祁二娘嗯了一聲。她回廚房里，把糖罐子小心翼翼地放在了高架子上。

    趙大郎和趙母商量完事情，把全家人都聚在了一起。自從趙二郎犧牲后，家里的日子確實變得艱難了一點。首先，沒有了趙成義的那份餉銀，家里就少了一份收入；其次，給老太太治病和給趙成義結(jié)親都花了不少的錢，家底子自然就薄了。趙家又沒有田地，以后的日子該怎么過，需要好好合計。

    祁明誠雖然剛剛才成為趙家人，但也獲得了旁聽的資格。

    眼看著趙三郎欲言又止似乎想要說什么，趙大郎直接不給三弟開口的機會，道：“我已經(jīng)和娘商量過了，三弟、四弟還是要繼續(xù)去學堂念書的。我以后就一門心思留在家里了，咱們做豆腐賣吧?！?/br>
    做豆腐賣的意思很簡單，就是自己家里做了豆腐，拿出去賣。但是，做豆腐的技術(shù)含量不高，村民們幾乎每家每戶都會做，所以豆腐是賣不出高價的。再有一個，鄉(xiāng)下人的消費能力低，趙家做好了豆腐，若是放在家里等著別人上門來買，那基本上就是賣不出去的了。他們要賣，就需要有人挑著擔子，去附近的幾十個村子里叫賣，然后東家買走一塊，西家買走一塊，這樣才能夠把豆腐都賣出去。

    這就相當辛苦了。

    首先，需要有人大半夜就爬起來做豆腐，這樣才能保證新鮮。磨豆子、煮漿、壓豆腐等都需要時間。其次，需要有人挑著豆腐去叫賣，這個村子里走走，那個村子里走走，說不定一走就是一整天。

    買豆腐的都是哪些人？有人忽然想吃豆腐了，需要一塊炒菜，又覺得自己做太麻煩了，才會買上一塊?？墒?，哪有人會天天想吃豆腐？為了能把豆腐都賣出去，可不是需要多去幾個村子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)嗎？

    賣豆腐賺的就是一個薄利多銷，賺的就是一個辛苦錢。

    趙大郎也知道這會很辛苦。但現(xiàn)在母親癱在床上，吃喝拉撒都需要人伺候，他不能再像以前那樣拋開家里去打短工了。再有一個，他和祁二娘成親已有兩年，若想要孩子，就更不能再聚少離多了。

    為什么不把豆腐供給鎮(zhèn)上的酒樓呢？或者在鎮(zhèn)上擺攤子賣呢？

    祁明誠稍微一琢磨就明白了。

    酒樓方面肯定已經(jīng)有固定的買豆腐的渠道了，趙家根本插不進去。至于擺攤，別看梨東鎮(zhèn)底下大大小小的村子有幾百個，并且梨東鎮(zhèn)的地理位置不錯，旱不著澇不著，老百姓的日子不算太難過，但其實大家的消費能力并不高。鎮(zhèn)上的商戶幾乎都是世代做生意的，有他們在，市場早就已經(jīng)飽和了。

    畢竟，小農(nóng)經(jīng)濟的特點就是自給自足。

    除了像鹽這樣的必需品，老百姓們早就習慣自給自足了。

    祁明誠想了想，說：“豆腐家家都會做，那其他的豆制品呢？我知道咱們這兒的人幾乎都會做豆腐乳，可還有腐竹、千張、素雞、香干、辣豆腐、黃豆醬油……總之，我們可以做別人不會做的。”

    祁明誠說的腐竹等東西，并不是說它們在景朝時還沒有被發(fā)明出來，而是梨東鎮(zhèn)的人還不會做。

    這個時代交通不便、信息閉塞，很多東西是傳不了那么廣的。

    梨東鎮(zhèn)的人會做豆腐，會做豆腐乳，但也只是這樣了。

    趙大郎猛得看向祁明誠，問：“阿弟，你說的那些都是什么？”

    祁明誠說：“這都是我在一本雜書上看到的?！彼肿屑毾肓讼?，發(fā)現(xiàn)自己可能不太會做黃豆醬油，畢竟那個需要發(fā)酵，要注意時間和溫度，新手估計不太容易做成功，但其他的幾個，他都會做。

    腐竹，說白了就是油皮的豆腐皮。

    千張的做法其實和豆腐差不多，只是在壓制上有區(qū)別。

    素雞的原料就是千張，會做千張了，自然就能做素雞了。

    香干和辣豆腐就更簡單了，只是將普通的豆腐再加工而已。

    祁明誠忍不住笑了起來：“我把書上的方子都記下來了，都是些容易做的吃食，不如咱們這幾日試著做做看吧。要是真能把我說的這些做出來，一來這都是些別處沒得賣的東西，只有咱家會做，自然能賣得好些，二來這幾樣都不需要像豆腐那樣趕個新鮮，咱們不用每天都摸著黑就起床干活了。”

    想要靠著這個走向人生巔峰還是不能的，因這些東西都只能是薄利多銷，賺不了什么大錢。

    不過，趙家?guī)讉€人對視一眼，心中都有些躍躍欲試。

    趙大郎拍板說：“走，泡豆子去！”

    ☆、第八章

    祁明誠之所以會了解各類豆制品的做法，是因為他曾有一位商業(yè)伙伴就是經(jīng)營這些的。

    那位商業(yè)伙伴姓郝，郝老板搞的是綠色有機農(nóng)業(yè)，說白了就是種地。

    種地也要種出花樣來。

    市場上正常的大豆賣三四塊一斤，貴一些的也不過才五六塊，郝老板家的大豆貴了整整十倍！這不是最貴的，郝老板家里最貴的大豆賣一百六十九一斤。廣告語是純綠色，無公害，營養(yǎng)價值極高。

    就那一百六十九一斤的大豆是怎么種出來的？光養(yǎng)地就需要養(yǎng)上整整三年，這三年中土地上什么農(nóng)作物都不種，只按照科學的方法用各種純天然的肥料把土地養(yǎng)肥了，而這還只是前期準備。等到大豆種下去以后，各類注意事項就更多了，因此大豆成本很高。祁明誠聽了一耳朵，覺得這事很新奇。

    祁明誠曾經(jīng)開玩笑似的問過郝老板：“就你那金子似的大豆，真有人買？”

    “有！市場可好了！哎呀，今年份的大豆還在地里未長成呢，前兩天就有一個高級幼兒園的院長給我打了電話，說是讓我給他們供貨。那幼兒園里都是有錢人家的孩子，家長不差錢，只希望給孩子們吃最好的東西。祁老弟，不是我吹，我家大豆做出來的豆腐，味道都和別家不一樣?！焙吕习逭f。

    郝老板就這么對著祁明誠顯擺上了。生意人嘛，口才都不錯。郝老板起了興致，就細細地給祁明誠講了一遍，別家的大豆是怎么種出來的，他家的又是怎么種出來的；別家的豆腐是怎么做的，他家卻多了好幾樣注意事項；別家的千張啊，現(xiàn)在都用機器來壓制了，他家的還在用最傳統(tǒng)的工藝等等。

    祁明誠那時只當是聽個新奇的事兒，卻沒想到這些知識現(xiàn)在竟然能夠拿出來用了。

    人生啊，總是充滿了奇妙的巧合。

    趙家開始做豆腐后，家里就不缺豆?jié){喝了。

    祁明誠每天都會舀些豆?jié){出來放在罐子里。他偷偷把靈水加在了里面，然后讓全家人分著喝。趙大郎和趙家小妹其實都不愛喝豆?jié){，但祁明誠很努力地強調(diào)說這東西對身體好，他們也就跟著喝了。

    待到趙三郎和趙四郎去學堂后，家里的勞動力一下子少了。

    趙老太太不能干活，而祁明誠和趙小妹加在一起只能算是一點五個勞動力。嗯，趙小妹獨占一點三，祁明誠只能算是零點二個勞動力。而且，礙于老太太不能自理，他們還要費些心神照顧老太太。

    而且，趙小妹已經(jīng)十五了，訂了親，轉(zhuǎn)過年來就該嫁人了。她還要給自己繡嫁妝呢！

    于是，等趙大郎挑著擔子出去走販后，家里做豆腐的活兒就幾乎都落在了祁二娘身上。

    祁明誠見祁二娘實在太辛苦了，他自己又是個暫時什么忙都幫不上的“廢物”，就和祁二娘商量說：“大哥滿擔子挑著出去，次次都能賣光了回來，可見咱們這生意還是不錯的。而且只要咱們的東西好，日后說不定還能賣到鎮(zhèn)上的酒樓中去。你如今已經(jīng)忙不過來，那不如把大姐請過來幫忙吧？”

    祁二娘有些意動。自從家里開始賣豆腐后，她已經(jīng)養(yǎng)成了每天晚上臨睡前數(shù)錢的習慣。

    老實說，錢并沒有多少，每天也就十幾二十個銅板吧。但是，要知道大部分人是舍不得用銅板來買豆腐的，他們會直接用大豆來換。打個比方，假設(shè)一塊豆腐的成本是一單位大豆，那么買豆腐的人就會用一點二個單位的大豆來換。梨東鎮(zhèn)的村民家里都有一種固定大小的容器，可以用來稱量大豆。

    以物易物還是村民們常用的買賣方式。

    其實，真的計較起來，買家用大豆換豆腐的方式對賣家趙家來說更合算，一單位換了一點二個單位，如果不算人工成本的話，這里面的利潤有百分之二十呢！但因為家家戶戶都不缺大豆，這玩意兒是他們自己種植的，不顯得有多金貴，于是那些用大豆換豆腐的人也不覺得自己這種行為是買貴了。

    趙家人其實自己都沒有意識到這一點。在一開始，他們更愿意看到有一枚是一枚的銅板??！

    等到祁明誠把這些概念掰開了揉碎了說給他們聽以后，他們才終于恍然大悟。

    趙大郎的心算能力不差，在心里把各種數(shù)據(jù)整合了一遍后，他頗為奇怪地說：“是啊，確實是用大豆換豆腐，我們賺得更多一些?？砂⒌懿徽f，我們以前怎么沒想到這一點呢？就和魔怔了似的！”

    至于趙家多出來的大豆怎么辦？這時候已經(jīng)有煉制豆油的技術(shù)了，因此會有人下鄉(xiāng)收購大豆。而且那些鎮(zhèn)里、縣里、城里的豆腐作坊也需要收購大豆啊。趙家不用擔心那么多大豆就此爛在了家里。

    “若是我們的豆制品能推銷到酒樓中去，他們結(jié)算時肯定是給我們銀子的?！逼蠲髡\又說。

    因為親眼見到了這里面的利潤，所以祁二娘每天都干勁十足。祁明誠會考慮人工等隱性成本，但是祁二娘他們完全不在意這一點。在他們看來，只要有錢賺，人再累都是值得的。而這就是代溝啊。

    “讓大姐來？真的可以嗎？”祁二娘有些心虛，擔心趙家人會有意見。

    祁明誠說：“家里已經(jīng)忙不過來了，肯定需要請個人來幫忙，否則你的身體也吃不消。不過，腐竹、千葉這些豆制品并不難做，如果咱們找了別人來幫忙，回頭他們把方子泄露出去了怎么辦？大姐就不一樣了，先不說她肯定和我們一條心，就是她向著姐夫多一點，姐夫這人也沒有什么私心啊?！?/br>
    想了想，祁明誠又說：“再說了，咱家的豆?jié){不是很養(yǎng)人么？你看看我的臉色，是不是比以前好多了？大姐傷過身子，如果她來咱們家里幫忙，別的不敢說，至少豆?jié){管夠，也能叫她好好養(yǎng)養(yǎng)?！?/br>
    其實真正起作用的是祁明誠手里的靈水，但這是個秘密，于是他就把一切好處都推到豆?jié){上了。

    如果祁明誠每天都跑去下河村給祁家大娘子送豆?jié){，說不定大家會覺得他小題大做。但如果祁家大娘子來趙家?guī)兔筒灰粯恿?。她既然來做幫工，趙家肯定不會在吃食上虧待她，靈水也有她的份。

    “哎，那等大郎回來，咱們一起坐下來商量下。”祁二娘越想越覺得祁明誠說的有道理。

    祁家大娘子的性格有些弱。在一個親父不慈、繼母不睦的糟糕家庭中長大的姑娘，要么像祁二娘這樣擁有了反抗的精神，要么就像是祁家大娘子這樣，性格被壓制得太厲害了，為人顯得特別柔順。