柯家開餐館，柯父自己就是廚師?？掳自降氖炙囀撬痰? 但卻總覺得這兒子功夫不到家, 要出師且得幾個年頭。

    可此時看著這一桌菜, 一層一層極有層次感的香氣直往鼻子里鉆, 他自己都禁不住咕咚咽了兩口口水, 隨即迫不及待地就拿起筷子去嘗。

    最搶眼的是那盤櫻桃rou，柯父最先吃的自然也是這個?？曜勇湓趓ou上，一挾, 那瑩潤的rou快顫巍巍的在他筷子上抖了抖, 被夾得變形, 一滴濃郁的棕紅色湯汁從rou里被擠出來，黏稠地滴進盤子。

    柯父將rou放入口中，濃郁地醬香立刻在口中蔓延，牙齒咬上去，起初是一口的糯，待牙齒再往下要將rou切斷，又韌而彈，牙齒咬得香濃的醬汁充郁了滿口，混著絲絲縷縷的甜。

    他喉頭發(fā)出一聲介于驚嘆和贊美之間的聲音，手不受控制地cao控著筷子又落向了盤里，心里不由盤亙了一個念頭：

    這小子的手藝，幾時變得這么出眾了

    這卻要歸功于白越的一個長處。他強悍的精神力在注入軀體時自然銳化了五感。于是鼻能聞出最佳的氣息，舌能嘗出最適宜的咸淡軟硬生熟，結(jié)合記憶里烹飪之法，又有這么多世吃的經(jīng)驗，知道什么好吃怎么好吃，自然事半功倍。

    柯母沒想那么多，她只知道這誘人菜香惹得她食指大動，于是手里停也不停，一筷子一筷子夾著吃。菜心潤澤清爽，干貝香韌鮮咸，只恨那碗湯分量太少，這么一碗四個人分就只能分到一小碗

    時辰也被這桌美味撩動得口舌生津，然而到底記得這是跟這個世界的岳父母一起用餐的第一回 ，初始印象是負分，不多找補找補猴年馬月才能得到一個好臉

    于是艱難地吸了一口湯的鮮氣，到底是伸手把柯母的碗拿在手里，將最后一碗的量盛給了她，臉上露出禮貌笑意：阿姨您再喝一碗，這湯清熱潤肺。

    美味的湯喝在口中，柯母看時辰的眼神都沒那么凌厲了。

    好歹是有點眼力見兒的。

    柯父那邊將菜和湯一一嘗過，就著米飯呼嚕呼嚕很快吃掉了一碗，被柯母埋怨了一聲吃這么快不給我多留點，才意識到自己速度比平日快了不少，干咳一記，放下碗用紙巾擦了唇邊油漬，努力收了收腹，又是一副父親的威嚴模樣，對白越道：你廚藝倒是精進了這么著，明天飯店里，你試試去。

    白越哎了一聲?？赂冈瓤傉f柯白越離主廚功夫還差著，這么說，是明天要讓他主廚、挑大梁試試。

    柯家的飯館，說是小也不小了，在這鎮(zhèn)上還是很算得上數(shù)的小館子。要說的話，因為這鎮(zhèn)子小，經(jīng)濟也一般，沒太多人經(jīng)常下館子，有個婚喪宴請要去也去排場大、裝潢好的地方?？录绎堭^要地理位置地理位置不行，要裝修裝修不怎么樣，只能夸一句干凈，但就這樣還生意頗為不錯，只能說是柯家菜譜的功勞了。

    畢竟后末世時代，能保存以前的菜色的飯店，真的是很少了。

    但柯家要說有菜譜，做出來的東西又沒那么出色，保留了末世前的菜色名稱，但口味上就白越的記憶來看，恐怕未見得地道。

    這大約也就是客家飯館生意不錯但又沒有成為為人津津樂道的有名菜館的原因吧。

    次日一早白越就去了一層廚房，開始忙活?？录医ǖ娜龑有?，最頂上是家里住人，一層放五六張桌，家里又自己往外建了一塊當廚房。后來生意好，就把二層原本放雜物和作為客房的地方也辟出來，裝修一番擺了八張桌子，弄成兩層的飯店。飯店雇兩個阿姨輪班收拾，柯媽在收銀臺收錢，后廚除了柯白越父子倆還有另外一個廚師，再有三個人洗菜、切菜、收拾廚房，分工不甚清楚。

    柯父是今天放手了。白越指揮著幾個切菜的把原料拾掇好，看旁邊其中一位正收拾一些小雜魚，攔了一下：你別這樣用刀剖魚腹。

    他記得自己在修□□的時候，后半輩子走遍大江南北，吃得多了，也就有了點能說道的東西。

    這小魚刺軟rou細，完全不必費事剖開，拿大拇指在魚胸鰭那兒掐一把，就把雜腸擠出來，魚子還留在肚里。這么著快，又省事。

    那收拾的幫廚照著一試，果然：多謝。這就方便多了。沒想到小柯你有這個主意。

    幫廚把魚拾掇好，雇來的那位林姓廚師將魚往油鍋里一倒，刺啦一聲，魚香出來了，又往里加蔥蒜。

    加些花椒與水磨辣椒。白越在旁邊道。

    林廚比他年長，聞言有些不高興：你不如去做豬蹄，別光動嘴皮子看人干活。我這道菜做了多少年了。

    白越挑了挑眉，看了一眼前面遞過來的單子?？录也损^不大，這么一來很多時候菜單是跟著當天才買的食材決定的。今兒柯媽買到了不少小雜魚，有幾道硬菜的主材羊rou這兩天漲價，柯媽沒買，所以菜單上主要的菜之一就是農(nóng)家燒小雜魚，點的人也不少。

    這會兒不止一個顧客點了這道菜，白越看了看，也動手熗鍋煎魚，把銀色的小魚煎得表皮焦黃，一把辣椒放得足足的，蔥、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、糖、醋一并調(diào)進去，再一碗水沒過魚。翠色蔥花飄在湯上頭，屬于辣椒特有的香氣很快氤氳開來。