寧歆歆用了一整只去頭的雞，斬塊后冷水下鍋，同樣加蔥、姜、黃酒煮開，撇去浮沫、撈出備用。

    南瓜塊此時也未下鍋，可以加了黃酒泡發(fā)一把干貝，可以給湯底再添一份鮮味。

    待南瓜泥搗好，另起一個砂鍋，將焯水的雞rou段、切好的花膠塊、南瓜泥、紅棗、生姜片、蔥結(jié)、枸杞、干貝連著泡發(fā)的水一同放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮上半個時辰。

    起鍋前放上幾朵香菇，點上鹽調(diào)味，再燉上半盞茶時間便可以起鍋，花膠雞吃到一半，可以重加水燃燭做打邊爐，加了切花的香菇便更有火鍋的樣子。

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    “嚯，好香！”

    天冷之后，坤寧宮用膳便在內(nèi)殿，花膠雞進(jìn)門時，梁玉瑾正窩在羅漢床上幫皇后打算盤，一聞見味兒就把家伙什丟下，沖著飯桌的方向便是一通猛吸。

    皇后提起玉筆點了她額頭一下，“這是哪兒來的饞貓，竟比三三還饞。”

    寧歆歆安排身后人放下食案，垂手站在桌旁，“母后，姑姑，該用膳了?！?/br>
    梁玉瑾先下了羅漢床，穿好鞋又去另一側(cè)將皇后扶下來，而后便慌不迭坐到桌前準(zhǔn)備開飯。

    寧歆歆凈過手先給皇后盛了一碗遞過去，“母后嘗嘗?！?/br>
    皇后打眼看著琺瑯彩金邊小碗里的湯，色澤金黃竟不比碗沿金邊遜色多少，淺黃的雞rou與花膠塊浸在其間，便似一汪金色湖泊里聳起了座座同色礁石，湖面還綴著艷紅船帆，便是那枸杞子了。

    方才便聞得見鮮香，此刻碗便在眼前，香味便更加濃郁襲人，帶著呼呼熱氣裊裊而上，熏騰得人尚未飲湯便先暖了起來。

    舀一勺金湯入口，直覺又甜又醇，又濃又香，黏稠又充滿膠質(zhì)，緩緩入喉，是絲滑、是熨帖、是暖熱。

    魚膠處理得極好，一絲腥味也無，竟比她從東垚帶來的廚子手藝地道，花膠入口細(xì)膩軟滑，分外鮮濃，美妙口感于齒間肆意停留，鮮味也在這逡巡里一點點地放大，舌頭的每一個角落都被這鮮味俘虜，一時間悉數(shù)繳械。

    果然，這魚膠給了兒媳婦才不辜負(fù)它的使命。

    皇后喝著湯，臉上的笑容慢慢溢開，眼角眉梢都染了一層放松與滿足，“歆歆，這湯委實好喝。”

    寧歆歆也剛飲了半碗湯，此時舒坦得連眉尾都在微抖，全身上下都是言說不盡的安逸，“母后喜歡，歆歆便常做給母后喝，”她笑得見牙不見眼，“兒臣可是母后的專人食御。”

    有人將花膠雞當(dāng)湯喝，自也有人將花膠雞當(dāng)菜吃。

    梁玉瑾左右開弓，一手夾著塊雞rou啃著，另一只手還拿著勺子舀了湯來泡飯。

    雞rou燉得軟爛鮮嫩，輕輕松松便可脫骨，連最里層的rou都浸入了湯汁的鮮味，雞rou的香與海貨的鮮完美結(jié)合到了一處，吃著是一口一口的享受。

    那碗里的撈飯便更不得了，色澤金黃誘人，吃著也是鮮味絕頂，米飯的黏與高湯的黏一同裹挾于其間，口感神奇、令人難以自拔，雞湯將白米飯染浸一層鮮香，白米又是絕頂?shù)拇顧n，生生將高湯的鮮味、咸味、香味、甜味又送上了另一個巔峰，不過眨眼功夫，梁玉瑾已吃了一碗米飯。

    眼見她要添第二碗，寧歆歆便好意提醒：“姑姑莫吃這么急，后頭還可以煮鍋子的。”

    “哦，這樣啊，”梁玉瑾放下飯勺，只又給自己自己添了一碗湯。

    一口湯入喉，她結(jié)結(jié)實實打了個哆嗦，而后便抬眼看向?qū)庫ъ?，眼神里是欽佩、是難以置信，“歆歆，太好喝了，這雞湯，真的太好喝了。”

    寧歆歆笑，“姑姑總是這樣捧場的?！?/br>
    “皇嫂，我決定了，”梁玉瑾撂下碗，話說得慎重。

    “甚么？”皇后抬頭看她，心說這丫頭又在整甚么幺蛾子？

    “公主府第先不修繕了，我就在太子府常住，之后我還要給歆歆的食肆當(dāng)掌柜，住那里也方便。”

    “胡鬧，”皇后也撂下碗，當(dāng)即拒絕，有這么個活寶天天賴著兒媳，她得猴年馬月才抱得上孫子？

    “皇嫂，”梁玉瑾口氣馬上軟了下來，開始撒嬌，她自是懂皇后的顧慮的，便又道：“我很乖巧，都只在飯點出現(xiàn)的，不信你問歆歆?！?/br>
    皇后看向?qū)庫ъ?，寧歆歆認(rèn)真點了點頭。

    “那行吧，”皇后才算是松了口，“不過府第還是要修繕的，這樣大的工事哪能說停就停，平白失了皇家臉面?！?/br>
    梁玉瑾點頭，“知道了皇嫂，還接著修下去的。”不管怎么說，能讓自己天天蹭飯就行。

    三人又吃了一會子，寧歆歆便喚人鍋下燃燭，重加開水，開始涮鍋。

    這種廣式火鍋名叫打邊爐，便是在冬季嚴(yán)寒日，數(shù)人圍爐而食，這鍋子雖不如川渝火鍋那樣出名，卻也是粵菜名吃。

    如此奢華的湯底，涮牛rou才最合宜，鮮切牛rou從湯底里沸上一圈，褐上添金，又鮮又嫩，更激發(fā)本身rou香，雖足夠清口卻異常美味。

    三人又在一處吃了半天涮鍋，吃到最后，梁玉瑾全身是汗，忙找了人扒拉出來一把扇子扇風(fēng)。

    撤了席，三人一道歪在羅漢床上說小話，笑聲不時溢出，氣氛頗和諧。

    不多時，外頭通傳說奉天殿里來了人，喚人進(jìn)來，是福生。

    福生懷抱一只白瓷寶瓶，瓶內(nèi)插早梅三兩枝，他跪地行禮后，雙手舉托寶瓶至額際，“今冬僅開了一樹早梅，殿下折了來，著奴婢送與太子妃賞玩。”

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