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等香菇精做出來,剩下的熱菜就好做很多了。 畢竟很多素齋不好吃,還是因為很多調(diào)料都不能用,現(xiàn)在就簡單多了。 六個熱菜則是,青椒豆腐泡,素炒蘿卜絲丸子,南瓜雜菌盅,糖醋藕排,香煎嫩豆腐,干鍋杏鮑菇。 這六個菜,各有個的特色。 豆腐泡就不用說了,浸滿青椒的香味還有香菇粉的調(diào)味,一口一個。 素炒蘿卜絲丸子,先把蘿卜絲拌上面粉,在素油里面炸兩遍,炸的外酥里嫩,最后大火一炒,這可太下飯了。 南瓜雜菌盅,先把南瓜中間挖空,然后把炒過的各種菌類放到南瓜里,之后上蒸籠,里面的菌菇還混合了南瓜的香甜。 糖醋藕排,蓮藕裹面粉炸過,再澆上糖醋醬,蘇糖最喜歡吃這個。 香煎嫩豆腐,則是把豆腐切成長方形,裹上能用的調(diào)料,放到熱油鍋里慢慢煎至金黃,直接擺盤上桌。 干鍋杏鮑菇,經(jīng)典的干鍋做法,沒有比這更下飯的了。 甜湯則是銀耳雪梨羹,咸湯是冬瓜萵筍羹。 最后還有兩個甜點,一個是板栗泥,板栗蒸熟之后拌上蜂蜜,放到一個個可愛的小碗里,估計靈隱寺上清觀的許多小沙彌小道士們喜歡吃。 還有一個甜點則是糯米糍,誰會不喜歡香香軟軟的糯米做成的點心呢。 這一桌子菜坐下來,蘇糖都有點累。 但是成果也是可喜的,如果遠遠的看過來,根本不像是素齋,畢竟還挺好看的。 而且聞著就香。 一桌子素齋,色香味也兼顧了。 可見蘇糖下了多少功夫。 里面很多調(diào)料,還是她現(xiàn)場制作的,比如香菇精,在這些菜里,可是起了大作用。 酸甜醬也是直接做出來,澆到炸過的蓮藕上,更是格外可口。 更不用說最王炸的主食麻醬涼皮了,郝師傅已經(jīng)準(zhǔn)備好了,一定要多多地備上麻醬涼皮,總覺得到時候肯定會不夠吃。 至于最經(jīng)典的五谷飯,可能要少做一點。 在場的四位肆廚,還有五個幫廚,這會心里只有一個感覺,來幫忙真的太對了! 東家做菜跟他們完全不同,總有些奇思妙想,而且真的很管用! 最關(guān)鍵的是,他們東家從來不藏私,有什么就教什么。 不夸張的說,就他們這些人在東家這學(xué)了一個下午,就比以前半年學(xué)到的東西還要多。 不是以前的師父們不用心教,只是東家太厲害了! 這滿滿一桌子的菜,自然是被大家消滅干凈,頭一次感覺到全素也這么好吃! 每一道菜都好吃! 周嬸娘跟王五媳婦兒吃著吃著,不小心就吃多了,明明都吃撐了,可還是忍不住再吃幾口。 畢竟這些食物太好吃了! 其實他們這些人也吃過不少好東西,畢竟店里是開酒樓的。 但今日這頓素齋,又是另一種口味。 蘇糖見大家滿意,開口道:“后日靈隱寺跟上清觀的人就要來做法事道場了,估計早早的會過來,咱們管一頓午飯,一頓晚飯。到時候我也會去,但具體的事情還是勞煩各位了,食材提前準(zhǔn)備好,估計去看法事的人會很多??梢远嘧鲂?,送給周圍的百姓。” 郝師傅一口應(yīng)下,他們一定會把這場答謝宴做好。 畢竟東家都把這么好的菜譜給他們了,這要是還不做得漂亮,豈不是辜負西城酒樓的名聲。 蘇糖也是這么打算的,他們畢竟是酒樓,一定要把做菜的名聲打出去,以后還怕生意不好?那定然不可能啊。 一切準(zhǔn)備就緒。 只等著做完法事道場,他們西城酒樓就可以重新營業(yè)。 要知道這些天,蘇糖已經(jīng)把賺得錢都拿出來了,店里那么多人等著吃飯,那么多花銷。 還是她的早點鋪子好,不用cao心,還能一直賺錢。 不說了,等西城酒樓的事忙完,一定要去東城開家一樣的店,去賺東城人的錢! 蘇糖看著他們吃完之后打掃廚房,又看看旁邊留下來的四盒飯菜,就等著祁天云的人上門來取了。 她院子里這么大動靜,她就不信祁天云不知道。 畢竟西城酒樓現(xiàn)在一舉一動,京城許多人都注視著呢。 誰讓她這是福地呢! 果然,不到一刻鐘,祁天云身邊的李侍衛(wèi)就過來了,一頭霧水道:“蘇糖姑娘,我家主人說,你給他留了飯菜,是真的嗎?” 這會是下午啊,不是中午也不是晚上的,留什么飯菜。 蘇糖聽到這話,深吸口氣。 呵。 祁天云猜得的還真準(zhǔn)啊,他腦子到底怎么做的! 他怎么就知道,自己給他留了飯菜! 心里是這么想,蘇糖還是讓李侍衛(wèi)把四大盒的飯菜都端過去。 李侍衛(wèi)看著有些傻眼,這也太多了吧,這是辦了個宴席嗎? 還在皇宮辦公務(wù)的祁天云,這會已經(jīng)挪到偏廳準(zhǔn)備吃東西了。 但是他剛坐到偏廳,石定立刻跟過來,過了會,侍衛(wèi)統(tǒng)領(lǐng)跟在小皇上跟未來皇后娘娘身后,同樣坐到偏廳里。 他們顯然都知道蘇糖今日在做素齋,也知道祁天云派人去取飯菜了。 雖然其他地方的素齋不好吃! 但這是蘇糖做的啊! 能不來嘗一口嗎 --