傍晚回到小甜水巷，一路上腳下生風(fēng)，恨不得扔掉雨傘狂奔起來。在現(xiàn)代她就做過這樣蠢萌的事情，但想想此時的環(huán)境，皎然默默加快了腳步。

    回到家里時，兩位阿娘還沒回家，皎然有點納悶，她們向來很少出門。

    皓哥兒正蹲在廊檐下看雨，大雨瓢潑，皎然一時興起，拿了團(tuán)白布塞住墻角的排水洞，皓哥兒拍著小胖手歡呼，他的小鴨子終于有池塘了，跟著他這樣沒有魚塘的主人，著實委屈，洗澡都要十天半個月才能洗一次呢，小鴨子都快變小雞仔了。

    皎然抱著皓哥兒蹲在臺階上，皓哥兒為它人的快樂而快樂，皎然則是為自家的明天而歡喜。

    晚上在飯桌上，白師太照例盤問皓哥兒上開蒙學(xué)堂的日程。

    皓哥兒咿咿呀呀娓娓道來，“今日夫子講了《千字文》，念了《弟子規(guī)》，還說了大姨和小姨的故事。”

    當(dāng)事人夜凌音女士和丁旖綽女士立即頓下手中的筷子，向小屁孩表達(dá)了洗耳恭聽的意向。

    “皓哥兒，夫子說了什么？”白師太也很感興趣。

    皓哥兒除了受罰挨打，很少像這樣受到眾人一致的關(guān)注和注視，當(dāng)下也不急，擺足了新聞報道里爆料人該有的譜。

    皓哥兒扒拉了滿滿一口飯，兩個腮幫子鼓得圓圓滿滿的，慢吞吞嚼下肚子后，這才睜著亮亮圓圓的眼睛，奶聲奶氣地說道，“夫子說，大姨會吃人，小姨愛咬人，還會咬死人?！?/br>
    “噗——”近來學(xué)習(xí)文化人士食不言寢不語的石敬澤，一時端不住笑噴了，差點被自己嗆死，別說，這形容還挺貼切的。

    丁旖綽“啪”的一聲將筷子摔到桌子上，“這學(xué)的都是些什么，皓哥兒在哪家學(xué)堂開的蒙，夫子叫什么名字，找死啊是不是?！?/br>
    誰知道皓哥兒突然咯咯笑道，“死了也挺好的。”

    皎然心中一驚，不明白皓哥兒年紀(jì)小小怎么會有這種感慨，心境開明雖好，但剛斷奶就看破紅塵，可不是什么好事，皎然心疼地看向皓哥兒，剛出去就被拋棄，還沒認(rèn)幾個字就看破紅塵，是不是該做一下心理建設(shè)了。

    白師太瞪了皓哥兒一眼，“什么死不死的，你還知道死了？死哪里好了？”她一個信佛信道的人，還貪戀紅塵呢。

    “好呀！如果不好，那些死人早就跑回來了不是嗎？”皓哥兒玩著手里的筷子嘟囔道，聲音軟軟萌萌，還帶著特有的奶聲，讓人被各種世俗瑣事占據(jù)腦袋的大人皆無法反駁。

    “這樣下去可了不得了，為人師表，哪有在背后嚼人舌根子的，三歲看老，將來皓哥兒能學(xué)成什么樣！明天我跟你們?nèi)ィ乙フ曳蜃永碚摾碚?！”丁旖綽誓不罷休。

    ”皓哥兒，大姨小姨又是怎么回事？“白師太顯然比較了解皓哥兒。

    皓哥兒自己也不清楚咋個回事，他也沒說錯呀，怎么一個個問個不停？不過他也不是有知識會私藏的人，既然大家都這么好學(xué)，獨樂了不如眾樂樂嘛。

    問到最后，原來此“姨”非彼“姨”，夫子新教一個成語叫“虛以委蛇”，皓哥兒學(xué)了幾日依然是虛以委蛇（she），好不容易掰過來成了yi，卻轉(zhuǎn)不會she了，又恰巧講到蛇的故事，才會鬧出這個讓人哭笑不得的烏龍。

    鮮花原料的貨源迎刃而解，讓皎然快活了幾日，但新的問題也隨之而來。

    話說酒館鋪面雖不大，但貴在位置好，開封府、鐘樓寺、都驛站，一個個繞著轉(zhuǎn)，不過這么好的優(yōu)點，卻也不是全都占了。跟著果子巷的車水馬龍來來回回，行人絡(luò)繹不絕，抬頭挨家挨戶看，找到來客兩個字沒有？

    當(dāng)然找不到！

    要先找到何家胭脂鋪，在那處往里拐，旁邊的鋪面上，一根迎風(fēng)招展的招子上，繡著“來客”兩個大字，底下一個妙齡女子和一個婦人正嗑著瓜子，數(shù)著屋檐上往下滴的水珠，這才是皎然的地盤。

    熱門地段，酒客不缺，但也沒有多大驚喜，一切平穩(wěn)得就像人生最后一刻，心電圖的那根線。

    皎然知道自己從來不是天降紫薇星，也沒有中彩票的命，高考時離一批差了一分，趕高鐵不是塞車便是車爆胎，所有的經(jīng)歷都在告訴她，要腳踏實地，不要做夢，偏偏她就是容易滿足的個性，總覺得“啊！差不多得了。”渾渾噩噩到了大學(xué)，畢業(yè)后有時候又會深夜躺在床上看著窗外的星空，想“倘若當(dāng)初再加一把油，一切是不是會更好？”

    所有的遺憾，歸根到底，還是因為努力得不夠。

    “勤能補拙，笨鳥先飛，”這是她前世的父親畫了一輩子的模型后跟她的話。

    皎然不得不承認(rèn)，她的性格里有惰性，僥幸?guī)淼母鞣N不確定性。

    第9章 第九回

    次日，姚姐便看到皎然拎著大大一只被剝得光禿禿的鴨來到酒館，“小當(dāng)家，這是要做什么？”

    “鹵鴨！”

    其實用鵝才是最正宗的做法，但在歷朝歷代，鵝都被視為無上佳肴，一只鵝可以換十余斤豬羊rou，還有“食品以鵝為重，故祖制，御史不許食鵝”1的典故，御史明令不準(zhǔn)食鵝是因為要以身作則，官員食鵝則是壞了風(fēng)氣。

    更有趣的是上有政策下有對策，為了躲避御史的明查暗探，官員食鵝時，都會剁去頭尾，擺上雞鴨頭尾來掩人耳目。

    不過皎然用鴨不用鵝，并不是怕流失客源，主要還是因為劃得來。

    潮式鹵鴨最獨特的便是一味南姜，它具備生姜該有的辣，又帶著自身特有的香氣，和鹵水恰似做了一個食材與食材之間完美的約定。

    高溫讓南姜的辣、八角、甘草、桂皮、丁香、川椒、香葉、丁香、白豆蔻、草果的香、醬油、糖、飯酒滾成的醇，在彤紅的火候作用下交織融合，一點點滲進(jìn)鴨rou的每寸肌理，并隨著香味分子的不規(guī)則運動，飄香四方。2

    對于閑來無事的盛京居民，一陣彌漫鼻尖的未知香氣，會讓人不知不覺朝著嗅覺的指引而前進(jìn)。

    “小當(dāng)家小當(dāng)家，外頭來了好些鼻子靈的酒客，都在等出鍋呢?！币闳杠S地跑進(jìn)院子里，看到皎然眼中閃爍的火光，急忙問，“小當(dāng)家，你怎么了？”

    皎然吸吸鼻子，粲然一笑，“無事，被煙熏著了?？炷眯〉觼??！?/br>
    對有的人來說，從食物里可以找到新意、煙火、思鄉(xiāng)、懷舊、戀家或是童年，而對于曾經(jīng)是紀(jì)錄片編輯的她來說，卻是兩輩子的物是人非，像夢一樣的虛無縹緲，不能和任何人說的夢，她怕久而久之，連自己都相信上一世只是夢一場。

    而搜尋香氣而來的，除了陌生人，還有剛和皎然建立友誼的……

    “小然然，你又在瞎倒騰什么？”花姑進(jìn)了酒館就直奔小院而來，在鹵水鐵鍋邊又扇又嗅，這已經(jīng)是他第n次光臨來客酒館了。

    “花姑你真是狗鼻子！不過來得正好，正缺人手呢?！别ㄈ粚Ⅺu鴨切片，點上芫荽，蒜頭搗成蒜泥加糖加醋，送到花姑鼻尖一閃而過，“幫我端出去?！?/br>
    花姑兩手叉腰，吹胡子瞪眼道，“拿了我的花就過河拆橋，小然然，信不信我不賣給你花了！”

    雖然聽著挺像那么回事，但說實話，威脅的意味并不重，皎然笑道，“花姑你自便?！庇謸P了揚手中的刀道，“我每樣都給你留一點?！?/br>
    花姑這才端起碟子做起兼職來。果然是人熟了就好說話。

    一只鹵鴨可以有11種吃法：鴨rou、鴨翅、鴨脖、鴨頭、鴨腿、鴨爪、鴨肝、鴨腸、鴨胗、鴨舌、鴨心，其實還有鴨血，但暫時沒被皎然列入菜單。

    吃法雖多，可鴨卻只鹵了一只，吃到的人并不多，但好在個個點了五星好評。姚姐大手一揮請吃到的多多宣傳，吃不到的改日早點，這一只鴨的效應(yīng)算是物盡其用了。

    剛鹵好的鴨rou汁多rou嫩，咸香緊實，鴨皮肥而不膩，香滑入味，蘸蒜泥醋解膩，配芫荽增香，花姑夾起一片鴨rou道，“看著普普通通，入口卻回味無窮?！?/br>
    皎然最愛的卻是鹵鴨肝，粉糯清甜，鹵香肝香席卷口腔，她從來不覺得，昂貴的法式鵝肝能與之勝多少。

    來客酒館自釀?wù)信七€沒打開，雖開始配之各種下酒菜招攬酒客，但主營仍是官酒，只有打酒才能買小食，不過這次花姑來，卻并未配鋪內(nèi)的小酒，而是自帶了“流香酒?！?/br>
    這流香酒市場并未售賣，是光祿寺專釀的皇家酒，皎然只覺得，人家取名就遠(yuǎn)勝一籌，已經(jīng)從起點直接跳到離終點一步的地方，反正看到這個名字，她是會很想買來嘗一嘗的。

    “花姑，你怎么會有這種好物？”皎然問道。

    花姑正忙著啃一只鴨掌，先輕輕一吸，還帶著些許鹵汁，咬一口口感爽脆，嚼起來有膠質(zhì)的勁道和鹵水滲透的醇香，“我哪有這個福氣，這是從天瑞那臭小子手指縫里溜出來的，那小子私藏好多御賜佳釀，老夫眼紅著呢！”

    原來如此。

    “小然然，何時才能嘗到你釀的新酒？”花姑問道，他對這個小丫頭，是越看越喜歡。

    “快了，第一瓶肯定留給你?！?/br>
    釀酒的確是皎然近來在鉆研的日課，小院仿佛成了她的實驗室，姚姐主外，她主內(nèi)。

    這日，皎然又?jǐn)]著袖子在小院埋頭苦干，中秋比酒她選的原料是菊花，因著本朝菊花酒早已不是節(jié)令飲品，一年四季都有菊花酒出售。

    中秋亦是仲秋，本朝雖不及唐時“沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲”的壯觀，但也有“黃花漠漠弄秋暉，無數(shù)蜜蜂花上飛”之尋常。

    菊花酒普及，新鮮菊花好找，適合她練手，但參選的酒品里，十有八九估計都是菊花飲，是以她必須突出重圍，出其不意攻其不備。

    有了花姑這一層關(guān)系，每日送來的菊花瓣十分充足，皎然以小壇醞釀。先以菊花、麥冬入鍋加水煮爛，過濾得汁，將泡了一夜的糯米瀝干蒸熟，拌入藥汁酒曲入甕裝壇，壇周用稻草保溫令其發(fā)酵，靜待數(shù)日，再壓去糟便得最簡單的菊花酒。

    醞完酒，還剩不少花瓣，皎然準(zhǔn)備變廢為寶制成香發(fā)菊花油，古人用香發(fā)油不只為滋潤頭發(fā)，還能起定型的作用。

    自從搬到小甜水巷，物質(zhì)水平急劇下降，可一屋子的愛美女士，對生活質(zhì)量的追求依然精致不減，所以練著練著，皎然已經(jīng)成了diy小能手了。

    制作香發(fā)油也不難，一斗花一斤清麻油，攪勻按進(jìn)瓷器，以厚油紙封口，隔水煮片刻便取出，最重要的是密封得嚴(yán)嚴(yán)實實，等十日后取瓶內(nèi)清液裝瓶，便得護(hù)發(fā)香油，且久而愈香。3

    皎然聞著兩手留存的花香味，只覺身心舒暢，香氣似乎帶有魔力，總能讓人呼吸都變平緩。

    卻在這時，外間傳來一陣讓皎然的呼吸又加快的爭執(zhí)聲。

    “人走錢留，本店不賒賬！”姚姐的嗓門一向有點大。

    皎然轉(zhuǎn)過小院門，朝柜臺前一看，卻是一位峨冠博帶，氣質(zhì)儒雅的男子，頗有風(fēng)流雅士之倜儻。

    看到皎然出來，男子本就欲言又止的喉嚨更像被噎住了。

    姚姐看到皎然出來倒是像抓到了我方戰(zhàn)友，“小當(dāng)家，這人吃酒卻賴錢呢！說明兒來還，可這樣的人，我們都遇著多少了！”

    “姑娘，君子一言駟馬難追，小生真沒有說大話，明明……明明方才荷包還在……”說到最后，男子也說不下去了，任憑一張嘴，誰會信他？

    皎然其實也不信，天底下哪有那么多巧合，縱使有，為何讓她做風(fēng)險承擔(dān)者？

    皎然扯著手中的菊花瓣，一瓣一瓣輕輕扯下，散落在棕褐色的臺面上，她抬眼打量著眼前的男子，見他手指死死地抓著廣袖，手足無措，清雅的小白臉硬是憋成了豬肝色，欲要張口又強裝淡定……真有趣。

    片刻后，皎然才啟唇道，“你可會寫詩？”

    男子疑惑地點頭。

    皎然眼中的笑意蕩漾到眼角，男子更加迷惑，卻聽眼前的女子說道，“酒錢就免了吧?！蹦桥油蝗挥中Φ媒器?，纖手一指，對著隔間的屏風(fēng)道，“請公子在那留下詩一首，便當(dāng)無事發(fā)生。”

    按照皎然對真正的文人雅士不完全的了解，比起嫌棄他們窮，他們更害怕被指責(zé)沒有文化沒有氣節(jié)，他們渴望有人用“雪虐風(fēng)饕愈凜然，花中氣節(jié)最高堅”類比自己，卻不愿跟“為五斗米折腰”這樣的典故沾邊。

    男子沒有料想到這樣的發(fā)展，興奮地點頭答應(yīng)留下墨寶，還提供了點歌服務(wù)。最后，白布屏風(fēng)的左首第一面上，留下了筆鋒蒼勁的二十四個大字：“對酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康?！?/br>
    谷雨過后，便是立夏，氣候開始轉(zhuǎn)熱，皎然身體康健，天生怕熱，還沒到盛夏就張羅著做幾身輕薄的衣裳。做生意就是幫襯來幫襯去，所以這買賣便落到墨氏開的另一家衣鋪里，墨淑筠打著包票承諾會把皎然包裝成盛京時尚圈頂端的弄潮兒，皎然女兒家家的也很愛美，一路上笑得跟花一樣地回到了酒館里。

    前腳剛進(jìn)門，后腳胭脂鋪的沈氏就抱著一匹布料登門而來。

    “喲，姑姑今天怎么有空過來這邊？”皎然忙著給沈氏斟茶倒酒，禮節(jié)周到。

    沈氏則是恬著一張笑臉，用手絹點拭著額頭莫須有的汗珠道，“這不是立夏了嗎，姑姑想著氣候漸熱，正該換身新衣裳了，恰巧幾日前剛得了這匹新料子，你看看這色澤，這織法，是頂好的呀，姑姑瞧著這成色，多襯你啊，小姑娘就該打扮得嬌妍些，那才奪目呢，這不就給你送來了?！?/br>
    皎然忙給沈氏端上一杯茶，這么長一段話都不帶停的，別回頭咬到舌頭了，“姑姑，吃茶?！?/br>
    沈氏滿眼慈愛地看著皎然，皎然只覺黃鼠狼給雞拜年，不安好心?！肮霉每墒怯惺裁词虑椋俊?/br>
    沈氏也確實有事相求，剛得這匹布是真，本來是想著留給何婉兒做夏衣的呢，又納悶不知給皎然送什么禮，恰好看她從衣鋪出來，這才忙拿了過來。她知道皎然是個“好人”，能幫則幫，絕不會得罪人，所以早就準(zhǔn)備好了一場戲要上演。

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    作者有話要說：

    1：《涌幢小品》

    2：參考自百度

    3：《香譜》

    第10章 第十回

    雅間里有竹香飄蕩，晨光溫和，皎然第一次發(fā)現(xiàn)，沈氏低眉順眼時，也可以溫婉得恰到好處。

    “阿然，買花的事兒，是姑姑對不住你，不過也是無心插柳柳成蔭，姑姑這邊出了差錯，你正好找到新家拿到大貨，姑姑也是很為你高興的?！别ㄈ粵]想到，功勞還能這么算?！肮霉镁椭滥隳芨煽康米。?，不像婉兒……”