眾人沒見過這東西,自然聽得有些懵逼。

    喬妹兒也沒多解釋，總歸做出來就知道了。

    人多干活也快，阿月專門負責清洗,臘八則將這涼薯上下兩端的根須用刀子削掉,接下來幾人則圍著這削去根系的涼薯,從底部撕出一個小口，皮一拽，便露出里頭嫩白的果實。

    喬妹兒將這些涼薯切成小塊,拿石磨磨成漿液之后，又喊臘八搬了一口小缸過來，往上頭放了竹箅子，鋪上一層紗布,緊接著便將研磨好的涼薯漿液全部倒在紗布上頭。

    揪成團,往下擠著漿液。

    未免沒擠干凈，再多次倒入清水，反復擠壓。

    許秋石見她力氣小，便接過了這活兒，直至紗布中擠出的水逐漸透明，喬妹兒才喊停。

    “拿一張小竹席過來,蓋在缸上頭，沉淀過后便好了。”

    見剩下的那些渣子沒什么用，她干脆叫阿月拿過去拌一拌：“這個給雞喂了也成?！?/br>
    又見公主府的女婢在一旁目不轉(zhuǎn)睛的瞧著，她笑道：“這東西也可洗凈去皮后當成水果來生吃，只是性寒不宜多用。若是想吃熟的，與那rou炒了也是可以的，或是像我這般做，待那清水上浮，淀粉下沉，用淀粉做成點心口感會更好?！?/br>
    那女婢聽得連連點頭，將這些都記下了。

    喬妹兒是知道一些皇家規(guī)矩的，大公主如今已出了月子，雖還在哺乳期，可這些貴女們自來不會自己奶孩子，都有專門的奶娘。

    因而她將一邊剩下的涼薯切成不同的薄片、滾刀塊兒，細條兒。

    片可直接清炒，細條與五花rou翻炒，剩下的滾刀塊兒，她瞧著時辰還早，干脆取了豬骨砸了，又剁了兩三條排骨，而后將這些涼薯塊兒麻溜的下鍋與排骨燉了。

    “燉的湯味道鮮美，待會兒我自家也留下一些，先嘗了，你再帶回去與醫(yī)官瞧。”喬妹兒說道。

    又想起一道菜的搭配，道：“這個時候我家是買不著蝦的，公主府應當能有罷？不妨回去與那蝦仁炒了，想是吃著可口的。只公主身份貴重，每樣略夾兩筷子也就是了，不可多用?！?/br>
    女婢一一記下了，喬妹兒繼續(xù)：“這缸里的東西是做點心用的，今日怕是不能得，不如明日麻煩宮人再跑一趟？”

    那女婢自然點頭，待菜都好了以后，提了食盒回公主府。

    人一走，喬妹兒便端了盆，喜滋滋的看著剩下的這些：“咱們今兒也吃個新鮮的！”

    眾人方才都聽到了她說的話，知曉這個生的也能吃，便各自拿了一塊。

    “口感脆爽，汁水豐潤，還有股子清甜的味道?！痹S秋石道：“也不知這作物什么季節(jié)收獲，若是夏日，怕是很能解渴?！?/br>
    許巧娘也道：“就是不如梨子汁水多?！?/br>
    “那品種是不一樣的?！笔掷锍灾鴽鍪恚瑔堂脙河逐捚鹆搜┥徆?。

    只雪蓮果這會兒應當是沒有的，只能想想了。

    便招呼他們：“正好用午食，咱們初五便要開鋪，這幾日在家里也歇歇，想吃什么就自己隨意折騰?！?/br>
    畢竟做菜為了賣錢和做菜哄自己一天三頓高興還是不一樣的，后者那就是個享受。

    第二日一早，喬妹兒就迫不及待的將缸里的水倒了。

    將沉淀后的涼薯淀粉取出一些，放熱水里熬化，再倒入小碗中，一個個碼在竹箅子上，上鍋蒸熟，還不忘在每碗中間舀上一勺紅艷艷的果醬。

    至于剩下的涼薯淀粉，則是用木勺舀出放在紗布中，而后將紗布的口扎緊，上頭拴上一根繩，吊在院子中晾衣裳的竹桿兒上，等太陽將其暴曬至干。之后，便與那尋常做淀粉一樣，干了后將其碾碎成粉末，放在罐子中存放，想吃的時候取一些便成。

    不多時，鍋中的涼薯漿液便蒸好。

    眾人都等著這新吃食亮相呢！

    喬妹兒將鍋蓋一掀，待水蒸氣都散去后，一手兩只筷子的將鍋中的竹篦子挑了出來，放在桌上。

    又拿抹布墊了手，取了其中一個小碗斜托在手中，用兩只筷子插入碗中的透明糕點上，豎起對著太陽，紅艷艷的果醬在其中融化得如煙霧般飄渺。

    許巧娘都看呆了：“這涼薯的漿液蒸熟后竟是這般的美么！”

    喬妹兒見這東西跟以前做的一樣透著水晶般的光澤，心中滿意，便咬了一口，嗯，軟糯q彈，再有果醬與蜜的滋味兒浸在其中，別提有多香甜！

    阿月取了一塊吃了，道：“與娘子前兩年做的那缽仔糕有些像，但那缽仔糕與這個比起來略有些渾濁，不如這個通透?！?/br>
    “喜歡就多吃一些，回頭等官家將這涼薯推廣耕種之后，咱們郊外的那兩塊地多多種上，回頭將這些制成這種水晶般的糕點，想是能掙一段時日的錢?！?/br>
    當然，等其他人也琢磨出做法之后，那就只能看各家的配比了。

    她還沒有自信到自己有了后世無數(shù)美食的熏陶，就一定能贏得本土人民群眾，畢竟咱也不是個多聰明的，那些個從無到有研制美食的才叫真的厲害！

    一家子說說笑笑的，將這涼薯淀粉吃出了新花樣，每日都換著不同的料兒與其蒸熟，嘗試新口味，也算是個享受。

    所以接連享受了三五天之后，在人快要頹廢的時候，幾人便提前去了鋪子，打掃規(guī)整，免得一個年過去多了些奇怪的小生物。

    “喬娘子家今兒就開鋪了？有什么好食？說來瞧瞧，若是不錯，今兒午食便來你家用?！弊〉媒囊宦劦轿秲壕蜕扉L了脖子。

    喬妹兒就笑道：“郎君盡管來，帶著你家良人與小娘子，這剛過完年，好食的多著呢，盡在墻上掛著?！?/br>
    “好，那我待會兒忙完了過來瞧瞧?！?/br>
    說說笑笑的，似乎十來天的時間一眨眼便過去。

    正月十五，又是一年元宵日。

    甭管吃沒吃膩罷，大宋朝的百姓還是挺享受特定節(jié)日的美食的。

    喬妹兒便也入鄉(xiāng)隨俗，想著家家戶戶都有圓子，只能另想別招兒。

    “八寶圓子？”許巧娘有些疑惑，著實沒聽過這個。

    糕餅鋪子那邊除了烤制時需要兩個人搭把手，其他時候阿月一個人看著柜臺便足矣，又見許巧娘近些日子對做菜比較感興趣，阿月干脆叫了她過來飯館這邊，也不在意自己一個人站在柜臺后是否無聊煩悶。

    因而上午將那什么餅干、糕點之類的烤出后，許巧娘便又來了這邊，想看有多少好東西能從她嫂嫂的手中出來。

    這不，今日又聽到了一個新鮮的說法，叫甚么八寶圓子。

    她好奇之下，不免仔細的觀察起喬妹兒是如何做的。

    “那你可要好好看著，等學會了，這些就交給你做，我呀，便坐著等你們給我掙錢?！眴堂脙盒Φ?。

    許巧娘點頭：“那是應該的。”

    喬妹兒又笑了一聲，便將準備好的餡料取了出來。

    說是八寶餡料，其實并不能與后世完全相同，畢竟這種湯圓可是清朝康熙老爺?shù)挠欧砍銎?，現(xiàn)如今像是那花生、南瓜子什么的，找都沒處找去。

    不得已，喬妹兒只能改了其中一兩樣，取了那金絲蜜棗出來去核，再將黑白芝麻與杏仁碎、核桃碎一起入鍋炒至焦香，而后倒入久候多時的紅豆沙當中。

    最后，拿小勺取了半勺細鹽，兩勺自家磨制的糖分，倒進食材中再加入少許的油攪拌均勻，餡料便就準備好。

    許巧娘吸了吸鼻子：“嫂嫂，這個好香！”

    “是吧？”喬妹兒笑了，另取小勺舀了一些給她：“嘗嘗這餡料，如何？”

    “！?。?！”

    許巧娘沒注意，被勺子塞了一嘴，而后瞬間驚到了。

    “嫂嫂，這個便是不用糯米皮，我都能吃一碗！”

    喬妹兒：“……”

    說什么傻話呢，真要是吃一碗，你就該吐了。

    喬妹兒沒理會她對這餡兒有再來一碗的覬覦，揉好了糯米團之后，打發(fā)她去包，“快些將這些做好，待會兒下鍋煮了，你能吃到三個我都算你厲害！”

    正常這種元宵包的個頭都比較大，反正她再是喜歡吃，也頂多吃兩個。

    當然，像是巧娘他們沒吃過這些的，許是會好奇多吃一個，那三個也就頂天了，真要硬塞下四個，怕是會膩味的一整天什么都吃不下。

    許巧娘嘟嘟囔囔的，說什么也不信，但她是個聽話的好女郎，嫂嫂叫她不吃，她便也乖乖的過去包起了元宵。

    眼睛掃到一旁的用剩下的金絲蜜棗時，她有些好奇：“嫂嫂，這蜜棗與外頭賣蜜餞的倒是不一樣，你是如何做的？”

    外頭買的吃著總有些軟塌塌的，口感沒有這個韌實中帶著微沙的感覺，對比之下，她還是喜歡自家嫂嫂做的。

    “我總覺著嫂嫂做的所有東西都比外頭的好吃，這是否就是嫂嫂往日口中所言的親人濾鏡？”

    喬妹兒：“……”

    “瞎說什么呢！什么濾鏡不濾鏡的？那就是我的手藝好！”

    這小娘子，夸人夸得這么委婉，是怕她驕傲嗎？

    又想起她的問題，喬妹兒撇了一眼，“這個做法也不難，取了那正青嫩的脆棗回來，拿刀子豎著劃了痕，放在鍋里與蜜和糖熬煮了，待湯汁粘稠，這蜜棗便也就成了。再放竹篦子上將其慢慢烘干，水分褪去后，便可密封于罐中?！?/br>
    做這玩意兒最好挑那青翠的，若是挑了已經(jīng)浸熟透紅的，那口感確實有些糟糕。

    不過每個人有每個人的喜好，她只是自個兒喜歡這樣做罷了。

    許巧娘聽完，便也記在了心上。

    正巧這時候蔣大郎跑了進來，道：“娘子，一桌有個郎君與其仆從點了兩碗八寶元宵！”

    喬妹兒點點頭表示知道，又從鍋里盛了兩碗出來，每碗六個，足夠一個成年人吃到撐。

    遞給了許巧娘，“鍋里我還要看著一些，這個你送出去罷?！?/br>
    許巧娘自是沒意見。

    只她端著托盤出去的時候，臘八正在懟柜臺，下頭有一塊木板破了個洞，因著太過專注，便也沒注意新進來的客人是誰。

    許巧娘循著桌號將湯圓端過去，結(jié)果簾子一掀，她險些打翻手中的碗。

    “太……”

    趙晚伸出食指，豎在唇上噓了一聲：“莫說出來，我就是路過想嘗嘗喬娘子的手藝，你別叫她知道，來來回回的再累著了。”

    他也知道自己現(xiàn)在身份不同，若是叫旁人知道，想是又要拉扯一番，禮忒多，總叫人煩悶。

    許巧娘是知道他的，上回也見過，再加上過年的時候，這位太子殿下與自家從兄送了一份簡單粗暴的年禮，五百兩白銀——據(jù)說是從他自己的私房中掏的，著實是個好心意。

    顯然，趙晚也是這么覺得的，他認為自己很有誠意。

    畢竟太子嘛，這上上下下的總要顧到，上頭長輩要孝順，下頭從屬要打賞，一年到頭的，花銷也不少。所以他能從自己的私房中掏出這些，著實有些不容易。

    他也是估量好的，想著若是給多，這邊定會不要，便也折中給了五百兩，算是自己的心意。

    當然，這邊也沒有白占便宜，喬妹兒就厚著臉皮將涼薯的花式吃法送了過去，好歹也是幾個方子嘛！

    這邊，趙晚又小聲道，“你不要說，等我走了再與喬娘子說就無妨了。”

    若是在后世，趙晚怕是知道自己這是什么毛病。

    簡易版社恐。陌生人無所謂，最怕的就是熟人。

    尤其是在外頭遇到熟人了，究竟是打招呼好呢，還是不打招呼好？

    這打招呼吧，說兩句話也怪尷尬的?？刹淮蛘泻?，又好像自己目中無人似的，著實惱人！