他看到了鞋，不止一只，而是三只。

    霍子安嚇了一大跳，站了起來。他看見兩只鞋上面還有兩條長腿，順著一路看上去，他看見了由良辰的臉。

    由良辰坐在槐樹的平板上，悠閑自在地抽著煙。

    霍子安倒吸一口氣，不知道由良辰什么時候爬到了槐樹上，自己竟然一直沒察覺頭上有人。他叫道：“由良辰，你下來！”

    由良辰看了他一眼：“不下?！?/br>
    “你在上面干什么？”

    “你在下面干什么？”

    霍子安無言以對，而且覺得他跟由良辰的對話簡直是莫名其妙。他靠在槐樹上，過了一會兒，才無力地問道：“誒，你覺得我做飯好吃嗎？”

    由良辰那里沉默了一陣子，好幾分鐘后才道：“好不好吃有什么關(guān)系，填飽肚子就行?！?/br>
    霍子安就知道由良辰不會講什么好聽的話，甚至是有實質(zhì)性的話。他的整個人生就是由“沒關(guān)系”、“都行”構(gòu)成的，給就拿，不給就撤，就算是一條小槐蟲，還曉得在絲線上掙扎呢，而他，他連小蟲子都算不上，也就是一個古樓上攀附的蝸牛殼兒，里面是空的。

    霍子安生起了氣。他心里的那把火，轉(zhuǎn)嫁到了由良辰的頭上——他的挫敗，多少是緣于由良辰的散漫、消極和他的創(chuàng)可貼！

    對著槐樹，他大聲道：“怎么會沒關(guān)系呢？吃是最重要的事情，你知道植物、動物要長成讓你吃的樣子，要費多大的勁兒嗎，你吃了它，還說無論怎樣都無所謂？”

    由良辰：“……”

    “你知道要供養(yǎng)你活到二十幾歲，一米八幾的身高，要多少米面菜rou？而你是怎么對待動物同志和植物同志為你做的犧牲？隨便！怎么都行！什么都隨隨便便，隨便就來，隨便就走，由良辰，你的人生為什么這么隨便，你活著是為了什么？”

    由良辰：“……”

    霍子安心存一點希望，由良辰會反駁他，或者下來跟他打一架，甚至給他一句京罵也行啊。但由良辰默不作聲，只見煙霧在槐樹葉間飄散，虛無縹緲。子安嘆了口氣，火也熄滅了。又是一拳打在棉花上！由良辰永遠就這幅cao行，哄著也好，無理取鬧也好，都是一拳打在棉花上。

    他打算不跟由良辰較勁了，而且發(fā)泄完之后，也知道怪不到由良辰頭上。他看著槐樹上的暗影，無精打采道：“一會兒下來，記得把垃圾倒了?！?/br>
    霍子安走了，由良辰在樹上，悄無聲地動了動，換了個姿勢。他眼看著霍子安騎上自行車，出了鐘樓廣場，七扭八拐轉(zhuǎn)進了鼓樓大街，身影融進了外頭的燈光和車流里。

    霍子安的話，他聽進去了。他差等生的腦子不愛思考復(fù)雜的邏輯，所以霍子安說他對不住整個地球，他也沒往心里去。他只想著霍子安最后的一句話：由良辰，你活著是為了什么？

    他覺得手指上的傷口癢了起來，無意思地放在枝椏上蹭了蹭。

    活著會癢，所以要撓癢癢；活著會餓，所以要吃掉動物同志和植物同志。但活著是為了什么呢？他哪知道？又不是他自己選擇出生在小胡同這方寸之地。

    他壓根兒就沒想活著啊。

    第11章 燒餅可不可憐？

    進入三九天，北京人開始把最厚的衣服穿在身上。今年冬天霧霾纏綿不去，既不下雪，天其實也并不太冷，只是舉目四顧，周圍是渾渾沌沌的，讓人感到了寒意。

    老胡同里，至少大家覺得這冬天還有一件有意思的事：霍子安的餐廳要開業(yè)了。

    招牌不高地掛在門楣上，顏色又是素凈的黑和白，一點都不扎眼。整個胡同的人都出動了，動用各自的拼音、英語、俄語的本領(lǐng)，來讀出招牌上的字。結(jié)果怎么讀都拗嘴。

    后來，不知怎么流傳出了“芝麻綠豆蒜”這個版本，大伙兒一聽，對了，這才是一個飯店該有的名字嘛。而后，大家就放心且任性地叫上了這個名字。

    有了名字，這個店在胡同里，就真正有了位置。

    就連霍子安，大家也都少了好奇，多了親切。之前的飯局，子安雖然覺得是失敗的，但老胡同里卻不這么解讀：他這一宴請，就像舞臺上的“亮相”，亮了相，對于居民來說，他就是存在的了。他不但存在了，而且還好酒好食伺候過了他們，情誼、禮數(shù)都做周全了。作為講禮的北京人，自然也該回報他的。

    霍子安在忙碌之中，偶爾會坐在街門邊休息。街坊來來往往，都會跟他聊幾句。

    “安子，啥時候開業(yè)？”

    “過了十五吧——也快了?！?/br>
    “安子，吃了嗎？”

    “吃過了，您吶？”

    “安子，地鐵旁的內(nèi)衣店清倉打折，我給你稍幾件內(nèi)褲？”

    “不用了姨，我夠穿的?！?/br>
    “安子，你有對象嗎？”

    “……”

    子安怕坐在街門，被這一通問題攻個措手不及。他又愛坐在街門，見著人來人往，迎接著這些熱乎乎的關(guān)注。他坐在這一頭，而馬大爺坐在胡同口的另一頭，就連馬大爺，雖然仍對他冷冷淡淡的，但仿佛也沒了敵意，兩人有了那么一點兒互不干擾的默契。

    以前他不明白馬大爺為什么老坐在門口——是把自己當(dāng)成胡同的守衛(wèi)嗎？現(xiàn)在他懂了，而且竟覺得自己跟馬大爺越來越像……

    然而，這點寬慰，也不能幫他應(yīng)對開業(yè)前種種難題。子安抬頭看了眼招牌，JeSens，翻譯過來是“我感覺”。他十五歲去了法國，上第一節(jié) 法語課，法語老師不提單詞、語法，直接給他念了一首詩，每一句的開頭都是Jesens，他當(dāng)時自然不知道是什么意思，卻迷上了那個讀音。就像嘴里含著一口甘甜的水，潤澤的，溫柔的，卻有一種隨時溢出來的危險。

    所以，他把它用作了店名。他在這里開了店，不也是憑著感覺嗎？現(xiàn)在他看著嘴里的水，變成了實體，就覺得自己得有擔(dān)起它們的勇猛和本事。人可以靠感覺來選擇，但不能靠感覺來解決問題。

    之前的飯局，就像一次演練，讓他看清了問題的所在——

    食材不夠好、菜單設(shè)置考慮不周、甜點上的短板，而各種問題里最迫切要解決的是：人手不足。他廚房里邊需要廚師，外場需要服務(wù)員，另外，他還需要可以和他一起設(shè)計菜單的，既了解當(dāng)?shù)厥袌?，又懂得一些進貨門道的人。

    以及，還有由良辰。把他放在廚房里是一大禍害，該怎么處置呢？

    霍子安一腦門官司，每當(dāng)這個時候，他只有遁進廚房里，專心致志地做菜，才能獲得片刻的平靜。許多成名的主廚，是不親自烹調(diào)的，但霍子安熱愛烹煮食物，而且愿意事無巨細(xì)都在自己的把控里，所以從來都是下手干活兒，每晚都在廚房待至深夜?，F(xiàn)在他還是這樣的習(xí)慣，不過他的觀眾，從充滿期待的食客，變成了目無表情的由良辰。

    這就是霍子安解壓的方式，變著花樣給由良辰做飯，然后看著他吃完。

    這一天，子安談好了一個從長崎直接空運海鮮的渠道，順手拿了一些新鮮的深海魚和貝類回來，打算給由良辰做馬賽魚湯。這是法國一道傳統(tǒng)的湯，非常淳樸，用番茄、茴香頭等炒出底湯，然后加入海鮮燜煮。魚湯的技術(shù)點在于放入海鮮的時機，既不能煮過老，也要讓海鮮的滋味浸潤到湯里面。

    子安還參照了泰國清邁面的做法，在湯里加了炸酥的雞蛋面，就成了一豐盛的主食。

    一個大碗推倒了由良辰的面前，上面有鮮紅的蝦rou、海虹，雪白的魚rou鍍上一層紅亮的湯，湊近先聞到一絲香蔥和薄荷的清香，然后是番茄融合了海鮮的濃郁香氣。炸面條堆在湯里，部分吸收了湯汁，變得鮮甜柔韌，另一部分還是脆的。