“莎莉真的只做普通番茄炒蛋么？”劉玉榮也好奇著。

    孔莎莉將三個羅馬番茄和兩顆粉白殼的雞蛋放在料理臺上，她對著鏡頭說話的聲音比平常又更高了一度，聽起來清清亮亮的：“劉老師您猜呢！”

    說著她從輔料區(qū)挑選出了兩個特殊的金屬瓶，瓶身上都是不認識的法文。

    于小榮則選了一個后廚最大的圓底鍋，將一瓶淺色的植物油咕嘟咕嘟全都倒入鍋中加熱。

    “誒？這是…要做分子料理么？”劉玉榮還打算賣個官司，于小榮卻已經(jīng)睜大了眼睛，滿是驚奇地看向了孔莎莉的方向！

    分子料理時下最時興的是通過改變或重組分子結構，通過突破食材的自身物理局限，來達到嶄新飲食體驗的料理方式。一般只有在星級的米其林餐廳才能品嘗到，因為整個烹飪過程高度重視原創(chuàng)性，所以很少有主廚會在網(wǎng)絡上公開菜譜。

    于小榮甚至還從沒親眼見識過這種充滿著噱頭的新式西餐料理的全過程，更沒想到孔莎莉會突然選擇在直播時做這種失敗率極高的料理！

    他還在意外著，孔莎莉卻轉頭對于小榮報之一笑，用那種屬于小女生的，帶著些頑皮意味的，挑戰(zhàn)似的微笑。

    于小榮手一滑，油濺了一鍋，他倒多了。

    他手忙腳亂地將多余的植物油再舀出來的時候，劉玉榮已經(jīng)開始了來自專業(yè)人士的解說：“現(xiàn)在放在料理臺上的是兩種可使用的化學物質——海藻酸鈉和乳酸鈣，想必莎莉小姐今天向大家展示的想必就是分子料理中經(jīng)典技法——球化技術了?！?/br>
    劉玉榮：“分子料理中的球化技術又有正向球化和反向球化之分。所謂正向球化的基本原理是用混有海藻膠的溶液放入鈣粉水中；反向球化則是以高鈣或高酒精溶液進入海藻膠溶液當中。結果呢都是形成凝膠外皮包液態(tài)的球心，也即凝膠化的機理……”

    這個解說太專業(yè)，于小榮聽著聽著就聽不懂了，他發(fā)了一會兒愣，也不知在想些什么。直到自己鍋中的半鍋油已經(jīng)漸漸熱了起來，油點都跳出來濺到他手背了，于小榮被燙地跳了一下，這才回過神來。

    他將早已洗凈切好的時蔬嘶拉一聲——全部倒入了鍋中。

    【小饕客】：啊啊啊主播在做什么啊！炸蔬菜么？？你倒是多說兩句話介紹一下?。?/br>
    小饕客為于小榮著急，孔莎莉一出場報出的料理就太炫，不光是引得劉老師掉起了書袋，還在第一時間吸引走了觀眾的注意力。

    【分子料理什么的聽著就高端！不愧是我女神！給女神打ｃａｌｌ！】

    【第一次見做飯做的跟化學試驗似的，這就是名副其實的有錢人家做飯啊！】

    【趕上了趕上了！雖然文科生表示聽不懂！但滿屏就是寫滿了價格不菲有沒有！】

    【有有有！不過女神旁邊的小主播在干嘛??？怎么弄得油煙那么大？可別濺到我女神身上??！】

    主持人劉玉榮的注意力一直停留在孔莎莉的身上，幾乎有些忽略了于小榮，終于一聲菜入油鍋的聲音提醒了他。劉玉榮好像這才意識到自己的身邊還站著另一名同臺PK的主播，而且于小榮還是自己最近一直都很喜歡的主播。

    “小榮啊……咳，你、你不是要做炒飯么？怎么又炸起蔬菜了呢？咳咳……”

    “這就是做炒飯是用的蔬、蔬菜油?。　痹诜序v的油鍋聲里，于小榮大聲地回答著。

    他用鏟背在鍋中輕輕攪動著油鍋中逐漸變得焦黃、枯干的時蔬，將蔬菜的鮮香逼入油中。

    “咳咳……”

    “咳——”

    不過這次的油鍋起的，好像確實有點大了……

    油煙漸漸嗆了滿屋，負責直播的工作人員都忍不住清咳了起來。站在一旁圍觀的幾個外籍廚師也很不理解地搖了搖頭。

    于小榮做慣了中式大油鍋，突然換到了這個西餐廳的后廚，就顯得處處都有點格格不入了，特別是在正儀態(tài)優(yōu)雅地用陶瓷刀切羅馬番茄的孔莎莉小姐的襯托之下，現(xiàn)在弄的滿屋油煙的他簡直就像個土里土氣的伙夫了。

    孔莎莉十指纖纖，小巧又潔白的指腹上掛著新鮮的番茄汁，將切好的番茄碎倒入了專業(yè)攪拌機當中。番茄碎被打成了紅色的醬汁之后，又被她用一個粗大的針管抽了出來，打入了５０ｍｌ的離心管當中。

    她輕晃著離心管對著刻度的樣子，更像個優(yōu)雅而認真的女學者。四管番茄汁備好，孔莎莉將它們均勻地放在離心機座艙中。

    劉玉榮：“現(xiàn)在設定的離心機轉速是１０００轉，離心時間１０分鐘?！?/br>
    剛被于小榮的油鍋分了心的劉老師又被嶄新登場的離心機拽了回來，他現(xiàn)在唯恐錯過了這種新式料理的每一個細節(jié)，在事無巨細地向觀眾做著介紹。

    【離心機大佬上線了！】

    【５５５窮人做不起飯系列??！】

    【天??！散了吧要離心機的！】

    【女神的黑科技料理要開始了！不過這做出來的還是番茄炒蛋么！】

    【這哪是廚房啊！這就是個實驗室啊！到底是吃飯還是做試驗呢？】

    ……

    當前直播間的在線人數(shù)已經(jīng)突破了１５０萬，彈幕刷地更兇了，但話題似乎都集中在了孔莎莉的分子料理之上。

    于小榮還在被冷落著，在劉老師和孔小姐交流著離心機的使用方法時，他默默地將自己油鍋中已經(jīng)被炸到干癟枯黃的蔬菜舀出，得到了一份將蔬菜精華全部鎖住的時蔬植物油。