不過家里就她一個(gè)，做太復(fù)雜的菜也忙不過來，倒不如打個(gè)板子，將每日會(huì)出售的菜式寫上，也能方便一些。

    在家里悶了一下午，用炭筆給自己做了個(gè)大致的計(jì)劃書，眼瞅著到了傍晚，又急急忙忙的找了她的購物籃，打算采買晚上的食材。

    在開店之前，每日里最起碼有兩餐要換著花樣在家中做，熟悉熟悉這多年不用的土灶臺(tái)，讓火力和自己的經(jīng)驗(yàn)?zāi)ズ夏ズ稀?/br>
    出門的時(shí)候恰好遇到許秋石背了藥箱要出診，她腳步停了停，互相頷首，等人先過了，才慢悠悠的借著夕陽的光輝往出走。

    因著糾結(jié)晚上是要吃些清淡的好養(yǎng)生，還是繼續(xù)為了解饞弄些好吃的葷菜，沒留神，就被人攔住了。

    邊上的一扇門開著，那姓趙的mama平日里兼媒婆的活兒，這會(huì)子看喬妹兒收拾的清清爽爽的，挑剔的眼光便來了：“早前便同小娘子說過，這年輕女孩兒就該打扮的鮮亮一些，往后也好說婆家，我看小娘子今日這打扮就不錯(cuò)，可是思慕小郎君了？”

    喬妹兒：“……”

    這無論哪朝哪代，當(dāng)街?jǐn)r住一個(gè)妙齡姑娘問你這樣打扮是不是思春了，怕都不是什么禮貌的行為吧？

    想到媒婆們的嘴皮子功夫，喬妹兒便是性子不軟，也不想徒增麻煩，便笑道：“趙mama說笑了，兒如今不過是想通了，為承父志，好好打理家中食鋪罷了，倒沒那旁的心思?！?/br>
    還為承父志，分明是不事生產(chǎn)家中過不下去了！

    趙mama眼神譏諷。

    見喬妹兒錯(cuò)身走開，她眼神滴溜溜的轉(zhuǎn)，沒幾步便竄到了張家，拉了在門口擇菜的張娘子，小聲道：“你娘家大郎可說人家了？”

    張娘子手一頓：“大哥有手藝有鋪?zhàn)?，只是如今無心成家罷了……”

    “你家大哥這臉……不大好說，”趙mama搖了搖頭：“我這是實(shí)話實(shí)說，你也別吃心，就是問問，這巷尾的喬娘子你可知道？”

    聽得“喬娘子”三個(gè)字，張娘子的臉色很是不好：“提她作甚？不過是個(gè)不詳?shù)目擞H之人?！?/br>
    趙mama想著喬家小娘子打從出孝之后，各家兒郎總是偷摸摸瞧的樣子，心說克親不克親的，不過是旁人的酸氣罷了，真要是得了這等有財(cái)有貌還沒雙親的小娘子，怕不是睡著了都能笑醒！

    但是這說媒嘛，總是要有好處的。

    若是她能將喬家小娘子說予張家這二十出頭還未成家的張大郎，怕是她福云巷第一媒婆的名頭便坐實(shí)了！

    到時(shí)候，哪家有缺陷的不會(huì)花重金來找她說親？

    反正是死是活媒婆一張嘴，順手的人情，她為何不做？

    便攛掇道：“你家大哥有本事有手藝，要不是那張臉，怎會(huì)拖到現(xiàn)在？再有，那小娘子家中有院有鋪的，說不得往后你也能時(shí)時(shí)得些好處！”

    趙mama說的也對，自己夫家日子不好，若是能叫大哥娶了家底兒厚實(shí)的小娘子，便是日后往來，手里也能闊綽一些。

    張娘子有些遲疑：“mama且回去，等我娘回來了，再去請mama來吃茶。”

    喬妹兒這會(huì)兒可不知道已有人惦記上了自己的婚姻大事，當(dāng)然，就算知道也不會(huì)害怕。打從上輩子死于非命之后，她對這世界上某些cao蛋的物種已經(jīng)看開了。

    因著這幾日出來的勤，街邊擺攤兒的小販也都熱情的招呼著。

    “小娘子中午吃的可好？某見著你早間買了rou，晚上可要些茄瓜換換口味？”一三十左右的中年男子見她過來便吆喝，還不忘往他的茄瓜上撒些水保濕。

    “去，你那茄瓜有甚好的？前些日子聽三娘說娘子病了，如今可好了？若不然來幾只河蝦補(bǔ)補(bǔ)身子？”說話這人是劉三娘娘家村子里的人，那邊山水皆有，尋常河鮮也能弄些過來。

    喬妹兒看那個(gè)個(gè)有巴掌大的蝦，樂了：“這般大的蝦，河中怕是很少吧？”

    還不忘對那賣茄瓜的小販招呼：“午間鄰家娘子送了茄瓜，家中暫時(shí)用不著，不過兒瞧著您這菜蔬甚是新鮮，往后家中食鋪開張，許是還要麻煩您的。”

    “好說好說。”那菜販子樂呵呵的笑著。

    這邊，喬妹兒蹲下身子挑了些蝦：“老丈，這蝦每日幾時(shí)能有？”

    “這般大的倒是不多，半掌的倒是每日都能得小半簍?！?/br>
    喬妹兒思忖了一會(huì)兒，道：“這半月，若是老丈日日都能有半簍，可方便傍晚趁著新鮮時(shí)送上門？”

    老丈高興極了：“每日晚間給你送去！”

    許是見她好說話，沿路走了沒幾步，便有那不實(shí)誠的小販要?jiǎng)有┦帜_：“小娘子看看我家這羊rou，若是日日都來，可多予小娘子半斤！”

    喬妹兒問他：“多予半斤？若日日這般，郎君家的羊崽兒怕是來不及長成吧？”

    可拉倒吧，不缺斤少兩就謝天謝地了，還指望你多給半斤？

    這等好事可不敢想。

    周圍人哄然而笑，那羊rou小販沒占著小娘子便宜也不生氣，又樂呵呵的招呼下一個(gè)，只這回就沒有甚半斤的好處送了。

    走到略中間的位置，喬妹兒正尋思著要不要砸兩截筒骨回去煲湯，便聽一旁傳來一道略耳熟的聲音：“喬娘子?！?/br>
    她轉(zhuǎn)身：“張大郎？”

    對于張大郎為何站在rou攤子旁她是不好奇的，反正她交了定金，按時(shí)拿貨便成了，至于人老板是兼職賣豬rou還是兼職烙大餅，那都是人的自由。

    倒是張大郎，似乎有些不好意思，生怕叫人誤會(huì)自己沒盡心，解釋道：“這是我舅舅的攤子，我每日晚間會(huì)過來幫些忙?！?/br>
    他想說娘子莫要擔(dān)心，你要的桌椅會(huì)按時(shí)送去，但又覺得這話太過唐突，終究是撓了撓腦袋，忐忑的看著她。

    喬妹兒點(diǎn)點(diǎn)頭，想著來都來了，買些骨頭也是順手的事，便問了：“這筒骨如何賣？”

    “?。俊?/br>
    張大郎愣了一下，待喬妹兒又問出聲之后，才道：“骨頭不值幾個(gè)錢，娘子若是要，拿去便是?！?/br>
    喬妹兒嘴角抽抽的看著他將“不值”幾個(gè)錢的骨頭用荷葉包了，提醒他：“上頭有rou。”

    張大郎連連擺手，“娘子家去吧，骨頭價(jià)賤。”

    喬妹兒：“……”

    咱們做餐飲的，對食材的價(jià)格很有把握的！

    無功不受祿，她估摸了斤兩和價(jià)格，到底是把銅錢留下了，沒占人便宜。

    倒是張大郎，打那日以后就天天傍晚守在他舅舅的rou攤子上，說什么都要搶走給筒骨剃rou的活計(jì)，唬得那老實(shí)的錢屠戶以為自家外甥出了什么毛病。

    這且不提。

    接下來的時(shí)日，喬妹兒先是在家中琢磨了各種食材的花式吃法，而后鼓起勇氣，哆哆嗦嗦的帶著銀錢買了一男一女回來，皆是十三四歲的模樣，還按出生月份給他們?nèi)×诵旅麅骸?/br>
    男為臘八，女為青團(tuán)。

    又等張大郎那邊將桌椅送來，她悄莫聲息的開了張。

    -

    得益于宋朝人民對于美食的追求，她這家小食鋪便是沒怎么打廣告，開業(yè)當(dāng)天也來了不少鄰居熟人捧場。

    因著是自家的鋪?zhàn)?，她也沒了上輩子那種緊迫賺錢的沖動(dòng)。

    春日里還有些涼，食材不易壞，一大早的，她便去鋪?zhàn)硬鹆碎T板，緊接著便將蒸籠搬了出來。

    熱氣一出，各色食物混雜的香氣叫那些在大街小巷尋摸早食的人快速的攆了過來。

    “喬家食鋪？”

    有那趕著去書院的書生路過，便問了：“娘子家這食鋪賣些甚么？”

    喬妹兒今日利索極了，掀開一個(gè)籠蓋，道：“每日里有的都寫在牌子上，早食便是些饅頭之物，午食與暮食到時(shí)候會(huì)更換上。”

    宋時(shí)的饅頭便是后世的包子，她笑吟吟的：“郎君趕著去讀書，早食不如用些鮮蝦饅頭并豆腐饅頭？”

    “這兩種餡兒味兒不算重，郎君用完口中不會(huì)有太重的氣息，且不會(huì)膩了雙手?！?/br>
    豬rou餡兒的就不推薦人家了，讀書人呢，可別到時(shí)候淌得滿手油汁兒。

    那書生猶豫了會(huì)兒：“按娘子說的，便給我各來兩個(gè)罷?！?/br>
    喬妹兒哎了一聲，用竹夾夾了饅頭放在裁好的荷葉上：“郎君仔細(xì)燙?！?/br>
    小娘子溫溫柔柔的，隨著籠中的熱氣愈發(fā)顯得面如白玉，那書生紅了臉，道：“午間再來嘗嘗娘子的手藝?！?/br>
    看著后頭排隊(duì)張望的人，喬妹兒笑瞇了眼，挨個(gè)兒的介紹各種饅頭的口味，一旁的臘八和青團(tuán)也學(xué)著她拿荷葉給客人遞食物并收錢。

    今日統(tǒng)共有五種餡兒，分別為：豬rou、鮮蝦、豆腐、青菜和紅豆沙，每樣一百個(gè)，趕上早間人多，不過一個(gè)時(shí)辰便賣完了。

    附近還有那吃完沒夠的，便問了：“小娘子怎的準(zhǔn)備的這般少？還想多來幾個(gè)！”

    第4章 麻仁香酥鴨

    喬妹兒擦了擦額頭的汗，道：“家中人手不夠，怠慢諸位了?！?/br>
    又道：“郎君若是喜歡，午間還有其他可食?！?/br>
    說著便叫來臘八，將寫好的午食菜單掛在門口。

    便有那識(shí)字的上前：“麻仁香酥鴨，干煸豇豆角，鮮椒口水雞，雙味剁椒魚頭，鮮椒仔姜兔？”

    那人疑惑道：“五種菜，娘子一個(gè)人可忙得過來？”

    那自然是忙得過來的！

    豇豆且不說了，魚頭蒸得很快，口水雞可提前備好，香酥鴨也可提前蒸好拆骨拌勻，等要用的時(shí)候下油鍋便是。

    仔姜兔更容易了，配菜都已備好，客人點(diǎn)時(shí)直接下鍋翻炒，速度也不慢。

    且這兩道菜她也考慮過當(dāng)?shù)厝藢τ诶苯返慕邮艹潭?，在家里試了好幾回，又左右送送的，發(fā)現(xiàn)大家對辣味接受良好，這才決定了調(diào)料的配方。

    可能唯一過辣的便是那雙味剁椒魚頭了，這道算是中辣的菜沒準(zhǔn)備多少，只防著有人想嘗鮮才備了五個(gè)魚頭，其他的，等民眾接受程度變高再說。

    她一邊想著一邊動(dòng)手處理食材。

    做餐飲的，可不能到飯點(diǎn)兒才準(zhǔn)備，眼下早食已過，臨近中午的檔口，各家食鋪的香味兒都飄了出來。

    喬妹兒看了看里頭：“青團(tuán)，你將地上再掃一遍，臘八，你隨我去后頭先將菜單上的五道菜做出來?！?/br>
    臘八將蒸籠放好，一邊走一邊問：“娘子，這午食的時(shí)辰未到，現(xiàn)在做會(huì)有人來嗎？”

    喬妹兒麻利的將在家中剁碎的辣椒從罐子中舀出來，分在一只只碟子中，頭也沒抬：“咱家是新店，這上午還有包子的香氣兒，午間可不得想想法子聚聚人氣？”

    臘八哦了一聲，時(shí)不時(shí)的看著她的動(dòng)作。

    喬妹兒看了他一眼：“以后學(xué)做菜的機(jī)會(huì)多的是，眼下把灶火給看好了?！?/br>
    雖沒有前世的條件，可辦法是人想的，這不，鋪?zhàn)雍竺嬗彩墙兴隽巳齻€(gè)灶臺(tái)，至少做其他菜時(shí)不耽誤魚頭在旁邊蒸。

    口水雞沒多大技術(shù)含量，切切剁剁的，做好便先放在了一邊。

    倒是那香酥鴨，因著先前已經(jīng)蒸好拆了骨，這會(huì)子待油鍋熱了，便放入調(diào)好的鴨rou糊，炸至金黃色撈出，平放在盤內(nèi)。

    臘八抽了抽鼻子：“娘子，鴨rou這般做好香！”

    喬妹兒笑了笑，手下動(dòng)作沒停：“好好學(xué)，你往后也能做的這般香?！?/br>