這道菜是賦神剛做直播那會(huì)做過(guò)的菜，這些年賦神也沒(méi)做過(guò)第二次，沒(méi)想到在楚南這把賦神逼出了壓箱底的菜品。

    【哈哈哈不是老粉絲都不知道你做過(guò)這道菜，這和新菜有什么兩樣？】

    【期待賦神以后多多出改進(jìn)版本，新粉絲傷不起?。⊙a(bǔ)視頻都不知道從哪里補(bǔ)起~實(shí)在是太多了……】

    “視頻多是我的錯(cuò)嗎？”賦神看到彈幕，忍不住惡意賣(mài)萌道：“像我這樣良心又高產(chǎn)的主播去在雙曜直播哪里能找到？你們還天天懟我，嚶嚶嚶~”

    【嘔，這個(gè)主播竟然賣(mài)萌，隨手舉報(bào)了！】

    【賦神請(qǐng)正視你的地位！賣(mài)萌可恥！你是實(shí)力主播！】

    ……

    在大家笑鬧的彈幕中，賦神已經(jīng)開(kāi)始著手做菜，他向蒸鍋中倒入水，等水煮開(kāi)后再放入豌豆和適量食鹽。

    沒(méi)多久豌豆表皮就發(fā)生皺縮，賦神看煮得差不多之后，將豌豆倒在漏斗中，然后用冷水沖洗。

    有觀眾看這個(gè)cao作和剛剛楚南做得一樣，不禁有些疑惑：【為什么這個(gè)也要用冷水沖洗？大大那是為了沖掉膠質(zhì)，可豌豆里沒(méi)有吧?！?/br>
    “這個(gè)是為了防止豌豆變色?！辟x神解釋道，“像昨天直播翡翠白玉卷時(shí)，白菜也卷燙熟后也要用冷水沖洗，都是一個(gè)道理?！?/br>
    豌豆撈出來(lái)后，賦神也拿出炒鍋，等鍋燒熱后向其中倒入食油，六成熱后把剝好的蝦仁直接倒入鍋中頓時(shí)蝦身與鍋底接觸的那一面就變成淡淡的橙色，鮮蝦的香味也不斷冒出，挑戰(zhàn)著觀眾們的味蕾。

    賦神向鍋中撒入白胡椒粉去腥，翻炒均勻直至蝦仁全部變色后，他才將打碎的雞蛋攪拌均勻，直接倒入鍋中。

    雞蛋底部瞬間膨脹，黃色的蛋液很快凝固起來(lái)，蝦仁被蛋液包裹住，賦神用鍋鏟晃蹭，隨后倒入煮好的豌豆，輕輕翻炒。

    “豌豆蝦仁滑蛋做好了?！辟x神把菜裝在餐盤(pán)中，此時(shí)山楂粥也已經(jīng)煮沸了，他拿著勺子慢慢攪拌，“哎呀，我的粥也已經(jīng)好了，不過(guò)楚南還沒(méi)做完，我再多熬一會(huì)，粥會(huì)更軟糯?！?/br>
    直播間的觀眾雖然很想吃，但是今天是兩位主播合體做菜，先品嘗一位的食物確實(shí)不好，大家的注意力又回到了楚南這邊。

    楚南已經(jīng)把最困難的雞爪制作成功了，后面的山葵、土豆和牛奶看著很很不好搭配，但一道菜一個(gè)菜品安排，也非常簡(jiǎn)單。

    然而楚南的選擇和大家想的不一樣，他把土豆削皮，一邊動(dòng)手一邊說(shuō)：“剩下我還準(zhǔn)備再做一道菜?！?/br>
    這三樣食物怎么混合？大家都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

    楚南看賦神都已經(jīng)做完了，他也加快了速度，把土豆削好皮后，切成小塊放在蒸鍋上，開(kāi)大火蒸熟，然后把土豆夾出，放在碗中，用勺子壓成泥，再倒入少許牛奶、胡椒粉和食鹽，“倒牛奶的目的是讓土豆泥更香醇，不過(guò)牛奶不要倒多了，土豆泥太稀了會(huì)不好成型。”

    【其他餐廳會(huì)把不同食物混合成糊糊，怎么感覺(jué)也要走老路了?！?/br>
    “這個(gè)不是糊糊，因?yàn)闆](méi)有主食，所以我用土豆碾成泥，充當(dāng)主食食用。”楚南笑著解釋道：“而且我發(fā)現(xiàn)大家是不是看我直播看太多了，覺(jué)得糊糊就一定不好？其實(shí)有些食材用糊糊處理也會(huì)很合適。”

    大家似懂非懂，不過(guò)糊糊做得食物確實(shí)沒(méi)有什么口感，籠統(tǒng)認(rèn)為糊糊不好吃也情有可原。

    楚南準(zhǔn)備什么時(shí)候有靈感了，做一期糊糊專(zhuān)題，任何烹飪方式都需要選對(duì)食材才能發(fā)揮它最大的優(yōu)勢(shì)。

    不過(guò)他想法太多，說(shuō)不定哪天就鴿了，還是先不告訴觀眾了。

    等土豆泥壓制好后，楚南又向蒸鍋中倒水燒開(kāi)，然后撒入少許食鹽和油，再將秋葵整根放在鍋中焯熟，炒熟后的秋葵顏色變深，楚南把它們撈出來(lái)過(guò)涼水再切成成五毫米的薄片。

    “接下來(lái)我們要開(kāi)始?jí)耗Ａ耍页鲆粋€(gè)大小適中的碗，再在碗壁上抹上食用油，因?yàn)槲覀円粫?huì)要把秋葵碼在里面，而秋葵自帶黏液，不摸油的話(huà)會(huì)沾碗?！?/br>
    楚南仔細(xì)地把秋葵一片一片地從底部鋪到碗邊緣，然后把拌好的土豆泥倒入碗中壓實(shí)。

    “接下來(lái)是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻。”楚南找出一個(gè)餐盤(pán)，把碗倒扣在盤(pán)中，稍微敲幾下碗壁后，輕輕抬起，秋葵就和碗分離了，“噔噔噔噔~土豆泥秋葵制作完成——假的?！?/br>
    楚南也學(xué)會(huì)搞氛圍那一招，不過(guò)這個(gè)擺盤(pán)真的很好看，誰(shuí)都沒(méi)想到秋葵會(huì)有這么夢(mèng)幻的做法。

    賦神的粥也已經(jīng)煮好了，他看彈幕上都在夸楚南的土豆泥秋葵造型好看，也忍不住來(lái)圍觀，“我去，真好看啊，我以前怎么沒(méi)想到。”

    楚南還差最后一步收尾，他在炒鍋中倒入適量水、蠔油、生抽、白胡椒粉和食用油，然后開(kāi)中火燒開(kāi)，再倒入水淀粉勾芡，頓時(shí)一鍋濃稠的湯汁就做好了，楚南端到土豆泥上，慢慢倒出淋在秋葵片上。

    “好的，現(xiàn)在才正式做好?！背习炎约悍旁诒淅洳氐臋幟仕崂彪u爪端出來(lái)，一并放在料理臺(tái)上。

    而賦神也把山楂粥盛出，和豌豆蝦仁滑蛋放好。

    “我們先互相評(píng)判一下好了?！辟x神看著料理臺(tái)上的四道菜，“首先我們食材確認(rèn)一下，的檸檬、牛奶、秋葵、土豆和雞爪，都在這兩道菜里，我的山楂、大米、豌豆、基圍蝦和雞蛋也全部找到，基本上我們的任務(wù)全部都完成了，應(yīng)該算我和大大挑戰(zhàn)成功。”

    “不過(guò)我們都是美食博主，要求只是制備出食物也太沒(méi)挑戰(zhàn)性了，食物的可口程度也應(yīng)該算成敗?！?/br>
    楚南點(diǎn)頭贊同，“不然我們弄個(gè)投票吧，把這四道菜排序，讓大家每人各選一票，投出自己最喜歡的食物?！?/br>
    楚南在做投票鏈接的時(shí)候，觀眾們就已經(jīng)開(kāi)始品嘗這四道菜了。