有特色菜廚師，自然也會有專門為配餐請來的廚師。泡茶的、煮咖啡的、做冰點甜點的乃至于專門切水果擺盤的都各有講究。從到了現(xiàn)代以來邵衍很少能遇到在廚藝上具備巧思且技術(shù)登峰造極的人物，原本還以為那些玄奇的精妙文化湮滅在了漫長的歷史里，這回參與進這場宴會的制作中后，才明白許多特殊文化的低調(diào)，不過是高人們的不露圭角罷了。

    雖然大家擅長的東西不同，但從他們身上，邵衍也多少吸取到了天外有天的道理，作風(fēng)謹(jǐn)慎低調(diào)了許多。沒想到這樣一來歪打正著，反倒贏得了不少人的好感。

    貴賓們遞交上來的注意事項大概是為了模糊焦點，總是特別繁雜瑣碎。邵衍和邵父一塊甄選了好幾天才整理出了一個清單，上頭不能使用的食材密密麻麻，啰嗦到不可思議。

    這些人還不吃辣，不吃苦，對香料挑三揀四，邵衍的拿手菜紛紛中槍躺倒一片。某些貴賓因為特殊原因連rou類都要挑剔，邵衍看來看去，一時間除了牛羊蔬菜和海鮮，竟然找不出自己還能做的其余菜了。

    這場席面連菜品的數(shù)量都有要求，各項限制加在一起，連單純只是看熱鬧的邵父都感受到了邵衍無語的心情。

    邵父滿腔擔(dān)憂：“兒砸，那么雞婆，咱不會搞砸吧？”

    “……”邵衍想到這道坎之后滾滾而來的鈔票，深吸一口氣，“怕個屁。”

    ****

    御門席的位置越來越難訂，最近比前段時間還夸張，A市某分店和S市剛開業(yè)的新店提早一星期打過去都說沒位置，客人們都是一片怨聲載道。

    但哪怕訂不到位置，還是會有人不死心地跑去已經(jīng)客滿的御門席門口溜達一圈，運氣好的時候會碰上早早離開的客人，空出來的位置便成為了送給撿漏客戶的意外之喜。

    幾個老店因此每日門口都少不了人，現(xiàn)在已經(jīng)有不少游客到S市和A市會專門去御門席門口和招牌合影一張了，S市的新店開業(yè)之后，大伙便又多了一個去處。

    然而忽然有那么一天，照例去御門席門口溜達的顧客們發(fā)現(xiàn)到餐廳居然到了飯點都還沒開門。

    這可是從未有過的事情。御門席每日預(yù)定好要來的客人就有多少，通常沒到飯點的時候提前來的顧客就坐滿半個大廳了，人們又不是全都在用餐高峰期來。但今天到了這個點鐘沒開門，門口也沒見大批原來訂過位子的客戶在等候，御門席這是怎么了？出事兒了？

    顧客們一下慌張起來，就好像忘記在什么地方的寶貝被人不知不覺偷摸挖走了似的。在御門席吃了那么久的飯，他們早對這個品牌生出感情了，哪怕酒菜的價格離譜到像在搶錢，那也是他們樂意給的，和破點財相比，明顯是永遠(yuǎn)吃不到美食更加可怕。

    大伙嚇得紛紛去打聽消息，但偏偏S市和A市的其他御門席都還開的好好的，生意紅火顧客盈門，沒看出是經(jīng)營遇到了瓶頸的表現(xiàn)。

    幾個老店的電話被發(fā)現(xiàn)新店不對頭的客戶打爆了，原本還想要提前先隱瞞消息不要給邵衍太大壓力的邵父只好將御門席負(fù)責(zé)這屆會議餐飲的消息公布了出來。兩個城市手藝最好的徒弟們都被抽調(diào)去了，新店的人被臨時撥用到正在營業(yè)的餐廳里，為了這個，預(yù)備好停業(yè)幾天的那幾家御門席連續(xù)一個來星期沒有接受過訂位了。

    這消息一出，立馬是將人震傻的緣故。

    御門席在顧客們的印象中，一直還保持在一個高端卻虛浮的位置上?？谖逗透裾{(diào)是很高的，但缺乏背景底蘊，從小城出來，祖上代代都沒闖出相當(dāng)大的名氣，有如今的位置，可以說憑借的全都是出類拔萃的實力。

    于是這便導(dǎo)致了御門席尤其好欺負(fù)，從開業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，被同行甚至本家欺負(fù)了多少回不熱衷八卦的人都數(shù)不清了。這無疑是很讓人憐愛的，一家店空有實力卻缺乏背景，于是總被背景雄厚的競爭對手打壓，看不下去的老顧客們都曾經(jīng)建議過讓邵父多發(fā)展一下上頭的關(guān)系，可這一發(fā)展也發(fā)展的太迅猛了，邵家究竟是什么時候和這屆會議扯上瓜葛的？

    這種爆炸性的消息，傳出來肯定就瞞不住，知情者迅速的擴散立馬讓此事沸沸揚揚起來。許多一聽到消息后不敢置信的人打電話去御門席還在營業(yè)的店里一問，得知不是謠言后，更是震驚的要命。

    公眾一時熱議起來，御門席的老顧客們都對此感到與有榮焉，卻也并非沒有不同意見的聲音。

    有覺得讓邵衍去掌廚會議晚宴太不公平的，小老百姓們連御門席的門檻都沒摸到，領(lǐng)導(dǎo)們就想吃就吃，實在是太特權(quán)了一點。

    也有覺得邵衍的資歷不足以撐起這樣隆重的一場會議的。御門席發(fā)展到現(xiàn)在歷史終究還是短了點，邵衍又那么年輕，還是以C國菜成名的，帶著一群年紀(jì)不比他大多少的徒弟們負(fù)責(zé)這幾場貴賓都是千里迢迢而來口味各不相同的重量級宴會，真的沒問題？

    這可不是能拿來開玩笑的，一個不小心，丟的可不僅僅是御門席的臉面。

    一時間這場即將召開的大會讓許多不關(guān)心政治的民眾都矚目起來，國內(nèi)安保森嚴(yán)，卻擋不住八卦的聲音，消息無國界無距離，瞬間傳開老遠(yuǎn)。

    A市市領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)快要樂死了，近些日子連他和A省的領(lǐng)導(dǎo)露面都多了些，這種沒什么存在感的城市，若不是雞窩里飛出一個御門席，恐怕再怎么發(fā)展都無法逃脫被忽視的命運。先前一段時間他去B市開會，說了自己的職位后還被幾個大領(lǐng)導(dǎo)逮住調(diào)侃了幾句，說A市人杰地靈，出來御門席這么一家大放異彩的品牌，難得有這樣勢頭猛健且不浮夸的新興企業(yè)，應(yīng)該在多方面都多加扶持一些。

    說者無心，聽者有意，這種話聽在市領(lǐng)導(dǎo)們的耳朵里自然便多了深意。御門席是在A市發(fā)達的，要給什么優(yōu)惠政策自然也是讓A市這邊坐決定，回來之后一群去開過會的人就緊急商討起來，最后一致認(rèn)定，御門席現(xiàn)在已經(jīng)今時不同往日了，必須小心對待。

    承辦這屆會議的消息傳回A市，領(lǐng)導(dǎo)們出乎預(yù)料后，又覺得這事兒確實挺在情理之中。

    這種晚宴雖然社交意義大用餐意義，但C國這樣一個美食大國，怎么可能會容許出現(xiàn)在餐盤中的餐點味道只是平平？偏偏國內(nèi)美食眾多，打出名聲的品牌的卻不多，去除了幾個口味辛辣無法被大部分外國人接受的菜系，剩下的更加寥寥無幾。

    御門席是個年輕的產(chǎn)業(yè)，但勝在有實力，現(xiàn)在又風(fēng)頭正勁。再加上邵衍身上古梅三星的頭銜，讓他負(fù)責(zé)這場宴會的餐飲，無疑也是對來訪貴賓的一種尊重。

    A省領(lǐng)導(dǎo)緊急下去通知：慶賀！必須要慶賀一番。

    邵文清盯著A省電視臺字幕下已經(jīng)滾動播放了好久的對御門席獲得這場會議餐飲負(fù)責(zé)資格的慶賀，正是播放新聞節(jié)目的時間，鏡頭切換過后，屏幕上主持人清新漂亮的臉蛋又變?yōu)榱伺臄z御門席門口慶賀花籃的照片，說是那些花籃都是與有榮焉的老顧客們自發(fā)送的。

    田方笠顯然已經(jīng)習(xí)慣了這類場合，對著鏡頭的發(fā)言穩(wěn)重圓滑，并不因為餐廳做大就變得作風(fēng)浮夸，低調(diào)謙遜的態(tài)度很能引人好感。短暫的訪問結(jié)束后主持人更是毫不吝嗇溢美之詞地贊美了御門席一番，邵文清看得發(fā)愣，忽然聽到耳邊傳來的一陣拐杖跺到地面的聲音，渾身一個激靈，立刻換臺。

    他轉(zhuǎn)頭一看，父親正面無表情地倚著拐杖站在不遠(yuǎn)處。

    “換回去?！鄙塾癫_口，話說的有些大舌頭。上一次腦溢血住院還是給他留下了一點后遺癥，雖然沒有整個身體偏癱，但右腿的使用卻不如從前那么靈便了，講話也開始變得不清晰，有時候經(jīng)常會讓人不知道他在說什么。

    醫(yī)生特別叮囑過邵玉帛和廖和英不能再讓他受刺激，為這個家里人連公司都不讓他去了，平?？葱侣劦臅r候也都小心翼翼的，早上還要檢查報紙，有御門席的消息，必須抽出來之后才能把報紙給他看。

    邵文清知道父親對大伯一家的敵視和執(zhí)念，遲疑了一下，邵玉帛就主動上來搶遙控器了。

    邵文清哪里敢和他搶，眼看著頻道轉(zhuǎn)回去，新聞臺底部還在播報對御門席的各種慶賀，他嘆了一聲，有些后悔今天在家里看電視了。

    邵玉帛盯著那行字看著，一個詞一個詞組列起來分析，在嘴里咀嚼，咽下去，再吐出來反芻，什么意思呢？

    他搞不懂這個世界，一切究竟是如何發(fā)展的？自己的前景明明更加美好，可機關(guān)算盡，只落得現(xiàn)在這個下場。邵干戈離開家的時候，除了幾家店和不動產(chǎn)以及自己積蓄的資金外，什么都沒得到，可為什么偏偏這樣短的時間，處境卻天翻地覆至此？

    菜譜嗎？真的是菜譜嗎？

    邵玉帛握不住一個執(zhí)念，從虛空扎入心口，落地生根，抽枝發(fā)芽。

    一定是菜譜吧？一定是菜譜吧。

    ****

    負(fù)責(zé)會議后方各項事務(wù)的人們都被隔絕開，暫時禁止與外界交流，尤其是邵衍這種負(fù)責(zé)入口餐飲的，安保范圍更加重中之重，近些天索性連家都不讓回了。

    這也恰好保證他不受外界烏煙瘴氣的各種聲浪嘈擾。徒弟們第一次登上大場面，情緒都有些激動，排演流程那一天整晚睡不好覺，田小田深夜還抱著枕頭想來和邵衍談心，正在跟邵衍煲電話粥的嚴(yán)岱川聽說之后差點氣死。

    制作宴會菜品的場地很大，除了制作重頭戲晚宴的廚師之外，整場會議參與餐點工作的廚師少說有一百多將近兩百。熟悉了場地餐具種種種種，負(fù)責(zé)方還要求御門席將最后決定制作的菜品從原料到輔料都列出清晰的單子讓他們核查。

    一共六道菜，五道交給邵衍負(fù)責(zé)，其他的糕點和甜點茶點另有專人制作。邵衍配合當(dāng)天晚宴的特色菜定的菜單最終沒再查出問題，成品接受了一整輪色香味的考評，這才被最終敲定下來。

    領(lǐng)導(dǎo)人們到達B市的動靜相當(dāng)隆重，提前幾個月就開始森嚴(yán)的安保篩查這時候再出不了簍子，各國來參與宴會的首腦從下機開始，便要迎戰(zhàn)C國乃至國際各大媒體長槍短炮的攻擊。

    不論是接待方還是受邀方，代表的都不僅僅是自己，在這樣的責(zé)任束縛下，所有人都嚴(yán)陣以待著，不敢出現(xiàn)任何疏忽。

    C國難得有負(fù)責(zé)這類重大議會的資格，在一堆等著抓小辮子的目光的注視下，表面都表現(xiàn)的沉穩(wěn)冷靜，實際上暗地里為了保證接待工作的順利，不知道投入了多少人力精力物力。

    跟拍的各臺記者好容易有機會休歇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著游離招待國之外的一些外媒采訪隊，心里都不太舒服：“這都是有病吧?！?/br>
    沒人敢在這種場合指名道姓，附和的人也只能含糊地罵：“人家精明著呢，就等著抓咱們小辮子?！?/br>
    “笑死了，可惜沒拍到。你沒看到剛才那幾個人的臉色，太好看了。”

    “這是咱們自己國內(nèi)管的嚴(yán)，你信不信要是在外頭，機場里就能拍到不和諧的?！?/br>
    “后頭一連串的活動，肯定哪里要出點簍子，到時候黑料一挖，估計到時候沒幾個電視臺播的是正經(jīng)會議?！?/br>
    不論水底多么的暗流涌動，表面上，友好的不友好的代表人都是一副相聚一堂的友好架勢。任憑記者們議論紛紛，從落地到入鏡頭，他們的笑容都半點不曾松懈。

    會議的開幕式獲得一致好評，各派保持著皆大歡喜的氛圍被迎入國宴場地之前，邵衍他們就已經(jīng)開始忙碌了起來。

    后場早就已經(jīng)忙成一團，煙火氣兒十足，前頭看各種表演能給廚師們爭取四十多分鐘的準(zhǔn)備時間，但這樣龐大的用餐人數(shù)，四十多分鐘顯然是不夠的。

    不同廚房不同分工，專業(yè)切水果擺盤的幾個年輕人忙完自己的工作后便聚到了邵衍的廚房外。大家多少有些怪癖，奇怪的是相處一段時間后都挺能和邵衍合得來的，平常其實也不太講話，但相互請教是有的，邵衍和他們學(xué)習(xí)擺盤的藝術(shù)，有空的時候，他們也會來跟邵衍蹭點東西吃。

    做主菜的大廚房很忙碌，扒在大門的圓窗上盯著正在指揮徒弟們擺放餐盤的邵衍看了一會兒，年輕人們竊竊私語道：“他都不緊張的嗎？”

    邵衍確實不太緊張，但這次宴會差不多是他近期來負(fù)責(zé)的最認(rèn)真的一個了。特質(zhì)的餐盤映照著廚房的燈光，色澤如同流水般舒暢。

    五道菜的冷盤，他做的醋芹雞絲配熏魚，雞絲選用雞腿rou炒制，醬味濃郁但不會干柴，和酸爽可口的招牌醋芹拌在一起，哪怕不加辣椒都是十分開胃的美味。熏魚用的是大部分人都能接受的三文魚，也是為不愛吃酸的貴賓們準(zhǔn)備的，分量不大，用處主要在擺盤美觀上。

    首餐的特色菜是烤鴨，他自然就不會選擇鴨rou來做食材，五道菜里除了冷盤外分別是兩道海鮮和一道rou菜，最后是主食，選用的是御門席如今很受歡迎的鵝肝蒸飯。

    鵝肝濃郁的香氣和碧粳米融合起來，已經(jīng)飄的滿廚房都是。這味道從門縫中滲出來，嗅的門口一干人滿口生津。

    宴會廳上表演已經(jīng)漸入佳境，上來的果盤大受歡迎，賓客們倒是好說，唯獨媒體們特別難打發(fā)，一點點小小的不足都會放大到了不得的地步。水果的擺盤令人滿意了，也挑不出口味的差錯，終于到了要上正餐的時間，宴會廳內(nèi)招待的笑盈盈的服務(wù)們心都被提了起來。