由良辰?jīng)]有回答。海默笑道：“你跟由大爺一樣，很有趣?！?/br>
    由良辰摸不清該怎么跟海默相處。他對她沒有惡感，也沒特別想親近，但因為她是子安的女朋友，他就覺得有必要對她好一些。

    他說，“太晚了，我們回去吧?！?/br>
    “你的梯子？”

    “明兒再說?！?/br>
    海默見他把汽燈拿下來，道：“你爬上去，因為心情不好嗎？”

    由良辰轉頭看她，“沒有?！?/br>
    “你今天不高興。”

    由良辰艱難地撒了個謊：“沒有，你想多了?！?/br>
    “是我惹你不高興啦？”海默皺著鼻頭，這模樣又像個十幾歲的小女孩了。

    由良辰說一次謊就難受，第二次無論如何否認不下去。他拿著汽燈，在前面走著，不說話了。

    海默卻不打算結束這個話題，“你不高興我給客人換了紅酒？”

    由良辰擺擺手：“不是。你說得對，做生意就那樣兒，是我太二了?！?/br>
    “二？一二三四的二嗎，什么意思？”

    由良辰笑了起來：“二，腦子不好使。我那會兒只是想，要是霍子安，會怎樣做?！?/br>
    海默道：“子安脾氣比你壞，說不好就要吵架啦?！?/br>
    由良辰一怔，他從沒覺得霍子安脾氣壞，但子安有時候會一根筋，認定的事情很難改變。由良辰確實因為海默輕易對客人妥協(xié)，換了紅酒，而不太痛快。他記得子安囑咐過，他不在外場的時候，他就是他的替身，設身處地想，要是霍子安在外場，一定會以食物的最佳品嘗效果為先，不會那么容易答應客人請求。

    “他跟客人吵過架？我沒見過?！?/br>
    “啊，他做了老板，有變不一樣了。子安以前做廚師，對做的菜很固執(zhí)，像對藝術品，別人可以喜歡，可以不喜歡，但不能在中間加別的顏色，也不可以放大、放小。”

    “他這么想，沒什么不對?！?/br>
    海默看了他半晌，笑道：“你很喜歡他啊?！?/br>
    由良辰微微一驚，不知道怎么回答，又覺得不自在。海默接著道：“他這樣的廚師，服務員不喜歡的，服務員喜歡為了客人什么都可以做的廚師，這樣他們服務客人的時候會很輕松?！?/br>
    由良辰不贊同，他心里并不期盼霍子安是那樣的廚師。“子安有自己的想法，沒有想法就沒意思了?！?/br>
    “可是客人也有想法啊，他們是付錢的人。”海默輕巧道，“高級餐廳是很貴的，很多人來這樣貴的餐廳吃飯，是因為一個對他們很重要的日子，慶祝生日、紀念日、求婚，想要自己喜歡的人高興，或者為了自己高興。吃一頓這樣的飯，他們付出很多，他們?yōu)槭裁床荒苡凶约旱南敕?？他們不是完美的客人，也沒有責任做完美的客人，有的人喜歡在牛排放番茄醬，有的喜歡在酒里加汽水，他們會心情不好，吃樣樣菜都覺得很糟糕，或者因為習慣，加很多鹽。他們高興就好啦，沒有什么不可以?！?/br>
    由良辰設想，要是客人敢把番茄醬倒牛排上，霍子安肯定會瘋掉。他看過他那些筆記，為了找出最搭配的調(diào)味，他試了七八十種不同的鹽，鹽跟油的比例，他又試了七八十次。每一樣菜的味道平衡，最佳溫度，他都是細細考量過的，然后這些努力都被番茄醬嘩啦糊了一臉。

    “子安不會想要這樣的客人?！?/br>
    “他要的客人，在他的頭腦里，不在餐廳里。他不會找到他要的100%的客人！”

    海默的語調(diào)罕見地加重了，由良辰不由得停下腳步，看著海默。海默的聲音柔軟了下來：“但是呢，我們在餐廳里，我們可以幫他造出這樣的客人。”

    由良辰：“我聽不懂。”

    “子安是最壞的廚師，像藝術家，頭腦里都是作品。我見過的最厲害的廚師，都是壞廚師，因為他們不會放棄自己。It's a gift, It's a curse。我們可以做的，就是保護他，給他在廚房里，安心做他想做的?！?/br>
    海默的話，像雨滴一樣絲絲縷縷地掉落在他心里，“那些客人，我們來應付嗎？”

    “對啊，我們可以給客人番茄醬，之后你把盤子擦干凈，丟進垃圾桶也可以，不要讓子安看見就好啦，“海默開玩笑道。“你的家門口的那個墻，你們叫……”

    “照壁？”

    “照壁，對了，像照壁，幫他擋一擋。他不需要知道有這樣的客人，這樣的客人對他的創(chuàng)作沒有關系的，他只要知道自己很厲害，他的作品給我們無聊的、重復又重復的生活有刺激，有新的經(jīng)驗。他知道這個就好了?！?/br>
    由良辰垂下了頭。海默看著他：“這很難吧。以前我不明白，子安為什么選你，你看起來很不想做服務員?，F(xiàn)在……我知道啦，他的選擇可能是對的，因為你沒有覺得子安很壞，”海默笑了起來，“可是我不知道，你有沒有想要保護子安。要保護子安，要變得很厲害才可以啊，比他還要厲害，這樣你能分出來，什么東西可以到他身邊，什么可以丟垃圾桶里。難死了吧？”

    由良辰拿出了煙，放在嘴里。他沒有從這個層面考慮過自己跟子安的關系，他會留在餐廳里，一是為了不跟mama正面沖突，二是不想子安為難，海默給他解開的這層幕布，讓他霎時間覺得，他本來只是為子安擋住了mama，而現(xiàn)在站起他前面的，卻是番茄醬、雪碧、老干媽、老黎……是全世界。

    他真的想這么做？

    由良辰道：“我沒那么厲害?！?/br>
    海默伸出手，“給我煙可以嗎？”

    由良辰給她煙，為她點燃了。海默吸了兩口，眉頭深深的皺成山，很痛苦的樣子。由良辰想了起來，子安告訴過他，海默鼻子有毛病，沒有嗅覺。

    海默把煙夾在手里，眉頭舒展開來：“沒關系的，本來不是你應該做的。對不起，我的話給你壓力了？我也做不到，在餐廳里，我常常想怎么賣更多的酒，怎么把我喜歡的酒賣給別人，還有怎樣讓吃飯的人開心一點。我希望不要遇到子安這樣的廚師?！焙Ｄ中α似饋?。

    她的笑真是各式各樣的，由良辰心想，成語里的千嬌百媚，原來不是指容貌，而是像海默那樣，每個姿態(tài)都俏皮靈活，讓人的目光怎么都追趕不上。

    海默抽了一口煙，笑容暗沉了下來。由良辰：“你不想抽就別抽了，聞不到味道，煙就是苦的?！?/br>
    海默眉頭夸張地皺了起來，“嗯，苦得要死。”但她沒有把煙扔掉，到了餐廳門口，她讓由良辰自己進去，自己坐在石獅子旁邊繼續(xù)抽煙。

    由良辰回頭看了她一眼，見她眉眼下垂，這是徹底不笑了。她不再像十多歲的女孩兒，也不是三十多的成熟女人，而一下子老了十來年。由良辰實在不明白，她為什么總是勉強自己做痛苦的事情？但他只是好奇，并沒有非知道不可的理由，也不想跟她促膝談心。

    他掐滅了煙，走回餐廳里。

    作者有話要說：

    下一章就是傳說中的BGrou，過程略渣，但我覺得你不會想錯過的（jian笑）

    第60章 由良辰，救救我

    燈火敞亮，由良辰一進來，大家就紛紛喊道“再不吃沒了啊”、“給良辰拿筷子！”“喝啤酒嗎？”