第340章 國寶級的刀功，一刀千萬?。ú挪恢?/h1>
“beluga？就是那個吧？能夠產(chǎn)生最高等的魚子醬的最高級的鱘魚！” （beluga音同“布勞德”） “沒錯，beluga要超過六十歲才會性成熟，每年能夠獲取的beluga級魚子醬極其有限，每年beluga的捕獲量不超過100條，想不到‘遠(yuǎn)月學(xué)院’居然有一條？” “的確，雖然20歲以上的beluga就可以勉強(qiáng)取卵，但是這只……即便沒有100歲，也有60歲了吧？已經(jīng)能夠取出最頂級的魚子了！” 許多海里的家伙，壽命并不遜色于被視為長壽象征的“烏龜”…… 比如beluga的壽命就在百年以上，鯨魚的壽命普遍有幾十年，最長壽的鯨魚有二百歲以上，而且之所以斷定二百歲以上，是因為在它身體里發(fā)現(xiàn)了二百年前捕鯨錨，具體鯨魚的平均壽命還是未知之?dāng)?shù)，更別提還有可以通過將自己從成熟階段、變回幼蟲階段，進(jìn)而永生的燈塔水母了。 “等等！不會連beluga都要給他使用吧？即便是‘十杰’，也太奢侈了吧？” “果然不只是‘十杰’，還是孫女婿吧？不然即便是學(xué)院提供食材，也沒理由接受這種要求的……” “的確……就算要使用60年的beluga魚子醬，也只給他成品就可以，沒道理把整條beluga都給他的吧？” “不，成品的魚子醬是在料理對決中，禁止使用的存在，想要使用的話，必須自行現(xiàn)場制作，不然對其他選手并不公平……” “僅僅就因為這個？” “你們看！周圍已經(jīng)有工作人員，在隨時候命了……” “??！那個人我在雜志上見到過，是羅斯國、能夠瞬間辨別魚子的狀態(tài)，并且制作魚子醬的弗托里亞克大師……” 制作魚子醬的難度，之前黑木場使用魚子醬的時候，就已經(jīng)說明過了。 而現(xiàn)在連黑木場看到這東西，都已經(jīng)愣住了，雖然都是鱘魚，但兩者的差別就好像“淘寶爆款的衣服上貼的水鉆”和“海洋之心”的差別一樣！ “喂喂喂，你這家伙玩得太大了吧？如果玩脫了可就糟了……” 不少人替劉昴星擔(dān)心了起來。 當(dāng)然，更多的人則是已經(jīng)滿口抱怨，似乎是在指責(zé)遠(yuǎn)月、指責(zé)劉昴星的輕率了，一些激動的嘉賓，甚至恨得馬上拉出條幅抗議。 他們不是針對料理對決的公正性，而是針對這種“敗家”的行為！ 就連遠(yuǎn)月請來，正在一旁待命的弗托里亞克大師，現(xiàn)在表情也有些發(fā)黑，似乎是對眼前的一幕不滿。 也有些還不明白的學(xué)員，不由得疑惑道：“大家怎么都這副表情？就算學(xué)院這次奢侈了一些，也不至于……” “奢侈了一些？你還真是不知道那條beluga意味著什么嗎！”旁邊的學(xué)員馬上激動的提醒著他。 “哈？beluga級的魚子醬，雖然一公斤的成品魚子醬，要以百萬級的島國幣議價，但是……對于學(xué)院來說，也不算什么的吧？” “一公斤？呵呵，你說的沒錯……但是要知道，成年beluga的魚卵，重量可以達(dá)到體重的20%！這條beluga至少有幾百公斤重，產(chǎn)出一百公斤魚卵也不是不可能的！也就是說，這一刀下去就是‘億’級了！” 魚子醬的“魚子”，其實指得是“魚卵”，而并不是受精卵，成年的鱘魚、魚卵儲備相當(dāng)驚人。 “什、什么？你們確定沒看錯……” “而且現(xiàn)在已經(jīng)有麻醉后活體取卵，之后縫合傷口、注射抗生素，給予鱘魚修養(yǎng)環(huán)境的技術(shù)，雖然存活率并不是百分之百，但是也比這樣輕率的在賽場上來一刀要好太多了！”另一名學(xué)員也語氣不悅。 僅僅是為了劉昴星在賽場上，能夠使用“魚子醬”，就犧牲一條“或許”可以在未來多次取卵的60歲以上的beluga。 就算不是自己家的東西，相信任何料理人看到，也都會覺得心疼！ “其實這種等級的beluga，取卵時應(yīng)該考慮請那兩位大師出手的……”評委席上的崛越也如是說道。 “‘那兩位’大師？”園果疑惑了一句。 其實園果不是這種不懂就大膽問的性格，但是看到大家似乎都不是很相信劉昴星的樣子，令園果心中有些不悅，意思馬上便反問了起來。 畢竟女人一旦對男人產(chǎn)生好感，“感性”就會隨時將“理性”按在地上biu，就好像如果園果冷靜思考的話，恐怕也不會認(rèn)為劉昴星處理這條60年的beluga是沒有問題的事情…… “??！崛越說的是龍廚師聯(lián)盟的那兩位大師吧？號稱可以用比細(xì)胞記憶速度更快的刀功，切開動物性食材，取走自己想要的內(nèi)在部分之后，令傷口完美愈合的國寶級刀功大師！”香田說道。 園果聞言不由得面露疑色：“我好像也聽說過……但是那種技術(shù)真的存在嗎？” “存在的！我在林易大師的一次料理展示上見到過‘速愈之刀’，那是令人神往的刀功技藝！”堂島銀開口說道。 連堂島先生都這么說，園果自然也不再質(zhì)疑，但是她卻疑惑起了另一件事情…… “那為什么不將所有鱘魚，都交給他們處理呢？”園果萌萌的問道。 崛越怪異的看了園果一眼，之后遺憾的解釋道：“所有鱘魚？別說全世界一年要取多少條鱘魚的魚子醬，而且還有很多可以重復(fù)取用的食材，珍貴程度不下于鱘魚，而全世界有這種技術(shù)的刀功大師，也只有龍廚師聯(lián)盟的雷瑜和林易兩人而已……” “傳說中好像還有一位能做到，但是并沒有什么確切的證據(jù)，而且在傳聞中，那位年紀(jì)應(yīng)該非常大了，技藝退步了也說不定，畢竟人的年紀(jì)大了，身體機(jī)能總是會退步的?！痹u委中年紀(jì)最大的大泉柿之進(jìn)說道。 “而且切開的傷口越大、越深、時間越長，對于刀功的要求也越是苛刻，需要消耗的精力也越大，像是這么大的beluga，恐怕一刀之后，即便是那兩位大師，也要休息好久，才能揮出同樣級別的一刀。”堂島銀說道。 “沒錯，所以他們的要價都是相同的，那就是無論取用什么食材，都要所取食材的10%！”崛越說道。 “10%？等等，如果現(xiàn)在的beluga能夠取出‘億’元為計數(shù)的魚子，那10%……不也是千萬級了嗎？”園果震驚的說道。 “的確如此，而且如果是太‘廉價’的食材，他們是不會動手的。”堂島銀說道。 不僅是在評委席上，場下的觀眾，也有一些將話題引刀“千萬”島國幣級的刀功上。 與此同時，在劉昴星的示意下，工作人員也已經(jīng)通過巨大水族箱中的裝置，將里面的大鱘魚電暈。 之后用小形的起重器，將兩米多長的鱘魚，放在了專門的臺子上，而劉昴星這時也拿著最大號、看起來好像隨時要卍解的“菜刀”，站在了beluga前…… 而直到這時，那位專門從羅斯請來的制作魚子醬的大師弗托里亞克，依舊忍不?。ㄓ梅g器）對劉昴星說道：“年輕人，自信是好事，但是有時候明白自己的極限，才是真正的勇者。” 顯然弗托里亞克是希望劉昴星能夠放棄，之后使用最保守的方式，來進(jìn)行手術(shù)式取卵。 弗托里亞克說的其實很委婉了，在絕大多數(shù)人看來，為了在“料理對決”中，能夠使用beluga魚子醬，就“犧牲”一條60歲以上的beluga，簡直就是一種腦子有坑的行為！ 手術(shù)取卵雖然也有失敗的可能性，但是也比這樣十死無生要好啊。 而且弗托里亞克從專業(yè)眼光看來，雖然周圍有他、還有其他準(zhǔn)備“救護(hù)”的工作人員在，但是劉昴星這一刀下去，不但會令這條beluga的存活率降到忽略不計，甚至連這一批魚子，都可能會品質(zhì)受到影響！ 不過劉昴星卻并沒有接受弗托里亞克的意見，而是微笑道：“不，我還是認(rèn)為我的刀，不會浪費任何食材。” “哼！”弗托里亞克不滿的哼了一聲，之后死死的盯著他，但是也沒有再說什么。 畢竟這beluga是遠(yuǎn)月集團(tuán)的，而且手續(xù)齊全，人家愿意敗家，他也沒有立場強(qiáng)行制止…… 其實仙左衛(wèi)門這時，也略有些忐忑的看著劉昴星。 雖然之前從幾次料理中，仙左衛(wèi)門看出了劉昴星的刀功的一些端倪。 但是這次的難度，絕對不是切開一個幾厘米長、不到一厘米深的傷口，能夠相比的。 即便知道劉昴星的性格，既然張口了、十有八九就是有把握的，但是仙左衛(wèi)門也依舊有些緊張！ 真正金錢上的損失，仙左衛(wèi)門還不是太在乎，但是要知道如果劉昴星失敗了，對遠(yuǎn)月、對劉昴星個人，都將造成名望上的巨大傷害！ 現(xiàn)在場下就有不少人，在用手機(jī)錄著什么，估計是準(zhǔn)備將“無知學(xué)生破壞人類珍稀食材資源、遠(yuǎn)月學(xué)院有錢任性”的視頻發(fā)到網(wǎng)上了。 當(dāng)然，如果劉昴星真的成功的話…… 劉昴星將成為人類中，第四位擁有“千萬級”刀功的存在，如果不算常年神龍見首不見尾的解云龍，那就是第三位！ 到時候無論是劉昴星個人、還是遠(yuǎn)月學(xué)院，都將名聲大振。 只見劉昴星拔出了斬月……啊，不對，是“菜刀”…… 之后將“菜刀”平端在面前，深呼吸著閉上了眼睛，看到這“裝神弄鬼”的樣子，更多人嗤之以鼻起來。 劉昴星又將“菜刀”豎了起來，左手在刀刃上拂過。 這次在近處的弗托里亞克，看向劉昴星的眼神，稍微少了些敵意，因為他看到了，劉昴星的左手，其實是在用食指與中指，正面與刀刃垂直的“拂過”…… 之所以沒有劃傷手指，是因為手指與刀刃之間，一直保持著幾毫米的距離！ “拂過”這么長的刀刃，但是這個距離在弗托里亞克的rou眼看來，卻絲毫沒有變化，既沒有一絲增加、也沒有一絲減少。 要知道這可不是一般人的rou眼評測，作為制作魚子醬的大師，瞬間觀察能力是最重要的能力之一，因此弗托里亞克也最明白，這種超越了他的視覺辨識力的穩(wěn)定性，意味著什么…… 而且劉昴星這時還一直閉著眼睛！ 刀功大師弗托里亞克見過不少，但是如此之穩(wěn)的手，他見過的也不超過一掌之?dāng)?shù)。 這令弗托里亞克對劉昴星的印象稍有改變，從“自不量力的敗家子”，變成了“張狂但確實有能力的年輕人”…… “看來至少這一輪的魚子不會浪費?！备ネ欣飦喛税底脏止镜馈?/br> 劉昴星也并不是在裝腔作勢，要用“七星破軍迅切開”取出這么大的beluga的魚卵，與他之前做的那些根本不是一種難度，而且也沒有任何經(jīng)驗，更沒有做實驗的機(jī)會！ 在基本廚藝達(dá)到特級四星、覺醒“超聽覺”之前，劉昴星也不敢嘗試。 即便在“中華一番”時期，能夠做到的人，也不超過兩手之?dāng)?shù)，而“中華一番”時期正值“世界菜系大融合”剛剛開始，中華菜系的整體水平開始提升、同時基本功方面還沒有受到太大沖擊的時候，屬于“基本功”發(fā)展的巔峰時期！ 如今世界料理界整體水平也好、中華菜系的水平也好，毫無疑問的比一百多年前要高，但同時“基本功”方面的水平，卻是在降低的…… 越是在接近頂尖廚師的序列中，表現(xiàn)的越明顯，可以說同樣能夠做出特級、虎級料理的廚師，如今與一百多年前相比，基本功方面要差出許多！ 到了現(xiàn)在，即便是相對來說，十分重視基本功的中華菜系，也只有三位能夠揮出“速愈之刀”，其他菜系目前已知的，并沒有人能夠穩(wěn)定的發(fā)揮出這樣的刀功。 要將這么大的鱘魚，用“速愈之刀”級別的刀功，取出魚卵，需要將“七星破軍迅切開”的絕技發(fā)揮到極致！ 而要發(fā)揮到這種程度，首先必須擁有“刀功神髓”，保證在落刀時能夠靈感乍現(xiàn)，并且本身刀功的基礎(chǔ)技藝，也達(dá)到巔峰…… 其實以劉昴星特級四星的同等刀功，是還要稍微有些欠缺的，而當(dāng)年的雷恩、向恩，雖然整體廚藝，并不如現(xiàn)在的劉昴星，但是單純在刀功上，已經(jīng)達(dá)到了巔峰！ 不過劉昴星也有自己的優(yōu)勢，那就是“超觸覺”可以幫助他準(zhǔn)確判斷鱘魚的生理結(jié)構(gòu)，“超聽覺”可以令他聆聽到“魚子”的聲音。 因為要取出的魚子，本身就是未受精的魚卵，并不具有作為生物而存在的生命，所以現(xiàn)在已經(jīng)可以聽到它們作為食材而存在的聲音，可以起到“里應(yīng)外合”的作用，令魚卵本身來指引自己動刀。 只見劉昴星在“拂過”刀刃之后，又在鱘魚身上摸了摸，最終確認(rèn)位置之后，將刀虛做出一個收斂回腰間的刀鞘的樣子…… 感受食材的召喚……遵循心中迸發(fā)的靈感……接近極致的刀功…… “七星破軍……迅切開！”劉昴星眼中精光爆閃。 即便是弗托里亞克，也沒有看清劉昴星是如何揮刀的，只是從劉昴星持刀動作的變化，“推斷出”他揮刀了。 而且beluga的卵巢部位，的確出現(xiàn)了一道切口，劉昴星也在特定的位置按壓，只見閃動著令人心晃的亮黑色的魚卵，從切口中涌了出來…… 弗托里亞克這時也馬上做好了準(zhǔn)備，心中催促著劉昴星快點取走自己需要的部分，他好盡快進(jìn)行自己的工序，魚卵離開beluga的卵巢后，必須在幾分鐘之內(nèi)，就完成辨識與撒鹽腌制，才能夠保證新鮮！ “好吧，的確比想象中做的要好……”弗托里亞克看著劉昴星精準(zhǔn)的按壓動作，不由得小聲說道。 然而就在劉昴星按出了大概10千克、滿滿一盆的魚卵之后，忽然臉色一滯，之后停了下來。 “怎么了？不要停！”弗托里亞克著急的說道。 如果是膚白貌美的毛妹，劉昴星還不會太介意，但是被四五十歲的毛漢子大喊“不要?！?，險些令劉昴星在寒毛直豎的同時，手抖出現(xiàn)失誤！ 只見劉昴星無視弗托里亞克的話，停下了取魚子的動作，而是伸手在大鱘魚的傷口上慢慢拂過…… 接下來，就是見證奇跡的時刻！ 早就得到仙左衛(wèi)門的吩咐的攝像人員，馬上將鏡頭對準(zhǔn)了劉昴星…… 顯示屏變成了分格顯示，從各個角度給劉昴星與beluga特寫，記錄著傷口消失的過程。 “這、這是……傷口……消失了！”川島麗顫抖著說道。 即便是舞臺感、臨場發(fā)揮都很優(yōu)秀的川島麗，大腦也有暫時的空白，只是依照著司儀的現(xiàn)場發(fā)揮本能，對發(fā)生的情況，聲情并茂的描述著…… 不過這時候，其實她說什么，并沒有太多的人關(guān)心，大家都明白這意味著什么的、或是單純將這看做是“奇跡”的，都已經(jīng)目瞪口呆！ 畢竟即便知道有這種刀功存在的人，大多也都沒有真的看到過，況且傳說中只有三人能使用、能證實的只有兩人，然而現(xiàn)在卻在一名十六歲的少年身上看到了？ 就好像在小學(xué)組武術(shù)表演賽中，看到有人表演龜派氣功一樣…… 終于川島麗“得救”了，關(guān)于這種刀功的記錄，被送到了川島麗手中，令她不至于無從解釋。 伴隨著川島麗的科普，還不知道這種國寶級刀功的學(xué)員，也都明白這被稱為“速愈之刀”的千萬級刀功意味著什么…… 而弗托里亞克更是已經(jīng)目瞪口呆，他終于明白為什么遠(yuǎn)月會舍得讓劉昴星當(dāng)場使用一整條60年以上的beluga！ 對于魚子醬制作方面的達(dá)人，自然明白這種刀功有著怎樣的意義，此時看向劉昴星的眼神，仿佛看到了一座金山。 “一刀千萬？我的天，那不是只要每天只揮一刀，就比很多三星級的餐廳，一天的盈利還要多了！” “大部分三星級的主廚，受邀進(jìn)行料理完整的一餐，單純雇傭價格，也不會有這么高吧……” “這是學(xué)員能夠掌握的技巧嗎？” “如果我有這種刀功的話，還在遠(yuǎn)月做什么？” “雖說‘十杰’是遠(yuǎn)月的廚藝的代表，但是這次……未免代表的有些脫節(jié)了吧！” 場下的觀眾不由得議論紛紛起來，無論是其他學(xué)員還是受邀的嘉賓，都對劉昴星的技藝表示了驚嘆。 而劉昴星這時已經(jīng)令beluga的創(chuàng)口完全愈合，只見居然沒有用起重器，而是完全憑借身體力量，將估計有四五百公斤的beluga舉過了頭頂，之后膝蓋、并著手肘用力一彈，將beluga扔回了巨大的水族箱中！ beluga剛剛?cè)胨?，還有些呆滯，但是不一會兒功夫，便漸漸的恢復(fù)了意識一般，在對它來說并不寬敞的水族箱中游弋了起來…… 而劉昴星之所以只取了十分之一的魚卵，則是因為他“聽”到了創(chuàng)口的聲音，沒有被驚醒的切口處的細(xì)胞，有些要反應(yīng)過來了的架勢，而且beluga也要從暈厥中醒過來，所以只能提前將它扔回去，反正十公斤魚子也已經(jīng)足夠用了！ 而beluga估計只記得自己被電暈了，還沒有發(fā)現(xiàn)自己有十分之一左右的魚卵，已經(jīng)被人取走。 相比于“國寶級”的刀功，這種力量已經(jīng)不算什么，劉昴星自然也沒有隱藏，反正自己力氣大也不是一天兩天了。 而劉昴星之所以選擇在“月天之間”的賽場上，展現(xiàn)出如此“罕見”的技藝，除了因為料理需要之外，自然也有其他方面的考量…… 之前就連施展“鷹之手”大小的速愈之刀，劉昴星都盡量不被人發(fā)現(xiàn)的。 這次之所以如此正大光明的展示，一來是因為劉昴星也已經(jīng)知道，“速愈之刀”并不是絕無僅有，而是還有另外為人所知的兩例，所以并不存在被當(dāng)做異類的風(fēng)險，畢竟這是“中華一番”的世界的延續(xù)…… 另一方面，則是為了配合仙左衛(wèi)門，為遠(yuǎn)月集團(tuán)“剿滅”島國的“中樞美食學(xué)院分校”擂戰(zhàn)鼓。 相信這一幕，在半個小時之內(nèi)，就會傳遍島國料理界，之后向世界料理界擴(kuò)散，劉昴星本人與遠(yuǎn)月都將得到極大地聲望加成…… 而劉昴星這時則是將十公斤左右的黑色魚子，挑選出自己要用的一部分，其余的交給了弗托里亞克處理，至于其他的救護(hù)人員，看beluga完全沒有受傷的樣子，是沒有出場的機(jī)會了。