“好吃嗎？”蔣小城期待地問(wèn)。

    “嗯，好吃?！?/br>
    請(qǐng)客的人聽(tīng)到這樣的話，當(dāng)然是很高興的，可蔣小城看鐘恪行一連吃了三塊，又擔(dān)心起來(lái)。

    忙將他打住。

    “哎，不要吃太多，一會(huì)兒還有其他的菜?！?/br>
    突然像是想到了什么，說(shuō)：“你今天沒(méi)有遲早飯嗎？”

    鐘恪行咽下最后一口，道：“我以為會(huì)有蘿卜包子?！?/br>
    蔣小城失笑，“怎么不早說(shuō)，餓了一上午?！?/br>
    又覺(jué)得這是對(duì)自己廚藝莫大的肯定，心里泛起一絲絲高興，道：“那以后在早上見(jiàn)面，我就給你帶早餐來(lái)?！?/br>
    兩人正說(shuō)著話，鴛鴦鍋被端上來(lái)了，服務(wù)員幫他們調(diào)高溫度，又把菜品一一擺上。

    杭寧的菜盤(pán)小而精巧，與蔣小城家鄉(xiāng)的很不同，蔣小城擔(dān)心鐘恪行吃不飽，就點(diǎn)了很多，零零散散的，竟然鋪滿了整張桌子。

    又怕鐘恪行接受不了太辣的口味，便將菜品分成兩半，清湯鍋和辣鍋各放一些。

    熱騰騰的湯持續(xù)翻滾，你追我趕地冒著泡，蔬菜應(yīng)該熟得最快，鐘恪行夾了一筷子，放進(jìn)碗里，蘸了蘸醬汁，低頭要吃。

    “等一等。”

    蔣小城攔住他，又向四處張望，在看到站在不遠(yuǎn)處的服務(wù)員時(shí)，定了一定，招手說(shuō)：“您好！”

    服務(wù)員聽(tīng)到這邊的聲音，立刻轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，和蔣小城的目光交匯后，臉上露出親切的笑容，快步走過(guò)來(lái)，柔聲問(wèn)道：“您好，請(qǐng)問(wèn)需要什么？”

    蔣小城指著自己面前的餐碟說(shuō)：“這個(gè)碟子，可以幫我再拿兩個(gè)嗎？”

    桌上本來(lái)已經(jīng)有餐碟了，蔣小城又叫人去拿，鐘恪行不知道他這是要做什么，心里疑惑。

    只見(jiàn)蔣小城漂亮的眼睛向上一抬，“你說(shuō)的火鍋的危害，我有上網(wǎng)查，是有辦法避免的?！?/br>
    “避免？”鐘恪行抬眉。

    作者有話要說(shuō)：

    上一章和這一章的科學(xué)知識(shí)參考了一些專業(yè)書(shū)籍，查完就忘了哪本書(shū)了嗚嗚嗚，有一本是《眼科學(xué)》，等我有時(shí)間補(bǔ)上~

    第16章 Q16

    服務(wù)員的動(dòng)作很快，不消一會(huì)兒，就把兩個(gè)餐碟送過(guò)來(lái)了，蔣小城道了聲謝，分給鐘恪行一個(gè)，又把煮熟的青菜放在里面。

    一邊溫聲道：“上次你不是說(shuō)，吃過(guò)燙的食物，會(huì)造成……消化道黏膜的損壞么？初中的知識(shí)我還記得一點(diǎn)兒，像口腔、食道、胃，都屬于消化道，是嗎？”

    他停了一停，去找鐘恪行的眼睛，就像是尋求老師認(rèn)同的學(xué)生。

    鐘恪行不知所以地點(diǎn)點(diǎn)頭，“嗯?！?/br>
    “至于黏膜——聽(tīng)名字，我本來(lái)以為是粘液形成的，”蔣小城有些不好意思，大概是因?yàn)樽约旱臒o(wú)知，“后來(lái)在網(wǎng)上查了一下，黏膜其實(shí)也是細(xì)胞……嗯……很多很多層細(xì)胞，在消化道的最內(nèi)層，有保護(hù)的作用……我說(shuō)得對(duì)不對(duì)？”

    等得到鐘恪行的確認(rèn)后，他才繼續(xù)說(shuō)：

    “細(xì)胞當(dāng)然會(huì)怕?tīng)C，像手上如果濺了油滴，就會(huì)紅腫灼痛，更嚴(yán)重的還有可能破皮，以此類(lèi)推的話，消化道的‘黏膜細(xì)胞’接觸到過(guò)熱的食物，也會(huì)受傷。如果只是偶爾受傷，其實(shí)還好，但經(jīng)常吃過(guò)熱的東西，就有可能引發(fā)炎癥，甚至是癌，像食道癌、胃癌……這就很?chē)?yán)重了?！?/br>
    如果是尋常的人，在吃飯的時(shí)候聽(tīng)到別人談?wù)摬?zāi)之類(lèi)的事，肯定會(huì)影響食欲，但鐘恪行不一樣，更何況討論的是他的專業(yè)。

    他沒(méi)想到自己隨口說(shuō)出的一句話，竟然入了蔣小城的心，還讓他費(fèi)了心力去查那么多的信息，心里詫異。

    “都是在網(wǎng)上查的，”蔣小城讀懂了他的表情，靦腆一笑，“有些專業(yè)的詞匯我看太不明白，就按照自己的想法理解了，也不知道這些理解有沒(méi)有偏差?！?/br>
    又慢條斯理地道：“剛剛從火鍋里撈出來(lái)的菜，肯定是燙的，如果直接吃，對(duì)身體不好。以前還真沒(méi)注意這個(gè)，幸虧你的提醒。我吃東西比較心急，現(xiàn)在回想一下，因?yàn)樘珷C，好像都是匆匆嚼幾口，就咽下去了。所以我想，可以單放在一個(gè)盤(pán)子里，等稍微涼一些再吃，問(wèn)題不就解決了嗎？”

    他說(shuō)到后面的時(shí)候，臉上露出很高興的表情，好像消滅了一個(gè)世界困擾。

    “而且我看網(wǎng)上說(shuō)，即使是普通的飲用水，到了65度，也成了致癌物，是不是也是同樣的道理？”

    “是這個(gè)道理?！辩娿⌒袏A了些碟子里的菜，已經(jīng)不那么燙了，入口正合適。

    可他心里卻突然涌起十分愧疚的情緒。

    不該那么直接、那么隨意地評(píng)判他人喜歡的東西。

    “我之前說(shuō)火鍋不健康，太絕對(duì)了?！辩娿⌒芯従彽亻_(kāi)口。

    掃視著一桌子的菜，斟酌著說(shuō)：“有海鮮，有牛羊rou，有蔬菜……一頓飯，可以攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)?！?/br>
    “大概什么事物都有兩面性，火鍋里的油脂也確實(shí)很多啊。還有像你說(shuō)的有害物質(zhì)，也都存在，不過(guò)我看專家說(shuō)火鍋煮的時(shí)間越長(zhǎng)，有害物質(zhì)積累得越多，看來(lái)以后去火鍋店還要注意看，它用的是不是新鮮湯底。”

    蔣小城雖然說(shuō)著火鍋的壞話，筷子卻一直沒(méi)有停歇，把切得薄薄的大片羊rou撿起，放在口中慢慢咀嚼，令人滿足的香氣立刻充滿了口腔。

    “但真的很好吃?！备袊@一聲，又放下筷子，兩只胳膊貼著桌沿。

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