撈出蒜后，同鍋下牛rou粒，漿牛rou時(shí)放的淀粉這時(shí)便起作用了，一遍過(guò)油定型，復(fù)炸后外皮硬挺，淀粉便是rou粒外酥里嫩的關(guān)鍵所在。

    炒醬汁得用黃油，這便是中西合璧的“西”，炒化黃油加蒜末、胡椒粒炒香后，淋上生抽和黃酒，加上蠔油和白糖一同熬成粘稠狀，放牛rou粒和蒜子一同翻炒均勻便得了。

    今日在宮里，寧?kù)ъ远酥诵?，沒(méi)直接給人送嘴邊，而是拿了銀箸、銀勺取了牛rou粒放在梁彥昭面前的天青釉描金碟子里，“遇明，你嘗嘗這個(gè)?！?/br>
    梁彥昭撇頭看她，笑里帶些揶揄，這女娃在舅姑面前裝乖實(shí)在是一把好手，瞧半晌才去嘗碗里rou粒。

    這rou粒外頭裹了層稠醬，顏色深且亮，大粒胡椒附在其上，入口，牛rou粒外皮焦酥內(nèi)里柔嫩，口感扎實(shí)卻不難咀嚼，味道奇怪卻和諧，先是一層甜香，甜味不輕還和著一絲乳香，后是一層辣味，是胡椒的沖又遲的辛辣，蒜香緊隨其后；最后才是濃郁醬香。

    總的來(lái)說(shuō)，是梁彥昭非常喜歡的味道。

    “這個(gè)菜是我專(zhuān)門(mén)給你做的哦，你定會(huì)喜歡的，”寧?kù)ъС玫皖^夾菜的功夫，輕輕出聲。

    梁彥昭聞言彎唇，狀似無(wú)意撂下筷子，騰出右手來(lái)在桌下輕輕握住了身側(cè)寧?kù)ъУ淖笫帧?/br>
    倆人對(duì)面，建平帝正瞧著糖醋魚(yú)，這魚(yú)做的是個(gè)色澤金黃誘人，魚(yú)口銜了顆紅果，竟還站了起來(lái)，實(shí)在是巧思，就是太完整了些，讓人不知該如何下筷。

    許多人都會(huì)以為糖醋魚(yú)是本幫菜或者杭幫菜，其實(shí)不然，這菜是地地道道的魯菜，寧?kù)ъЫ袢者@糖醋魚(yú)，便是取了濟(jì)南府的做法，改刀后外皮裹漿，下寬油炸制定型，淋上糖醋醬汁上桌。

    在現(xiàn)代時(shí)，許多飯店會(huì)躲懶，用現(xiàn)成的番茄醬代替手熬糖醋汁，成品便不那么利口。

    “太子妃，這魚(yú)......”建平帝與那魚(yú)對(duì)視半晌，終是開(kāi)了金口。

    “用筷子拆解開(kāi)來(lái)便可，”寧?kù)ъь^一笑，帶著些赧然，誰(shuí)能料到做了個(gè)好看的菜竟把公爹難為住了......

    身邊紅蘇早得了她指點(diǎn)，只等各位主子下令，聞言便左右手各執(zhí)一根公筷，上前利落地把魚(yú)分了。這魚(yú)炸得到位，拆解也不費(fèi)大力。

    “父皇，可以多蘸些醬汁吃，”寧?kù)ъ嵝选?/br>
    建平帝嘗了一口糖醋魚(yú)，外皮酥脆，魚(yú)rou鮮嫩，酸甜適口，實(shí)在是嗅之鮮香，品之味美，吃得他不住點(diǎn)頭。

    “皇兄、皇嫂，”梁玉瑾嘴里啃著塊豬蹄兒，又自盆里舀了一大勺湯汁，混著燉煮面爛的黃豆一同拌進(jìn)了米飯里，“這個(gè)豬腳，好香好香，彈嘣嘣，糯唧唧，還不膩口，你倆快嘗嘗?！?/br>
    “瑾兒，”建平帝臉上是與梁彥昭無(wú)異的眉頭深鎖，“多少也收斂些，總還要嫁人的?！?/br>
    梁玉瑾把豬骨頭吐在桌上，不以為意，“那我找個(gè)不嫌棄我的夫君，不就好了。”

    如果能拿下周揚(yáng)，那他肯定不會(huì)嫌棄的。

    畢竟，他人那么好。

    那年鼻涕眼淚流的他滿(mǎn)脖子都是，他都好像沒(méi)有覺(jué)察一樣，眸中盡是萬(wàn)物看過(guò)的淡然與包容，十幾年過(guò)去了，他冷面可以偽裝，眼神卻依然如故。

    皇后本也想說(shuō)什么，話(huà)到了嘴邊卻也沒(méi)說(shuō)出來(lái)，只也嘗了塊豬蹄，外皮是經(jīng)了濃油赤醬的紅亮，吃起來(lái)確實(shí)是滑彈又軟糯，燉得頗入味，不見(jiàn)酒味卻聞酒香，咸香適口，油卻不膩，便對(duì)著梁玉瑾點(diǎn)頭，“確實(shí)好吃，瑾兒多吃些這個(gè)，美容養(yǎng)顏?！?/br>
    南潞人其實(shí)不常食豬腳，畢竟這四個(gè)蹄子常年接觸些個(gè)米田共，許多人都過(guò)不去心里那道坎兒。但東垚女子為尊，自是將這些個(gè)美容養(yǎng)顏的方子、法子研究了個(gè)透徹，燉豬腳也算得家常菜。

    皇后嫁來(lái)南潞后也命廚子做過(guò)幾次，比著現(xiàn)成的方子做，味道也算差強(qiáng)人意。

    歆歆今日做的這道，才當(dāng)真是人間至味，便抬頭對(duì)兒媳道：“歆歆，母后聽(tīng)你父皇說(shuō)你去司醫(yī)監(jiān)掛了個(gè)醫(yī)御的銜兒，你看哪日得閑也來(lái)宮里掛個(gè)食御的職務(wù)，總歸你這廚藝絲毫不遜醫(yī)術(shù)的?！?/br>
    寧?kù)ъдo梁彥昭挑土豆絲，聞言便回道：“母后隨叫，兒臣隨到，歆歆愿做母后的專(zhuān)人食御?！?/br>
    皇后笑著看了寧?kù)ъб粫?huì)子，沒(méi)再搭腔。這孩子說(shuō)話(huà)真是中聽(tīng)，卻又不敷衍，能覺(jué)察到她真心實(shí)意。

    常言道是相由心生，心性又何嘗不能投到手上的活計(jì)上去呢？若是芯子壞，定做不出這般可口的飯菜來(lái)。

    皇后有時(shí)都在想著，那個(gè)悖逆禮教、跳車(chē)悔婚的北鉉五十五公主，與眼前言笑晏晏、乖巧可人的兒媳，當(dāng)真是一個(gè)人嗎？

    “歆歆，這個(gè)好吃?！绷簭┱呀K于被準(zhǔn)了吃辣，雖不特別辣，卻也夠他高興一陣兒，這個(gè)土豆絲口感并不復(fù)雜，蒜香蔥香、酸味辣味而已，卻是鮮脆爽口，讓人欲罷不能。

    “是吧？”寧?kù)ъб渤运崂蓖炼菇z，“這可是我最喜歡的家常菜之一呢。”

    第61章 午后（二合一） 蛋糕芋泥烏龍奶，咖啡……

    午膳用畢, 宮人撤了席面，皇后才招呼著人到了坤寧宮正堂，開(kāi)始說(shuō)今日叫大家進(jìn)宮的正事。

    “昭兒、歆歆，”皇后有些遲疑, “按往年來(lái)說(shuō), 這時(shí)候是該去東垚了, 但是司醫(yī)監(jiān)眾人都說(shuō)昭兒如今身子大好，你倆看看，今年是不是......”

    建平帝也沉了臉色, 拉過(guò)皇后的手，用力握住再?zèng)]松開(kāi)。

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