劉紅星端著烤魚過來，正好看見羅翠芳一臉不情愿的撇過臉，那表情跟人欠了她多少錢似的。

    “不好意思不好意思，這是烤的最后一條魚了，稍微等久了點(diǎn)?！?/br>
    李淑華幾個(gè)人看著滿滿當(dāng)當(dāng)一砂鍋的烤魚，原本饞別人桌饞得都要撲上去了，這下自己桌的上了，趕緊都拿著筷子夾起魚rou來。

    魚皮烤得焦脆，表面上撒著些辣椒碎和磨得細(xì)細(xì)的香料，一夾開里面露出蒜瓣似的魚rou，嫩生生的。

    “這塊好，李淑華，這給你。”

    展紅旗很殷勤的夾了一筷子魚肚子上的rou，放到李淑華碗里。

    李淑華臉紅歸臉紅，有吃的倒也沒客氣，大方的送到嘴里。咬下去的那一瞬間，她的眼睛放大了。

    魚皮焦脆，一口下去表皮藏著油潤爭先恐后的鉆入口腔，像在油鍋里炸了一圈撈起來，可又不顯得油膩，反而脆中帶油，焦中帶香。表皮都如此驚艷了，里面的魚rou就更不必說了，白如蒜瓣的魚rou本就幼滑得厲害，還浸透了湯汁，微微麻椒的香味帶著辣椒的刺激。

    難怪其他桌都沒說話，只埋頭苦吃，這誰停得下來?。?/br>
    因?yàn)槭巢牟欢?，只留了五桌客人，其他還想進(jìn)來的全讓走了，進(jìn)來也沒菜吃了，犯不著。

    時(shí)隔這么長時(shí)間，飯店里總算是坐了這么多客人，哪怕劉紅星沒嘗一口菜的味道，光看著這五桌客人的爭先恐后夾菜吃的樣子，就知道一定是好吃的。

    林香香站在劉紅星旁邊，從那醬鹵rou的香味飄起來的時(shí)候，她口水就泛濫了。再到廖清歡在外面烤魚，她眼巴巴瞅著都恨不得直接抓一條上嘴啃了。要不是還記得自己是服務(wù)員的身份，她真的能從兜里掏出糧票，讓廖清歡給她上一份烤魚。

    正是飯點(diǎn)，飯店所有人都得等食客們吃完才能吃飯。

    廖清歡掀開門簾看了眼外面，然后從廚房拖了個(gè)凳子去后院坐著。她熱出了一身汗，渾身油膩膩的，洗澡肯定是洗不了，只能簡單的洗把臉。

    她這會(huì)也餓了，手里拿著根生黃瓜慢慢的啃。

    “廖同志，你在這呢！外面那個(gè)吃醬鹵rou的大哥說晚上還來吃，票和錢都留下了。門口還有不少人圍著，都在問晚上有沒有烤魚吃?！?/br>
    劉紅星興奮得不行，他現(xiàn)在是真信了廖清歡之前說是因?yàn)樯〔幌胱鲲埖脑捔恕?/br>
    “沒魚了，晚上不做烤魚，就鹵豬下水還有油燜筍和青菜，加個(gè)陽春面吧?！?/br>
    廖清歡一攤手，中午已經(jīng)把魚給用完了。這邊食材都是一天供應(yīng)一次，要多少得提前說，不然就沒有。

    “我都忘了要的菜不多，都怪我都怪我，明天我肯定多要?！?/br>
    劉紅星有些自責(zé)，好不容易生意好了，居然沒菜了。

    倆人在后面聊了會(huì)，劉紅星又急急忙忙的去了前面。

    林香香眼巴巴看著幾個(gè)桌的人把菜吃得干干凈凈，碗底都拿饅頭擦了一遍又一遍，不用洗碗了。

    因?yàn)槭窍饶闷焙湾X換飯店的飯票，這些客人吃完就可以走。她就看到這些客人非常滿足的摸著肚子，還一臉沒吃夠的表情走出店。

    羅翠芳拉著臉，沒好氣的朝林香香翻了個(gè)白眼，“看什么看，這么想吃廖清歡做的菜？”

    “是，是挺想吃的?！绷窒阆銋葏鹊恼f道。

    沒見那些人連清炒小青菜都搶著吃嗎？她還聽到有人說，吃了這盤清炒小青菜才知道，以前吃的青菜都是豬食，搞得她一個(gè)吃青菜都吃膩了的都想嘗嘗這青菜的味道了。

    還有那油燜筍，表面看起來油汪汪的，顏色透紅。她端菜的時(shí)候聞了聞味道，酸酸甜甜的，可把她給饞壞了。

    羅翠芳被林香香氣到了，“你要真吃她做的菜，我就不管你了。”

    林香香一臉莫名的看著她，這啥意思？之前不都是吃廖師傅做的菜嗎？今兒個(gè)還不能吃了？這要是不能吃，她們吃什么??？

    “你，待會(huì)去廚房炒個(gè)青菜，我們就吃青菜配饅頭?！绷_翠芳一臉我就是不吃廖清歡做的菜。

    林香香臉苦下來，小心的提醒了一句，“那饅頭也是廖師傅做的。”

    “你不會(huì)去蒸個(gè)飯?。俊绷_翠芳沒好氣的說道。

    這會(huì)一陣風(fēng)吹過來，把外面鹵味的香味往里面刮，林香香嗅了滿鼻子。一下子，她的意志開始不堅(jiān)定了。

    其實(shí)也沒必要非得靠羅翠芳的吧？今天來的領(lǐng)導(dǎo)都說了，這店要是關(guān)了，工作還是會(huì)安排好的。這樣的話，她就不用聽羅翠芳的了。而且羅翠芳脾氣這么不好，仗著那點(diǎn)關(guān)系對自己指揮這指揮那的，以后要還跟她一塊做事，豈不是要被欺負(fù)死？

    “那，那你自己去做吧，我收拾桌子?！?/br>
    林香香決定還是不跟羅翠芳一路了，照這個(gè)架勢，一個(gè)月之后店肯定能開。羅翠芳走了還有其他地方能去，她可沒地方了。

    現(xiàn)在想想她都后悔為什么早上要站羅翠芳那邊。

    羅翠芳見她真的去收拾桌子，氣得一跺腳，扭身往椅子上一坐。

    中午做的油燜筍和清炒小青菜是留了一些的，烤魚和醬鹵rou這樣的大菜都沒了。

    廖清歡沒想吃飯，原身這身材多吃一口都是犯罪，保持不餓的狀態(tài)就行了。

    所以這菜就只有劉紅星和林香香倆人吃，林香香本來還以為劉紅星和廖清歡會(huì)不讓她吃呢，她在廚房又是洗碗又是打掃衛(wèi)生的晃悠了好幾圈，等劉紅星叫她的時(shí)候趕緊拿著自己的碗沖過去。

    “廖師傅不吃？”林香香手里拿著大饅頭，夾了一筷子油燜筍用饅頭夾著。

    雖然饅頭夾筍非常吸引她，但殘存的理智還是讓她先問廖清歡怎么沒來。

    劉紅星指了指廚房的位置，“在后院坐著呢，她不吃?！?/br>
    林香香正要說怎么能不吃呢，結(jié)果一張嘴下意識的就咬了口饅頭夾筍。

    “恩~”

    筍是脆的，沒有一丁點(diǎn)澀味，還很甘甜。裹著筍的醬汁已經(jīng)潤了進(jìn)了饅頭里，牙齒穿過松軟的饅頭再到脆嫩的筍條，這種不同的觸感在唇齒間非常的明顯。原本就松軟的大白饅頭吸收了醬紫，面粉的香味和酸甜醬紫完美的融合在一起。

    她終于知道，為什么那些客人要用饅頭在盤底擦了一遍又一遍了。

    饅頭很大，林香香吃了大半個(gè)后才發(fā)現(xiàn)，這饅頭居然不噎人。要知道以前店里有個(gè)擅長面點(diǎn)的師傅，做的饅頭也很松軟，可那饅頭吃一口就得卡在嗓子里，還得就著茶水往下咽。

    想不通的她索性不想了，又夾了一筷子小青菜送到嘴里，然后滿足的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    難怪有客人說以前吃的青菜都是豬食，現(xiàn)在她也這么覺得。就普通的小青菜啊，但炒得很嫩，青菜自帶的那股澀口完全沒有了，保留了清香之味。而且青菜梗還很脆嫩，汁水裹在梗里，煞是爽口。

    倆人跟那些客人一樣，用饅頭擦了一遍又一遍的盤底，擦得干干凈凈才罷休。

    餓到去后廚拿生黃瓜吃的羅翠芳睨了他們一眼，對他們這種沒出息的舉動(dòng)很看不上，反正她是不吃廖清歡做的菜，餓死都不會(huì)吃。

    因?yàn)橥盹垱]什么要做的，所以廖清歡就優(yōu)哉游哉的坐在椅子上，還給自己泡了一壺茶，美滋滋的享受著休息時(shí)光。

    只是原主這個(gè)身體太經(jīng)不得餓了，光喝茶不管飽，就只能在餓的時(shí)候就去啃一口黃瓜，來來回回一小兜子的黃瓜都被她吃得七七八八的了。

    其實(shí)原主本人是很能挨餓的，從小到大就被錢大嘴餓多了嘛！但挨餓挨多了對身體不好，吃進(jìn)肚子里的東西更容易堆積，若是身體好消化好，吸收了足夠的營養(yǎng)，再加以控制，反而不用吃太多。這還是經(jīng)常去她家酒樓吃飯的圣瑪麗醫(yī)院的醫(yī)生告訴她的，海城有些有錢的太太，都會(huì)去找她調(diào)理身體。

    廖清歡聽那位醫(yī)生說過，有些胖子是家族遺傳的，有些胖子是不控制飲食，但也有自身身體原因。原主的家人沒有胖的，可以排除家族遺傳。原主經(jīng)常挨餓，也就是來飯店做事后，才能敞開肚子吃，不控制飲食這點(diǎn)跟她不符合，那就只有自身身體原因了。

    她有種預(yù)感，原主已經(jīng)沒了，她突然出現(xiàn)在這具身體里，又重新回到飯店，估計(jì)是要用原主的身體生活了，回去的可能性不大。所以她想著，既然在原主的身體里，那這就是自己的身體了。一直以這幅樣子生活她不樂意，肯定要瘦下來的。

    她家酒樓里經(jīng)常會(huì)有那些太太過來吃飯，她跟那些太太關(guān)系都還不錯(cuò)，太太們嘴饞，又要管理身材，就會(huì)拜托她做一些既不胖又能滿足口舌之欲的菜色，還有專門拿著食單過來的呢。

    所以原主這身體該怎么瘦，她心里有個(gè)數(shù)。但店里食材不夠，很多都是她不能吃的，只等后面慢慢添置了。

    劉紅星在廚房轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去好一會(huì)，探出頭看一眼廖清歡，又趕緊縮回去。

    吃過油燜筍和小青菜，他對廖清歡廚藝這件事深信不疑。他吃下來，覺得手藝比以前的一等廚師還要好，一等廚師做的菜好吃歸好吃，可那種讓他驚訝的感覺卻不如廖清歡。

    他心里就惦記著廖清歡說教他廚藝的事，有這么好的師傅在，他就想跪下來奉茶，把師傅這個(gè)稱呼給坐實(shí)了。

    可廖清歡這會(huì)在后院瞇著眼睛，就跟睡覺似的，他又不敢打擾。好容易等到對方站起來，繞著院子又是伸手又是抬腿的時(shí)候。他一個(gè)健步?jīng)_過去，手里還端著個(gè)茶杯，然后撲通一下跪在廖清歡面前。

    “師傅，從今天開始，您就是我?guī)煾盗?，你讓我切黃瓜我就不切土豆，您讓我燒火我絕對不燉湯。拜師禮我明天就帶過來，求您先喝了這碗茶?！?/br>
    廖清歡正拉伸筋骨呢，原主身體笨重，多拉伸拉伸，在沒瘦下來之前至少能成為一個(gè)靈活的胖子。

    結(jié)果旁邊突然竄出個(gè)猴，不對，竄出個(gè)人來，把她嚇夠嗆。

    順著氣聽完劉紅星說的，她才沒好氣的說道：“知道的是拜師，不知道的以為是送終呢！差點(diǎn)沒把我嚇出個(gè)好歹來?！?/br>
    劉紅星心下忐忑，“沒，沒注意?！?/br>
    廖清歡抬手將茶杯接過，稍喝了一口，“行了，起來吧，茶也喝了。”

    他家也沒什么不能收外姓人為徒的規(guī)矩，后廚會(huì)招幫廚的，若是天分不錯(cuò)，則會(huì)收為徒弟留在酒樓做事。

    她自己也有幾個(gè)徒弟，大撤離通知后她就讓那些徒弟各回各家，也不是沒想過帶著他們一起走，但徒弟們都是有家人的，不可能拋下家人跟她走。

    她還記得讓他們走之前，一個(gè)個(gè)都眼淚汪汪的，最小的徒弟鐵柱才十二歲，抱著她的腿哭得不行。

    廖清歡惆悵的嘆了口氣，都隔四十多年，也不知道他們在哪，自己又這個(gè)樣子，哪怕是碰到也沒法認(rèn)??！

    劉紅星激動(dòng)的站起來，恭恭敬敬的喊了聲師傅，見廖清歡似乎在想什么，沒敢打擾，老老實(shí)實(shí)站在一旁。

    “走吧，今天就教你第一個(gè)手藝，揉面。”

    廖清歡拋開雜緒，打起精神走進(jìn)廚房，管那么多呢，要碰到了就認(rèn)，不相信就拿鍋底敲他們腦袋，晾他們也不敢欺師滅祖。

    陽春面是海城一大特色，做法都差不多，就看誰家功力更好了。

    當(dāng)年廖清歡親手做的陽春面被譽(yù)為海城第一醇鮮，有人為了吃她做的陽春面，出到了三百個(gè)大洋。

    劉紅星還不知道廖清歡要教他的是大手藝，就屁顛顛的跟在廖清歡后面。

    “都說陽春面的湯和蔥油最重要，既然有了個(gè)面字，那這面自然也是至關(guān)重要的。若想面條柔韌且筋道，入嘴彈牙，揉面的手法是非常的關(guān)鍵的?！?/br>
    廖清歡慢慢的說著，先倒入一些井水，這井水甘甜，跟山泉水相比都差不了，揉出來的面也會(huì)帶著微微的甘甜。隨后又倒入蛋黃，足足倒了五次蛋黃，揉面的手法再每一次蛋黃倒入之后，都會(huì)發(fā)生細(xì)微的改變。如果不是廖清歡很細(xì)致的演示給劉紅星看，他壓根就看不出來。

    面條揉好后再甩成比豆芽略細(xì)的一根根，這個(gè)動(dòng)作很快，劉紅星目不暇接，只看到廖清歡一扯一抻，重復(fù)好幾下，面條就成形了。

    他難以置信的揉了揉眼睛，“這，怎么就好了？”

    “多練就行了，以后每天你都要揉面抻面。學(xué)廚就是這樣的，必須得堅(jiān)持下去?！?/br>
    劉紅星點(diǎn)點(diǎn)頭，“放心，師傅，我肯定能堅(jiān)持的。”

    他喜歡做菜，好不容易抓到機(jī)會(huì)，有這么好的師傅，不可能放棄。

    沒有用雞大骨等材料吊出來的高湯，廖清歡就用海米和紫菜醬油香菇等迅速的煮了一大份湯。

    沒有紫皮洋蔥那就只能用普通洋蔥，好在炸出來的蔥油味道還是很濃郁的，洋蔥酥則被裝到一口罐子里，用來做其他菜都能用上。

    見劉紅星眼巴巴的看著，廖清歡取了一把面條放入開水中煮熟，再把切段的小白菜稍稍一燙。

    再把旁邊小火燉著的鮮湯取了一勺放入碗中，放入面條和小白菜，淋入一小勺蔥油。

    劉紅星吸了吸鼻子，看著根根爽利的面條臥在淡醬色的面湯里，淋入蔥油后香味更是撲鼻。

    廖清歡把碗遞給他。

    “嘗嘗吧！”

    第6章

    湯確實(shí)是醬色的，可又非常清澈。劉紅星小心的捧著碗，淺淺的喝了一口。雖然是速成的高湯，可海米紫菜等煮出來的鮮味卻一點(diǎn)都不遜色。