會(huì)場上，帶著金邊廚師帽的主評委的目光停了下來，他站在會(huì)場中央看著屏幕上于小榮手中的大黑龍刀出神。

    “中國菜刀……使用這把刀的廚師現(xiàn)在在哪個(gè)位置？”菲利普·杜蘭用低沉的法語問著身邊的翻譯。

    “哐哐哐哐哐哐！”那切菜聲好像就縈繞在他的耳邊。

    身邊跟著翻譯、副評委和幾個(gè)隨行者，他們卻好像都聽不見那刀聲似的，杜蘭被簇?fù)碓谥虚g，無法打開視野。

    “在中國那就是一把很普通的菜刀。”孔莎莉走過來用清亮流利的法語回答他：“如果您感興趣的話，走進(jìn)中國的鄉(xiāng)村里，隨便一個(gè)主婦都能為您展示這樣的廚刀，這沒什么好奇怪的，也并不符合歐盟高級烹飪協(xié)會(huì)的廚具使用標(biāo)準(zhǔn)。”

    孔莎莉是以里昂廚藝大師學(xué)校優(yōu)秀畢業(yè)生的身份被直接保送進(jìn)入歐洲賽區(qū)決賽的，她根本不用參加中國賽區(qū)的預(yù)選。

    現(xiàn)在更是儼然變成了總評委的中國導(dǎo)游，孔莎莉?qū)χ盘m笑了笑：“請到這邊來吧，我再向您介紹一位來自五星酒店的特級廚師?！?/br>
    他們一行人在孔小姐的帶領(lǐng)下往相反的方向去了。

    于小榮桌上的章魚丁已經(jīng)切完，他擦了把頭上的汗，將章魚丁倒入盤中再洗一遍，用料酒泡好，時(shí)間又過了十分鐘了。

    手快的廚師團(tuán)隊(duì)已經(jīng)完成，他們中有的人開始清理剩余的食材。

    有用不了的蝦仁、已經(jīng)煮好卻只取了幾粒來配色的玉米、大把賣相不好看的香菇、還有剩下的洋蔥碎和紅姜絲……那些開始的時(shí)搶回來，最后卻都剩下了的食材與輔料，都被直接倒進(jìn)了廚余垃圾箱里。

    “等一下！這些可以給我么？”于小榮甩著酸疼的手腕，上前攔住了正要將食材倒掉的廚師助理們。

    “你……全都要么？”

    于小榮點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后從自己的料理臺上抱過來了一個(gè)最大的料理盆。

    “太浪費(fèi)了，都是很好的食材呢，我正好用的上！”

    比賽時(shí)間還剩下不到五十分鐘，于小榮才終于準(zhǔn)備好了他所有的食材。

    除了他自己切好的章魚丁，其他都是從各家回收過來的各種輔料，堆滿了料理臺，也沒人知道他想干什么。

    他取了一個(gè)最大號的平底煎鍋，然后選擇了同樣是最大號的意式rou丸模具。

    取低粉500g，泡打粉1勺、鹽20g、山藥剁成泥狀……于小榮將這些一股腦倒入800ml熱水中，攪拌均勻，做成了奶白的面糊。

    將火開到最大，于小榮把八孔模具直接放到了煎鍋上，等到不銹鋼模具被煎鍋徹底坐熱，便將整塊的黃油銼子一樣地在rou丸模具上橫掃了一遍。

    黃油遇熱即化，足有小拳頭那么大的rou丸孔里便承足了油底。

    “不、不會(huì)吧？”

    “開什么玩笑?。俊?/br>
    “他這難道是要做……”

    一位剛才給過于小榮食材的助理廚師看地目瞪口呆，他竟被自己突然起來的想法逗樂了：

    “章魚小丸子么？？就這啊？”

    “開玩笑開玩笑?！?/br>
    “逗樂的搞笑呢?！?/br>
    “這是廚師大賽啊，怎么擺起小吃攤來了！”

    “老張啊，你看我之前備菜還緊張了那么久，現(xiàn)在怎么突然有種受到了嘲弄的感覺，人家章魚丸就能拿來參賽了。”

    “烏龍啊烏龍啊，幸虧沒安排全球直播?。　?/br>
    旁邊看著熱鬧的幾位疏忽就散了。

    ……

    于小榮低頭看了看他臨時(shí)架起來的章魚小丸子鍋。

    真的有這么不堪么？

    他對比了一下自己左邊的那位主廚，人家做的是紅酒醬汁烤肋排；而自己右邊的那位主廚，做的是芥末金錢鮮蝦球。

    好像真的有。

    于小榮撓撓頭，他繼續(xù)低頭做飯。

    大湯勺將熬好的面糊澆到了模具里，他這次選擇的丸子模具是正常章魚小丸子的四五倍，為了在最短的時(shí)間里把全部的食材都用完，于小榮特意選擇的最大號。

    面糊在黃油中呼嚕嚕地煎著，于小榮將備好的章魚碎撒進(jìn)了模具中。

    再加一小塊火腿、兩截蟹棒、鋪一個(gè)大大的鮮蝦仁進(jìn)去，然后是一個(gè)厚厚的芝士卷，這樣的小丸子一口咬下去，會(huì)有爆漿、然后再拉絲的幸福感。

    于小榮輕輕地咽了咽自己的口水，要口感好當(dāng)然還要撒一把玉米粒。

    洋蔥和紅姜絲是調(diào)味，最后再添一把章魚碎。

    里料從模具孔里堆滿了、最后溢了出來，于小榮才撒上了椒鹽和紅辣椒粉。

    滋滋滋——

    油香味飄出來，于小榮用筷子插到模具的底部，輕輕翻身，大丸子就露出了已經(jīng)定型的底部。再補(bǔ)一勺面糊，就是溜溢到外面也不怕，筷子輕輕挑幾下，丸子在模具里翻幾個(gè)身，自己就變成了渾圓的黃金球。

    于小榮其實(shí)一直是在街邊攤看人家做章魚小丸子，還從沒有自己嘗試過這樣的章魚大丸子。

    他用筷子插起了一個(gè)，帶著剛出鍋的油香，放在了用生菜葉打底的西餐盤里。

    淺淺的綠葉子，襯兩顆圓丟丟的大丸子。

    撒一些海帶粉，外加香香的木魚花。于小榮用番茄和沙拉醬擠出了兩朵配色的花。

    做好了，一鍋八個(gè)小丸子只需要不到十分鐘。

    擺盤用了兩個(gè)，鍋里還剩下六個(gè)，他插起了一個(gè)吹了吹，趁著熱，啊嗚一口就咬了下去！