)一白色列車(chē)飛速駛過(guò)。街道的喧鬧完全被壓下來(lái)了，列車(chē)白墻黑窗交替出現(xiàn)在眼前，一閃即逝，卻又無(wú)止無(wú)盡，像是時(shí)間顯出了原形。

    子安看了一陣，低頭繼續(xù)讀報(bào)?！啊@得了米其林一星。這家跟主廚一樣年輕的餐廳，在這次的米其林競(jìng)逐中有很高的呼聲，不過(guò)法國(guó)評(píng)委最終還是把三星榮耀交付于老牌的法餐廳Jean Ropruent。這是法國(guó)傳奇主廚Jean Ropruent在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)的第一家分店，加上這次登頂?shù)纳虾５?，Jean Ropruent已經(jīng)在全世界收獲了37顆星星，是名副其實(shí)的星級(jí)廚師?，F(xiàn)在主理該餐廳的，是Jean的得意門(mén)生喬思·約盧，這位新晉三星主廚可謂根正苗紅的米其林……”

    報(bào)紙到這里就被撕掉了。子安把報(bào)紙輕輕放下，抬頭看著北方渾濁的天空。

    黎小南的臉，在被酒精麻木掉的腦子里，慢慢地浮現(xiàn)出來(lái)。他的馬臉，從青白色，變成了赤紅色。“fug shit！給一星，還不如不給呢，不給是那班法國(guó)佬不吃我們這套，但給了一星，豈不是說(shuō)我們比Jean那老混蛋還低兩級(jí)？法國(guó)人眼睛長(zhǎng)頭頂上，分明就是看不起我們亞洲人嘛。這游戲，他們自己玩好了！”

    子安在旁邊默不作聲，情緒掉進(jìn)了谷底。最難受的，不是黎小南的咆哮，因?yàn)樗埠芟脒@樣粗暴地發(fā)泄一下。但他不可以，幾百對(duì)眼睛，有意無(wú)意地都在看著他。等著他的，是他人的祝賀、恭喜和安慰。

    源源不絕的好話里，有惋惜、幸災(zāi)樂(lè)禍、羨慕嫉妒，也有好意的安撫。但這一切，子安統(tǒng)統(tǒng)不需要。不需要，卻還得一個(gè)個(gè)去應(yīng)付，到最后，他已經(jīng)筋疲力盡，找了個(gè)借口到外頭的走廊喘口氣。

    在走廊里，他遇見(jiàn)了喬思，上海新晉的三星主廚，卻是金發(fā)碧眼的法國(guó)人。

    喬思揚(yáng)揚(yáng)頭：“喂，看到了吧，他們說(shuō)小籠包好吃過(guò)法棍一百倍，結(jié)果，誰(shuí)贏了？”他在中國(guó)混了好多年，中文倍兒溜。

    子安跟他關(guān)系不錯(cuò)，直接給了個(gè)冷笑：“你得意個(gè)球，要沒(méi)你師傅撐腰，你連個(gè)屁都沒(méi)有?！?/br>
    “我就知道你不服，”喬思擼了擼袖子，“我這不叫撐腰，是傳承。我做的菜，全部都有來(lái)由，從面包到鵝肝、牛rou、可露麗，每一樣?xùn)|西怎么吃、為什么吃、為什么不吃，這是在我的血液里的，從我爺爺奶奶的時(shí)候就曉得了。我要跟著傳統(tǒng)，還是想要去創(chuàng)新，都可以找到理由。但你的呢？”

    子安被問(wèn)住了，隨口答道：“我也有自己的傳統(tǒng)?！?/br>
    “啊，你是說(shuō)你的分子小籠包啊。你知道米其林的人怎么說(shuō)嗎？”

    “怎么說(shuō)？”子安的心提了起來(lái)。

    “他們說(shuō)，學(xué)'斗牛犬'學(xué)得蠻像的?！?/br>
    子安不甘心：“我不是模仿，我有自己的理由?！?/br>
    “哎，他們吃不懂啊。子安，你是有本事，不過(guò)你知道自己給誰(shuí)做飯嗎？”

    子安不答。

    喬思像個(gè)謝幕的話劇演員，夸張地張開(kāi)手臂，迎向走廊里衣著時(shí)髦的男男女女，“一群沒(méi)有傳承的人。他們?yōu)槭裁匆贼~(yú)子醬、龍蝦、鵝肝？告訴你吧，我問(wèn)過(guò)我的熟客，他們說(shuō)，因?yàn)閴蛸F啊。哈哈哈?！?/br>
    子安皺眉，“你笑什么啊，要不這樣能讓你來(lái)中國(guó)圈錢(qián)？”

    喬思還是笑，“我沒(méi)圈錢(qián)，我愛(ài)死廚房了——子安，他們也吃不懂。所以啊，你給他們最貴的，再加點(diǎn)好玩的創(chuàng)意，就夠啦。你還要求什么？”

    求什么？子安愣住了。是啊，喬思的話雖然欠抽，但也是有道理的。所謂法餐，在這地界兒，也就是吃個(gè)新鮮，越是貴的食材，反而越有市場(chǎng)。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，里面的文化、記憶和情感，都是隔了千山萬(wàn)水的，很難有共鳴。而米其林評(píng)委，也很難理解他的表達(dá)。

    誰(shuí)都吃不懂。

    子安像是被扔進(jìn)了了冰窟里，感到了一種被沒(méi)頂?shù)闹舷⒏小?/br>
    喬思正在興頭上，忍不住要給自己的手下敗將上一課：“我?guī)煾党３８艺f(shuō)，你要?jiǎng)e人懂你，你就要懂自己。做飯也一樣，要問(wèn)自己：我是誰(shuí)??？”他嘴角一歪，拍拍子安肩膀：“你說(shuō)過(guò)，你爸爸離家出走之后，你就沒(méi)了姓，剩下名字了。你連姓都沒(méi)有，你說(shuō)，你是誰(shuí)??？”

    你是誰(shuí)？