這會(huì)看她又搗香料又是用酒泡還用什么井水，想著廖清歡還真的是不會(huì)做，以前那位做鹵菜的師傅，都是直接放香料的，哪有用水和酒泡的。

    廖清歡見(jiàn)他眼神一下一下往這邊瞥，一邊動(dòng)手去腌魚(yú)，一邊解釋道：“有些香料味道清苦且?guī)в袧?，用酒泡?huì)把那些味道給剔除掉，保留下來(lái)的香味滲透進(jìn)鹵rou里會(huì)更香?！?/br>
    劉紅星恍然大悟，“原來(lái)是這樣?。　?/br>
    他也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種做法，不知道廖清歡說(shuō)得對(duì)不對(duì)，但她敢這么說(shuō)，肯定是懂一點(diǎn)的?？戳吻鍤g細(xì)致的給草魚(yú)抹醬油等調(diào)料，他笑了笑低下頭將煮出來(lái)的血沫給撇掉。

    “我怎么感覺(jué)廖同志你像是突然變了一個(gè)人似的，熬的粥也好喝，還知道用酒泡香料，之前跟那幾位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)話(huà)的時(shí)候，也非常大膽，跟以前一點(diǎn)都不一樣?！?/br>
    廖清歡手一頓，隨后又若無(wú)其事拿起另一條魚(yú)，“以前我都沒(méi)怎么上過(guò)灶臺(tái)，那些師傅都不讓我做菜。前面幾個(gè)月一直不大舒服，不怎么想做菜，就隨便來(lái)?，F(xiàn)在身體好了，肯定不能隨便糊弄。我喜歡做菜，可不愿意去干別的?！?/br>
    劉紅星想想，之前廖清歡確實(shí)一直沒(méi)上灶臺(tái)。后來(lái)師傅們都走了，她才掌勺的?？赡苷娴氖巧眢w不舒服才不想做菜的吧！

    “我也喜歡做菜，但那些師傅都不愿意教我，想學(xué)都學(xué)不到?！?/br>
    廖清歡把腌好的魚(yú)放到一旁，又把筍給切片，還有土豆切成拇指粗的長(zhǎng)條，聽(tīng)出了劉紅星語(yǔ)氣中的悵然，她微微一笑。

    “沒(méi)事，你跟我學(xué)，我能教?！?/br>
    能不能教什么的，廖清歡就只熬了個(gè)粥，劉紅星覺(jué)得好喝，做其他菜的水平他也不清楚，主要還是之前廖清歡做的紅燒魚(yú)紅燒rou太深入人心了，所以劉紅星還不是很相信她真的會(huì)做菜。

    廖清歡心里清楚只單單說(shuō)自己不大舒服不愿意做菜這個(gè)理由，實(shí)在是太牽強(qiáng)了。她也就是隨便找個(gè)借口而已，沒(méi)想劉紅星就真的信了她。

    她和原主不一樣，原主做菜味道確實(shí)一般，這周邊工廠年輕人多，對(duì)味道還是很挑剔的，再加上飯店又有什么亂七八糟的傳言，所以大家伙才不愿意來(lái)吃。

    但是她做菜的味道，很不謙虛的說(shuō)，苦學(xué)那么多年，手藝還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

    選擇做炭火烤魚(yú)和醬鹵rou，也是因?yàn)檫@兩道菜味道大，非常香，就憑著香味，保準(zhǔn)能吸引到人進(jìn)來(lái)。

    食客覺(jué)得好吃，味道確實(shí)好，那手藝好就坐實(shí)了。她沒(méi)把原主的家人當(dāng)成自己家人，也沒(méi)想像原主那樣怯懦，不是那個(gè)性格，也受不了那委屈。索性都是要改變的，不如就改變大一點(diǎn)，誰(shuí)還能想到芯子換了不成？

    時(shí)間比較趕，打發(fā)走商業(yè)局的人，都已經(jīng)是九點(diǎn)了，烤魚(yú)和醬鹵rou比較麻煩，尤其是醬鹵rou，一定要入味，好在豬rou比較容易熟爛，不像牛rou那么難煮，預(yù)留兩個(gè)小時(shí)足夠了。豬下水需要多鹵一段時(shí)間，她是準(zhǔn)備晚上的時(shí)候再賣(mài)。

    劉紅星那邊把血沫給撇干凈，廖清歡就讓他把rou豬下水都撈出來(lái)，然后將水給倒了。劉紅星還不舍得呢，說(shuō)這都是rou湯。

    “你把這口爐子搬到門(mén)口去?！绷吻鍤g指揮道。

    “啊？搬門(mén)口去干啥？”

    “香味，這不是老鹵，香味不夠，搬到門(mén)口去人來(lái)人往的更容易聞到味?！绷吻鍤g將鹵料撈起來(lái)，泡香料的水都倒了。

    劉紅星一拍大腿，“對(duì)對(duì)對(duì)，這樣好，往門(mén)口一放，香味大，肯定有人湊熱鬧來(lái)看，沒(méi)準(zhǔn)就進(jìn)屋吃飯了?！?/br>
    外面閑著手的羅翠芳和林香香倆就看到劉紅星一會(huì)抬了個(gè)爐子出來(lái)，一會(huì)又扛了口大鐵鍋。隨后廖清歡提了桶井水，往鐵鍋里一倒。

    “這是準(zhǔn)備煮白開(kāi)水？哈哈哈哈，我還第一次看到有飯店賣(mài)這個(gè)的呢！”

    羅翠芳將瓜子往地上一扔，嘲諷著說(shuō)道。

    廖清歡提著桶，從她身邊走過(guò)的時(shí)候說(shuō)了一句。

    “你傻不愣登的樣子，還挺可愛(ài)的。”

    林香香噗嗤一聲笑了起來(lái)，眼見(jiàn)羅翠芳眉毛一揚(yáng)，趕緊憋著笑。

    香料撒進(jìn)鍋里，再把豬rou豬下水等放下去，木質(zhì)的鍋蓋一蓋上，廖清歡拍拍手，就等著味道出來(lái)了。

    魚(yú)還在腌制，提前烤了味道不好，等快飯點(diǎn)的時(shí)候再開(kāi)烤就行了。

    她讓林香香在門(mén)口看著點(diǎn)，別被路過(guò)的人把rou給偷了就行。至于羅翠芳，她還怕這小姑娘故意給她使壞呢。

    后廚井然有序的忙碌著，雖然就兩個(gè)人，但廖清歡做事有一套，時(shí)間把握得正好。劉紅星是那種埋頭苦干的人，讓干什么就干什么，一句怨言都沒(méi)有，廖清歡用得很是順手。

    研磨辣椒、搗碎香料、調(diào)好醬汁，揉面蒸饅頭，一步步的來(lái)，很快，后廚就漫上了滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣。

    ……

    “老崔，六子今天請(qǐng)客，讓咱們上飯店吃飯去?！闭辜t旗把帽子脫了，一手搭在崔長(zhǎng)春的肩膀上。

    崔長(zhǎng)春手里還拿著個(gè)刷得干干凈凈的長(zhǎng)方形飯盒，正準(zhǔn)備去食堂打點(diǎn)飯吃的。

    “請(qǐng)客？不年不節(jié)的干啥請(qǐng)客呀？還是去飯店吃，啥時(shí)候六子這么大方了？不是什么大事就別去飯店了，太貴了，吃一頓小兩個(gè)月的糧票都搭進(jìn)去了?！?/br>
    他們工資雖然還可以，但個(gè)個(gè)掙的錢(qián)都要往家里拿，也不能老是在外面瞎花。

    “害，六子跟二車(chē)間那王琴不是處對(duì)象嗎？他是想叫王琴去吃飯，但王琴害羞不愿意單獨(dú)跟他出去，要把同車(chē)間的吳月玲和李淑華都叫上。咱倆不還沒(méi)對(duì)象嘛！那李淑華我看中了，屁股大，能生兒子。吳月玲性格不錯(cuò)，挺適合你的。說(shuō)是說(shuō)六子請(qǐng)客，這么多人也不能真的只讓他請(qǐng)客，咱倆總得出點(diǎn)。請(qǐng)女同志吃飯你不會(huì)不樂(lè)意吧？”

    展紅旗有自己的打算，他長(zhǎng)得不怎么好看，那就只能大方點(diǎn)了。聽(tīng)說(shuō)李淑華是個(gè)嘴饞的，愛(ài)吃，到時(shí)候殷勤點(diǎn)，給她要幾樣好吃的，沒(méi)準(zhǔn)就能跟人處上了。

    舍不得孩子套不著狼，不在乎這點(diǎn)。

    崔長(zhǎng)春心中一動(dòng)，他媽一直在催他找對(duì)象，但他比較內(nèi)向，不會(huì)說(shuō)話(huà)，也不討那些女同志喜歡。那吳月玲他見(jiàn)過(guò)，溫溫柔柔的，話(huà)也少得很，長(zhǎng)得也好看。

    展紅旗一看崔長(zhǎng)春猶豫的表情，就知道他有門(mén)了，將他手上的飯盒拿下去放到一旁，勾著人脖子就往外走。

    “走走走，中午就倆小時(shí)，咱們騎車(chē)去紅星飯店還得十來(lái)分鐘呢，走走走，女同志們已經(jīng)在門(mén)口等了。“

    等倆個(gè)人騎著車(chē)來(lái)到工廠門(mén)口，那呂六子正遠(yuǎn)遠(yuǎn)的探著腦袋往對(duì)面看呢。

    “六子，看啥呢？女同志呢？”展紅旗很帥氣腳一蹬地，將車(chē)停了，這動(dòng)作他是準(zhǔn)備在女同志面前秀的，結(jié)果這門(mén)口也沒(méi)看到??！

    “來(lái)得正好，王同志吳同志還有李同志都上和平飯店去了，我攔不住她們??！”

    呂六子一臉的愁，這和平飯店哪有好吃的，以前他們來(lái)吃過(guò)，味道真不好。誰(shuí)知道今天玩什么花樣，居然在門(mén)口架了個(gè)鍋，味道倍香，已經(jīng)有不少人都往那去了。

    “??？和平飯店？”

    展紅旗和崔長(zhǎng)春對(duì)視一眼，趕緊招呼呂六子一起過(guò)去，和平飯店可去不得，味道不好啊。

    和平飯店門(mén)口確實(shí)站了一圈人，越近那味道就越明顯。非常香的香味，香得人口水直流。

    他們把車(chē)停在一旁，急匆匆的走過(guò)去，探著腦袋往里一看，有位男同志站在一口大鍋旁邊，鍋內(nèi)的湯水顏色醬紅，咕嚕嚕的冒著泡泡。

    這挨得近啊，香味越發(fā)的打腦殼，展紅旗都看到旁邊一圈人都直勾勾的盯著鍋，口水吞個(gè)不停。

    劉紅星見(jiàn)人越來(lái)越多，心里有點(diǎn)緊張的同時(shí)，又不慌不忙的拿著個(gè)鉤子，將鹵得差不多的豬rou撈起來(lái)。

    一塊塊豬rou都兩個(gè)拳頭大，比鹵水的顏色淺，但顏色非常又紅又亮，肥嫩的豬皮又彈又滑，放到大托盤(pán)上還顫動(dòng)一下。他一動(dòng)鍋，原本就饞人的香味就越發(fā)的濃厚了。再看托盤(pán)上那一塊塊豬rou，劉紅星都聽(tīng)到此起彼伏的咕嚕聲，肚子都在叫。

    “沒(méi)吃中飯的，就上咱家吃中飯啊，這醬鹵rou多扎實(shí)啊，來(lái)一份用大白饅頭夾著吃，美得很。”

    見(jiàn)沒(méi)人進(jìn)店，劉紅星干脆大著嗓門(mén)招呼起來(lái)。有幾位同志沒(méi)抗住，真的踏步往店里走。

    展紅旗和崔長(zhǎng)春幾個(gè)都被這饞得不行了，要不是之前在這吃過(guò)實(shí)在是不好吃，他們現(xiàn)在指定就進(jìn)屋了。

    醬鹵rou這沒(méi)看見(jiàn)人，呂六子指了指旁邊，那圍的人更多。

    三個(gè)人趕緊過(guò)去，一靠近不得了，這香味是怎么回事？怎么比旁邊的醬鹵rou還勾人？

    正好面前有人進(jìn)店了，這一圈就多了個(gè)缺口，展紅旗一眼就看到里面。

    只見(jiàn)這邊擺著一方桌子，桌子上面還架著幾個(gè)炭火爐子，其中幾個(gè)炭火爐子上放著砂鍋，表面一層鋪著蔥花香菜辣椒等，下面是一條魚(yú)，底下還鋪著土豆粉絲香菇芹菜等，裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的。

    有一口炭火爐子是沒(méi)放砂鍋，但有個(gè)頗為壯實(shí)的女人手里拿著個(gè)怪模怪樣的架子，架子中間夾著魚(yú)，這會(huì)正拿著架子放在炭火爐子上烤著呢。時(shí)不時(shí)抬手刷一遍油，往魚(yú)身上撒一點(diǎn)東西，幾乎每撒一次，那香味就愈濃一次。若是那油濺到炭上燃起一團(tuán)火來(lái)，周?chē)€能響起一片驚呼聲。

    鮮辣咸香的味道從鼻尖竄到腦門(mén)，展紅旗和崔長(zhǎng)春以及呂六子路都走不動(dòng)了，找女同志的事都忘了，就顧著看，就顧著聞。

    廖清歡淡定的烤著魚(yú)，時(shí)不時(shí)擦擦臉上的汗，現(xiàn)在的天氣微涼，人胖又耐不住熱，所以她在這烤魚(yú)已經(jīng)后背全濕了。

    劉紅星那邊已經(jīng)進(jìn)去了幾個(gè)人，讓林香香招呼上了，羅翠芳不情不愿的，劉紅星都懶得叫她。

    他走出來(lái)對(duì)廖清歡說(shuō)道：“廖同志，有人要兩份炭火烤魚(yú)，我先端進(jìn)去了?！?/br>
    廖清歡掃了眼周?chē)蝗θ?，揚(yáng)聲回了一句，“端進(jìn)去吧，就剩下三份了了?！?/br>
    話(huà)音剛落，這圍成一圈的男男女女爭(zhēng)先恐后的往店里走。

    “我要一份這什么烤魚(yú)。”

    “那個(gè)醬鹵rou還有嗎？給我來(lái)一份。饅頭給我來(lái)四個(gè)，我一個(gè)人吃?！?/br>
    “我們這人多，六個(gè)人呢！醬鹵rou烤魚(yú)還有你們這清炒蔬菜都上上來(lái)了，糧票和錢(qián)都管夠?！?/br>
    第5章

    展紅旗和呂六子好不容易才從這么多人當(dāng)中搶了條烤魚(yú)，那醬鹵rou是沒(méi)有了的，只能再點(diǎn)一道清炒小青菜，和一個(gè)油燜筍，還要了十個(gè)大饅頭。

    李淑華她們當(dāng)時(shí)就在圍觀烤魚(yú)的人群里，這會(huì)就坐在桌子邊上，興奮的等著上菜。

    “我剛到廠子門(mén)口就聞到味了，趕緊拉著王琴和吳月玲過(guò)來(lái)，誰(shuí)知道這和平飯店居然弄了這么多新吃食。那什么烤魚(yú)我見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，原來(lái)魚(yú)還能做啊。”

    李淑華是個(gè)嘴饞，就愛(ài)吃好吃的。鼻子又靈得很，拉著吳月玲她們過(guò)來(lái)的時(shí)候，也沒(méi)想在和平飯店吃飯，就湊個(gè)熱鬧嘛！

    主要還是這和平飯店傳言不大好，前段時(shí)間做出來(lái)的菜實(shí)在是不好吃，分量又不多。以前經(jīng)常在和平飯店吃飯的老客都給趕得差不多了。這年頭糧票多緊缺啊，能下頓館子不容易，誰(shuí)也不想去吃一頓不好吃的飯。一傳十十傳百的，幾個(gè)工廠是互通的，大家就都不樂(lè)意來(lái)這里吃飯了。

    誰(shuí)知道湊個(gè)熱鬧就走不了，烤魚(yú)大家沒(méi)吃過(guò)，做法大家都見(jiàn)著了，一遍遍往上刷油，那多舍得啊。這年月誰(shuí)家吃油不是滴上一兩滴，能沾個(gè)油星子味就不錯(cuò)了。就沖著這個(gè)油，都能讓人走不動(dòng)道。

    還有下面鋪著的菜，那么厚一層呢。那個(gè)壯碩的女人當(dāng)著他們的面往啥砂鍋里放的，配菜炒了一遍，放了不少作料，炒出來(lái)的香味撲鼻，再把烤好的魚(yú)往上面一放，加一點(diǎn)點(diǎn)水，就那么小火烘烤著。

    李淑華當(dāng)時(shí)看得眼睛都不帶眨一下的，她就一個(gè)想法，必須得把這魚(yú)吃到嘴里。

    “你喜歡就多吃些，下回還來(lái)吃?！闭辜t旗坐在李淑華對(duì)面，很殷勤的說(shuō)道。

    李淑華臉一紅，坐她旁邊的王琴笑容曖昧的扯了扯她的衣袖。

    吳月玲在一旁笑得溫溫柔柔的，一抬眼就看到正瞅著她樂(lè)呵的崔長(zhǎng)春，這下她的臉比李淑華還紅了。

    “呵，你們真是倒霉，居然來(lái)這里吃飯，我告訴你們啊，別看聞著香，味道絕對(duì)不好?！?/br>
    羅翠芳就坐在他們邊上，見(jiàn)他們這么興奮，冷不丁在一旁潑著冷水。

    她承認(rèn)，今天廖清歡弄的新花樣確實(shí)香，但再怎么香，她也不信廖清歡弄出來(lái)的能有多好吃。她要真有好手藝，早就拿出來(lái)了，犯得著拖到這會(huì)嘛！所以她覺(jué)得，這菜啊，也就是聞著香，肯定不會(huì)有多好吃。

    她是店里的服務(wù)員，這話(huà)一出來(lái)，李淑華幾個(gè)人面上的表情也沉了下來(lái)。要是旁人說(shuō)不好吃他們還不信，可這店里的服務(wù)員都說(shuō)不好吃了。

    羅翠芳有些得意的輕哼一聲，“以后別來(lái)了就行?！?/br>
    話(huà)音剛落，旁邊那桌只要了一碗醬鹵rou的大哥舉著手里夾著醬鹵rou的饅頭，嗚嗚咽咽的說(shuō)道：“好吃，真好吃，我就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的醬鹵rou，比德林路建設(shè)飯店的鹵rou還要好吃?！?/br>
    李淑華和展紅旗看過(guò)去，就只看到那大哥一口接一口，吃得臉頰鼓鼓，都不帶停嘴的。建設(shè)飯店的鹵味可是全海城出名的，居然能比那邊還好吃？

    其他上了烤魚(yú)的就更不用說(shuō)了，沒(méi)一個(gè)抬頭的，都埋頭苦吃著呢。

    剛說(shuō)不好吃的羅翠芳脖子一梗，像被打了一巴掌似的難堪。

    王琴用羅翠芳聽(tīng)得到的聲音說(shuō)道：“我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪家飯店的服務(wù)員說(shuō)自家飯店的菜不好吃呢，你說(shuō)對(duì)咱們兇了吧唧的也就算了，還有這種胳膊肘往外拐的，別是跟那大廚有什么仇怨吧？”

    “那不好說(shuō)，不然能當(dāng)著我們的面說(shuō)這種話(huà)？這女的我以前來(lái)吃飯的時(shí)候碰到過(guò)，兇得很，幺三喝五的?！?/br>
    李淑華看不上羅翠芳這樣的，再加上之前被兇過(guò)，說(shuō)出來(lái)的話(huà)還挺酸。

    羅翠芳臉上青一陣白一陣的，她不樂(lè)意生意好，誰(shuí)知道這幾位還沒(méi)吃上嘴的客人反而把她損了一頓。