退婚后我靠美食紅遍全星際_分節(jié)閱讀_8
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見大家沒有再發(fā)彈幕,楚南才繼續(xù)做湯,他用燉鍋燒水,水沸騰后撒入食鹽,然后再小心倒入切成塊狀的豆腐,“水中提前加鹽的目的是防止豆腐表面開裂,這樣煮出來的豆腐能保持原本的形狀,不過大家加入煮豆腐的時候要小心,不要被水燙到。” 白嫩嫩的豆腐在沸水中上下翻飛,楚南等水沸騰一分鐘后才將豆腐一一撈起。 【穗穗想睡覺覺:哇,豆腐真的沒有碎哎,我mama每次做豆腐都碎成渣渣,我要趕緊告訴她!】 隨后楚南拿出平底鍋,架在燃氣灶上,用姜片輕輕擦拭鍋底,隨后才倒入適量食用油,待鍋燒熱后,將鯽魚放入平底鍋中,煎至兩面金黃。 整個直播間漸漸彌漫起獨屬魚rou的鮮香,頓時觀眾的目光都不約而同地焦聚在平底鍋上。 鯽魚兩面被熱油充分浸潤,魚皮輕微皺起,散發(fā)動人的金黃光澤,改橫刀的地方切口微微外翻,露出粉白豐腴的魚rou,平底鍋里不時發(fā)出噼里啪啦的聲音,令人食欲大動。 要不是主播說要這次是要做魚湯,直播間里的觀眾們早已經(jīng)上去瓜分魚rou了。 接著楚南將鯽魚放入已經(jīng)洗好的燉鍋中,倒入煎魚剩下的熱油,然后再加入半鍋開水,待水沸騰后,將兩片姜和一捆蔥結(jié)丟進鍋中,蓋上蓋子燜煮。 【穗穗想睡覺覺:唔,魚rou好香~流口水中~不過姜和蔥怎么能放鍋里吃呢?辣辣的我不喜歡~】 “用煎過的魚rou來煮湯,能最大限度發(fā)揮魚rou的鮮香,不過姜和蔥不是用來吃的,他們的作用是去腥?!背弦娪^眾發(fā)出疑惑,主動笑著解釋,“不喜歡吃蔥可以像我一樣,把蔥捆成一團,等最后挑出來就好?!?/br> 魚湯要燉十幾分鐘,此時蒸鍋冒氣孔已經(jīng)冒出了大量白色熱氣,楚南揮了揮,介紹道:“這個時候米飯快蒸好了,鍋里的水分也所剩不多,需要轉(zhuǎn)到小火慢慢將米飯蒸熟,而且千萬不要掀開蓋子不時查看,不然就會出現(xiàn)之前彈幕說的夾生的情況,等到米飯散發(fā)香味,就已經(jīng)煮熟了。” 楚南用刀具把蔥白和蔥綠分開,然后熟練地把蔥綠切成細細的蔥花。 十幾分鐘過去,楚南掀開鍋蓋,一股nongnong的魚香撲鼻而來,魚湯已經(jīng)呈現(xiàn)出誘人的乳白色,他用筷子將姜片和蔥結(jié)撿出,然后加入煮好的豆腐,再加入適量食鹽,繼續(xù)蓋緊煮三分鐘。 只差最后一步,楚南端著一小盤蔥花,解說道:“不喜歡吃蔥的人可以不放,喜歡的話可以嘗試一下,加入蔥花,味道會好很多?!?/br> 乳白色的魚湯表面浮著淡淡的油花,隨著魚湯的不停翻滾,楚南撒入切好的蔥花,一股更加鮮美的香味襲來——鯽魚豆腐湯制作完成了。 楚南將鯽魚豆腐湯盛入湯碗中,直播間的觀眾們光是看著這誘人的色澤,就已經(jīng)忍不住流下口水。 “好啦,鯽魚豆腐湯就已經(jīng)做好了,大家可以嘗嘗。” 一時間直播間沒有人發(fā)彈幕,大家都在忙著喝魚湯。 魚rou經(jīng)過煎炸,rou質(zhì)細嫩輕滑,夾一小塊放入嘴中,就能感受到魚rou綿密的口感,延綿不絕,旁邊的豆腐內(nèi)里浸透了湯汁,Q彈軟嫩,雖和魚rou口感不同,但卻相得益彰,而魚湯品嘗起來則更妙了,入口濃醇絲滑,喝的那一瞬間,能鮮得把舌頭都咬掉,完全嘗不到魚rou自身的腥味! 一會后,終于有人發(fā)了彈幕。 【穗穗想睡覺覺:我最討厭吃蔥了!但是這碗魚湯我完全拒絕不了!】 【路人甲:哇,我發(fā)現(xiàn)了什么神仙太太!做飯?zhí)贸粤?!完全停不下來!?/br> 【考試不過不改名:沒想到新人主播比五星級酒店的廚師還厲害,跪了?。?!】 …… 彈幕上飄過了好多條彩虹屁,楚南笑笑,他目前經(jīng)濟緊張,食材買的少,所以只做了一個簡單的鯽魚豆腐湯而已,星際人民沒有嘗過正宗的地球美食,如果他們能穿越到萬年前的地球,恐怕都想永遠定居在那。 楚南等大家品嘗過了,才帶大家看蒸好的米飯。 “你們聞一下,現(xiàn)在的味道和剛剛有什么不同?”楚南問道。 【路人甲:好像有一股清香味道——】 【穗穗想睡覺覺:對對對!大米的味道這么濃郁嗎?】 楚南笑著揭開鍋蓋,米香隨著水汽一同散發(fā)出來,直播間里的觀眾們都齊齊發(fā)出驚嘆,蒸鍋里的米飯粒粒分明,顆顆潔白圓潤,嚼起來軟糯卻不失勁道,和他們?nèi)粘:鹊闹嘤泻艽蟛煌亍?/br> “米飯泡著魚湯也很好吃,大家也可以試試這么搭配?!背弦ǔ鲆煌朊罪?,等直播間的觀眾品嘗得差不多了,他才道:“好的,今天的直播就結(jié)束了——” 楚南正準備下播,突然直播間里閃過一條系統(tǒng)提示:【一騎紅塵送給楚南一顆星鉆?!?/br> 沒想到一騎紅塵真的會給他刷星鉆,楚南有點不好意思,但是更多的還是高興。 他跟一騎紅塵道謝后,又說明了自己下次直播的時間,便趕緊下播。 第5章 隔壁別墅客廳。