可愛什么的，不是她這種精致女郎應(yīng)該得來的夸獎。

    不過，也挺不賴的！

    ……

    劉紅星不知道自己哪里得罪了幾位大師傅，其中那個光頭大師傅直接將他從打雜的工作里揪出來，問他跟廖師傅學(xué)了什么。

    他顫顫巍巍的說自己在跟師父學(xué)揉面，對方就讓他現(xiàn)在給他們?nèi)嘁粋€。

    然后三位大師傅就一臉嚴(yán)肅的盯著他，嚇得他怎么加水都不會了。

    那位頭發(fā)花白的師父就在不遠(yuǎn)處做菜，時不時轉(zhuǎn)頭看他一眼，那眼神也沒什么，就是里面的不滿意太明顯了，讓他不知道自己該做什么。

    張瓢看了一會，小師弟沒什么天分，看起來還傻不愣登的。揉個面都揉得他腦袋疼，索性二師兄兇神惡煞的盯著。他挽起袖子，想著趁這個時間把菜做出來得了。

    “大師兄你，你在做桂花rou？”

    呂鍋點點頭，“師父愛吃這個rou。”

    “是啊，師父愛吃，不過她怕長胖，總是不愿意多吃?！?/br>
    他們酒樓不缺吃的，食材都能買到，rou也不像現(xiàn)在這稀缺，那會酒樓還有個招牌菜就是桂花rou。

    這桂花rou做起來也簡單，就拿上好得五花rou，把皮給去了，切成薄片，然后放入打成泡的蛋糊里，再進油鍋去炸幾次。這樣做出來的桂花rou外面顏色金黃，就像是一叢盛開得桂花堆在碗里。為了符合桂花rou的形容，每逢桂花盛開的季節(jié)，還會專門收集桂花，桂花rou裝盤的時候就在面上撒上一層桂花。

    那香味就在鼻息間縈繞著，引得人食指大動。吃起來也好吃，外面松松脆脆的，咬的時候還有咔嚓的綻破聲，然后桂花香味和蛋液豬rou的香味一起被送到嘴里。三香齊聚，沒有筋骨也不膩味，老人孩子都能空口吃上一盤子。

    見大師兄首先就做了師父愛吃的菜，他自覺失策，有些酸溜溜的又接了一句，“現(xiàn)在師父那個樣子，你做這個菜，她恐怕是不會吃吧？”

    張瓢壓著聲音，生怕被自己師父聽到了。他們師兄弟幾個都沒敢說，師父現(xiàn)在的樣子跟以前確實相差太大了。

    只是他再怎么壓著，卻忘了觀察周圍。

    于是他一說完，身后就傳來廖清歡陰惻惻的聲音。

    “我現(xiàn)在什么樣子？”

    第34章

    張瓢嚇一哆嗦, 轉(zhuǎn)身看見人正要解釋呢，就見師父橫了自己一眼，然后轉(zhuǎn)身走了。

    他松了口氣, 這沒出息的樣子落在呂鍋眼里又是一通被笑。

    “讓你嘴禿嚕, 女人在意的無非就是樣貌和身材, 咱師父當(dāng)年一星期能做兩次衣服，上午換一套下午換一套都不帶重樣的, 你這樣說她，指定給你記上了?！?/br>
    張瓢也后悔啊，他嘴巴說什么不好, 非得說這事。師父能活過來就不錯了, 又不是她自己的身體, 哪能挑三揀四的, 還撿那些身材好的？

    “算了, 我給師父做一份紅燒羊rou, 聽說吃這個不長rou還補身體?！?/br>
    他找了個彌補的方法，招了個徒弟過來, 讓人回萬國飯店拿羊rou去。

    那頭劉紅星慘兮兮的被林碗□□著，廖清歡路過的時候還看了一眼, 見林碗雖然嚴(yán)厲，可實際上嚴(yán)厲得都非常到位，就也不管了。

    她去了前面, 外面的客人們吃得差不多走人了。今天樓上的座位也都開了，林碗他們送了那么多人過來，現(xiàn)在都搶著干活。

    林香香和李淑華倆人都沒能搶過，只能干著手站在一旁。

    陸長纓倒還好，氣勢擺在那, 他要是伸手收拾碗筷，邊上都沒人敢靠近。

    廖清歡看了一會，又覺得現(xiàn)在的日子好像有點太悠閑了。沒有能逛的地方，也沒有地方給她做衣服，甚至連玩樂的地方都少得可憐。

    飯店的經(jīng)營所得也不歸她，而是歸國家所有，不需要cao心酒樓的經(jīng)營問題。

    自己的徒弟們過來了，大家都忙著，反倒是她閑著手什么事都干不了。

    “廖師傅，您自己做了醬油啊？”

    楊盆手里拿著醬油瓶子，有些興奮的喊道。

    這一句話就把后廚忙著的林碗等人視線都吸引了過去，廖清歡一回頭，“對，剛來的時候做的?！?/br>
    楊盆最愛的就是自己師父做的醬油，無論什么菜放上一點都能提鮮許多倍。

    所以一聞這熟悉的味道，馬上高興了。當(dāng)年他們都沒來得及學(xué)做這醬油，海城就通知了大撤離。每回跟人說起師父做的醬油有多好的時候，邊上的人都不理解。覺得不就是醬油嘛，那醬油瓶子去打，那味道也香啊。

    他們不懂，師父做的醬油確實不一樣。

    “醬油，是廖師傅做的？那后面還有嗎？小鄒，拿小壇子裝一壇子，晚點給我?guī)Щ厝?。”林碗特別不客氣，趕緊讓自己安排過來的幫廚去裝醬油。

    呂鍋就帶了自己的大徒弟梁忠過來，外孫和興國那小子都回廠子去了。見二師弟讓人裝壇子里帶走，他也趕忙讓梁忠去裝。

    梁忠最聽他的話了，什么都沒用，搶了個壇子擠開那些幫廚的人，率先跑到后面去裝醬油。

    張瓢這會還等著人送羊rou過來，自己也拿了個干凈的壇子，毫不客氣的也去舀了。

    廖清歡額角直抽抽，好大歲數(shù)的人了，拿起她的東西真一點不害臊。

    她趕緊跑到后面去，“都給我少裝一點，我就做了兩缸，你們裝完了，我用什么？林碗，你要臉不？你怎不端著喝呢？張瓢，你那壇子已經(jīng)裝不下了。還有那什么梁同志，那是我腌的咸菜，還沒到時間掀開了，小心讓味道跑了。”

    后院里傳出來廖清歡大呼小叫的聲音，剛剛還覺得無事可干的心情已經(jīng)完全消失了，轉(zhuǎn)而被這群土匪徒弟給氣得半死。

    還都是一群小老頭，你像以前那樣教訓(xùn)還教訓(xùn)不得，得顧著他們的身體。

    哄搶完畢，廖清歡氣呼呼的一探頭看缸子，差點沒撅過去，里面原本只用了一點醬油就剩了個底。

    那林碗個大臉的還在旁邊嘆氣，“我明兒個再來裝，廖師傅，您的霉菜梗好吃，什么時候做一點唄。”

    要不是旁邊有人，她都能大巴掌扇過去，“沒有沒有沒那功夫?！?/br>
    還想吃霉菜梗，做夢去吧。

    誰知道林碗居幽幽的嘆了口氣，“哎，我都四十多年沒嘗過那味了，眼瞅著我也快入土了……”

    廖清歡看著林碗那比自己還大的身板，以及紅亮的臉蛋：？

    ……

    外面收拾完了，廚房眾人也開始吃飯，中午的菜都會留下來一些，專門給做事的人吃的。因為幾位師傅說要做菜給廖師傅嘗嘗，大家就干脆等一等，到時候一起吃。

    張文躍一直在自己師父手下打下手，他師父平時不怎么下廚，只是指導(dǎo)他們。見師父要親手下廚給廖師傅嘗嘗，他在心里越發(fā)的確定廖師傅不是一般人。

    和平飯店比萬國飯店要小很多，平時萬國飯店有的食材他們這沒有，但好在基礎(chǔ)的還是有的。

    他師父擅長做淮城菜系，見這里備著口大缸，里面有新鮮的鰱魚，便著手準(zhǔn)備做個清湯魚圓，剛好中午沒有湯品。

    他還想幫著處理魚的，結(jié)果師父只是推開他，讓他看著火，再洗一把小青菜。

    楊盆親自處理魚rou，做了這么多年的菜，麻利勁還是在的。

    鰱魚干脆的開膛破肚去鱗片，拿水清洗干凈再去刺取魚茸，魚頭則入鍋，加水燉魚湯。

    這魚茸不是所謂的剁成魚茸，而是拿刀刮魚rou，這樣取出來的魚茸比剁出來的更精細(xì)一些。這種菜他們很少在飯店做，費時不說還費力?，F(xiàn)在的大家上飯店吃飯就喜歡吃油大的，你做這么細(xì)致，人家一看清湯寡水的，還不如吃條紅燒魚呢。

    也就是做給自己師父吃，楊盆才愿意下這個功夫。

    廖清歡走到楊盆身邊，滿意的點點頭，“中午這三個師兄弟做的菜，你這個徒弟做得最細(xì)致了，隨了你的性子?！?/br>
    楊盆憨憨一笑，“確實挺像我的?！?/br>
    “做菜就得沉下心，不怕活細(xì)就怕活不細(xì)，味道是不會騙人的，做得好與不好，全看你用心還是沒用心?！?/br>
    這邊稍微看了看，又轉(zhuǎn)去看張瓢，他要的羊rou到了，萬國飯店今天供應(yīng)白切羊rou，他拿一些過來給廖清歡做紅燒羊rou吃。

    “說是凌晨就到了一只羊，然后整只羊被我們店拿到了，從三點鐘開始就放在大鍋里悶燒，按照師父以前教的，中間大小火輪換著來。也沒翻過一次，就是沒有老湯加進去，條件不允許。一直悶燒到了天亮，我留了一小塊羊rou，就是特意給您留的?！?/br>
    “我們那飯點比你們這早，老早就有客人聽說我們那有羊rou，排隊等著吃，中午就把羊rou給賣干凈了。”

    張瓢心里惦記著師父，這年月羊rou來之不易，就算他們飯店那么大，想要羊rou也不是說要就能要的。海城當(dāng)?shù)夭辉趺磿曫B(yǎng)羊，這還是周邊村里有來自北方的知青養(yǎng)的羊，rou質(zhì)細(xì)嫩也沒什么膻味。天氣漸涼，飼養(yǎng)的羊被大隊拖出來出欄，這才有了今天的羊rou。

    其實還有些什么羊雜之類的，也被鹵了賣出去。羊血倒是留了下來，準(zhǔn)備明天提供羊血湯。

    孫林就在旁邊聽著，其實也沒聽出個啥來，就跟話家常似的。只是聽自己師父跟這位廖師傅說話的語氣很柔和，跟他們說話的語氣完全不一樣，自然也明白了早上確實是他們怠慢了這位廖師傅。

    廖清歡就說怎么還有羊rou呢，聽張瓢講了才明白。

    “做法沒錯，沒有老湯就沒有老湯吧?！?/br>
    巧婦難為無米之炊，做菜得細(xì)致，講究的是用心對待。若沒有食材就隨機應(yīng)變，也沒必要非按照老法子來做。

    “就是我們做的面醬味道不好，師父您要是有時間，就給我們做一壇子唄。”張瓢腆著個老臉，可好意思了。

    廖清歡翹起的唇角抿直了，感情擱這等著自己呢。

    幾個徒弟做菜挺快，外面已經(jīng)把桌子拼起來，擺了一張大桌子來坐。

    中午那些菜一直溫著，一大盤一大盤的端上桌，后面大師傅們做的菜也盛了出來。

    李淑華這來干活沒幾天，就趕上這么大一桌子菜，那張嘴早就忍不住了。金黃酥脆的棉花條子沒吃過，想吃?？雌饋矸浅Ｓ刑攸c的囫圇茄子也沒吃過，想吃。還有那紅燒小嫩雞，看起來非常美味，想吃。還有那什么桂花rou，堆在盤子里看著別提多誘人了，想吃。紅燒羊rou濃油赤醬的，皮看著都很好吃，想吃。大湯碗里裝著的魚丸看起來白白嫩嫩的，說是配的湯也是魚湯，上面撒著翠綠的蔥花，想吃。以及那個光頭師傅做的雞油花卷，看起來俏生生的漂亮極了，也想吃。

    當(dāng)然了，最想吃的就是廖師傅蒸的米飯，今天中午那些來吃飯的朋友都說那飯真是神仙吃的，鬧得她想吃得不行。

    加上和平飯店自己的人，大大小小有十來個人圍著坐。

    呂鍋他們自然是想讓廖清歡坐在上位的，但廖清歡給他們使了個眼色，便坐在了陸長纓身邊，旁邊還有林香香和李淑華。

    于是呂鍋就這么不自在的坐在了上位，雖說他現(xiàn)在年紀(jì)是最大的，可師父在這呢，再怎么年紀(jì)大，該尊敬師父還是得尊敬的，所以他坐下來還挺不自在的。

    “不要客氣，都吃，今天幾位大師傅給咱們做菜，辛苦他們了，也辛苦各位今天來和平飯店幫忙。

    ”

    廖清歡見大家都克制著不動筷子，趕緊招呼了一聲，順帶著又給呂鍋他們使了個臉色。

    安排過來的幫廚哪有那些機會跟大師傅坐一桌吃飯，平時不被罵就已經(jīng)是謝天謝地了。

    所以坐一桌他們還抖抖索索的不敢動彈。

    呂鍋他們得到了師父的眼神，率先寒暄一下，跟大家說他們是師兄弟的關(guān)系，然后就伸筷子夾著自己做的菜，手一抬，幾雙筷子就送到了廖清歡碗里。

    桌上其他人眨巴眨巴眼睛，看看這幾位師父，又看看獨得幾位師父寵愛的廖師傅。

    “廖師傅，先吃我的，這桂花rou您最愛吃了?！眳五佔眠h(yuǎn)一點，站起來給廖清歡夾的。

    林碗不甘示弱，“到這個點才吃，肯定餓壞了，先吃個雞油花卷墊吧墊吧肚子。”

    張瓢笑容燦爛，“羊rou是我特意給你留的，燒得用心，您嘗嘗。”

    稍微晚一點忙著舀魚圓的楊盆憨憨的將碗放到廖清歡手邊，“先喝點湯吧，潤潤口?！?/br>
    齊坐在桌子上的人頭也不敢抬，就連李淑華和林香香倆人都死死的低著頭。

    若不是這幾位大師傅年紀(jì)都能做廖師傅爺爺了，他們都要以為這是什么爭寵的場面。不過這些師傅態(tài)度更像是敬重，并沒有其他不好的意思。