【穗穗想睡覺(jué)覺(jué)：南南加油呀，我把之前的直播全部補(bǔ)完了！超級(jí)好看！】

    【穗穗想睡覺(jué)覺(jué)：別因?yàn)樵獛浀氖掠袎毫?！元帥是喜歡你才幫你說(shuō)話的！】

    ……

    楚南看著就忍不住露出微笑，這位小姑娘真的很熱心地支持他，不過(guò)最后說(shuō)什么元帥喜歡他，略微有點(diǎn)夸大現(xiàn)實(shí)，她也不認(rèn)識(shí)元帥呀。

    也有一些觀眾有疑問(wèn)。

    【什么是翡翠白玉卷？這個(gè)不是礦石嗎？難道今天要用礦石做菜？】

    楚南解釋道：“這個(gè)其實(shí)是由翡翠白玉湯演變而來(lái)的叫法，古地球的中國(guó)有一位開(kāi)國(guó)皇帝，名叫朱元璋，他小時(shí)候家里貧困，有一次餓暈倒后被一位老婆婆救起，老婆婆喂了他一碗由白菜、豆腐和菠菜熬制而成的湯，稱這是翡翠白玉湯，后來(lái)朱元璋登基為帝，這湯品也流行一時(shí)?！?/br>
    【咦，家里這么窮還能登基為帝嗎？也太厲害了吧。】

    【這就應(yīng)該是帶貨效應(yīng)吧，皇帝吃過(guò)，所以下面的人投其所好，也開(kāi)始流行。】

    【博主不會(huì)在瞎編吧，沒(méi)有家族支持，一個(gè)人怎么可能推翻整個(gè)王朝？軍隊(duì)哪里來(lái)？錢哪里來(lái)？不要因?yàn)榇蠹也恢谰秃巵y造，首都星的科技發(fā)展就是靠古地球輸送的人才支持起來(lái)的，怎么可能那么落后？】

    星際群眾對(duì)國(guó)家的認(rèn)知和他不太一樣，明明今天的主題是美食，怎么扯到歷史上了，楚南忍俊不禁：“古地球也分為不同的時(shí)期，在中國(guó)的封建時(shí)期和你們印象中的古地球不可以相提并論，那時(shí)交通工具最快是馬車，消息有滯后性，可能從起義發(fā)生到傳到皇帝耳邊就需要好幾天，而且武器也比較落后，都是冷兵器，那時(shí)雖然有□□，不過(guò)還在初級(jí)研究階段，大家不要代入現(xiàn)在的科技水平?！?/br>
    此時(shí)賦神也出來(lái)冒泡了，在線幫忙解釋：【我們家楚南說(shuō)的是真的，他的說(shuō)的時(shí)期比較冷門，和大家所知道的時(shí)期相隔萬(wàn)年，要知道古地球人類的存在時(shí)間也才兩萬(wàn)年而已。】

    有賦神的解釋，大家終于相信了，不過(guò)又有觀眾注意到賦神說(shuō)‘我們家’這三個(gè)字，紛紛開(kāi)始打趣，‘賦南CP’又開(kāi)始興起。

    楚南趕緊拉回越跑越遠(yuǎn)的話題，“我們來(lái)準(zhǔn)備做飯啦，面要稍微醒一段時(shí)間，所以我們首先開(kāi)始和面?！?/br>
    他向不銹鋼盆中倒入面粉，然后在清水中倒入少許食用鹽，待食用鹽完全溶解后才將鹽水慢慢倒入面粉中，“和面我介紹過(guò)很多次，不過(guò)這里和其他視頻里稍微有些不一樣，為了增加面條勁道的口感，我們最好再打入一個(gè)雞蛋?！?/br>
    隨著楚南靈巧地?fù)苊嫒嗝妫芸焖性隙蓟旌暇鶆?，面粉被他揉成了一個(gè)光滑的橢圓形圓球。

    “把面團(tuán)用保鮮膜罩住，醒發(fā)半小時(shí)，我們?cè)賮?lái)?yè){面條，這段空余時(shí)間我們來(lái)做翡翠白玉卷?！背习衙鎴F(tuán)擱置在一旁，然后拿出今天買回來(lái)的新鮮大白菜，“大家注意買白菜要挑選個(gè)子比較大的，這樣方便后續(xù)cao作。”

    他把白菜從外一片一片完整地掰掉，掰出六片后用清水洗干凈，然后切掉白菜幫，僅留菜葉備用。

    “這個(gè)白菜就是外衣?！背显阱佒袩序v后將幾片白菜葉下水燙幾秒鐘，等燙軟后立即撈出，再過(guò)一下涼水，隨后才放在干凈的案板上，擺放整齊。

    【為什么還要在冷水中洗一下？菜都已經(jīng)熟了呀?！?/br>
    “過(guò)冷水是為了讓白菜保持翠綠的顏色，像翡翠一樣?！背显诜虐撞巳~時(shí)正好瞟到彈幕區(qū)，隨手解釋了一下。

    “外衣準(zhǔn)備好了，我們開(kāi)始做內(nèi)餡，這個(gè)也很簡(jiǎn)單，只要把所有材料都切成丁就行?！?/br>
    豬rou洗凈剁成rou糜，基圍蝦開(kāi)背去蝦線，胡蘿卜和香菇切丁，玉米剝成粒，然后把它們攪在一起，倒入生抽、蔥姜水、香油、淀粉、胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻后就可以開(kāi)始卷菜了。

    楚南把燙好的白菜葉展平，尖朝上，切開(kāi)的部位朝下，然后把餡料捏成圓柱形，橫放在菜葉底部，再慢慢將rou餡卷起，封口朝下壓住，碼在盤中，其他餡料也如法炮制，一一碼好。

    燃?xì)庠钌霞芎谜翦?，底部倒上兩指?jié)深的水，放上蒸片，將裝有翡翠白玉卷的餐盤放入其中，楚南蓋上鍋蓋，“接下來(lái)就耐心等待，差不多八分鐘就熟了?！?/br>
    白菜是水分很多，等到時(shí)間后，餐盤底部蒸出了不少汁水，楚南把汁水倒入炒鍋中，隨后開(kāi)火，加入少量香醋、白糖和鹽，最后又倒入水淀粉勾芡，汁水濃稠后才關(guān)火淋在白菜卷上。

    “翡翠白玉卷很簡(jiǎn)單，幾乎沒(méi)有什么技術(shù)含量，大家在家中可以試著做一下，也可以待客?！背习巡松w住，隨后把醒發(fā)的面端過(guò)來(lái)，“我們繼續(xù)做蔥油拌面，這個(gè)也很簡(jiǎn)單，而且很好吃。”

    楚南把洋蔥剝皮切絲，小蔥根據(jù)蔥白和蔥綠分段，大蔥劃開(kāi)切段，然后開(kāi)始向鍋中倒入大量油燒熱，楚南解釋道：“大家不用擔(dān)心油倒得太多，蔥油炸好后可以放在冰箱密封冷藏，以后想吃的時(shí)候隨時(shí)可以用?！?/br>
    等油燒到八成熱后，楚南轉(zhuǎn)至小火，再把洋蔥絲和大蔥段倒入油鍋中，頓時(shí)油鍋中就冒出一股洋蔥的清甜味。

    等洋蔥和大蔥燒成焦糊色后，楚南將它們撈出，丟棄一旁，然后再將蔥綠放入油鍋中，蔥綠也慢慢變焦，此時(shí)蔥油味已經(jīng)彌漫在整個(gè)直播間了。

    【這個(gè)味道好奇怪，聞著有點(diǎn)辛辣，但卻很上頭，還很香。】

    【上頭1】

    【不過(guò)加了蔥看著也是很普通的油啊，這個(gè)拌面會(huì)好吃嗎？】

    彈幕區(qū)的觀眾眾說(shuō)紛紜，但大部分都很期待接下來(lái)的拌面，畢竟楚南曾經(jīng)做過(guò)甜水面，那個(gè)味道就已經(jīng)足夠震撼，想必這次的面也會(huì)很好吃。

    楚南把蔥綠熬焦后也撈出丟棄，最后再放入蔥白，等蔥白炸成酥脆的金黃色后才撈起放在一邊的餐盤中備用。

    “接下來(lái)開(kāi)始熬醬汁。”楚南把火關(guān)上，“現(xiàn)在油溫太高了，倒入醬汁會(huì)炸起來(lái)的，大家注意安全，等油溫冷下來(lái)后再倒入醬汁?！?/br>
    “醬汁包括蠔油、老抽和生抽，比例是1:2:6，大家差不多按照這個(gè)比例就行。”油溫冷了下來(lái)，楚南開(kāi)小火，將這三種調(diào)味汁倒入鍋中，慢慢順時(shí)針攪拌，等醬汁煮開(kāi)后，又倒入適量白砂糖繼續(xù)攪拌，直至白砂糖融化在醬汁中。

    “醬汁制備完成了，不過(guò)拌面用不了這么多油，我倒出一些來(lái)?！彼贸鲆粋€(gè)加蓋的玻璃瓶，將大部分蔥油都倒了進(jìn)入，然后蓋蓋密封?！鞍堰@些放入冰箱，以后拌飯拌面都可以直接使用，不用再炸了?！?/br>