畢竟芝士烤榴蓮本身不是什么復(fù)雜的甜點(diǎn)，時(shí)間主要花費(fèi)在燒烤爐處。

    許多人在做的時(shí)候會(huì)喜歡在榴蓮rou里摻上糖、或者是先將榴蓮rou抿成泥抹平再放芝士。

    寧?kù)ъ](méi)得這些精細(xì)做派，她的做法只是爐子燒好、把榴蓮rou上蓋了馬蘇里拉芝士，放進(jìn)烤盤里一道入爐。

    她還見(jiàn)過(guò)有人圖方便，帶著榴蓮殼烤的呢，成品帶著一股nongnong的野性粗獷之美。

    本想著是將最“香”的任務(wù)分配出去了，可梁玉瑾仍然捏著鼻子從外院子里沖進(jìn)了小廚房，“侄媳，這也太臭了……”

    只一瞬停頓，梁玉瑾怎么沖進(jìn)了小廚房、便又怎么沖回了院里，難以置信，小廚房里頭竟然比外頭還臭，那個(gè)臭味怎么形容呢......

    就是恭桶和雞籠混在了一處，雖然乍一聞都是撲鼻臭味，但仔細(xì)一辨發(fā)現(xiàn)還臭出了花樣，臭出了層次。

    舉目四望，偌大的益安居，竟沒(méi)個(gè)味道清新的容身之地。

    梁玉瑾捏著鼻子在院里跺腳，“歆歆，你那里頭怎么還更臭啊！”

    寧?kù)ъ仆炅怂贿B串動(dòng)作，笑得直不起腰。

    趁著煮米粉的空檔，她正架著油鍋炸臭豆腐，黑色的臭豆腐浮沉在青油里頭，咕嘟著細(xì)密的油泡。

    若是仔細(xì)去分辨，會(huì)發(fā)現(xiàn)炸過(guò)的臭豆腐與之前的胚子比已經(jīng)沒(méi)那么臭了，但熱度就是最好的散味劑，分子大肆活動(dòng)，盡情放大間隔，炸好的臭豆腐味道卻可飄得更遠(yuǎn)。

    “因?yàn)槲以谡ǔ舳垢?，”寧?kù)ъχ事暬貜?fù)。

    她說(shuō)著話，手下動(dòng)作不停，將已經(jīng)炸得中心鼓包的臭豆腐用個(gè)大笊籬撈出，在個(gè)大烤盤上挨個(gè)擺開，又提了根竹筷挨個(gè)把那鼓包戳開。

    隨后取了用孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、生抽、蒜末、白糖和鹽一道煮開又勾芡的醬汁，一勺一勺直線澆過(guò)，灌在中心戳破的那塊兒，也淋到炸得鋒利的邊沿。

    再取罐八寶咸菜，用小勺舀著咸菜挨個(gè)戳進(jìn)臭豆腐里，取根竹簽子挑起臭豆腐碼進(jìn)盤子。

    油炸臭豆腐，就也成了。

    寧?kù)ъвX(jué)得自己這移臭豆腐的手法實(shí)在是到位，不愧是曾經(jīng)連續(xù)一個(gè)月蹲守同一家臭豆腐的資深吃貨。

    ——

    臭臭套餐齊活上桌，梁玉瑾與蕓娘已經(jīng)被熏得翻起了白眼。

    若是久居病榻的人現(xiàn)了這副模樣，蹬腿多半也就是一時(shí)半刻的事兒。

    寧?kù)ъЭ此齻z的樣子，嘴角都?jí)旱秒y受，卻先是挖了一勺芝士榴蓮、又吃了一塊臭豆腐，神色之滿足仿似正置滿漢全席前、任千金不換。

    這個(gè)cao作給捏著鼻子的梁玉瑾和蕓娘看懵了。

    而后便聽她說(shuō)，“姑姑，蕓娘，也莫不好意思的，若真吃不下，我就叫人.......”

    寧?kù)ъП鞠胝f(shuō)“叫人去大廚房傳膳”，可眼睛轉(zhuǎn)了一圈，身邊哪兒還有一個(gè)下人的影子。

    益安居眾人都被她寵壞了，平日里討要飯食個(gè)個(gè)好手，眼見(jiàn)如今院里臭氣熏天，腳底抹油的功夫也絲毫不含糊。

    寧?kù)ъo(wú)奈，便改了口：“我就去找大廚房傳膳?！?/br>
    梁玉瑾與蕓娘咂么著這話，覺(jué)得像是激將法，卻仍是用力捏著鼻子，嘴也不敢張，若是張了嘴豈不是將這滿院臭氣吸入了腹？便只能眼神交流——

    梁玉瑾：劉夫人，你敢吃嗎？看著好像還不錯(cuò)？歆歆應(yīng)當(dāng)不至于演給咱倆看吧。

    蕓娘：不會(huì)不會(huì)，太子妃秉性純良，絕不會(huì)干這等不入流的事兒。

    梁玉瑾：要不試試？歆歆廚藝一向不錯(cuò)。

    蕓娘重重點(diǎn)頭：可以！試試就試試！

    就她倆人“眉來(lái)眼去”的功夫里，寧?kù)ъб言谒齻z人對(duì)面滋溜呼啦地嗦了起來(lái)，瞧著——

    你別說(shuō)，還真挺饞人的。

    這二人終于是向?qū)庫(kù)ъУ臍v來(lái)的廚藝好評(píng)和有口皆碑的實(shí)誠(chéng)性子低頭，帶著小心謹(jǐn)慎的的試探和前路未知的躊躇，朝著離她們倆最近的螺螄粉下了手。

    米粉甫一入口，二人登時(shí)便瞪大了眼。

    第83章 臭臭套餐（2） 恭桶翻了？

    這也太好吃、太夠味了吧！

    米粉爽滑彈牙, 每一根上都掛著一層紅油，紅油透亮清澈，附在米粉之上便是香、辣、滑、爽，紅油里頭還摻著底湯, 有rou骨的醇, 螺螄的鮮, 陳醋的酸，還有其他配菜味道的特別。

    這些味道林林總總合在一處，給人的第一直覺(jué)是怪, 實(shí)在奇怪。

    后退一步是臭，往前一步是香, 這怪味偏就正正好好卡在這不上不下的地處，雖描述不出精準(zhǔn)味道, 但吃起來(lái)又覺(jué)得過(guò)癮、上頭, 想一口一口地一直吃下去。

    碗里頭還有好些配菜, 青綠短小的酸豆角，金黃色又浸了紅油的腐竹皮, 黑色木耳細(xì)絲, 與腐竹顏色差不多的大塊炸蛋, 深綠色連梗帶葉的空心菜，棕色鹵鴨掌，黃白筍絲……

    這配色, 瞧著是真鮮亮。

    難怪太子妃要一手持筷嗦粉, 一手執(zhí)勺吃菜呢。

    許多人在嗦螺螄粉時(shí)可能喜歡先把粉吃光, 最后吃配菜、喝湯。但寧?kù)ъ怯曷毒葱瓦x手，湯、菜、粉必須一樣也不能少。

    炸蛋本來(lái)體格龐大，現(xiàn)在卻委委屈屈縮在碗中一角, 看著便可憐，得先吃。

    它的做法比煎蛋更復(fù)雜一些，得先分離蛋清、蛋黃，在蛋清里頭加一小捏鹽打出魚眼泡，而后轉(zhuǎn)著圈倒進(jìn)寬油里頭炸，蛋清混著空氣在熱油里膨大，由白至黃，過(guò)程神奇有些像炸蝦片。

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