早早忙活完蔬菜的采摘事宜后，李奶奶和陳奶奶回家將自己打理干凈，來到了蘇家?guī)兔?/br>
    蘇父和屠夫已經(jīng)去山腳下抓豬羊了。

    十月份買來的半大豬仔和羊羔經(jīng)過幾個(gè)月時(shí)間的精心喂養(yǎng)，早已只只膘肥體壯，就連生長(zhǎng)速度比較慢的牛也長(zhǎng)大了很多。

    “黃叔，你就在邊上看著，抓的事情有我和老胡?！?/br>
    黃爺爺知道自己年紀(jì)大了，也不逞能，說：“好，我不會(huì)妨礙你們的?！?/br>
    蘇父平時(shí)喜歡來這處地方看看，這里的牲畜對(duì)他都熟悉了，對(duì)于他的驅(qū)趕也不抗拒，沒一會(huì)兒就都上了車。

    他的小三輪自然承不了它們的重量，好在屠戶預(yù)料到了這點(diǎn)，將自己的小貨車開來了。

    蘇父在坐上副駕駛前，對(duì)黃爺爺?shù)溃骸包S叔，你也跟我回老院吃殺豬飯吧?！?/br>
    黃爺爺?shù)溃骸澳阆然兀医o牛羊喂些草料?！?/br>
    等將豬羊運(yùn)到家時(shí)，熱水已經(jīng)燒好，顧時(shí)幾人也到這里瞧熱鬧來了。

    幾個(gè)相熟的村民幫忙將豬羊從車上趕了下來，用繩子捆住手腳。

    豬羊這才發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，放聲嚎叫了起來。

    蘇沐不想看那血腥的場(chǎng)景，所以一直在廚房和李奶奶她們準(zhǔn)備等下殺豬飯所用到的食材配料。

    只聽到外頭豬叫聲響徹天際，她被嚇了一大跳后，外頭便沒了豬的聲響。

    李奶奶笑道：“應(yīng)該成了，咱們加快動(dòng)作吧，別耽誤了殺豬宴?！?/br>
    “李奶奶，我先出去看看，馬上就回來。”話說完就匆匆跑走了。

    陳奶奶看著她的背影道：“現(xiàn)在沐沐倒是像個(gè)孩子了?！?/br>
    “那可不，以往她總是一副精明強(qiáng)干的模樣，我們都忘記了她還是一個(gè)二十多歲的小姑娘?！?/br>
    “各有各的好，誒，這姜切絲還是剁碎？”

    ……

    蘇沐跑出來，屠戶正在把豬分解。

    只見他手起刀落，好似沒用什么力氣就把豬按照各個(gè)部位一一分好了。

    胡屠夫偏頭對(duì)蘇父說：“老蘇，我殺豬四十多年來，你家的豬最漂亮?！?/br>
    這句話得到了一旁顧爺爺?shù)馁澩?，“沒錯(cuò)，這也是我見過最好看的豬rou。”

    這豬rou肥瘦相間，顏色鮮亮，也沒有別的豬那般腥臊，甚至還帶著若有似無的清香。

    蘇父樂呵呵道：“都是黃叔養(yǎng)得好?！?/br>
    胡屠夫聽后說：“老蘇，剩下的豬，你打算怎么處置？”他既殺豬，也賣豬rou，看到如此品相的豬rou，自然心動(dòng)非常。

    “老胡，這豬就是養(yǎng)著自家吃的，不賣?！?/br>
    “那羊呢？”

    “不賣，牛也不賣。”蘇父和胡屠戶相識(shí)了半輩子，自然清楚他打的什么主意。

    “我允許你帶走一只豬腿，夠厚道了吧？”

    胡屠戶喜不自勝，哈哈大笑說：“厚道！”

    說完這些，蘇父對(duì)蘇沐說：“沐沐，你把這盆豬血拿到廚房去，你李奶奶知道該怎么處理?！?/br>
    “好?！?/br>
    把各部位的rou搬進(jìn)廚房，剩下的就交給李奶奶他們了。

    蘇沐在一旁跟著學(xué)了幾手。

    殺豬菜不是精致的宴席，分量足、味道好才是王道。

    看得出來，李奶奶和陳奶奶她們都是做殺豬菜的好手，動(dòng)作不緊不慢，沒一會(huì)兒，香味就出來了。

    第92章 美味

    殺豬菜原本是華國(guó)北方年關(guān)殺豬時(shí)所做的一道道菜肴, 但這不意味著別處沒有。

    以前家家戶戶飼養(yǎng)豬，就跟養(yǎng)雞鴨等禽類一樣尋常，所以結(jié)合了地方實(shí)際, 制法也與北方有所不同。

    豬血灌成糯米腸、豬血腸，骨頭、豬肝做湯，豬頭rou、五花rou白水煮開蘸醬, 剩下的內(nèi)臟用來爆炒。

    最經(jīng)典的就是肥瘦相間的豬rou與酸菜一起燉煮，酸爽鮮美，生津開胃, 在這般濕冷的天氣里, 喝上一碗熱乎乎的酸菜湯，是最舒坦不過的事情了。

    至于羊rou, 多是沒用上，只做了一道爆炒羊rou和羊雜湯。

    早上十一點(diǎn)左右，殺豬飯就全部做好了。

    今天是個(gè)溫和晴朗的天氣，蘇父便在院中支了兩張桌子，宴席就設(shè)在院中。

    蘇沐和顧時(shí)幾人擔(dān)當(dāng)了小二的職責(zé), 將做好的一道道菜全部端上桌，沒一會(huì)兒，兩張空桌就被各色佳肴擠滿了。

    “李奶奶，咱們出去吃飯吧?！?/br>
    “等等, 我給糯米腸調(diào)小火?！?/br>
    蘇沐在一旁等她，今天她們都辛苦了, 若不是幾位長(zhǎng)輩幫忙, 她一個(gè)人還真的搞不定。

    “走吧?！?/br>
    兩人一起走出了外頭，尋了個(gè)位置坐下。

    蘇沐自然和顧時(shí)他們坐一桌。

    人都落座后，蘇父端起果酒, 轉(zhuǎn)頭對(duì)顧爺爺?shù)溃骸邦櫴?，今天你就嘗嘗這里的殺豬飯與北方的有什么不同?！?/br>
    顧爺爺也知道蘇家今天殺這豬、羊，都是為了給他們踐行，哈哈大笑說：“那我可得好好品嘗品嘗了?！?/br>
    長(zhǎng)者動(dòng)筷，宴席就開始了。

    顧時(shí)給蘇沐盛了一碗豬骨湯，說：“先喝點(diǎn)湯?！?/br>
    “嗯，別照顧我了，你也吃?！碧K沐下巴往桌面上抬了抬，只見賀浮和唐回筷子如飛，吃得頭也不抬，再一看眾人，都是這個(gè)模樣。

    顧時(shí)輕笑，之后也動(dòng)了筷子，一入口就頓住了。

    他夾的是一片切得很薄的白rou，并沒有沾任何醬料，但原味卻很鮮美，吃著還有一股清香，幾乎是入口即化。