她這么一想，世清也皺起眉頭，開(kāi)口道：“不大對(duì)！”

    “可是事已至此……還能再要求材料么？”柳眉望著世清已經(jīng)剖出的河豚，心中有些不好的預(yù)感。

    “不能了——”世清斷然答道，“將這點(diǎn)小事報(bào)與圣上，不過(guò)徒顯我等少了大國(guó)氣度與風(fēng)范而已。”

    他轉(zhuǎn)過(guò)臉，冷然望著柳眉：“僅憑豚肝，能有必勝的把握么？”

    柳眉憑空想想，坦白地?fù)u頭道：“不能?！?/br>
    河豚白子與河豚肝，兩者根本不能相提并論。

    站在世清背后的一眾內(nèi)侍從人又一次白了臉，悄悄替柳眉捏一把汗。

    世清卻并未意氣用事，只是轉(zhuǎn)過(guò)一張冷臉去，低頭撿了他準(zhǔn)備用來(lái)剖魚(yú)膾的豚rou，全部都扔在冰水里。

    “不能，就再想一道菜式?！笔狼逭f(shuō)的是最實(shí)際的解決之道，“你且想一想，這道菜式最終是呈上給誰(shuí)的?！?/br>
    柳眉有種感覺(jué)，這男人已經(jīng)是在盡最大的可能給他提示了。

    可是這比試起來(lái)到底該做什么，還是要靠她自己來(lái)想——

    她知道這烹好的河豚菜式最終是要呈給圣人的，然而圣人在紅樓原著里就只是個(gè)布景板，她不知道關(guān)于這圣人飲食喜好的任何事。

    不過(guò)，世清從鴻順樓將她撿走的時(shí)候，倒確實(shí)是提過(guò)一句，“圣上昔年還在做皇子的時(shí)候，曾經(jīng)在金陵獨(dú)自住過(guò)很久，瓜洲一帶，也是常去的?！?/br>
    瓜洲一帶，是吃江鮮最好的所在。

    柳眉閉上眼，憑空想象，那鮮活亂跳的江鮮被一網(wǎng)打上，淳樸的漁民們?cè)诮呏鸫箦?，煮水烹鮮，招待輕車簡(jiǎn)從出行的年輕皇子。原本不受寵的皇子受了這等最真誠(chéng)的禮遇，心內(nèi)益發(fā)溫暖而堅(jiān)定……

    一時(shí)間，她想到了很多，她甚至記起了解小川給她講過(guò)的故事。

    ——人就是這樣奇怪的生物，年幼之時(shí)、患難之際品嘗過(guò)的飲食，更易盤踞在記憶深處，頑固地占據(jù)那個(gè)“最”字。

    柳眉登時(shí)睜眼，至此她已經(jīng)完全想明白了。

    她走到水缸跟前，用笊網(wǎng)網(wǎng)起缸中的一只，聽(tīng)著那河豚“吱吱”一聲叫。她沖那鼓成氣球的魚(yú)兒瞪瞪眼睛：“來(lái)吧！”

    作者有話要說(shuō)：  敲黑板，本章全是冷知識(shí)啊！

    河豚白子是雄河豚的某種器官，也被人稱作“西施乳”，取其雪白柔軟，口感香美滑膩之意……沒(méi)讓柳同學(xué)來(lái)做這種東西，因?yàn)樽屑?xì)想想，吃這種東西……好生奇怪的。

    河豚肝劇毒，總之不要吃，不要吃，以及千萬(wàn)不要自己弄河豚來(lái)吃。

    關(guān)于吃河豚，本文有參考《三聯(lián)生活周刊》2013年第18期《舊歷江鮮無(wú)限好》及《河豚的誘惑》兩文，另外作者本人生在包郵區(qū)，長(zhǎng)在江邊上……每天都在想念家鄉(xiāng)菜。

    第97章 金齏玉質(zhì)膾PK七色流光膾

    不多時(shí)， 紫宸殿前比試的雙方， 已經(jīng)先行將制好的漬物與炸物送了上來(lái)。

    待試食內(nèi)侍試過(guò)之后， 所有制成的漬物與炸物都分成兩份，一份呈上至圣人處， 另一份則捧給東瀛使者。

    東瀛使者便先看漬物——

    只見(jiàn)中華這一方， 呈上的是四道：椒油莼齏、雞髓筍、腌鹿脯、糟鵝掌，而東瀛這邊呈上的，是漬蘿卜、漬黃瓜、漬茄子，漬海菜。

    東瀛使者便覺(jué)沒(méi)臉，開(kāi)始嚴(yán)正懷疑自己這一方是否太過(guò)自不量力了——中華料理中， 制作下酒小涼菜的手法太多了，其實(shí)并不是“漬”一個(gè)字能夠概括的。東瀛制作漬物的傳統(tǒng)手法卻主要還是根據(jù)食材本身的味道， 調(diào)配佐料，調(diào)整腌漬時(shí)間……說(shuō)來(lái)說(shuō)去，總還是一個(gè)“漬”字。

    好在圣人甚是大度，品嘗過(guò)東瀛漬物之后， 也贊說(shuō)味道甚好， 十分清淡爽口——只不過(guò)客氣客氣的意思， 說(shuō)得十分明顯。

    東瀛使者便再看呈上的炸物。

    炸物因是小菜， 所以雙方呈上的都不算量大：世清這邊呈上的是炸鵪鶉和炸時(shí)蔬；而東瀛這邊奉上的則是唐揚(yáng)雞塊與炸蝦。

    使者熟知唐揚(yáng)雞塊， 知道這種炸物是一種極為樸素的菜品，只在雞塊外面裹上一層薄薄的面粉，便下鍋炸制。他見(jiàn)炸鵪鶉與這唐揚(yáng)雞塊做法非常相似，便先挾了一塊鵪鶉， 送入口中——

    這鵪鶉竟然是事先去骨的！

    東瀛使者因?yàn)檫@一點(diǎn)，就已覺(jué)得十分驚艷了。須知鵪鶉骨極為細(xì)小，難以去盡，若是換了尋常廚子，便會(huì)選擇用沸油炸透，讓食客連骨一起嚼碎吞下肚去——只是這有損鵪鶉本身rou質(zhì)軟嫩的口感。

    東瀛使者品嘗之下，覺(jué)得這鵪鶉事先腌制入味，炸制的火候也恰到好處，外脆里嫩，格外香酥，絕非那“樸素的”唐揚(yáng)雞塊可以相比。

    他偏頭偷瞄，正見(jiàn)圣人也正送了一塊鵪鶉入口，細(xì)嚼之下，露出極為滿意的神色，隨即悄聲囑咐身旁的內(nèi)侍：“去問(wèn)問(wèn)親王，這鵪鶉還有沒(méi)有，若還有，命人送一些到后面給賢德妃，朕記得她愛(ài)吃這個(gè)?！?/br>
    東瀛使者只得無(wú)奈地?fù)u搖頭，低下頭看雙方的另一道炸物：他們東瀛人烹制的炸大蝦，怎么著，都能贏過(guò)那尋常炸菜蔬吧。

    可是中華這邊做出來(lái)的炸菜蔬，卻也并不是尋常炸菜蔬。只見(jiàn)那蔬菜葉片上掛了一層薄薄的糊，經(jīng)油一炸，那外面的面糊是十足十的香酥可口，可是里面的菜蔬卻依舊柔滑清新，水份十足，一口下去，滿滿的全是那鮮蔬的味道。