這么想著，彭洽才慢慢地穩(wěn)下心來。

    進總決賽的合宿場地之前，彭洽深呼吸了好幾次，告訴自己沒關(guān)系，他能過去的，這么多年，他靠著自己，每一步都逢兇化吉，每一步看著都要走到絕路了，最后還不是走過來了？

    去去一個后生，他怕什么。

    不管怎么樣，他一定會把這個后生斬于馬下！

    讓他從此在自己的世界里消失。

    當(dāng)然，過幾年，最好讓他真正地從這個世界消失。

    他傍上個瘸子又怎么樣，等大少接了家業(yè)，弄死那瘸子，到時候，就送這小子和他爹媽下去團聚！

    彭洽咬牙，暗暗發(fā)狠。

    作者有話要說：　　感謝在20210707 10:54:01~20210708 10:41:57期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

    感謝投出地雷的小天使：么么 1個；

    感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使：瀟妤 20瓶；梅子黃時雨 5瓶；

    非常感謝大家對我的支持，我會繼續(xù)努力的！

    第152章 農(nóng)家樂了36

    這次一對一晉級賽的題目是魚。雞鴨魚rou, 乃是每個家庭必不可少的食材，魚之一味，代表了人類從河谷文明起源, 從河水之中得到的飲食哺育，于是從南到北, 世界任何一地, 魚的烹飪個個不同, 各個菜系都有自己的風(fēng)味。汪遠主持人還是這么口條順。

    而且他原本只是愛吃，在跟杜長秋搭檔了一年多，被杜長秋投喂了這么久之后，更是覺醒了自己的美食之魂。這么久賽程開始，汪遠主持很多時候都直接能脫稿主持, 說到吃喝, 那真是滔滔不絕、頭頭是道。

    因此這一次，我們比拼的主體，魚的烹飪, 只限制食材, 其他任何方法都不做限制。時長三個小時, 最終決定由我們的美食品鑒官和一日評審團加各位大師評審與宗師評審一起打分, 以總分排名！汪遠主持非常愛吃魚, 這次主題比拼還是兩百進一百, 剩下的基本都是精銳之中的精銳。

    因此他說到這里, 好懸沒因為饞而流口水。真是臉上都含著笑容，帶著期待。

    而彭洽的心情就不那么美妙了。

    這一回幾乎是廚師界這么多年來號召力最強、舉辦方最壕奢的一次，彭洽閉關(guān)的時候錯過了，在金標臺當(dāng)時放出的廣告之中，樊氏追加了非常誘人的獎品全國第一的大廚, 能得到樊氏旗下餐飲連鎖的百萬年薪合同，可以選擇簽約，或是直接拿一百萬走人！

    要知道很多廚師并不擅長經(jīng)營，不然也不會很多大廚都不會選擇自己開店，或是自己開店，依然不敢隨便開分店，要么就是和彭洽一樣，最終身份開始轉(zhuǎn)型，從大廚直接過度到了經(jīng)營者這個身份。

    因為這是沒辦法的事情，大廚要做的是琢磨每一道菜最好的搭配、最好的火候和口感。但是餐廳的經(jīng)營者需要考慮的是裝潢的維護、怎么維持翻臺率和拉住客人，還有流水和賬目等等。

    這本身就是兩個不同領(lǐng)域之中的事情。

    所以業(yè)內(nèi)也有功夫超好的老師傅開的酒樓倒閉，也有什么都不懂，反而能請師傅給自己常年看著后廚大賺特賺這都是非常常見的事情。

    因此樊氏這份年薪百萬的工作，對很多廚師來說，絕對都是個非常具有誘惑力的獎品。

    除次之外，前十名都能拿到為期三年的年薪五十萬樊氏旗下酒樓的廚師合同，表現(xiàn)優(yōu)秀有機會獨自管理度假酒店的后廚，甚至可能得到去國外帶薪進修的機會

    這有餐廳的人，就想著能拿獎金給自己餐廳拉人氣，賺個盆滿缽滿，沒餐廳的人想著這一把上去，能拿到樊氏的工作，固定薪水都能拿五十萬，加上獎金不得了。

    說不定還能去國外拿著薪水進修，回來變成高級廚師，指不定薪水還能漲上去

    這一番下來，人人都是卯足了勁兒，彭洽十幾年的功底，在A市的餐飲協(xié)會還能算是當(dāng)個山大王。但是到了這節(jié)目組里，幾乎是藏龍臥虎，大家個個手上都是真本事，彭洽好懸第一輪都沒留住。

    要不是其他協(xié)會有些保送進來的，也看著有點太弱，有個中年人做的湯，鄒老更是一喝直接眉頭就皺起來，他脾氣好，曾老脾氣可不好，當(dāng)時就直接生氣地把調(diào)羹放下，說：年輕人，你這湯，色濁不說，姜味兒直接蓋住了整道菜里的其他味，雞皮還煎的有些糊底，味道里全是姜辣和苦味，你這實在是，浪費一個名額。

    這話說的可謂是極重了。這中年人后來扒拉出來，好像是哪個酒樓某位特別出名的老先生的親兒子，手上功夫不到家不說，自己還非得用他爹死前留下的威望，活生生地搶了一個名額。

    大概是本來想著，全國一輪游也行，好歹混個名頭回去，也是個揚名立萬的機會。

    沒想到對自己的功夫認知不到位，對同臺競技的對手們的實力也預(yù)估嚴重不足，大家個個吊湯，那是或鮮甜或鮮香，或是濃郁滋補，或是清透開胃就他，一個姜母雞湯，他爹當(dāng)年的拿手絕活，給他整的，爛的一騎絕塵。

    這不就，反向揚名立萬了么。

    這人是灰溜溜地被淘汰了，彭洽當(dāng)時也嚇得要死，第一道題考的是功底，全都是入門的第一個功夫，吊湯。

    這八大菜系，吊湯各有絕活。彭洽和關(guān)余他爹媽師承的那位大廚，出身是蘇菜一脈，這也是杜長秋在這個世界做菜都比較靠蘇菜一脈的原因，因為他一身本事，得有個說頭。

    蘇菜講究的是清鮮，這清鮮，講究的是清淡而鮮美，食材的風(fēng)味得被激發(fā)到絕佳，鮮嫩之余，滋味馥郁的同時，味道又絕不可以喧賓奪主。

    當(dāng)年彭洽那道水晶琵琶蝦，其實就是他自己對蘇菜之中，悶蒸的領(lǐng)悟和升華。

    那道水晶琵琶蝦，大火上鍋五分鐘，熱氣直接把蝦悶熟，而后滾薄薄酸甜汁水，與蝦子一起，瞬間炒制，蝦子成熟、蝦rou也因為高溫外皮酥脆。

    大火顛鍋幾下就翻勻擺盤，出鍋之后，蝦rou掛著酸甜汁液，微微閃著光芒，確實賣相頗為像有色水晶一般。

    再一口下去，滿口都是脆彈的蝦rou彈壓的口感，微微酸甜的汁液并不喧賓奪主，反而愈發(fā)襯出這蝦rou的彈滑。

    不得不說，當(dāng)時能做出這種菜，彭洽當(dāng)時絕對算得上是一個承前啟后的人物。他當(dāng)時要繼續(xù)這么發(fā)展、鉆研下去，此刻說不定得坐在評委席，而不是被逼著要來參加這個節(jié)目。

    可世界上沒后悔藥吃，再說，彭洽也不想吃后悔藥。他唯一后悔的是當(dāng)年有機會的時候，怎么沒早點一勞永逸，把關(guān)余這小兔崽子給早點送去和爹媽團聚。

    當(dāng)時也是心里發(fā)虛，怕一時之間都出事，到時候讓人發(fā)現(xiàn)蹊蹺。也是覺得關(guān)余這孩子傻，爹媽出事的時候還讓他幫忙呢，又沒學(xué)過本事，晾他也翻不出什么花來。

    沒想到，走了眼了。彭洽這些日子想起來，心里都覺得，關(guān)余這不會早心里對他產(chǎn)生懷疑了吧？不然怎么會在他面前裝的那么好，一點口風(fēng)都沒漏，悄沒聲息地就果斷回了老家。

    你是不是知道什么？彭洽看著面前的杜長秋，他這一回就跟杜長秋就撞上了。

    比賽都是抽簽制，不像是選秀之類還會按照實力分個高中低。主要是全國的師傅那么多，這么多年，還是第一次有這么好的平臺，來的全是有功夫的。

    因此能走到這里的，基本都是行業(yè)翹楚，到了此時，大家的水準差距已經(jīng)基本上是神仙打架了。

    彭洽能混到這里，不光得多謝他自個兒當(dāng)年沒偷懶，還得托他是保送的福。

    你猜？彭洽本來就因為覺得這第二輪只怕是留不下來了，又恰好遇到杜長秋，心里正煩躁呢，結(jié)果杜長秋看他一眼，表情其實很平常，但是彭洽怎么看怎么覺得這小子在譏諷自己。

    這一句你猜，給彭洽弄得是心頭火起，但是這錄制現(xiàn)場，臺下還坐著五百個幸運觀眾，旁邊坐著幾十個泰斗級別的老人，他彭洽今兒在這兒鬧事，以后在業(yè)內(nèi)都不用混了。

    你要知道，我就算在這兒輸了，也沒什么。彭洽看關(guān)余這小子那人五人六的樣子，就牙根子癢癢，心里恨得不行。他知道自己本來上次吊湯就發(fā)揮的不好，要不是有那個保送的小子發(fā)揮的更差，指不定被當(dāng)著全國觀眾罵的就是他彭洽了。

    這回更是懸乎，本來沒遇到杜長秋，還能有百分之二十的僥幸能晉級，但是遇到了關(guān)余這小子，彭洽分析他已經(jīng)很多次，知道這小子只怕比他祖師爺、也就是他師傅當(dāng)年還厲害幾分。

    他是肯定要敗了。

    偏上天入地，都沒找到什么辦法，連杜大少都在背后使勁，可就像是特地防著他們這一手一樣，這回評委和他們都住在這與世隔絕的島上，外人都進不來，導(dǎo)師們手機也都交上去了。

    守著錄制地方的全是樊氏安保的人，外面還有臨時的醫(yī)護和當(dāng)?shù)氐木謪f(xié)調(diào)，為了防止觀眾太多到時候發(fā)生什么意外。

    這幾個月，樊氏和金標臺都幾次被夸，說是大型集會各個方面保障都做的非常好，值得全行業(yè)學(xué)習(xí)。

    但是與此同時，也徹底杜絕了彭洽和杜大少暗地里使勁兒的可能性。

    彭洽這會兒最后一絲僥幸也沒了，只是聽到這句你猜，心里邪火直冒，忍不住就冷聲說了之前那番話。

    這不重要。重要的是，我要當(dāng)著全世界的面，在眾目睽睽之下，親自贏你。杜長秋從水里撈出一條黃魚，看著彭洽，認真地說，用我爸本來該贏的那道菜。

    彭洽一看他這個架勢，老母雞吊湯入水，黃魚架竹木懸掛，臉色瞬間變了一下，說：神仙魚？！

    看杜長秋挑眉，一副自己猜對了的樣子，彭洽很想說，你師承蘇菜，做湘菜里的名菜，可不符合比賽。

    可是又想到，這回大混戰(zhàn)，根本沒限制菜系。決賽出了全國前一百之后，才是之后選菜系的八大菜系宗師封神戰(zhàn)！

    名字很中二，一看就知道是節(jié)目的大壓軸。到時候會和全國前十的名次一起出結(jié)果，可看度十分足夠。

    不過，這都跟彭洽無關(guān)了。

    因為三個小時過去，開鍋的時候聞到那一股香氣，看到那條魚只剩下骨架，rou漂亮地全落入湯汁之中，彭洽就明白，他絕對輸了。

    當(dāng)年關(guān)余的父親那道魚，出鍋魚破，魚rou還有幾大塊沒有脫落，一眼看過去就輸了。

    那是因為彭洽在魚上做了手腳，A市的餐飲協(xié)會是他的地盤，他想贏，太簡單了。

    而此刻，杜長秋的神仙魚灑了一點白胡椒，就直接送去評委席，再送去觀眾席。

    沒人只得一口的分量，而入口鮮香濃滑、魚rou嫩滑之中帶著一股獨特的香氣，眾人都露出了沉醉的表情。

    而彭洽，他做的是羊方藏魚。這菜是羊rou之中夾魚rou，吃的是羊的鮮嫩與魚rou鮮嫩結(jié)合，下口之中滿口留香，葷香又軟嫩不膩味，可謂是把清鮮做到了極致。

    當(dāng)然，是做的好的情況。

    當(dāng)年彭洽做這道羊方藏魚，可謂也是拿手菜。這回比賽用的材料都是樊氏統(tǒng)一送過來的，羊rou都是大早上才現(xiàn)殺的草原羔羊、魚也都是最新鮮運過來的鮮魚，方才到他們手上，那還鮮活著呢。

    因此羊rou是一點腥氣也沒有，魚也是十足鮮嫩。

    可耐不住彭洽的功夫退步的太狠，增鮮的火腿放太多，火腿的味道壓過了魚味兒，腌制的調(diào)料味道也大，那清鮮味兒反正是沒了，入口一股子軟嫩的肥膩味道，第一口吃著覺得香，回味卻帶著一股油葷，胃口稍微差點的，當(dāng)場就得悶住。

    這一下子，高下立判。

    我輸?shù)男姆诜瑳]想到，我竟然會輸給自己的師侄，慚愧、慚愧啊！后生可畏，我老了。彭洽也是個狠人，他表現(xiàn)不佳，最后走的時候采訪，他直接把杜長秋和他的關(guān)系捅穿了。

    他本身身上有美食節(jié)目，還是保送上來的，二輪直接被涮下去，其實真的說不過去，但是此時這么一說，弄得好像不是技不如人，而是門口后起之秀厲害，到底還是他們師門厲害嘛！

    不得不說，這彭洽反應(yīng)真的是快，連杜長秋都非常佩服他的臉皮厚度。

    但是，杜長秋贏了，并不是只做了這些。

    繁星，在我們離開之前，你記得，要交代下去，把彭洽做的事情都公布出去。杜長秋在贏了彭洽之后，生怕關(guān)余心愿完成，他就得離開，因此當(dāng)晚就叮囑繁星，千萬不要忘記。

    當(dāng)然，其實這事兒他和繁星都商量過了，在比賽之前，杜長秋就把繁星和他這些年的事情都說了，然后也說了，自己愿意帶著他一起回家，有什么事情，他們以后都一起有商有量。

    繁星當(dāng)時非常認真點頭，還著手計劃了之后工作要丟給哪幾位可憐的下屬，連他不在了公司的股份怎么分配全部都計劃好了。

    杜長秋就覺得這次肯定穩(wěn)了！

    他萬萬沒想到，和彭洽的比賽沒什么懸念，很快結(jié)束了。

    而彭洽雖然輸了，但離開的時候志得意滿、覺得自己雖敗，卻也沒輸?shù)臅r候，他的飯店被人舉報用料有問題，直接被突擊檢查了。

    而他打電話給杜大少，想讓他疏通，結(jié)果完全打不通。

    第二天彭洽就跟杜大少在局子里喜相逢了，杜大少、不，整個樊氏偷稅漏稅、偽造各種文書、企業(yè)不過關(guān)的建筑，甚至當(dāng)年撞樊星的那起謀殺

    這拔出蘿卜帶出泥，瞬間一串全薅出來了。

    彭洽那點事兒都沒激起水花，他因為危害公共安全、投毒等等罪狀，直接喜提十年，身敗名裂。

    而云山愛吃估計都傻了，他們只是靠過去想找個保護人，沒想到老板落馬，還帶出這么多可怕的事情。兩人很快被放出來，立刻聯(lián)系杜長秋，這回是真認真地道了歉。

    他們還想繼續(xù)找楊開平，楊開平卻不想再搭理他們，最后兩兄弟就自己單打獨斗，很快就因為沒啥創(chuàng)意、形象受損，跌落到二三線去了。

    之后關(guān)余父母的事情也查了出來，彭洽估計得努力活，不然指不定這輩子就出不來了。

    杜長秋覺得，這事兒總算是忙完了，也跟繁星交代好了，這把絕對穩(wěn)了！

    接著他全身一松，熟悉的感覺到來的時候。

    突然地，他感覺到了自己的意識仿佛直接被塞了回去。

    ？？？

    杜長秋懵逼了。

    他還是第一次遇到這種事情！

    杜長秋閉上眼睛，他慢慢地，感受到了，繁星身上彌漫著的白色的氣，纏繞著，如巨大的蛛網(wǎng)，牢牢地把自己拴在了他的身邊。

    而正是因為這股力量，讓杜長秋直接被栓在了這個時空之中，穩(wěn)固在了身體之內(nèi)。

    杜長秋睜開眼睛，他這會兒才詫異地發(fā)現(xiàn)他解釋了那么多，繁星一直看著十分冷靜靠譜，好像什么都信了。

    但是他根本一個字都沒信！