第120頁
而黛玉有些緊張地望著妙玉,寶玉與寶釵在一旁,看看柳眉,又看看妙玉,臉上的表情都是——好尷尬啊。 柳眉登時(shí)知道,自己大約是犯了妙玉的大忌諱。 妙玉的大忌諱,一來不外乎是嫌棄勤勞質(zhì)樸的勞動(dòng)人民,外頭劉姥姥喝過一口茶的成窯五彩杯,就要扔掉;二來是附庸風(fēng)雅,喝茶格外地講究,喝一杯說是品茶,兩杯則是解渴的蠢物,若是喝她三杯茶,便是飲牛飲馬了。 再者,妙玉還說過,劉姥姥那只成窯五彩杯,是她沒有用過的,所以送了給人也無妨。若是她使過的,哪怕是砸了,也決計(jì)不給人的。 可剛剛黛玉塞給柳眉的這一只點(diǎn)犀喬,價(jià)值又豈是一只成窯茶盅能敵的過的——柳眉?jí)膲牡匦南耄@杯茶被自己喝了,妙玉就算是想要砸茶盅,恐怕也會(huì)很rou疼的吧! 妙玉大約也是這么想的。 柳眉在妙玉對(duì)面,正正地看見她臉色變得越來越難看。 “哎呀!”柳眉突然帶著夸張的語氣贊嘆了一句,她玩心大起,決定治一治妙玉愛擺闊裝風(fēng)雅的毛病。 “原來這是五年前的梅花雪,難怪能有這個(gè)味道!”柳眉望著手中被她一口氣飲盡的點(diǎn)犀喬,嘖嘖地贊嘆了兩聲,說:“沏成的茶水,果然輕浮無比?!?/br> 這一句,果然將妙玉給震住了,直愣愣地看著柳眉。 旁邊寶釵聽了疑惑,也嘗了一口,問:“這是五年的梅花雪?難道不是舊年蠲的雨水嗎?” 黛玉不曾飲那一盞茶,就直接遞給了柳眉。此刻她只睜著一對(duì)明凈的眼睛,望著柳眉與寶釵,并不說話。 于是乎,妙玉扭過頭去,盯著寶釵:“你這么個(gè)人,竟也是個(gè)大俗人,連水都吃不出來?!?/br> 寶釵涵養(yǎng)甚好,也不反駁,只望著妙玉繼微續(xù)笑著,仿佛在說:“我確實(shí)是嘗不出來,又怎樣?” 而妙玉又轉(zhuǎn)過頭來,帶著一臉的贊嘆望著柳眉,說:“這位姑娘真真是好口味,竟品得出這是我五年在玄墓蟠香寺住的時(shí)候,收起來那梅花花瓣上的雪。我總共只得了一甕,舍不得吃,今年夏天才開了,今天這是第二回吃,就叫姑娘給認(rèn)出來了?!?/br> 柳眉心想,那當(dāng)然,我是劇透黨么! 寶玉聽了,連忙拍手贊柳眉,“眉兒好本事!妙仙,千萬莫要小看了這位柳姑娘,這位是我們園子里有名的廚神,最細(xì)微的味道也能辨得出來?!?/br> 這下子妙玉對(duì)柳眉肅然起敬,再也不計(jì)較柳眉用了她的點(diǎn)犀喬這碼事兒了。 “敢問姑娘,可有什么水,用來烹茶,是比這梅花雪更好的?”妙玉誠心請(qǐng)教。 “額——”柳眉沒想到自己下的套兒卻將自己給套了進(jìn)去,想了想,終于說:“妙師父,請(qǐng)容我多說一句,佛說,‘世法平等’,在這個(gè)世間,人亦平等,水亦平等。無論是梅花雪化成的水,還是舊年蠲的雨水,亦或是再尋常不過的井水,原都一樣,要看烹茶的人是否真誠。” 她這話說得神乎其神,卻叫妙玉給聽住了。 “人亦平等,水亦平等……姑娘妙解!”剛才還狠狠地嫌棄過一把劉姥姥的妙玉,這時(shí)候竟然深思起來。 寶玉在一旁興高采烈地拍手,“世法平等”本是他早先說過的一句話,此刻聽見柳眉用在這里,寶二爺表示,很好很精辟。 獨(dú)寶釵望著柳眉,并不說話,卻眉頭微皺。 “對(duì)了,菱粉糕!”柳眉這時(shí)候也感覺到,再裝下去估計(jì)要露餡兒了,趕緊一回身,將食盒里盛著的菱粉糕取了出來。 “這是菱粉糕?”寶玉伸手,取了一塊糕,送到口中,細(xì)細(xì)地品了品,奇道:“咦,不止是菱粉的味道?” 寶釵見寶玉這么說,便問:“什么味道?桂花?杏仁?棗泥?……都不是?” 寶玉坐在寶釵對(duì)面,一直在搖頭,最后總結(jié)道:“是一股子清香,特別清爽甘冽,總覺得……好像平時(shí)不是用來的做糕點(diǎn)的東西……好像也不是用來吃的?!?/br> 寶釵聽得好奇,便伸出手,取了一小塊糕,放入口中,慢慢地嚼著,也覺渾不可解,抬頭看向柳眉。 柳眉正站在那里微笑著自我膨脹——此刻她心里正暗暗地在想,這個(gè)可是秘方兒,看你們誰能猜得出來。 倒是黛玉伸手,取了一塊糕,放在鼻端細(xì)細(xì)地聞了聞,說:“倒像是三姑娘那秋爽齋里,放著的那幾只佛手的香氣?!?/br> 柳眉當(dāng)即笑著點(diǎn)頭,“還是林姑娘靈秀!一辨就辨出來了?!?/br> 如今正是秋高氣爽的時(shí)候,柳眉曾經(jīng)動(dòng)念,想要給她做出來的菱粉糕加一點(diǎn)清爽的香氣。菱粉原本就是香的,只是那香味卻渾厚而不明顯;其實(shí)也可以加桂花,只不過早先那道藕粉桂糖糕也是加桂花的,一天之內(nèi),做兩味同樣香氣的糕點(diǎn),不是柳眉喜歡的烹飪之道。 “佛手……你用它做在這糕里了?”寶釵還是覺得無法理解。佛手不是用來食用的,要么入藥,要么就是擺著賞玩。所以寶釵即使想到了,也沒往這上頭猜。 柳眉搖搖頭,“不是,只是借了它的一點(diǎn)點(diǎn)香氣?!?/br> 當(dāng)時(shí)她在小廚房做這菱粉糕的時(shí)候,另外取了一只蒸屜,在里頭放了一只佛手,上汽蒸一會(huì)兒,等到蒸汽盛滿蒸屜的時(shí)候,再將整個(gè)蒸屜取下來,放在旁邊冷卻,冷凝出來的水,自然就帶了佛手的香氣。