柳眉“唉”了一聲，先去隔壁找了裝茄鲞的壇子，又找了一柄用滾水燙過的銀勺，從壇子里取了少許出來，遞給母親。

    柳母嘗了嘗，點頭道：“是了，上回用的糟油好，這就已經(jīng)很入味了！”

    她隨即另尋了一只小口大肚的瓷罐，里里外外洗干凈了，再將茄鲞盛了滿罐，再用干凈的油紙密密地封了幾層，最后用棉線牢牢拴住。

    柳眉看著這罐子，心里不免感嘆：這就是茄鲞了。

    紅樓菜式里，這茄鲞，幾乎可說是最有名的一道。研究紅樓菜的人，都會去研究它。原因無它，只是因為曹公借鳳姐之口，將這茄鲞的做法詳詳細細說了一遍。以前柳眉讀起書中那段鳳姐侃侃而談茄鲞的做法，她幾乎有種錯覺：鳳姐絕對是個廚中高手，否則怎能將這一道茄鲞的工藝，炸、煨、收、拌、封……說得頭頭是道，叫人挑不出半點兒錯來。

    可到了這紅樓世界里，柳眉終于能夠確定，鳳姐不是這樣的人——她能動嘴的時候，應該不會去動手。

    見到柳母準備這一道茄鲞，柳眉突然靈機一動——這不會也是命題作文的一道吧！可她想想又覺得不大像，畢竟這茄鲞，不用上十天半月的功夫，是決計做不出來的。鳳姐不可能用這樣一道菜來考校解小川。

    可萬一，這真是鳳姐在向她偷偷泄題呢？

    于是，柳眉偷偷去扯柳母的衣角，輕聲問：“娘，這茄鲞，是不是明兒得呈上去給老太太她們的呀？”

    柳母見問，搖搖頭，說：“不知道?。〔贿^聽平姑娘說，璉二|奶奶吩咐下來這個，是因為璉二爺明兒個要出一趟門、聽說是去平安州，總要個十幾天才能往返一趟。這茄鲞一直是璉二爺最喜歡的路菜，所以璉二|奶奶特地吩咐了，讓準備好了，包得輕巧細密些，好給璉二爺帶著。”

    柳眉恍然大悟。

    原來這道茄鲞，竟然是賈府爺兒們出門時，隨身攜帶的一道路菜。

    這“路菜”，顧名思義，就是路上帶著吃的菜，不僅僅要能持久保存、不易腐壞，又要便于攜帶，不能有過多湯汁，最好還能葷素搭配、風味獨特——茄鲞附和所以以上這些要求，再加上用料精良、工序復雜，逐漸才成為了賈府中人居家旅行必備之佳品。

    可柳眉著實是不曾想到，鳳姐最為精熟，又刻意囑咐的這一道茄鲞，竟然是，為賈璉準備的。

    作者有話要說：  茄鲞背后的男人——賈璉賈二舍。

    另外，大家明白解小川為什么姓解么？

    第56章 灰條菜葫蘆干兒

    第二天， 正是賈母在大觀園內宴請的日子。

    一大早， 柳母先出了園子， 大約是將鳳姐指名要的那一罐子茄鲞送了過去。等到柳眉來到小廚房的時候，柳母已經(jīng)趕了回來， 在柳眉耳邊細細囑咐。

    “眉兒， 娘拜托你張嬸兒在外打聽過了，聽說那薛家聘來的解小川，是個相當了得的后生?！?/br>
    柳眉聽柳母將一一說來，才曉得這解小川，雖然看著年輕， 不顯山不顯水的，可人卻是師從名家， 是太白樓已經(jīng)隱退的主廚白老師傅的關門弟子。

    “薛家聘他的時候，是比較了京中好幾名知名酒家出來的廚子，最后定的他。可聽說這人的聘金比旁人高出四五成?！?/br>
    柳眉“哦”了一聲，點點頭， 一副渾不在意的樣子。

    柳母看著她， 眉心憂色不減， 又說：“聽說， 這解小川， 原本也是殷實人家出身，小時讀過書。后來家道中落，不得已，才入的行。但是這后生做菜特別有天分， 十八歲出師的時候，白老師傅就說已經(jīng)實在沒什么可以教這人的了。眉兒，眉兒……你怎地也不上點心？”

    柳眉笑著說：“娘，我上心著呢！”

    她確實是在很用心地聽著八卦。

    柳母有些恨鐵不成鋼，搖搖柳眉的肩膀，說：“人那么厲害，你統(tǒng)共就會那么幾道小菜……回頭你若是輸了，那可怎么辦才好？”

    柳眉趕緊安撫一下自己的母親，笑著說：“輸了，太太奶奶們，也不會把我怎么樣吧！”

    她可是連“人身傷害”的威脅都挺了過去的人，哪里還會怕這些個？

    柳母得了柳眉的安慰，想了想，說：“也是！老太太是個慈善人兒，不會因為你敵不過那解小哥，就隨意責罰你的，沒準看你辛苦，也賞你個荷包，幾件衣裳。”

    柳母說著念了一句佛，自己接道：“回頭娘都給你存著，就只等你尋著個小女婿……”

    柳眉郁悶，“娘……”

    聽見柳母三句話不忘催婚，柳眉雖然知道這位娘是出于好心，可終究還是有些煩惱，不知該如何招架。

    正說著，外頭張大娘的聲音響了起來，“柳大娘，解小哥到了。你家那小丫頭也在這里不？”

    這頭柳母剛剛催過婚，此刻帶著慣性思維，用相女婿的眼光上下打量了一番跟著張材家的進來的解小川，覺得皮相不錯，剛想送個笑臉，這才悟過來，想起來人是自家閨女今兒個的對手，趕緊瞪了對方兩眼。

    只見解小川今日依舊穿著一身青布直綴，手上搭著他那件招牌水牛皮圍裙，見到柳母眼光掃過來，略一點頭，不冷不熱地問了一聲好。

    他倒是不忘了往柳眉這里看上一眼。

    “張大娘，柳嬸兒，今天的材料，貴府上頭已經(jīng)派下來了么？”解小川聲音清越，問得彬彬有禮，可叫人聽來卻總覺得有些距離。