梁彥昭真的只咬了一點(diǎn)點(diǎn)，油炸過(guò)又刷了紅油的腐竹十分勁道，可以嚼到整顆的孜然粒，麻辣辛香，滋味厚重，還帶著一絲異域風(fēng)味。

    全數(shù)咽下去，霸道的香辣味仍驅(qū)之不去，明明剛才吃過(guò)，卻又立刻開(kāi)始想念。

    原來(lái)這便是辣味嗎？竟如此過(guò)癮。

    梁彥昭又看向?qū)庫(kù)ъ?，眼神比適才還更讓人無(wú)法拒絕些，“歆歆……”再吃一點(diǎn)可以嗎？

    寧?kù)ъЭ粗残奶郏瓌t卻不變，她伸手探了探脈，小手一揮冷酷拒絕：“不行。”

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    回府千般好，就是梁彥昭中午回不來(lái)，著實(shí)有點(diǎn)煩人。

    寧?kù)ъУ幕鼗\覺(jué)又睡了個(gè)把時(shí)辰，醒來(lái)后迷迷瞪瞪也不愿下廚，便去大廚房逛了一圈，預(yù)備著點(diǎn)點(diǎn)菜，讓大師傅們做。

    太子府的大廚房在東南角，離著益安居著實(shí)不算近，照這個(gè)年代的食盒保溫水平，秋冬天里傳菜，到了梁彥昭桌上肯定是溫涼的，他的胃病沒(méi)準(zhǔn)也跟這有關(guān)系。

    若真如此，那他這胃脘痛還是個(gè)富貴病，宅子小的人家想得還得不上。

    寧?kù)ъУ降臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)有管事招呼著小廝搬著些什么，湊近一看，發(fā)現(xiàn)是拿木桶鹽水養(yǎng)著的海貨。

    可真是巧了，昨兒她才剛把府上僅剩的那些蛤蜊燉了，今兒就又送了新的來(lái)。

    寧?kù)ъЫ凶」苁拢瑢W(xué)著皇后當(dāng)日的說(shuō)法，問(wèn)道：“這海貨可是東垚別業(yè)送來(lái)的？”

    殿下對(duì)這位太子妃的態(tài)度大家有目共睹，管事自是不敢怠慢，便恭敬行禮道：“回太子妃的話(huà)，這海貨都是盛郡王命人送來(lái)的?！?/br>
    盛郡王？梁彥昭的堂哥梁正暉？若是牽扯上他，這事就不是一個(gè)“巧”字蓋得過(guò)去的了。

    聯(lián)想到之前提起他時(shí)，梁彥昭一家三口的不自然，寧?kù)ъа壑榈瘟镆晦D(zhuǎn)，心生一計(jì)。

    她揚(yáng)聲，“盛郡王可真是有心了，只可惜啊，殿下身子虛，吃不得這海貨，那日食了一口，哮癥發(fā)作險(xiǎn)些將本宮駭死了去。到頭來(lái)，這稀罕物卻是泰半都入了本宮的腹?！?/br>
    語(yǔ)畢，她環(huán)視四周，人夠多，便是梁正暉派來(lái)的細(xì)作不在此地，定也能傳到那人耳朵里去。

    她又與大廚房處點(diǎn)了幾道菜，便回了益安居。

    鉤已下了，有沒(méi)有魚(yú)不久便可見(jiàn)分曉。

    ——

    午憩前，寧?kù)ъП闩闪酥軗P(yáng)、硯青將益安居內(nèi)的閑雜人等支了出去，對(duì)外只說(shuō)是太子妃今日體乏得很，待要好好歇息，隨后就將院門(mén)栓了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

    過(guò)午，她便帶著紅蘇、紅露她們?cè)谠鹤永锇鹆怂湣?/br>
    餡料暫定了三種，一種是經(jīng)典口味豬rou大蔥，一種是家常首選三鮮餡，還有一種……是從梁正暉送來(lái)海貨里拎出來(lái)的鲅魚(yú)餡。

    餃子是北方人的家常面食，年節(jié)、供奉都少不了它的身影。若是熟手，從洗菜擇菜到餃子出鍋，三刻鐘就能全部搞定。

    但今日做的數(shù)量多，寧?kù)ъб膊桓曳Q(chēng)呼著說(shuō)三刻鐘便能完工，申時(shí)二刻便洗手開(kāi)始和面，溫水加上點(diǎn)鹽可以增加面皮韌性，無(wú)需發(fā)酵，和得軟些，蓋上濕布醒著，趁醒面的時(shí)間來(lái)拌餡。

    她如今摸不清小廚房里是否有異己，便只留了紅蘇、紅露、周揚(yáng)、硯青四人。硯青、周揚(yáng)力氣大，便倒著手剁rou餡，紅蘇、紅露就負(fù)責(zé)洗菜、切菜，搗蔥姜之類(lèi)的輕活。

    雖說(shuō)這幾人的比廚房婆子出活慢，但勝在安心；再者，包餃子這種可以作為團(tuán)建活動(dòng)的事，都是熟人，也比較放得開(kāi)。

    寧?kù)ъО枞r餡和豬rou大蔥比較熟，取了剁好的rou菜，三下五除二便調(diào)好了味。

    相比之下，鲅魚(yú)餡就復(fù)雜得多了。寧?kù)ънx了條個(gè)頭非常大的鲅魚(yú)，去頭、去皮、去骨、去紅肌之后，一手壓住白嫩的整塊魚(yú)rou，另一只手拿菜刀，刀刃垂直將魚(yú)rou刮成魚(yú)糜。

    這樣還不夠，還需再來(lái)回剁上幾輪，將rou筋也齊齊斬?cái)?，入口才更?xì)膩。

    剁好的魚(yú)糜里吸水性很強(qiáng)，分次加上蔥姜搗碎、加了花椒粒泡成的水，將海魚(yú)腥氣壓住，加入鹽、糖調(diào)味。

    擔(dān)心料酒會(huì)破壞魚(yú)rou鮮味，寧?kù)ъЪ拥氖桥疵拙?，既加甜味，又增清香；到這一步，便要順著攪打，讓方才所加的調(diào)料都實(shí)打?qū)嵉爻缘紧~(yú)糜里去，直打到上了漿、浮了白油才行。

    幾乎所有的餃子餡最后都要加明油提香，鲅魚(yú)餃子也不例外。調(diào)餡的最后一步便是加上韭菜末、化開(kāi)的板油、花生油一道攪勻，鲅魚(yú)餡方才算是調(diào)好了。

    麻煩是麻煩了些，但是魚(yú)水餃的口味也是真的絕。

    寧?kù)ъв袀€(gè)大學(xué)同學(xué)是膠東半島人，去人家家里小住時(shí)，她恨不得一日三餐都吃同學(xué)mama做的鲅魚(yú)餃子，便也是在那時(shí)候?qū)W會(huì)了這餡。

    拌好餡后問(wèn)了一圈，那四個(gè)人都不會(huì)搟皮，寧?kù)ъе荒茏约呵袆┳?，搟皮，讓那四人湊一處包餃子。

    縱是手把手教了半天，那四人包出來(lái)的餃子仍是探頭出腦、七扭八歪的模樣，比當(dāng)年的自己還差上許多，寧?kù)ъ钌顕@了口氣，心想：要是遇明在這里，這會(huì)兒肯定都能包出工藝品了，他也定會(huì)喜歡這活動(dòng)。

    “算了，難看便難看吧，又不是不能吃，”眼看方才攢下的餃子皮也都造沒(méi)了，寧?kù)ъе匦履闷饟{面杖，“但是先說(shuō)好，自己包的自己吃。千萬(wàn)記得捏嚴(yán)實(shí)了，實(shí)在不行就在餃子皮上涂點(diǎn)水，要不然晚上怕得喝面片湯?！?/br>
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