炸好的蔬菜們可以控一下油，接著再給鍋里倒少許油，放入蒜片爆香，倒入靈魂醬汁，把炸好的蔬菜倒進(jìn)去，翻拌到每一塊蔬菜上都裹上醬汁，就做好了。

    土豆泥就更簡(jiǎn)單啦，把土豆們蒸綿軟了，錘搗成泥，加入一點(diǎn)牛乳，海鹽粒子，水煮蛋切碎放進(jìn)去，再拌點(diǎn)黃瓜丁和沙拉醬，清新又爽口。

    岳老夫人離得近，早早就到了小院，等岳振遠(yuǎn)他們到的時(shí)候，老夫人已經(jīng)坐在桌邊，端著一小碗土豆泥沙拉，邊吃邊看陳素素片鴨子了。

    鴨子烤的非常成功，鴨皮緣分到位，又脆又紅亮，現(xiàn)在還在滋滋的往外滲著油，鴨rou軟嫩，烤的恰到好處，多一份顯膩，少一分又發(fā)柴，切開來(lái)，還有一股清淡的果香氣。

    這鴨子實(shí)在香的霸道，石筱玫沒忍住問了一嘴，“素素，這個(gè)是什么呀？好香！”

    陳素素手里認(rèn)真片著鴨子，隨意答道：“北京烤鴨?！?/br>
    翟晟聽到以后大驚失色，臉色古怪，哆哆嗦嗦的說(shuō)：“不會(huì)吧……你真的把它吃了……”

    說(shuō)完就快步往水塘邊走，石筱玫也反應(yīng)了過來(lái)，驚恐的望向陳素素。

    陳素素剛剛片完一盤鴨rou，一抬頭，看見石筱玫正盯著她看，眼神仿佛在控訴一個(gè)冷血的劊子手，陳素素不明所以，“看著我干嘛？吃飯吧。”

    “素……素素……北京烤鴨呢？”石筱玫也結(jié)巴了。

    “這不是在我手里端著呢嗎？還有兩只在廚房里，吃完了再片。”

    什么？！三只都給烤了？！

    石筱玫一聽，眼淚都快下來(lái)了，“那能不能把它們的屁兜兜給我，我……嗚……我想做個(gè)紀(jì)念?！?/br>
    陳素素：……

    她指向遠(yuǎn)處抱著三只鴨子，一臉癡漢笑的翟晟，“你不會(huì)以為，我把它們?nèi)齻€(gè)，給烤了吧？”

    石筱玫順著她的手指望過去，哦，謝天謝地，它們沒事，而且還更加胖了呢，隨即也掛上了癡漢笑，過去挨個(gè)揉了揉鴨頭，“聽我的話哈，別再吃了，再肥會(huì)被烤掉的?！?/br>
    陳素素：挺好的年輕人，就是腦子不怎么好使，唉，以后多做點(diǎn)補(bǔ)腦的東西，給他倆吃吃。

    第39章 素素，你為何不直接來(lái)找我呢……

    幾人都坐上桌, 陳素素開始一一教大家吃烤鴨。

    先揭下來(lái)一張薄薄的餅子，用黃瓜絲和蔥絲沾些烤鴨醬，均勻的涂抹在面餅上, 然后再分別鋪上一塊鴨皮，一塊鴨rou和一塊帶皮的鴨rou。

    做完這些, 她把面餅兩端向內(nèi)對(duì)折, 成一個(gè)桶狀, 再把兩頭也折好，遞給了老夫人。

    岳老夫人跑江湖的，走南闖北去過不少地方, 卻也忍不住說(shuō)了一句，“這吃法，好新鮮?！?/br>
    面餅很薄，吃起來(lái)幾乎沒有在吃主食的感覺，但又微妙的讓人覺得吃到了主食。

    鴨子皮最外層烤的薄脆又香，幾乎已經(jīng)是紙張一樣的厚度了，但皮下那一層薄薄的脂肪卻沒有流失掉，所以吃到嘴里不會(huì)有一丁點(diǎn)的柴感。

    純鴨rou很肥潤(rùn)，rou質(zhì)纖維里包含豐富的油脂, 烤制時(shí)添加的水果，為其添加了一絲清新的果香, 但空口多吃幾塊，還是會(huì)有膩感的。

    但包裹在餅皮里一起吃就完全不會(huì)膩, 黃瓜的清新和蔥絲的甜辣都可以抵消掉鴨rou的肥膩感, 但最靈魂的，還是烤鴨醬。

    北京烤鴨沾的醬，需要以正宗的老北京甜面醬為底醬, 再適當(dāng)?shù)奶砑右恍┨牵阌秃秃贩?，陳素素怕自己搞出?lái)的甜面醬不正宗，就在系統(tǒng)商城用積分兌換了一瓶六必居的甜面醬，然后加入上面的調(diào)料，為了稀釋醬料，又兌了一些低度的燒酒，還上鍋蒸了一柱香的時(shí)間，散了散酒氣。

    所以這個(gè)醬料吃起來(lái)味道非常贊，咸甜搭配的口味做基底，配上胡椒微微有點(diǎn)沖的辣氣和絲絲酒香，又能解膩又能提味，是烤鴨里必不可少的“萬(wàn)金油”角色。

    等老夫人吃完，幾個(gè)人也學(xué)著陳素素的方法，開始卷烤鴨。

    果然沒有人能拒絕北京烤鴨的魅力，兩只鴨子很快就被風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某酝炅恕?/br>
    陳素素又取出一只溫著的鴨子，在桌邊繼續(xù)片，岳振遠(yuǎn)擔(dān)心她一直搞這些，自己不好好吃飯，就喊來(lái)了府里的大廚，跟在旁邊學(xué)。

    大廚的廚藝也很了得，看了不多時(shí)，就會(huì)了，解放了陳素素繼續(xù)回去吃飯。

    又一只鴨子，被端上來(lái)，也是很快就吃光了。

    石筱玫滿足的嘆了口氣，抱起一直在桌邊搖搖晃晃的小家伙，沖著鴨頭說(shuō)：“沒想到原來(lái)你這么好吃呀?！?/br>
    陳素素：你們才是魔鬼吧。

    烤鴨都吃光以后，大家才注意到，桌子上還有其它菜。

    岳振遠(yuǎn)平素也很愛吃排骨豆角燜面，今天，看到一大盆，擺在石桌中間，里面還多了一種塊狀食材，看上去有些像紅薯，但又比紅薯纖維感弱，也不知道是什么，索性就夾了一塊嘗嘗。

    這食物入口又沙又綿軟，外層輕輕抿一下就會(huì)化開，但內(nèi)里的塊狀又需要去咀嚼，而且這種食材可以完完全全的吸收調(diào)味和其它食材的味道，吃起來(lái)非常的過癮。

    翟晟夾了一筷子酸辣土豆絲，口感酸香爽脆，還十分開胃和下飯，一口接一口根本停不下來(lái)，但他還是在百忙之中，抽空問了一下陳素素，“咦？這是什么菜？以前好像沒有吃過?！?/br>
    “從西市買的苗子，以為是花，但今早看起來(lái)感覺還是像野草，于是打算鋤掉，換成薄荷和八月桂，卻沒想到，挖到根部的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)。土里刨出來(lái)的，就叫土豆吧?！标愃厮馗懔艘恍⊥朊罪垼雷套痰呐渲厝r。

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