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筆趣閣 - 歷史小說 - 東宮好食記[美食]在線閱讀 - 第108頁

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    梁彥昭開口,“歆歆,還要。”

    梁玉瑾聽了這話,便裝模作樣地轉(zhuǎn)悠著脖子四處尋:“喲,這是誰家的奶娃娃在要糖吃呢?”

    寧歆歆在給梁彥昭挑粉,聞言開始低頭憋笑。

    這人,如何就這么欠......梁彥昭被人拂了面子,抬頭皺眉,直直盯著梁玉瑾。

    “哎喲哎喲,我怕死了,我去找人給我續(xù)一碗粉......”話雖如此,梁玉瑾嬉皮笑臉哪兒有一點(diǎn)懼色。

    寧歆歆提醒:“姑姑可以自己去,硯青等人正在小廚房吃著呢?!?/br>
    她這話說得含蓄,梁玉瑾卻懂了,硯青等人,可不就是說周揚(yáng)也在小廚房么。

    “歆歆可真是姑姑的解語花,”梁玉瑾端碗起身,走到門口又回頭挑釁了句,“梁彥昭,大約這就是賴漢娶好妻?”

    第60章 家宴 黑蒜子牛rou粒,糖醋魚,黃豆燉豬……

    梁玉瑾出去了便沒再回來, 想來是在小廚房接著吃了。

    畢竟,逗惹梁彥昭哪比得上逗惹周揚(yáng)更合她心意呢?

    用完早膳梁彥昭便要去人境廬議事,寧歆歆站在門口,伸手為他理了理衣襟, 墊腳一吻, 正欲蹭在梁彥昭懷里繾綣片刻, 門外便響起了福生的聲音——

    “殿下,皇后娘娘傳話說,請您攜太子妃、淑惠公主午間去坤寧宮用膳?!?/br>
    “孤知道了?!?/br>
    福生離去的腳步聲響起, 梁彥昭低頭也吻了吻寧歆歆,“歆歆, 我現(xiàn)在便過去,午間與你一同入宮?!?/br>
    “遇明, 你有沒有想過......”寧歆歆突然問。

    “嗯?”

    “沒什么, 你快些去, 我在房里等你?!?/br>
    待梁彥昭走了,寧歆歆又懊惱, 不是說自己是現(xiàn)代人要更開放嗎?怎么就問不出來呢?不是專業(yè)第一虎妞嗎?怎么就是支棱不起來呢?

    愛意滿盈無處安放, 便總想著更進(jìn)一步, 去接觸去探求,去索取也去給予,至靈至rou, 彼此無間, 從此契合。

    怎么偏生就碰上個這么能忍的夫君呢?竟能在如狼似虎的年紀(jì)上這般清心寡欲。

    實(shí)在愁死個人。

    ——

    寧歆歆到了坤寧宮便直奔宮內(nèi)私灶, 大家雖沒人好意思直說讓她掌勺,但她也多少能料到眾人心思,見時間來得及, 便主動攬下了午膳這個活兒。

    她今日入宮的時候,特意把自己買的牛rou帶上了。今日午膳五個人,那便做個黑蒜子牛rou粒,糖醋魚,黃豆燉豬蹄,辣椒炒rou,再炒個酸辣土豆絲,經(jīng)過她今天上午觀察,梁彥昭現(xiàn)在吃微微辣是完全沒問題的,這個菜少加點(diǎn)辣椒給他換換口味,再加個炒蔬菜。

    作為一個北方人,寧歆歆一度以為類似于豆角炒rou的菜就是炒蔬菜,直到一個南方同學(xué)義正言辭地糾正她說:“只有不加rou炒出來的才算炒蔬菜。”

    后來,她在南方見識到了只加油鹽炒出來的空心菜、上海青、油麥菜、菜心......打眼一看還以為一樣的菜,吃起來卻又不盡相同,她才徹徹底底信了那同學(xué)的話。

    梁彥昭喜歡喝湯,她便努力在練,今日便來燉一個蘿卜老鴨湯,秋冬季飲用清熱祛燥又滋補(bǔ)養(yǎng)人,春夏也可以飲用,下火解暑,是四季皆宜的湯品。

    有著私灶廚娘的幫忙,寧歆歆的六菜一湯很快便上了桌。

    皇后今日叫了梁彥昭三人來,本是有事相商,但實(shí)在是太久沒嘗過寧歆歆的手藝,滿滿一圓桌菜布在面前,她想了又想,決定還是先吃上一會子,這天里菜涼的快,走了熱氣怕礙了口感。

    她一向嗜辣,第一筷子便夾了小炒rou,這里面單辣椒便用了三四種,吃起來勢必夠味。

    小炒rou入口,nongnong蒜香與香辣味便俘虜了唇舌,rou塊是不老不柴,又嫩又滑,油卻不膩,辣椒的搭配非常到位,不是干辣而是香辣,不上舌頭、也不腫嘴唇,辣味里面好像又分了層次一般......

    皇后拿起筷子,又挨個嘗了下盤中的辣椒,細(xì)細(xì)的線椒辣味又重又純,一經(jīng)入口便沖得不得了,帶著褶皺的螺絲椒辣味不重,嘗起來有一種奇異的花木香氣,紅色鮮辣椒的辣度介于前面二者之間,rou更厚實(shí)些,辣中還帶了些鮮甜。

    想不到,瞧著如此平常的一道小炒rou,也含了這么些心思在里面。

    這各樣辣椒口感迥然,用勺舀了放進(jìn)飯里該會更好吃。皇后這般想著,手上也照做了,各色辣椒擁著油嫩瘦rou、兌著黃黃褐褐的油醬湯汁蓋在米飯之上,一口下去便是個滿足,實(shí)在下飯。

    曉得梁彥昭喜食牛rou、偏愛西式做法,今日這道中西合璧的天津特色菜——黑蒜子牛rou粒便是專門做給他吃的。

    寧歆歆曾在天津衛(wèi)一家老字號餐廳里吃到,入口驚為天人,回家倒騰研究了半天,才算堪堪挨了人家做的那菜的邊兒。

    所謂蒜子,便是去掉頭尾的蒜瓣,若是蒜瓣對半劈,便先失了一籌;牛rou也有講究,得是刀背砸斷筋膜的牛里脊rou,鮮美好嚼,切成大塊rou粒后加小蘇打、蔥姜水、蠔油、老抽、黑胡椒碎、面粉、淀粉一同把牛rou漿上。

    不管是之前的水煮牛rou、還是今時的牛rou粒,亦或是其他牛rou的做法,漿牛rou這步都非常關(guān)鍵,可以讓牛rou更加滑嫩適口,漿好便可封油備用。

    而后起油鍋,七成熱炸蒜子至金黃,這一步得需是大火快炸,讓表皮迅速變色,時間拖得久了,便會流失內(nèi)部水分,縮了皮。

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