嘗春酒(美食) 第2節(jié)
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抬眼處皇城莊嚴(yán)蔚然,剛剛下朝的百官仍著朝服,有的已步至苑前門外。 保和殿外官道上,幾人步履匆匆,簇著那錦服玉帶的年輕男子小聲耳語著什么。 路邊兩列楊柳高植,蔭深葉茂,有漫天白絮輕飄飄的打著旋兒落下來。鼻尖微癢,如眾星捧月般的江大人從容以袖掩面,然后打了個(gè)噴嚏。 身邊幾人愣了一下,紛紛關(guān)切道,“江大人勤于政務(wù)、素日勞累,可千萬保重身體?!?/br> 仔細(xì)看去,或許是玄色暗紋顯人氣色不佳,江霽容確實(shí)比從前瘦削幾分。 “好風(fēng)憑借力,此乃吉兆啊,預(yù)示著江大人仕途有如青云直上?!?/br> 為官多年,皆深諳拍馬之道,面不改色地贊嘆,“有如此兩袖清風(fēng)、勤政愛民之官,實(shí)乃百姓家國(guó)之幸啊。” 不過這表忠心的話雖音量不高,若讓有心人聽取,必會(huì)摘取做一番文章。 那人自知失言,干笑兩聲,努力找補(bǔ)道,“亦或許是哪位姑娘思及江大人,正在念叨大人的名字呢?!?/br> 話音未落,一道凌厲的眼風(fēng)落在他身上,只覺整個(gè)人都涼颼颼的。 周圍一陣死寂,眾人皆垂眸斂眉、不敢言語,可心中想的都往一塊去了。前些日子京中議論紛紛,學(xué)士大人為何拒了安陽郡主的婚事,這鄭通偏偏哪壺不開提哪壺。 江霽容伸手撫平衣服上的褶皺,似笑非笑的看著遠(yuǎn)處。 他生得一副好相貌,終日端著個(gè)整肅清冷的架子,不與人親近。 此時(shí)唇邊微微翹起的譏誚弧度不顯佻達(dá),反而讓整個(gè)人看上去更冷淡。明明大熱的晴天,鄭通卻打了個(gè)寒戰(zhàn)。 “鄭大人,謹(jǐn)言?!眮G下輕飄飄幾個(gè)字,江霽容陰沉著臉,在眾人注視中拂袖而去。 鄭通這才后知后覺自己究竟說了什么,不由兩股戰(zhàn)戰(zhàn),膝頭一軟“撲通”跪倒在地。 幾位同僚攙扶起他來,寬慰勸解著,“說不定江大人是對(duì)郡主含著一段情呢?!薄八Φ煤埽挠袝r(shí)間與我們計(jì)較。” --- 江白在前頭駕著馬車不敢多言,大人從上車開始就面色不善,想必是那幾個(gè)同僚言出冒犯。 轉(zhuǎn)過兩個(gè)拐角,他才小心翼翼地問道,“大人,去官署還是回府?” 馬車正行至小吃攤旁,撲鼻的香氣直沖人心,他想起了什么又飛快補(bǔ)充道,“皖北名廚已經(jīng)到了,正在客房候著您呢?!?/br> 江霽容靠在車壁上,捏捏眉心。最近朝務(wù)繁忙,北疆匈奴來犯,黎王親征才勉強(qiáng)控制住局勢(shì),西南蝗災(zāi)、淮北黃河決堤又雪上加霜。再加之夏日天熱,一直不思飲食,人都消瘦了一圈。 學(xué)士府素來節(jié)儉,馬車終究有些憋悶,他掀起簾子吐出一口濁氣。 車外行人紛紛捧著油紙包的吃食,吃得津津有味,他突然心念一動(dòng),吩咐道,“就在此停下?!?/br> 第2章 八寶冰飯 只覺冰沙沙、涼絲絲,冷井水 月盡天明,晨風(fēng)鼓著腮幫子吹散了夜色。過路人熙熙攘攘,挑擔(dān)子剃發(fā)的,賣撥浪鼓的都放聲招徠著生意,又是一街人間煙火。 林繡忙活了一早晨,總算有點(diǎn)閑暇功夫,拉了把椅子坐在進(jìn)風(fēng)處乘涼,順便欣賞下對(duì)面的大好“春光”。 勾欄的年輕相公們這時(shí)才起,梳洗罷了在欄桿處攬客。有小倌眼角眉梢含笑,直勾勾地盯著她,拋來一陣媚眼。 細(xì)長(zhǎng)眼、淡紅唇,瞧著面熟,仔細(xì)思來想去,好像現(xiàn)代她常去的清吧里一個(gè)妖妖調(diào)調(diào)的主唱。 林繡略有些尷尬地摸摸鼻子,眼神頗不自然地移開,抬頭望著天。 這天真直,啊不,這腿真藍(lán) 那人見這美嬌娘突然面紅耳赤,也生了調(diào)笑的心思,干脆把自己的手帕擲了下來。 林繡伸手接過,順勢(shì)一聞,果然香風(fēng)撲鼻。 此地民風(fēng)開放,官家并不厲行打擊風(fēng)月場(chǎng)所,因此男女小倌兒都有。甚至從本朝開始,單身女子逛勾欄的也屢見不鮮。 不過“食色”二字也讓不少人栽了跟頭。 這勾欄坊子里,說不定哪位言笑晏晏的就是暗報(bào)探子,專門趁人情迷意亂之時(shí)套話。 前不久來朝的匈奴使臣就是在醉酒后被人偷了密信,據(jù)說其中還有內(nèi)閣大學(xué)士的一手推波助瀾 林繡托著下巴,按這本書里所寫,這位學(xué)士大人本和安陽郡主早有兒女親,卻不知為何忽然退婚。 安陽郡主愛慕江學(xué)士人盡皆知,為人更是跋扈張揚(yáng),當(dāng)即就大鬧圣殿。 安陽王雖非皇親國(guó)戚,卻是上一代實(shí)打?qū)嵉能姽Ψ饩簟Jド献笥覟殡y,干脆把這樁親事許給不受寵的黎王,意為親上加親。 后來嘛林繡瞇起眼睛,這點(diǎn)癡兒怨女情情愛愛的事實(shí)在俗的不得了。 黎王本有心上人,千里迢迢把她從邊疆帶回來,只為名正言順地娶進(jìn)門。奈何皇家絕不允許一個(gè)郡主被退兩次婚。 和郡主新婚之夜,他說是獨(dú)自去書房睡,匆匆離開,留郡主一人獨(dú)守新房。 第二天早上起來,府里人發(fā)現(xiàn),王爺竟然在那個(gè)狐媚子林侍妾的榻上。 林繡尷尬地咳嗽兩聲,難怪無論安陽郡主還是女主,都對(duì)自己恨之入骨,視為眼中釘rou中刺。只不過一個(gè)是明面上欺壓,一個(gè)是綿里藏針。 ---- 快到晌午了,隔壁飯店熱熱鬧鬧地張羅了起來。炊餅只在早晨才賣,現(xiàn)在時(shí)間充沛,林繡轉(zhuǎn)身回房,準(zhǔn)備做點(diǎn)新鮮吃食犒勞下自己。 灶臺(tái)上各色食材倒是應(yīng)有盡有,奈何天氣太熱不想開火,林繡四下看了看,現(xiàn)成的只有昨夜吃剩的糯米飯。 以及一大塊用草薦包好、剛剛送到的“老冰”。今天正逢開窖放冰,她早早托人遞上名額,也搶到了一塊。 她在穿書以前,幾乎每天一罐冰可樂,常常邊打嗝,邊替古人惋惜他們無福享用這等佳釀。沒想到古法存冰雖比不上現(xiàn)代的方便,卻也發(fā)展出一套行之有效的科學(xué)辦法。 冬日存冰、硝石造冰,京城共四處冰窖,主要供達(dá)官貴人家里取用。普通百姓有些門路的,或等到規(guī)定開窖的日子,也能饒到些份額。至于皇家冰窟據(jù)說深達(dá)數(shù)十米,可存幾年寒冰而不化。 她搶到的這塊老冰,看樣子應(yīng)該是去年寒冬時(shí)京郊存下的河冰。 雖厚實(shí)寒冷,不易融化,但里面還夾雜著葦草枯葉之類的東西,不適合直接食用。 “羊角瓜,甜賽蜜啰” 林繡正想著怎么發(fā)揮它最大的功效,簾外突然遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近傳來叫賣聲。 日頭是一天賽一天的毒辣,京城附近的村民中有機(jī)靈的,紛紛挑了擔(dān)子,沿途叫賣些瓜果涼調(diào)。 夏日里新鮮水飲頗有些金貴,便有人就地取材,摘了水塘里的大朵蓮葉覆在擔(dān)上。 一則避免日頭暴曬,二則碧色鮮翠欲滴,與擔(dān)內(nèi)各色的瓜果相映,更勾的人脾胃大開,想買上些消暑。 林繡心中突然有了主意。 她掀起簾子走出去,喊下賣瓜果的老丈,各式各樣都來了一些。又取出前些日子做好的甜品作料,打算做一道“八寶冰飯”。 還在現(xiàn)代時(shí),為了拍好美食視頻,她幾乎走遍了中國(guó)的每一寸土地。這八寶冰飯就是在南方旅游時(shí)偷師來的手藝。 原菜譜已經(jīng)佚散,具體是哪八寶不得而知,選用自己喜歡的材料即可。 叮叮當(dāng)當(dāng)一陣子,林繡頗為滿意地捧起這碗吃食。玻璃冰碗通透好看,碗身結(jié)了一層薄薄的水汽,摸在手心微涼。 這冰飯以浸涼的糯米飯為底,依次撒上八種佐料,再倒入她自己熬煮的新鮮“奶茶”,放入厚冰中冰鎮(zhèn)。再拿出來時(shí),碗內(nèi)湯底已有隱隱結(jié)冰的意思,配上各色瓜果,煞是誘人。 林繡拿青花瓷碗從大碗中分出一半來,放回冰中,打算留著晚上吃。 吃罷主食,再做碟清涼小菜,林繡端著蒜缽又坐去了門口。 隔壁牛rou湯店門面小,桌子一溜煙都擺到了街門口,食客的高談闊論聲此起彼伏。 “這黎王殿下可真神勇,殺得匈奴落花流水。”同桌人紛紛附和,黎王此次親征,大小戰(zhàn)役勝三平一,大挫匈奴的銳氣。 “我看不見得,這陳紹陳老將軍才是主將呢。” “你懂什么”,那人一撇筷子,滿臉不屑。 七嘴八舌爭(zhēng)論聲起,眼看又要吵起來。 她一邊搗著蒜,邊挪了挪腳,以免他們像上次一樣激動(dòng)地打翻碗,弄臟了自己的鞋。 門口的光突然影影綽綽的,有人站在門外朗聲問道,“店家可在?” 林繡放下蒜缽,笑著迎上去。 ---- 江白有些詫異,沒想到店家是位女子,還是個(gè)美人。 “小娘子,這街上可有些新奇吃食嗎?”太陽實(shí)在毒得很,他以手扇風(fēng)也只有一絲熱氣。 大人今日不知為何,突生了興致想轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),誰成想軍中一道秘報(bào)就又把人勾了回去。他自己在街上尋摸了一會(huì),這沿路小吃大多稀松平常,沒甚符合大人口味的吃食。 “不知客官喜甜還是喜咸?”店家小娘子笑盈盈地問。 這街上甜的有雪果子、紅糖糍粑、酒糟釀圓子之類的,咸的更多,從中原面食到湘西小炒應(yīng)有盡有。看他曬得滿面通紅,林繡把人迎了進(jìn)來,遞上一盞涼茶。 江白連忙道,“甜咸沒甚講究的,只是要新奇鮮爽一點(diǎn),最好能消暑解熱、讓人食欲大振?!?/br> 林繡略略思索一陣,自己方才做好的不就是了嗎。她轉(zhuǎn)身回屋, “客官嘗一嘗,不要錢的?!?/br> 江白連聲道謝,接過一看,這碗中花花綠綠,凈是些果子蜜餞之類的,還隱約散發(fā)著涼氣。 林繡看著他不甚期待的表情,想來估計(jì)他覺得只符合姑娘家的口味,不禁莞爾。 還在現(xiàn)代時(shí),這家冰飯最大的主顧除了逛街的女孩子,就是隔壁網(wǎng)吧鏖戰(zhàn)一夜的男生。好看好吃還管飽,一碗下去冰冰涼涼,很是解乏。 江白雖對(duì)此不太感興趣,不過這小娘子笑得可親,他也不好辜負(fù)好意,便接過調(diào)羹嘗了起來。 一勺下去,只覺冰沙沙、涼絲絲,冷井水浸泡一夜的糯米顆顆分明又極有韌勁。 江白來不及說話,連灌三大口。本來忙活了一上午,嗓子早冒了煙,這下只覺渾身的燥熱都被撫平了。牙齒打了個(gè)冷顫,一口涼爽的氣從嗓子眼直下至腳底。 兩個(gè)字舒坦! 銀耳滑滑涼涼,抿在舌尖轉(zhuǎn)瞬又溜走。還有他又細(xì)細(xì)品嘗幾大口,花生仁的爽脆在齒間迸發(fā),帶著炒貨特有的脂香。 金絲蜜棗甜甜糯糯,配上鮮溜溜的瓜果更是誘人。似乎還有一味頗有彈性的佐料,像糯米但又不粘牙,勁道爽滑,嚼起來有淡淡的芋頭香。 他放下碗,抹了把頭頂?shù)谋『?,?duì)面小娘子正笑盈盈地看著他。江白頗有些不好意思,連忙擦了嘴,問道,“姑娘這吃食叫什么名字?我竟從沒見過?!?/br> 林繡眼眸一轉(zhuǎn),笑瞇瞇道,“這道菜叫自有餐八寶,齒生水晶寒?!?/br> 這般透心涼意,確實(shí)當(dāng)?shù)闷稹八Ш睅鬃至?,不過八樣佐料普通食客倒真嘗不完全。 他咂了咂嘴,“我猜有紫米、紅豆、蜜棗、葡萄干、花生、蜜餞、銀耳”此為七樣,那最后一樣卻怎么也說不出了。 “還有一味名叫芋圓?!?/br>