“我們?nèi)ツ昃蜏y試過了，跟正常人工授粉的的結(jié)果率相比，差距幾乎可以忽略?！蔽膷挂腿死^續(xù)往前走，“前面的就是我們從新西蘭和意大利引種回來的新品種，它們的外形大，甜度更高。獼猴桃的出口，現(xiàn)在已經(jīng)占了新西蘭全國產(chǎn)量的六成左右?！?/br>
    “獼猴桃不是我們國家的嗎？”

    “對，獼猴桃是我們國家的，但現(xiàn)在新西蘭把它改了個(gè)名字叫做奇異果（kiwifruit），當(dāng)做他們國家的主打產(chǎn)品向全世界推廣?！?/br>
    1904年，某女子學(xué)校校長佛雷澤女士在宜昌一帶嘗到了從未見過的獼猴桃，開有意識(shí)地收集不同品種的獼猴桃種子并帶回新西蘭。經(jīng)過育種專家阿利森的努力，獼猴桃在1910年終于成功地結(jié)出了果實(shí)。

    之后的幾十年里，在農(nóng)學(xué)專家的反復(fù)試驗(yàn)下，獼猴桃的種植技術(shù)在新西蘭逐漸成熟，并培育出了一些新的品種。雖然品種有所改良，但直到1950年代之前，獼猴桃的英文名字都叫“ese gooseberry”（中國醋栗）。

    隨著二戰(zhàn)時(shí)期十萬新西蘭士兵在海外作戰(zhàn)，同時(shí)大量美軍、英軍駐扎在新西蘭，讓新西蘭的獼猴桃口碑有機(jī)會(huì)傳遍歐美。駐新美軍和英軍都嘗到了獼猴桃，戰(zhàn)后，那些回到家鄉(xiāng)的美國軍士，在和別人談到海外見聞的時(shí)候，也提到了在新西蘭有一種綠瓤水果，甘甜清爽。

    1947年，新西蘭獲取了獨(dú)立，作為英聯(lián)邦國家和農(nóng)業(yè)大國，新西蘭一直為英國輸送著農(nóng)副產(chǎn)品；而同在大洋洲的澳大利亞則是新西蘭最大的貿(mào)易伙伴之一。新西蘭獼猴桃的出口之路，首先從英國和澳大利亞打開，1952年，新西蘭的獼猴桃第一次出口到了這兩個(gè)國家。為了盡快的將新西蘭的獼猴桃推向世界上更多的地方，新西蘭的果農(nóng)們成立了果農(nóng)聯(lián)合會(huì)，并游走于美國、歐洲和亞洲進(jìn)行推銷和宣傳。

    新西蘭的果農(nóng)們很快發(fā)現(xiàn)，酸甜可口的獼猴桃很受世界各地人民的喜愛，但他們也意識(shí)到，由新西蘭人來叫賣“ese gooseberry”（中國醋栗）會(huì)讓其他國家的人感覺這東西應(yīng)該去中國買才最正宗。于是，他們決定給獼猴桃換個(gè)名字，打造成新西蘭的水果品牌。

    幾維鳥，又叫奇異鳥，是新西蘭國鳥，全身毛絨絨的，布滿了棕黃色的細(xì)毛，看起來跟獼猴桃頗有幾分相似。

    就這樣，從1959年開始，國鳥幾維鳥的名字（kiwi）被安到了獼猴桃身上，中國的獼猴桃搖身一變，成為了新西蘭的奇異果（kiwifruit）。

    從此，新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)越做越大，銷售地也越來越廣。

    到了90年代，新西蘭的獼猴桃再傳回國內(nèi)，它身子披著的那層奇異果的皮就怎么也摘不下來，沒有人還記得它的名字曾叫做獼猴桃“ese gooseberry”。

    侯鋒聽了獼猴桃的旅游史，也是滿臉的心酸：“落后就要挨打，我們手里握著這么多好東西，卻……唉，孩子，未來還是得靠你們這一代人繼續(xù)努力了?！?/br>
    文嵐引侯鋒去看種在一片坡地上的獼猴桃：“這個(gè)品種是雜交的軟棗獼猴桃，通過嫁接后好不容易實(shí)驗(yàn)成功的品種。它的母親就是東北山里的小野果圓棗子，個(gè)小沒有毛，不用剝皮，洗了就能吃。經(jīng)過雜交培育出來的新品種，個(gè)頭就跟冬棗一樣，吃起來酸甜可口，像西瓜一樣綿軟帶沙，甜度比一般的奇異果更甜。我們給它起一個(gè)簡單的名字就叫做華國奇異莓，現(xiàn)在出口到歐美，因?yàn)檫\(yùn)輸困難，一盒2兩賣10元錢，還供不應(yīng)求呢?！?/br>
    “2兩賣10元，那就是一斤賣50元？這哪是獼猴桃，這分明就是金疙瘩啊?！焙钿h捂著嘴巴，忍不住失態(tài)。

    “當(dāng)然，我們這里的出貨價(jià)沒有那么高。南方這邊地少人多，只能盡量種植一些高附加值的東西運(yùn)出去賣，否則根本劃不來。我們正在努力培養(yǎng)甜度更高的獼猴桃，最后能是紅心的或者黃心的，外觀更漂亮一點(diǎn)獼猴桃。這樣，我們才能夠在長江流域推廣種植，然后集中起來統(tǒng)一出口，在國際上跟新西蘭的奇異果一爭高下。”

    歐美的餐飲習(xí)慣比華國的傳統(tǒng)餐食比起來，“色、香、味”三個(gè)元素中更重視“色”，此消費(fèi)習(xí)慣延伸到水果消費(fèi)上，也對水果色彩和外形的多元化有更多需求，這才促使黃心、紅心和其他色彩繽紛的獼猴桃新產(chǎn)品的開發(fā)。

    想要搶占舊霸王的地盤，文嵐他們又不想打價(jià)格戰(zhàn)，那就只能從商品的特殊性上做區(qū)分，華國奇異莓是最好的證明。

    “我們準(zhǔn)備研發(fā)出來更多更好的產(chǎn)品后，通過售賣種苗或者聯(lián)合生產(chǎn)的方式進(jìn)行推廣，至于銷售方面，外資公司安瀾集團(tuán)跟我們合作愉快，已經(jīng)同意全權(quán)承包了?！?/br>
    “賣種子，這個(gè)可以嗎？”侯鋒一臉的擔(dān)心，“這個(gè)事關(guān)重大，一個(gè)不小心，就會(huì)被人批.斗的?！?/br>
    在當(dāng)時(shí)的學(xué)術(shù)界，“科技成果轉(zhuǎn)化”的概念尚未成形，科研人員賣種子被認(rèn)為是“不正之風(fēng)”。心血集合的成果不能賣，課題組只能把試驗(yàn)田里繁育出的少量種子送給找上門來的農(nóng)民?？床坏叫б娴氖虑?，沒有好處的事情，愿意去做的人就越來越少。而有運(yùn)氣得到高質(zhì)量種子的農(nóng)民畢竟是少數(shù)，大多數(shù)人想求高質(zhì)量的種子卻苦于找不到門路。

    像侯鋒這樣不計(jì)較回報(bào)的，也有灰心喪氣的時(shí)候。因?yàn)?，侯鋒為繁種制種費(fèi)心費(fèi)力，換來的卻是質(zhì)疑。投入大，回報(bào)少，年輕的科研人才根本就留不住。

    即便是后來他已經(jīng)擔(dān)任農(nóng)科院副院長一職，還總有人當(dāng)著他的面說：“你搞這些沒什么水平?！?/br>
    當(dāng)然，那時(shí)候的侯鋒已經(jīng)有足夠的底氣，他的回應(yīng)是：“解決生產(chǎn)問題就是水平”。

    侯鋒他們擔(dān)心的這些，在文嵐看來都不是問題。

    當(dāng)然，文嵐給出的官方口徑依舊是符合這個(gè)時(shí)代的風(fēng)格：“我們這是自負(fù)盈虧的集體企業(yè)，按照政府規(guī)定正常運(yùn)營，不制假，不賣家，當(dāng)然也怕別人的質(zhì)疑。關(guān)于這一點(diǎn)，有上級部門和政府機(jī)關(guān)給我們背書。好了，我們說回獼猴桃吧，這兩年，我們的獼猴桃主打健康新水果的概念，在歐美市場頗受歡迎?！?/br>
    文嵐他們經(jīng)過商議，覺得仿照新西蘭的做法，將本國需要出口的獼猴桃集中起來，由安瀾公司進(jìn)行統(tǒng)一管理。果農(nóng)們負(fù)責(zé)提供獼猴桃并參股享受分紅，而出口和銷售包括綠安這個(gè)品牌打造都由安瀾公司統(tǒng)一來運(yùn)營。

    通過宣傳綠安獼猴桃在自然、純凈的環(huán)境中生長，以健康美味、富含維c等作為賣點(diǎn)，打造了綠安獼猴桃的品牌形象，使其成為區(qū)別于其他國家的獼猴桃，具有原產(chǎn)地特征的高端獼猴桃品牌。

    隨著素食主義風(fēng)潮興起，隨著發(fā)達(dá)國家人們對飲食健康的關(guān)注，只要一直堅(jiān)持綠色污染的生產(chǎn)方式，健康而美味的綠安獼猴桃必將更受人們的喜愛。

    聽完文嵐的介紹，侯鋒感慨萬千：“文嵐，像你這么小的孩子就能夠接觸外來科學(xué)知識(shí)，實(shí)在太難得了。如果日后有機(jī)會(huì)，你們翻譯出來的科研資料可以給我一份嗎？在這方面，我們國家跟外面的先國家所掌握的技術(shù)還有很長的一段距離呢?！?/br>
    聽到這，文嵐心里一動(dòng)。

    也許，提早畢業(yè)，從事翻譯工作是個(gè)不錯(cuò)的選擇？

    前方的試驗(yàn)田里，一個(gè)戴著草帽的老伯正在捶打著自己的腰部，不時(shí)發(fā)出幾句指令。

    文嵐右手一指：“那位穿著白汗衫的，就是在我們這掛職做研究的馮專家。您是做黃瓜育種研究，可能您們兩位直接溝通效果更好?！?/br>
    “那就麻煩你了，文嵐小同學(xué)?！?/br>
    一大一小踩著田埂，往試驗(yàn)田深處走去。

    作者有話要說：　　新文預(yù)計(jì)會(huì)在12月初開始發(fā)，是用一個(gè)國際矚目的財(cái)產(chǎn)爭奪案講述女子需自強(qiáng)的故事，懇請各位點(diǎn)個(gè)“收藏”，謝謝！

    ☆、食為民天

    專業(yè)人士與專業(yè)人士相見，自然相談甚歡。

    文嵐辭過研究組的農(nóng)學(xué)專家們，繼續(xù)往水邊的試驗(yàn)田走去。

    山邊坡地上，一個(gè)帶著斗笠在玉米地里除草的大嫂，揚(yáng)起袖子抹汗的時(shí)候，一眼就瞧見了文嵐。

    “文嵐，你找哪個(gè)??？”略帶土音的普通話響徹山間。

    文嵐一抬頭，看見穿著灰色罩衣的鄺桂香正拄著鋤頭跟自己搭話。

    雙手合在嘴邊，形成一個(gè)簡易擴(kuò)音器：“我找我哥問點(diǎn)事。桂香姐，這批玉米長得瘤子多嗎？”

    “長，但比去年的少很多。不過，沒事，即便長了也能賣錢。”說話間，鄺桂香揚(yáng)了揚(yáng)身上裝玉米瘤子的布袋子。

    “那就好！希望今年的玉米能夠豐收，讓大家都吃個(gè)飽飯?！?/br>
    “這兩年的日子比以前好多了，城里來的大學(xué)生還是有用處的。文嵐，文輝不在地里，他查完獼猴桃的長勢，又去了非洲魚場那邊?！编椆鹣阌沂滞疫叾煽谝恢?，罩衣袖口垂下，露出里面的淺藍(lán)色的確良襯衣。

    “我知道了，謝謝你，桂香姐。”

    文嵐攀上一旁的玉米地，在田埂上隨意choucha了兩排玉米，果然依然可能看到感染了玉米黑粉菌的玉米。玉米穗上膨起的灰白色瘤子，極其顯眼。不過，這新培育出來的品種跟它們的祖輩相比，實(shí)在是好了太多了。

    在文嵐生活的年代，玉米口感各有不同，在出現(xiàn)在賣場的玉米各個(gè)飽滿誘人。

    來到這邊后，第一次在玉米上面看到玉米瘤子，甚至看見有不少人直接就這樣掰了瘤子生吃，文嵐受驚過度，差點(diǎn)掩口潛逃。

    后來，在幫忙翻譯英語農(nóng)業(yè)資料的時(shí)候，文嵐才知道那些瘤子是一種叫做玉米黑粉菌的真菌，讓玉米得了黑粉病。玉米上的瘤子，從某種意義上來說，可以被認(rèn)為是從玉米里長出來的“蘑菇”。它也被俗稱為“玉米蘑菇”，是一種食用真菌，對玉米有害，但人吃了沒事。玉米黑粉菌分布廣泛，但在大多數(shù)國家，包括我國都是看作病害來防治。很多國家的農(nóng)民和我們一樣，覺得這玩意兒糟蹋玉米，見一個(gè)除一個(gè)，最多做青貯喂牲口。

    而一次偶爾的機(jī)會(huì)，文嵐才發(fā)現(xiàn)這種玉米蘑菇在墨西哥很受歡迎，是他們?nèi)粘Ｊ匙V的一部分。在墨西哥人的餐譜里面，玉米蘑菇被切成片后稍微煎炒后，便經(jīng)常被夾在玉米做成的墨西哥夾餅（taco）里一起吃。

    伏大廚知道后，將信將疑地接過新鮮玉米蘑菇，切成片后，加油略微煎了煎。油煎過后的玉米蘑菇，少了原來那種泥土的泥土芳香，更突出了那股自然的甜味，加上口感像蘑菇，與松露相比更符合華人的口感喜好。

    玉米蘑菇切開后，白色的表皮里面裹著深淺不一的黑色菌絲痕跡，有幾分山水畫的神韻。伏大廚略施妙計(jì)，配上淺色花紋的瓷碟，輔以可食用的鮮花點(diǎn)綴，冠以玉米松露之名，站上了茉香樓的名廚推薦菜單。

    果不其然，新菜一經(jīng)推出，便大受西方客人的歡迎。

    其后，學(xué)者還發(fā)現(xiàn)玉米蘑菇的獨(dú)特風(fēng)味是來自一種內(nèi)酯（sotolon）、香草醛、真菌多糖、葡萄糖等等。它還富含人體無法合成的必需氨基酸——賴氨酸，以及有降膽固醇效果的β-葡聚糖。蛋白質(zhì)含量不僅高于玉米，還高于大多數(shù)食用菌。

    自此，玉米蘑菇正式推開了高級餐廳之門，邁入了歐美市場。

    安蘭食用菌公司，一方面與農(nóng)學(xué)專家合作開發(fā)抗病害的玉米品種，一方面四處收集新鮮的玉米蘑菇，減少農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)損失。

    安蘭百貨則以經(jīng)濟(jì)手段，一邊向附近省市推廣兵工廠下屬企業(yè)的產(chǎn)品，一邊通過供銷社等機(jī)構(gòu)大量收購玉米蘑菇。

    當(dāng)然，質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)是必不可少的。因?yàn)橛衩啄⒐绞歉腥居衩缀诜劬蟛砰L出來的，所以一定得趁菌癭幼嫩時(shí)采摘?；旧?，玉米被感染后2~3周就該摘下。因?yàn)橐坏┚z成熟，玉米蘑菇就會(huì)變干裂開，不能食用。原來藏在里面那些密密麻麻的黑褐色孢子，被風(fēng)一吹，就會(huì)四處飄散，去感染其他玉米、高粱和小麥。

    玉米和玉米蘑菇，是截然相反的兩個(gè)選擇。在當(dāng)前環(huán)境下，果然當(dāng)然希望以玉米為主，比較吃飽飯才是首要解決的問題。但是，如果暫時(shí)難以實(shí)現(xiàn)，那么為了玉米蘑菇找個(gè)合適的銷售途徑，似乎也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

    跳下坡地，文嵐拐了幾道彎，才走到了漁場邊緣。

    華國自古有養(yǎng)魚的習(xí)慣，四大家魚之名更是登上學(xué)生課本數(shù)十年，聲名赫赫。

    但從rou食比的角度來說，四大家魚可就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上羅非魚。

    所以，在新安這一片漁場，羅非魚才是主打產(chǎn)品。

    按照現(xiàn)有資料記載，最早在1957年，羅非魚從越.南傳入我國廣東，所以早期也有人把羅非魚稱作“越.南魚”。同時(shí)，羅非這一叫法也源于越.南的譯名“cá r phi”，其中“cá ”意為魚，而“r phi”則是鱸非，合起來便是非洲來的鱸形目魚類，也算是個(gè)較為貼切的命名了。到了像鄺桂香這樣的職工嘴里，這魚的名稱就直接簡化成非洲魚了。

    羅非魚雖然很早引進(jìn)了進(jìn)來,但卻一直沒有形成大氣候。

    因?yàn)樵缙诘囊M(jìn)，大家的認(rèn)識(shí)都非常粗淺，帶有很大的盲目性和隨意性，加上沒有完善的引進(jìn)手段和相關(guān)輔佐設(shè)施，能夠存活的其實(shí)并不多。

    但，羅非魚是個(gè)例外。

    羅非魚生命力旺盛，生存能力非常強(qiáng)，食性很雜，水中的植物、藻類以及各種小的無脊椎動(dòng)物、底層動(dòng)物、碎屑它們都能消滅。而能吃就能長rou，羅非魚只需6個(gè)月就成熟，迅速進(jìn)入下一代的繁殖。盡管一條成年雌魚大概能產(chǎn)1000到1500顆卵，比其他魚類少了許多。但，羅非魚雌魚有一門絕技——口孵魚卵，把魚卵含在嘴里完成整個(gè)孵化過程，避免了魚卵被吃掉的命運(yùn)，所以其魚卵的孵化率則出奇的高。放一下一桶魚，一年后便能收獲大大小小、祖孫幾代魚，沒有特殊情況魚塘里子子孫孫無窮盡也。

    但也因?yàn)檫@個(gè)特殊原因，加上羅非魚一年能生好幾次，雄魚比雌魚生長速度快2至3倍，也導(dǎo)致了魚塘出魚非常不方便，根本不能進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。而且，小羅非魚刷爆魚場，卻因?yàn)闋帗層邢薜氖澄锒兊檬菪]有什么rou，讓人不厭其煩。

    這種情況，一直持續(xù)到引進(jìn)其他不同品種的羅非魚，通過雜交育種等試驗(yàn)獲得大批養(yǎng)殖良種。

    初時(shí)，人們通過在魚塘撒入雄性激素，也就是運(yùn)動(dòng)員為了增強(qiáng)體能而服用的那種藥物，利用人工手段改變羅非魚的性別。

    雖然，羅非魚的基因性別在一開始便定了下來，但在孵化之后幾天內(nèi)它們的身體性別是可變的。其實(shí)，魚類性別可變的情況很多，有些是因?yàn)闇囟炔煌◆~性別不同，有些則在雄魚去世后最強(qiáng)壯的雌魚便會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)變成新一代雄魚。服用了藥物的羅非魚雌寶寶，就會(huì)轉(zhuǎn)化成外形是雄性的雌寶寶。

    漁場上下欣喜若狂，可知道后世發(fā)展史的文嵐直接給他們潑了一盆冷水。

    后世的人們，為了據(jù)說用撒入糞便、糠和食物殘?jiān)呱∮紊镂桂B(yǎng)羅非魚而罷吃，因?yàn)閾?jù)說服用避孕藥催肥而不吃塘鲺。到時(shí)候一旦傳出羅非魚吃性激素藥物，人們的反應(yīng)可想而知。

    況且，隨著蘇聯(lián)在國際體育賽事成績傲人，人們對運(yùn)動(dòng)員的性別質(zhì)疑聲浪越來越高。

    為了平息爭議，一些國際賽事開始借助“科學(xué)”力量，通過檢測來判斷運(yùn)動(dòng)員性別。

    一開始是觸體檢查，后來在1966年開始開始引入染色體檢測。雖然有因?yàn)槎嘁粭l染色體的運(yùn)動(dòng)員被剝奪了女運(yùn)動(dòng)員身份，記錄和獎(jiǎng)牌都被吊銷，被巨大的社會(huì)羞辱所淹沒，可轉(zhuǎn)年這位女運(yùn)動(dòng)員卻懷孕并生育一個(gè)兒子。

    雖然飽受質(zhì)疑，這種檢查行為一直持續(xù)了數(shù)十年。

    另一方面，因?yàn)橄忍觳G酮激素高的人更容易取得好成績，于是，不少運(yùn)動(dòng)員為了獲得更好的體育成績，被動(dòng)或主動(dòng)地服用了睪酮激素。為了應(yīng)對這種情況，體育界又開始了睪酮檢測。

    普通人不明所以，將先天的和后天補(bǔ)充的、合法使用的和非法添加的通通混為一談，視之為洪水猛獸。

    如果，事業(yè)想要走得更高更遠(yuǎn)，就必須快一步，提前研發(fā)新式魚苗技術(shù)。

    文嵐隱約記得是通過不同品種之間的羅非魚進(jìn)行雜.交，從而實(shí)現(xiàn)全雄性養(yǎng)殖?？墒?，不同種類的羅非魚染色體類型不同，具體選用哪種羅非魚作為培育體，如何實(shí)現(xiàn)新培育出來的小魚全為雄性，這個(gè)還有很多關(guān)卡要過。文嵐不是專業(yè)人士，記憶中一晃而過的科普資料根本不會(huì)有什么詳細(xì)的講解。

    這兩年，通過正常和非正常渠道陸續(xù)引進(jìn)了多種羅非魚。在省廳的專家小組配合下，廠里組建的漁產(chǎn)科研小組一直在努力完成育種工作。

    上個(gè)月底，李文輝興沖沖地宣布，經(jīng)過檢測，最新一批小魚幾乎全為雄性。

    如此一來，只要魚苗順利長大，就等于宣布已經(jīng)我們掌握了全雄控制技術(shù)，以后就能夠獲得后代基本都是雄性的羅非魚了。

    一個(gè)魚塘集中養(yǎng)一批全雄魚，避免了性成熟個(gè)體互相雜交產(chǎn)生小魚的問題，不用再擔(dān)心小魚爆塘了。而且，如此一來，既提高了餌料的利用率，又能保證成品魚規(guī)格統(tǒng)一，方便進(jìn)行統(tǒng)一加工制成商品供應(yīng)市場。

    羅非魚rou質(zhì)鮮美、口感細(xì)嫩，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物。又因?yàn)樯L快速且只以素食為主，羅非魚還是汞含量最低的一類魚，不容易產(chǎn)重金屬富集。

    不管怎么說，易于養(yǎng)殖、生長速度快、產(chǎn)量高的羅非魚，是生產(chǎn)高蛋白的優(yōu)良食物來源。

    省市各級領(lǐng)導(dǎo)、全廠上下，對培育新品種的羅非魚極為重視，要人給人，要物撥物，力求早日培育合適的魚苗。

    為了這批魚苗，李文輝他們幾乎扎根漁場，一天二十四小時(shí)不挪窩了。

    文嵐用消毒液清洗了身體裸露的皮膚，套上干凈的防護(hù)套裝，才能進(jìn)魚苗房。

    房間里，幾位穿著白大褂的年輕人正圍著顯微鏡唧唧喳喳地討論什么。

    “文嵐，你來啦！”屋里的談話聲一頓，李文輝應(yīng)聲回頭，便大聲招呼堂妹。

    “這就是我跟你說那一批魚苗，你瞧瞧是不是長勢喜人？這顏色，這流線，這背脊，真是太漂亮了?！崩钗妮x看著魚苗們，就像看著自己心心相印的愛人。