只這仔雞不能久蒸，一待雞rou蒸熟便要取出。柳眉一揭鍋蓋，便覺(jué)雞rou的香氣混著一點(diǎn)點(diǎn)黃芪的藥味從鍋中溢了出來(lái)。

    柳眉趕緊將雞rou取出，只見(jiàn)鍋內(nèi)得了一碗nongnong的鹵。她知道整道菜里，這鹵反倒是最鮮濃補(bǔ)養(yǎng)的，而且因她在雞腹內(nèi)加了黃芪，正可以療弱癥。

    可那仔雞也也一樣蒸得鮮香無(wú)比，柳眉想，這可不能浪費(fèi)了。于是她先將那仔雞拆開(kāi)，腹中的黃芪取出不用，然后將大塊的雞rou片下來(lái)，小處附在骨上的雞rou則用小刀剔下，都整齊地扣在一只盤(pán)中，旁邊放了菊瓣做裝飾。

    接著她去取了醬、酒、少許醋、香油，再加入一點(diǎn)點(diǎn)事先焙香的芝麻，調(diào)了一個(gè)用來(lái)蘸rou的汁兒，也裝在小蓋碗里，盛入給瀟湘館的食盒，準(zhǔn)備一會(huì)兒給黛玉她們送去。

    回頭黛玉用這道黃芪蒸野雞的時(shí)候，她自己只需用雞rou蘸蒸出的濃鹵便好。但若紫鵑她們也想一道嘗嘗，也可以用她特別另調(diào)的蘸汁兒來(lái)配。

    一切都做好，柳眉自己十分滿(mǎn)意，又惦記著黛玉的情形，于是干脆與母親打了個(gè)招呼，親自拎了食盒，往瀟湘館送過(guò)去。

    到了瀟湘館外頭，柳眉卻正見(jiàn)到寶釵身邊的鶯兒，與黛玉的小丫頭雪雁兩個(gè)，站在門(mén)廊子下頭逗鸚哥兒說(shuō)話。

    而瀟湘館中，則有黛玉與寶釵的笑聲傳了出來(lái)。

    柳眉腳底下一滯——好尷尬！她這才給黛玉開(kāi)了小灶，然后就撞見(jiàn)了寶釵。

    作者有話要說(shuō)：  野雞崽子湯，作者自己尋摸著，覺(jué)得應(yīng)是仔雞湯的。因?yàn)槔霞揖驮诮鹆?，夏秋之際都有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣（一年四季都可以補(bǔ)的其實(shí)……）仔雞是一種很重要的進(jìn)補(bǔ)食材。若說(shuō)是野雞蛋湯，總好像和仔雞煨湯的效果有點(diǎn)差距。

    文中所說(shuō)的野雉五法，參照《隨園食單》羽族篇的“野雞五法”寫(xiě)成，黃芪蒸雞出處也是一樣。

    另外，突然想起來(lái)今天是兒童節(jié)，九喬強(qiáng)行扮嫩，在這里祝大家每天每天，天天都開(kāi)心撒！

    第64章 鮑魚(yú)干來(lái)是臭的

    寶釵既在， 現(xiàn)蒸好的黃芪野雞崽兒也沒(méi)有白白放著的道理。紫鵑她們動(dòng)作很快， 立時(shí)就也給寶釵上了一副碗碟銀箸。瀟湘館里一向熬著的粳米粥， 也放了一碗在寶釵面前。

    寶釵抬頭瞅瞅柳眉，并不言語(yǔ)。

    柳眉只得尷尬地笑笑， 將賈璉回京， 捎帶了些野味的事兒提了提，最后說(shuō)：“因記掛著天氣涼了，所以平兒jiejie特特給我娘帶的話，做一道補(bǔ)養(yǎng)的菜式給林姑娘。林姑娘，您近來(lái)， 可好些了？”

    黛玉沖柳眉笑笑，點(diǎn)頭道：“多謝你娘費(fèi)心想著。”

    紫鵑見(jiàn)柳眉問(wèn)， 也笑著回道：“托福，我們姑娘今年可算是好些了。以前每到這時(shí)候必犯嗽疾的，今年卻只是略咳了咳。王太醫(yī)來(lái)看也說(shuō)是好多了，只說(shuō)不必服藥， 只要按前兒個(gè)眉兒說(shuō)的法子， 每天早起熬一碗米油喝了就好?！?/br>
    寶釵聽(tīng)說(shuō)是柳眉的方子， 精神一振， 便向紫鵑詢(xún)問(wèn)， 那“米油”到底是什么。同時(shí)她那一雙妙目，也一直在柳眉身上打轉(zhuǎn)。

    柳眉卻只能尷尬地笑笑。她這個(gè)人就是這樣，寶釵越是顯出對(duì)她的看重，她便越想要退避三舍。

    “林姑娘， 寶姑娘，這道黃芪蒸雞趁熱吃最好。林姑娘可蘸這碗鹵，寶姑娘不妨試試我親手調(diào)的這碗汁兒?！?/br>
    寶釵知道些醫(yī)理，一聽(tīng)說(shuō)是黃芪與仔雞一道蒸的，便點(diǎn)頭，對(duì)黛玉說(shuō)：“我是覺(jué)得以往你服的那些藥里，人參rou桂這等熱性?xún)旱奶嗔?。倒確實(shí)不如這’米油’，每天服一點(diǎn)子，能平肝健胃。等胃氣無(wú)礙，飲食自然能養(yǎng)人?！?/br>
    這話說(shuō)得有些道理，連柳眉聽(tīng)了，也在一旁點(diǎn)頭。

    “只不過(guò)你身子猶嫌虛些，若是每天早上熬的那粥里，再加上一兩燕窩，便更更加好。”寶釵望著黛玉，略微嘆息。

    黛玉聽(tīng)說(shuō)“燕窩”二字，便也抬頭，沖紫鵑笑笑。

    紫鵑當(dāng)即開(kāi)口，對(duì)寶釵說(shuō)：“這也是可巧。今兒早上璉二|奶奶那里也送了一包上等官燕過(guò)來(lái)。說(shuō)是璉二爺去平安州公干，正見(jiàn)了一間生藥材鋪?zhàn)釉诎l(fā)賣(mài)，老板急著回南，所以里面多少上好的藥材都便宜了三四成不止。璉二爺見(jiàn)了，想起我們姑娘平日里是吃這個(gè)的，就給捎了兩大包過(guò)來(lái)。正好前兒個(gè)太太送的剛吃完，無(wú)巧不巧，今日就續(xù)上了。”

    柳眉在一旁聽(tīng)了，心里也想——這真的好巧！

    若是按原著書(shū)中所寫(xiě)，賈璉絕不像是個(gè)會(huì)如此關(guān)心黛玉的人。這樣聽(tīng)起來(lái)，倒很像是鳳姐的手筆，與此前平兒吩咐小廚房料理野雞崽子給黛玉，原是一個(gè)意思。

    寶釵一聽(tīng)這話，忍不住大笑起來(lái)，指著黛玉道：“瞧你，每每還作’司馬牛之嘆’，你看看你，雖是獨(dú)自一人在這里，老太太卻將你放在心坎兒上疼著，還有個(gè)鳳丫頭，如此體貼，處處替你想著。不僅僅這些人，就連這個(gè)小丫頭……”

    她說(shuō)到這里，伸手指著柳眉。

    “……也處處為你著想，護(hù)著你。連這一碗黃芪蒸雞煨出來(lái)的鹵子，也盡給你留著?！睂氣O一語(yǔ)戳破了柳眉的小私心。

    柳眉只得皺皺鼻子，笑著對(duì)寶釵賠不是，“寶姑娘，這真真不是我本意。給林姑娘的蘸鹵里，有補(bǔ)身的黃芪；但若是您來(lái)用這道蒸野雞崽兒，就怕補(bǔ)得過(guò)了。所以另外給您調(diào)了蘸汁兒……”

    不知為何，寶釵今日格外犀利，跟著笑道：“所以你早料到我今日會(huì)過(guò)來(lái)瀟湘館？”