“少東家，東家讓您過去一趟，說是有事找您，那位貴客什么吃食都沒碰，若是讓貴客餓著肚子離開，那就完了。”

    兩人離得很近，蘇糖只好當(dāng)作沒聽到。

    不過到底是什么樣的貴客，這樣挑剔，竟然一點(diǎn)都不吃嗎？

    靖亮聽此，也有些慌張，他知道二樓雅間那人是誰(shuí)，若是那位真的什么都不吃，那傳出去，知道的是那位挑剔，不知道的，還以為他們靖水樓的東西都如不了口。

    小廝過來找少東家，也是因?yàn)樯贃|家在廚藝上頗有祖父遺風(fēng)，比東家要有天分的多。

    反正要趕緊想想法子，救救靖水樓。

    靖亮問道：“可有問過，客人為何不吃？”

    “打聽來的消息是，魚rou頗腥，難以入口。”小廝說的時(shí)候十分委屈，怎么就頗腥了，他們靖水樓有獨(dú)門秘方，做的魚rou從來都不腥臭，這是滿京城都夸的。

    蘇糖聽此，好奇道：“你們?cè)趺慈バ龋渴悄囊环N方法啊。”

    小廝立刻道：“這可是獨(dú)門秘方，你怎么可以知道！”

    就算他這種賣身契都在靖家的，也要簽了文書才能知道，這個(gè)女子果然什么都不懂，也不知道少東家為何要請(qǐng)她過來。

    蘇糖只好摸摸鼻子，繼續(xù)釣魚。

    她忘記了，在這個(gè)年代，特殊的去腥方法確實(shí)是獨(dú)門秘方。

    可靖亮卻想到什么。

    他試探地問道：“上次在你家吃雞蛋糕，你說里面加了牛奶去腥，但牛奶本來就有腥味，可為什么可以去腥呢？”

    蘇糖晃了晃魚竿，隨口道：“因?yàn)橹笈Ｄ痰臅r(shí)候加了一點(diǎn)鹽，中和掉一點(diǎn)奶類的膻味。你是想問魚腥可以這么去味嗎？是可以的，可以煮牛奶鯽魚湯，特別好喝，奶香味足，還能調(diào)味?！?/br>
    “不知道你們是用什么方法去腥，左右就是白酒紫蘇胡椒之類，其實(shí)差不多。但下次你們養(yǎng)魚的時(shí)候，可以提前把魚撈出來，放在清水里多換水，這樣的用來做生魚片，味道小，rou質(zhì)嫩。”

    蘇糖說著，根本不知道靖亮跟旁邊的小廝看向她的眼睛充滿不敢置信。

    他們兩個(gè)都是在廚房做事的人，隨便想想蘇糖剛剛的食譜，就已經(jīng)在咽口水了。

    她怎么可以這么輕易的說出來？

    難道就不怕他們靖水樓偷學(xué)嗎？

    蘇糖不懂這些，她只知道，牛奶魚湯真的很好喝！她釣魚的時(shí)候滿腦子就是這個(gè)湯！

    “啊！我釣上來魚了！你家酒樓真的好好玩啊?！?/br>
    靖亮看著蘇糖，嘴唇輕輕動(dòng)了幾下。

    蘇糖，到底是什么人。

    她怎會(huì)這樣特別。

    第28章

    蘇糖站在靖水樓廚房的時(shí)候,怎么也想不到，自己就是來玩的，怎么開始掌勺了？

    其實(shí)靖亮的爹還有些不贊同,蘇糖看著年紀(jì)輕輕,怎可把寶壓在她身上。

    但靖亮卻格外堅(jiān)持。

    他相信蘇糖可以帶來不同的做法。

    或者上面那位貴客也會(huì)喜歡。

    但對(duì)蘇糖來說是無(wú)所謂的,可她看著廚房的人嚴(yán)陣以待，開口道：“我剛剛釣上來那條正好是鯽魚，能幫忙宰了嗎。你們用什么方法去腥？紫蘇,白酒，還是辛辣料？又或者是茶湯？還是有更好的方法。”

    蘇糖說著，已經(jīng)系上圍裙。

    但她說完，廚房里面七八個(gè)人齊齊放下手中的東西,目瞪口呆。

    靖老板氣都快提不上來，不敢置信的看向靖亮：“你把咱家給魚去腥的方法也說了？”

    靖亮也是驚訝，立刻解釋：“爹，我怎么會(huì)做這種事。再說了，我也不知道茶湯可以去腥。”

    蘇糖眨眨眼：“原來這都是秘方嗎？”

    完蛋,她以為靖水樓處理的方法不一樣。

    蘇糖努力掩飾過去：“如果不麻煩的話，請(qǐng)用開始泡茶,清香風(fēng)味的茶,第一遍的水倒掉,用第二遍茶水洗殺好的鯽魚。還有牛奶，請(qǐng)盡快送過來，升一個(gè)微火爐灶，謝謝?！?/br>
    蘇糖吩咐事情利落的很,在場(chǎng)的人頓了頓,就立刻行動(dòng)。

    少見有女子能在靖水樓的后廚這樣行事,可蘇糖說的話卻讓他們不由自主去做。

    依靠靖水樓的能力，新鮮牛奶過來拿了過來，一股的膻腥味。

    可蘇糖卻看的出來，這樣的奶品質(zhì)很好，先是把奶兌了一點(diǎn)水，然后放到微火爐灶上，稍微撒了點(diǎn)鹽，讓人小心看著，千萬(wàn)不能滾開。

    另一邊的鯽魚也處理好了，用茶湯洗過，泡過的鯽魚帶了一絲絲茶葉清香。

    蘇糖只聞了一下，挑眉道：“新茶，還是很貴的新茶啊。”

    她做魚的時(shí)候都舍不得用這么好的茶葉！

    不愧是京城的大酒樓，果然有錢。

    “可是要洗干凈，不能留味道?！?/br>
    鯽魚被拿出去重新清洗，直到?jīng)]有茶氣才送過來。

    靖亮主動(dòng)過來幫她打下手，蘇糖隨口吩咐：“把魚盡量控干，我切點(diǎn)小蔥跟姜。”

    旁邊的幫廚剛要?jiǎng)邮?，怎么可以讓少東家干這種活。

    靖老板立刻攔住，他廚藝天賦雖然不夠，但也是有家學(xué)淵源的，自然看得出來蘇糖動(dòng)作熟練，頗有章法。

    蘇糖把蔥姜切好備用，起油鍋加熱，再把一半的蔥姜放入鍋中，等蔥姜炒至焦黃，再放少許鹽攪拌，又把兩樣材料從鍋里挑出來。

    這些做完，再把控干水分的鯽魚下鍋，煎到兩面金黃。

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