而楚南也開始準(zhǔn)備中午的直播了，基圍蝦洗凈后留出六整只用來配花甲粉，其余全部剝頭去尾，取出蝦仁，剁成蝦泥，放置在碗中備用，五花rou也同樣剁成rou糜，然后將蝦泥和rou糜放進(jìn)冰箱冷藏。

    細(xì)粉絲需要提前泡水，楚南拿出一捆細(xì)粉絲，將其放在裝水的玻璃碗中浸泡，然后又將金針菇清洗干凈，撕成小朵。

    做完這些，都已經(jīng)快十二點(diǎn)了，楚南找來個(gè)三腳架，隨后登錄雙曜直播，打開直播間的攝像頭。

    直播間的實(shí)時(shí)在線人數(shù)已經(jīng)突破了一千萬(wàn)，才直播不到十天就能有這個(gè)成績(jī)，在雙曜直播的發(fā)展史上前所未有，打破了所有版塊的記錄。

    他開始直播，就有很多人發(fā)彈幕，楚南笑了笑，開場(chǎng)道：“大家好，我是主播，今天為大家?guī)淼拿朗呈清a紙花甲粉絲和炸茄盒?！?/br>
    還沒開始做，就有人開始嘰嘰喳喳討論了。

    【嗚嗚這菜名我都沒有聽過，主播真厲害！】

    【花甲里面可多沙子了，咬著硌牙，主播確定要做花甲嗎？】

    【茄盒是什么？可以吃嗎？】

    【為什么會(huì)有錫紙？我只在做實(shí)驗(yàn)用過……下次我可不可以在實(shí)驗(yàn)室做這道菜？】

    ……

    太多疑問的聲音，楚南不好一一回答，他只好從問得比較多的問題中挑選幾個(gè)簡(jiǎn)要解釋一番。

    “錫紙只是容器，在實(shí)驗(yàn)室做這道菜，你導(dǎo)師可能會(huì)氣得要打人，畢竟味道太香了，等于在公共場(chǎng)所放毒；還有炸茄盒是古地球的一道家常小吃，是茄子切片后在中間夾餡制作而成的，具體做法一會(huì)繼續(xù)看直播吧。”

    “好啦，答疑的話暫時(shí)不多說了，我們進(jìn)入正題，先來做錫紙花甲粉絲。”

    楚南把一盆浸泡了兩個(gè)小時(shí)的花甲端在料理臺(tái)上，方便大家看清楚，“花甲生鮮超市里就有賣，最近還在打折，大家購(gòu)買的時(shí)候要注意買新鮮的花甲，也就是頭部還在活動(dòng)的花甲?！?/br>
    “這盆花甲我已經(jīng)提前在水中泡好，泡水時(shí)要向盆中加一勺鹽，這樣方便吐沙?！背蠑嚢枇艘幌屡柚械幕?，盆底的泥沙也被帶了起來，水頓時(shí)變得渾濁，“做花甲粉最重要的一步就是要給花甲吐沙，大家一定要耐心多浸泡一會(huì)?！?/br>
    隨后他把花甲淘洗了兩遍，盆中水變得清澈后才將其撈出，放置在一旁備用。

    拿出洗好的整只基圍蝦，楚南把它們放在砧板上，開背去蝦線，“去蝦線的方法過往視頻中有，我就不再講解了?！?/br>
    楚南快速地把洋蔥切成丁，還有蔥姜蒜和小米辣切碎，裝盤備用。他動(dòng)作干凈利落，很多美食主播都沒有流暢的刀工，看他處理食材都是一種享受。

    “準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，現(xiàn)在我們來煮花甲粉吧。”楚南找出一個(gè)砂鍋，把錫紙按進(jìn)去彎曲成型，放在三腳架上，“在古地球，街邊小店都會(huì)使用錫紙包裹食材，大家在家里就不用這么麻煩，直接用砂鍋烹飪即可?！?/br>
    【可我覺得用錫紙好有趣哦，還不用刷碗，和營(yíng)養(yǎng)液一樣方便。】

    這等懶惰發(fā)言立即獲得了眾多觀眾的認(rèn)可，大家紛紛發(fā)彈幕表示贊同。

    楚南搖搖頭。笑著嘆了一口氣，他做美食博主的時(shí)候從來不覺得事后打掃麻煩，剪輯視頻才是真正的麻煩。

    楚南開火，向錫紙鍋中倒入少許食油，等油燒熱后，又倒入蒜蓉和辣椒油。

    做花甲粉本來應(yīng)該使用郫縣豆瓣醬炒出紅油，但是星際時(shí)代沒有，楚南去調(diào)味區(qū)逛了一整圈，最后才不得不用紅油蒜蓉醬代替。

    蒜蓉在辣椒油中炒變色后，立即散發(fā)出一股嗆人的熱辣味，楚南又向鍋中倒入切好的洋蔥丁、小米辣和姜蒜，一齊攪拌均勻。

    直播間的觀眾光光聞著就覺得辣得不行，不過大部分人都看過昨天的小龍蝦直播，大家對(duì)辣有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，那就是吃完會(huì)很爽，一樣美味。

    鍋底流出紅油，底料已經(jīng)炒好，楚南把洗好的花甲倒入鍋中，再加入開背的基圍蝦和小束金針菇，翻炒均勻后，再撒入一勺白糖和兩勺蠔油，最后倒入半鍋清水。

    將錫紙捏好封口，楚南道：“再煮八分鐘就好了。”

    期間大家都很急迫地盯著錫紙鍋，而此時(shí)突然有一個(gè)打賞提示音冒出。

    ——【賦神送給一顆海洋之心。】

    賦神也在看直播？

    直播間群眾都沸騰了，大家還沒忘記昨天PK時(shí)賦神主動(dòng)幫拉贊的事，沒想到今天賦神又來的直播間了。

    賦神也愛上大大做的菜了嗎？

    大家在彈幕區(qū)嗷嗷叫，紛紛和賦神合影，楚南看到了，笑道：“謝謝賦神~”

    賦神很是大言不慚——【不用謝不用謝，反正我大后天就去你家吃回本了。】

    他賦神丟出的信息量簡(jiǎn)直爆炸，昨天大家都以為賦神在開玩笑，誰(shuí)知道兩人竟然真的交換聯(lián)系方式了，還準(zhǔn)備面基！

    【賦神真的要嫁出去了嗎？可喜可賀，可喜可賀！】