事實(shí)證明，不能小瞧了古代的匠人們，制桶的工匠為她設(shè)計(jì)了一種竹制的水閥，由竹節(jié)連接而成，內(nèi)有堵水的翻板，抬起時(shí)，翻板可以堵住水流，而放下時(shí)，水流的沖力會(huì)沖破翻板，順著竹節(jié)流下，雖然簡(jiǎn)易，但也非常好用。

    陳素素接了一杯，這次釀的啤酒還挺成功的，液體是清亮的淺黃色，倒入杯中立刻會(huì)泛起細(xì)膩綿密的小氣泡，堆在液體上面厚厚的一層，消散的非常緩慢。

    大概是因?yàn)槠【苹ǖ姆N類更偏向香氣型，所以酒的口感偏清爽，回味舒適純正，又有碳酸氣的刺激感，在口味上也是麥芽的香氣更重些，酒精的味道比較淡，喝起來(lái)爽口愉悅又沒有負(fù)擔(dān)感，更像是飲料。

    這種口味的冰啤酒，最適合用來(lái)配炸雞和炸薯?xiàng)l了，可惜陳素素還沒找到土豆，但炸雞是可以搞一下的。

    決定了，中午就吃韓式炸雞，泡菜配冰啤酒。

    炸雞其實(shí)很簡(jiǎn)單，取完整的雞翅和雞腿，開好刀花，其余的部位，可以把雞骨頭剃掉，雞rou切成大小均勻的rou塊，家里人多，所以陳素素搞了四只雞，打算一起炸，剛好也不會(huì)浪費(fèi)了那鍋油。

    將切好的雞rou先腌上半個(gè)時(shí)辰，腌制的材料很簡(jiǎn)單，鹽，蒜末，生姜水，一點(diǎn)點(diǎn)燒酒，黑胡椒，這些都是常規(guī)去腥提味的，要點(diǎn)在于要加檸檬汁和牛奶。

    檸檬也是陳素素在石筱玫藥鋪里找到的，大概因?yàn)樽涛端峥?，時(shí)人沒人把它當(dāng)做飲食，倒是可以入藥，因?yàn)樵袐D食用之后比較開胃，所以這玩意叫益母果，其實(shí)檸檬中的果酸可以軟化rou質(zhì)，特殊的清新果香還可以解膩。

    陳素素取了三個(gè)黃檸檬和一個(gè)青檸，分別擠好汁水和牛奶一起倒入，淹沒雞rou，攪拌均勻，就算腌上了。

    韓式炸雞的靈魂是韓式的甜辣醬，又甜又辣又咸，回味還帶著一點(diǎn)點(diǎn)酸味，口味層次豐富又非常獨(dú)特，主要也是因?yàn)樵卺u料中使用了水果。

    可以用普通的豆醬打底，往里面加入一定比例的辣椒面，然后把蒜瓣，蘋果，梨用粉碎機(jī)弄成末狀也倒進(jìn)進(jìn)去，再加蜂蜜攪拌均勻，留著備用。

    醬料做好以后，陳素素拿出一個(gè)油紙袋，給里面盛滿面粉，然后將腌好的雞rou放進(jìn)去瘋狂的搖晃，保證每一塊雞rou都能均勻的裹上面粉，就可以開始炸了。

    第一遍主要是要將雞rou炸熟，油溫不需要太熱，熱到將筷頭下至油中，能迅速起泡就好，雞rou炸個(gè)大約半盞茶時(shí)間，表皮呈現(xiàn)淡黃色，便可以出鍋，鋪在油紙上控油了。

    復(fù)炸是為了將炸雞的外殼炸的酥脆，同時(shí)能呈現(xiàn)出漂亮的金黃色，所以要求油溫較高，試溫的時(shí)候，可以放一點(diǎn)面糊下去，若是面糊一下至油里便被炸成焦黃，就是溫度夠了。

    第二遍炸，手上的動(dòng)作一定要快，雞rou下進(jìn)油鍋，就要迅速翻轉(zhuǎn)，等rou眼可見變成金黃色以后，必須馬上撈出，不然很容易將雞rou炸到焦糊。

    等所有的雞rou都炸完兩遍以后，廚房里全是炸雞的香氣，陳素素沒忍住，偷吃了一小塊，外皮酥脆，內(nèi)里的雞rou又軟嫩多汁，即使沒有醬料的加成也很美味，吃完再來(lái)一口冰啤酒，啊，人間值得。

    將剛才混合好的醬料開小火不斷的翻炒，少量多次的加入糯米粉勾兌的水，一直攪拌，直到它泛起甜蜜的小泡泡，把剛才炸好的雞rou倒下去，繼續(xù)翻呀翻，給所有雞塊上都均勻的掛在紅彤彤的醬汁，就可以裝盤了，裝在盤子里后，再撒上一把熟芝麻，上桌。

    陳素素一次性做了好幾份，全部分裝好，岳將軍和翟副將的酒量應(yīng)該不錯(cuò)，所以她給備了啤酒，石筱玫的話，不確定能不能喝，而且下午還要看診，還是給她冰鎮(zhèn)酸梅湯吧，跟炸雞也很相配。

    把食盒都交給暗九以后，陳素素望著他運(yùn)起輕功的背影，覺得如果暗九在現(xiàn)代，一定能在所有外賣小哥里，業(yè)績(jī)能排名第一位，簡(jiǎn)直又快又穩(wěn)。

    第30章 給小書生裝食盒 三鮮豆皮

    等陳素素測(cè)試好了所有食物，恩科也要開考了，財(cái)大氣粗的AI小富婆，直接準(zhǔn)備停業(yè)三天，要全店一起送小書生去考試。

    之前為了給小書生往考場(chǎng)中帶食物，陳素素特地去定制了一種食盒，每層打開都有三個(gè)大格二個(gè)小格。

    三個(gè)大格子，一格用來(lái)盛放主食，一格盛放rou類蛋類，一格是專門用來(lái)放泡菜瓶子的，而兩個(gè)小格子，一格放醬料，另一格則放些油紙包好的小餅干。

    小餅干陳素素試了好幾種最終還是選定了芝麻香蔥薄脆，口味偏咸甜，甜度不高，吃著香但不膩口，不需要在吃完之后喝口茶壓一壓，雖然小書生更偏愛甜度高的黃油曲奇，但考場(chǎng)條件有限，黃油曲奇什么的，可以考完了吃個(gè)夠。

    食盒的層高，是剛巧可以放下琉璃泡菜小罐子的高度，層與層之間有凹槽可以銜接，延續(xù)之前討好彩頭的習(xí)慣，陳素素給這個(gè)食盒起名叫狀元疊疊樂。

    開考前的晚上，作息一向規(guī)律的小AI失眠了，從亥時(shí)躺到丑時(shí)還是睡不著，索性直接起身去準(zhǔn)備食盒了，她一起身，整個(gè)小院就跟著醒了，兩個(gè)丫鬟也忙前忙后的開始準(zhǔn)備，取東西，和面，打下手。

    寅時(shí)岳振遠(yuǎn)晨起cao練的時(shí)候，運(yùn)著輕功從陳素素的小院上掠過(guò)去，平日里都一片寂靜的小院，此時(shí)燈火通明，他莫名的就想看看院中的人都在做些什么，于是棲身在院旁一棵能縱覽全院的泡桐樹上。

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