而后煮米粉，rou絲粉得用湖南寬寬扁扁的米粉，才對(duì)味。

    碗里下鹽、蔥花、化開的豬油，用整雞、豬腿骨一同吊成的高湯一潑，這湯得小火熬上幾個(gè)時(shí)辰，是大廚房的廚娘燉的，加上泡好的米粉，rou絲碼子和rou絲湯就成了。

    吃粉講究一個(gè)“一燙頂三鮮”，就得趁熱吃才行。灶前現(xiàn)泡現(xiàn)嗦才最合宜，但是現(xiàn)今天涼，小廚房里撒風(fēng)漏氣，還是不讓梁彥昭經(jīng)這趟霍霍了。

    寧歆歆泡好米粉便著人去叫了淑惠，見人到了才端著食案去了膳堂。

    待寧歆歆進(jìn)門，梁玉瑾和梁彥昭已然入座。

    梁玉瑾正一手一根筷子刮著玩，像極了街頭巷尾處等待兩文錢一碗素面、趕著吃了上工的長工。梁彥昭坐她旁邊，不住搖頭。

    “等急了吧？”寧歆歆招呼身后人放下食案，將三碗粉放到各人面前。

    “沒有沒有，”梁玉瑾應(yīng)了句便低頭看向桌上，三個(gè)一模一樣的廣口瓷碗，湯汁淺褐、點(diǎn)點(diǎn)油花和蔥花點(diǎn)綴其間，米粉純白，疊交在湯里，筷子粗細(xì)的rou絲堆在最上頭，豬rou紋理清晰可見，rou絲旁還臥著個(gè)金黃渾圓的煎蛋。

    湊近一聞，豬骨濃湯的香味、豬油香味、蔥香、rou香混在一處，搭著騰騰熱氣，還未入口，便已覺安適。

    桌上另還有三個(gè)冰裂紋小碟，一碟紅艷艷、辣椒種子遍布的剁椒，一碟黃橙橙點(diǎn)星星紅色的蘿卜籽，一碟淺綠的酸豆角。

    “姑姑，這些小菜可以加到粉里去吃，更有味些，”寧歆歆提醒。

    好像湖南、貴州、江西這一片兒都喜歡在粉面里面加這些小菜，種類也都差不多，實(shí)話實(shí)說，加了之后好像確實(shí)別具風(fēng)味，味道更重、更沖也更過癮。

    擔(dān)心梁彥昭有樣學(xué)樣，寧歆歆又補(bǔ)了句：“遇明就莫加了，這三樣都有些辣的。”

    梁彥昭正拿了勺要加小菜，聞言頓住，皺眉發(fā)問：“歆歆昨日不還說我胃脘痛已好了許多嗎？”

    梁玉瑾聞言，“噗嗤”笑出聲，大約是不好意思，又?jǐn)[手與梁彥昭解釋：“你繼續(xù)，我不是故意的，沒忍住，沒忍住?！?/br>
    “是好了許多了，但是我們還是保守一些，不如這樣......”寧歆歆與梁彥昭商量道:“一會(huì)兒從我碗里撥你一點(diǎn)嘗嘗？”

    梁彥昭這才應(yīng)了，挑了一筷子米粉開始吃。

    今日里的米粉是寬粉，與坊間常見的圓粉并不一樣，卻也并不見硬心，口感滑溜鮮嫩，直往喉頭躥，裹挾著熱氣與香氣一道入腹，guntang的感覺好似是在舌尖一觸即逝，額間薄汗與后心暖意卻實(shí)在地彰示了它的存在。

    寧歆歆偏頭看了看梁彥昭的吃相，不得行啊，怎么能吃粉呢，粉就該嗦才對(duì)！唏哩呼嚕入腹那才對(duì)呀！

    后來想想，梁彥昭畢竟是太子爺，偶像包袱和自幼禮教兩座大山還齊齊壓在他肩頭，再者說，嗦粉必定會(huì)少了咀嚼，別到時(shí)候再不消化了，算了算了，吃粉就吃粉吧。

    好在還有梁玉瑾深諳嗦粉之道，那動(dòng)靜大的，寧歆歆都得擊節(jié)贊嘆、自愧不如。

    “歆歆，你這粉，是我走南闖北吃過的最好吃的粉，”梁玉瑾又端起碗呼嚕呼嚕牛飲了一大口湯，“嚯，這也太香了！若是放到早市上賣，生意絕對(duì)好。但是，出門賣可不能放這么些rou，仔細(xì)虧本?！?/br>
    “做著其實(shí)不難，碗底放料、潑高湯rou湯、泡上粉就成了，”寧歆歆擦了擦嘴，又道：“其實(shí)許多食物都是這樣，做著未必多復(fù)雜，但簡簡單單卻也有煙火香氣、足以撫慰人心。姑姑若是不夠，便再泡一碗?！?/br>
    梁玉瑾一口吃掉了個(gè)煎蛋，咽下去又道：“行。歆歆你別嫌我吃相難看，出去游走，若還斯斯文文的，會(huì)讓人瞧不上?！?/br>
    “怎么會(huì)呢？姑姑喜歡吃我做的飯，我高興還來不及，”寧歆歆這話不虛，美食本就帶有令人快樂的魔力，為人做飯的成就感也來源于此，食客開心，廚子自然也開心。

    “怎么不會(huì)？”梁玉瑾又給梁彥昭上眼藥，“有人啊......可看不慣呢?！?/br>
    梁彥昭慢條斯理飲了口湯，拭唇后放下勺子，抬頭道：“那也是姑姑太過分了些。”

    其實(shí)梁彥昭便看不慣，眉頭不展也斷不會(huì)落到口舌之處，倒是得了寬宥的梁玉瑾總喜歡逮住機(jī)會(huì)就與他嗆聲。

    寧歆歆這幾日里也想明白了二人相處方式，初遇她時(shí)，梁彥昭便也是這樣波瀾不驚、悶聲不語的樣子，梁玉瑾這般作為，不過是想他多說幾句話，多提些精氣神罷了。

    梁玉瑾雖看著大大咧咧也無甚禮數(shù)，本人卻十分通透，對(duì)梁彥昭的感情不似姑侄、更勝兄妹，在寧歆歆錯(cuò)過的十?dāng)?shù)年間里，多虧了她時(shí)時(shí)與梁彥昭逗樂。

    這于寧歆歆算恩，她記下了。

    她拍了拍梁彥昭，“少說兩句，”又挑了幾筷子微微辣的粉放到勺子里，遞給梁彥昭，“不是要嘗嘗辣味的？來，張嘴。”

    先前便記著要給梁彥昭嘗嘗，她刻意少放了剁椒。

    梁彥昭張口接下，能嘗出加了小菜的米粉確實(shí)口感更豐富，來自剁椒醬的辣味充盈了口腔，未經(jīng)過火的生辣椒味鮮爽無比，舌面像是燃起了點(diǎn)點(diǎn)火星，不至于過分灼痛，卻仍是過癮，辣味過后多了一絲酸，應(yīng)是酸豆角的味道，粉里還夾上了些蘿卜籽，經(jīng)過湯汁浸泡后已失了外部醬汁，只余入口的微咸脆爽，這一口，著實(shí)讓人欲罷不能。

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