霍子安越騎越快，春天的輕盈的空氣滲進(jìn)他的身體里，讓他覺得快飛起來。

    直到累得不行了，他停下來。呼吸平穩(wěn)之后，他從口袋掏出兩顆檸檬糖，一顆扔到了槐樹上?！坝闪汲剑幼?！”

    由良辰接過了糖果，打開放進(jìn)嘴里。他感覺到霍子安心情很好，這段時(shí)間籠罩著他的陰霾散去了。不就得了個(gè)陳朗心嗎，至于那么高興？

    檸檬糖在由良辰嘴里化開，酸得他皺了皺鼻子。

    “好累，我轉(zhuǎn)了有多久，20分鐘？”

    “半個(gè)多小時(shí)了，你這是干嘛呢？套個(gè)繩兒能磨出面兒了。”

    霍子安一愣，笑道：“你罵我是驢子。那你是什么，玉米還是辣椒？”

    “cao!”由良辰輕笑了一聲。

    霍子安心情暢快，依靠著樹干，感到自己真的受到了“神樹”的眷顧。三個(gè)多月前，他一個(gè)人來到胡同，連套換洗的衣服都沒有，單單帶著一個(gè)瘋狂的念想，連他自己的內(nèi)心深處，也偶爾會(huì)覺得自己在做一件任性的傻事；但堅(jiān)持到現(xiàn)在，這個(gè)念想竟然就一步步成了現(xiàn)實(shí)，就像四處散落的玻璃球，終于一顆顆地掉進(jìn)了坑里。

    他不由自主抬起頭，看著樹上：“由良辰，謝謝你?！?/br>
    “啊？謝我什么？”由良辰很意外。

    “要不是你拿走我的鞋子，我就不會(huì)來這里。遇到你真是我這輩子最幸運(yùn)的事了！”

    由良辰差點(diǎn)咬到了舌頭，糖果在牙齒間崩裂，甜蜜的汁水從中間流了出來。他的臉有點(diǎn)發(fā)熱——這話怎么聽著那么別扭？通常這種話不是撩妹、求婚、拍電視劇才會(huì)用到的嗎？

    霍子安上了車，“走啦，明兒見！”他卷著舌頭，特地夸張了兒化音。

    由良辰伸出手去，擺了擺。

    人走了，他的聲音還在這枝椏間繞著圈兒。由良辰突然想起：他的鞋子，跟他來這兒有什么關(guān)系？難道他真的是一路尋著鞋子過來的？

    由良辰想到了“仙履奇緣”的故事，王子拿著鞋尋找他的姑娘，霍子安倒好，他是反著的，“姑娘”倒追過來找鞋子，找到了，還賴著不走了！

    他把煙灰彈進(jìn)那老舊的皮鞋里，臉上不自禁地浮出了笑容。

    作者有話要說：

    西式點(diǎn)心需不需要準(zhǔn)確秤量呢？這個(gè)好像不應(yīng)該是個(gè)問題，沒有人懷疑西點(diǎn)一定要用秤的。

    但我在一個(gè)BBC的紀(jì)錄片里，就看過胖胖的可愛的Paul Hollywood大叔，被一個(gè)東歐的女甜點(diǎn)師擠兌，說他們那兒不會(huì)樣樣都量得那么準(zhǔn)的，只有英國人才那么龜毛……

    我琢磨啊，東歐姑娘的家鄉(xiāng)更偏向家常的、手工的、經(jīng)驗(yàn)式的甜點(diǎn)制作，其實(shí)家庭制作真的不需要那么準(zhǔn)的，因?yàn)楹媾喑酥亓矿w積之外，溫度濕度光照等等，都會(huì)對成品有重大影響，而家里不可能購置設(shè)備去控制整個(gè)環(huán)境。所以更主要還是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和直覺，每個(gè)細(xì)節(jié)都需要用心，也因此才有手工式的溫暖吧。

    意大利mama，是之前看的另一篇文，說意大利有些家庭餐廳，做的食物樣樣好吃，也不給菜單，女廚師等人吃完了一道菜，就會(huì)出來問，喂，下一道想吃什么？

    瞬即被這個(gè)場景圈粉了。以至于在我的心目中，意大利mama才是世界上最牛逼的廚師啊。

    另外要解釋一下，在法餐館里，主廚和負(fù)責(zé)甜點(diǎn)的烘培主廚(pastry chef)，地位是平等的，沒有從屬關(guān)系。所以從廚房地位來說，霍子安和陳朗心是平級的，因?yàn)樽影彩抢习?，所以才有“托付”這樣的說法。

    第36章 大主編和大主廚

    陳朗心來了之后，餐廳起了翻天覆地的變化。首先是后廚?；糇影补蛔袷刂Z言，把那麻雀小的廚房分了一半給她。

    當(dāng)一套套的設(shè)備搬進(jìn)廚房時(shí)，魏國恩都傻眼了?！斑@……這么多冰柜？咱是賣冰淇淋嗎？”

    歐吉解釋：“甜點(diǎn)，溫度大大重要的。點(diǎn)心溫度不同，冰柜不同。”

    魏國恩不同意地?fù)u搖頭，心想，甜點(diǎn)不就是飯后的點(diǎn)綴嗎，對一頓飯來說是錦上添花，花雖然漂亮，但總不能把房子鏟了，用一半地來種花吧？

    他跟霍子安說了想法?；糇影驳溃骸胺孔雍貌缓?，要自己進(jìn)來住一段時(shí)間才知道，但花園呢，一眼就能看出主人的品味?！彼麆γ家粨P(yáng)，道：“我們這花園，很快就有人看見了?！?/br>
    沒多久，魏國恩就明白了霍子安的意思。餐廳的生意，突然就好了起來，陳朗心做的美貌甜點(diǎn)吸引了大批的新顧客。

    濃郁的巧克力、顏色艷麗的莓果、芬芳的香草、個(gè)性強(qiáng)烈的熱帶水果、時(shí)令的蔬果，千層酥、海綿蛋糕、奶酪慕斯、泡芙、輕盈的戚風(fēng)、各種堅(jiān)果酥餅、蛋白餅，甜咸酸苦辣各種平衡而新奇的調(diào)味，交織成一道道色彩鮮明、滋味美妙的甜點(diǎn)。

    甜點(diǎn)一半是用來吃的，一半是用來發(fā)朋友圈的。陳朗心的作品迅速地在社交網(wǎng)絡(luò)上流傳，連帶著這家藏在胡同里的米其林主廚餐廳也越來越多人知道。點(diǎn)評網(wǎng)上和美食博主對餐廳的評價(jià)變了個(gè)風(fēng)向，對食物的口味、理念、甜點(diǎn)的創(chuàng)意，陳朗心和霍子安的背景來頭有了更多深入的評論，口碑一路上漲。

    魏國恩沒料到形勢就這么逆轉(zhuǎn)了，沒花錢買好評，也沒搭上任何人情。這事兒對他刺激蠻大的，他開始想：原來花園更受歡迎啊，那么辛苦搭個(gè)房子干嘛，干脆全種花好了？

    老鮑再次來蹭飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳全滿，別說有張桌子，連廚房都擠不進(jìn)去了。他百無聊賴坐在院子里，想跟老鐵玩會(huì)兒，老鐵卻“咻”一下竄上了墻頭，完全不搭理他。

    霍子安拿著兩啤酒過來。老鮑嘆道：“什么叫物似主人形，這貓兒跟由良辰一個(gè)德性。”

    霍子安笑了起來，覺得這話有理。看著老鐵孤傲的身影，他不禁心搖神馳：要怎么把一只貓兒弄過來？用強(qiáng)肯定不行的，它爪子厲害啊。就得誘著哄著，每天好吃好喝的伺候著，梳梳毛、撓撓癢，等它習(xí)慣了，自然就會(huì)乖乖跳下墻，粘到自己身邊來……

    “子安！”老鮑叫了一聲。

    霍子安如夢初醒，“怎么了？”

    “你想什么啊，一臉春心蕩漾。”老鮑壞笑。

    霍子安瞪大了純真的眼睛，“我……我哪有時(shí)間春心，現(xiàn)在忙到連睡覺時(shí)間都不夠?！?/br>
    “甭裝了，你的老臉都他媽紅了。海默不在啊，最近有新目標(biāo)了？”

    霍子安自然不能告訴他。這事兒，別說對老鮑，他對自己都沒法承認(rèn)。他以為，這種事情是有期限的，過一陣對他的感覺淡了，自然啥事都沒有了。偶爾出格幻想一下，過過癮沒關(guān)系，頂頂重要的是，他必須得管住自己，千萬別不知死活地湊上去，再被他一爪子撓死。

    “你以為我是你呢，渾身長毛，一到時(shí)候就發(fā)情?！弊影卜裾J(rèn)。

    老鮑“啪”的打開啤酒的易拉罐，“嘿，你在胡同混久了，嘴巴都變損了。中國老話說，飽暖思□□，現(xiàn)在餐廳做得不錯(cuò)，而且又到了美麗的春天，你心里長出花花草草很正常嘛——告訴我，那人是誰??？”

    霍子安趕緊把話題岔開，“你覺得餐廳做得不錯(cuò)嗎，差遠(yuǎn)了！”

    老鮑知道霍子安不肯說，也不以為意，順著他看了一眼餐廳道：“照目前情勢看，起碼是往好的發(fā)展。目前顧客都是女白領(lǐng)？”

    “嗯，不是一班女人，就是一對對的男人?！?/br>
    “女人和gay。一開始都那樣，時(shí)尚消費(fèi)圈會(huì)先注意到你，然后是普羅大眾，大浪淘沙熬過了這輪，就會(huì)有正兒八百的食評家和業(yè)界人士關(guān)注你，最后沉淀出穩(wěn)定的客戶?，F(xiàn)在是好勢頭啊?！?/br>