嘗春酒(美食) 第15節(jié)
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正想著,兩位紗裙曳地的女子施施然走了過來,她連忙扯出最端莊可親的標(biāo)準(zhǔn)假笑。 一位面上很感興趣,又有些猶豫著,“可一會要去挑首飾呢?!?/br> 這時候就顯出邊走邊飲的好處了,林繡詳細(xì)介紹了外帶版楊梅露的喝法。兩個姑娘很爽快地付過錢,各加了份酒釀小圓子。 “姑娘這珠子倒好看?!币粋€咬著吸管,指著她荷包上的明珠道。吸圓子時嘴唇嘟起來,頗為可愛。 林繡笑著道謝,這便是前日江大人袖口上扯下來那枚。她總覺江大人兩袖清風(fēng),如此貴重東西還是還給他為妙。 逛街時不拿點什么,總覺手里空落落的。許是這兩位姑娘當(dāng)了回行走的招牌,買的人越來越多。 加料、打包、收錢、找零,再提醒顧客不要將小圓子囫圇吞下。這一系列事推過來,她根本無暇歇息。 人散了些,林繡才有空捶捶腰。怪不得卓文君當(dāng)壚賣酒并不算風(fēng)雅美談,拋頭露面是小事,賣東西實在累得很。 ---- 回到邸店時日頭已西斜,排布朦朧而曖昧的霞光。 林繡給自己放了假,明日不需親自去推銷楊梅露,可以窩在店里專心研究另一樣吃食。 沒有黃油潤鍋就改豆油,沒有奶油就用蔗漿與蜂蜜。她借隔壁廚房一用,折騰了好一番。 許是火候不對,玉米粒炒得微微見黑了,都不炸成小花。 甜蜜的香氣引來褚鈺和阿蠻兩只小蜜蜂,一人一把吃著不倫不類的甜炒玉米豆。 林繡吃多楊梅,酸倒了牙,只能捂著腮幫子等他們反饋。 廚房里噼里啪啦放爆竹一樣,有鄰里奔出來問著怎么了。 經(jīng)上次一事,褚鈺徹底懂了保護知識產(chǎn)權(quán)的重要性。他堵在廚房門口,連忙擺手,“有人在甩紙炮玩?!?/br> 正苦心鉆研的林繡:“” 在廚房甩紙炮,虧你也想的出來。 親自把那好心人送走,林繡回房一看,才猛然想起來鍋里還崩著玉米花呢。這次是飛起來了,但一大半全糊在鍋底,黑黢黢一攤。 林繡望著漆黑的鍋底欲哭無淚,干脆用幾張爆米花的空頭支票,賄賂過來兩個幫廚的小伙計。 她邊喝楊梅露,邊給兩個刷鍋的加油打氣。 “筋骨勞累后,就是我們生意大成之日?!?/br> 第14章 焦糖玉米花 柴火給爆米花染上層極美的 柳青蟬亂,風(fēng)和日暖,正是放紙鳶的好時候。 今日夫子家有遠(yuǎn)客到來,啰嗦比平常減了不少。饒是如此,春生也得乖乖背完“有朋自遠(yuǎn)方來”,才最后一個出學(xué)堂。 他早已心猿意馬,腦子里只剩那長長卷卷的蜈蚣紙鳶。一跑出書堂,就急急拉了同伴就要去放紙鳶。 那小個子男孩紅著臉,匆匆掙開春生的手,頭也不回。 “吃完爆玉米花,我還要回家溫書呢?!?/br> 沒等說完就背著書囊走遠(yuǎn)了,只能聽見些婦人的絮語,大抵是“只買一袋之類的”。 春生委屈地剛要掉淚,想起他說的“爆玉米花”,眼淚瞬間就從嘴角流了下來。 書堂門口人頭攢動,甜香隨著噼里啪啦的爆裂聲蔓延開好遠(yuǎn)。擺攤的少女俏生生立在車后,身邊早已圍起一圈孩子 春生眼尖,欣喜地跑過來,“jiejie,你怎么不賣鍋盔了。” 林繡笑著往兩個孩子嘴里各塞了一塊,“因為jiejie找到了更好吃的東西?!?/br> 這米花聞起來像是過年時候吃的糖瓜一樣,有股焦香。 春生驚奇地眨眨眼,真的像一朵圓圓的金花。他從來沒吃過這種東西。 外殼裹了層糖,金燦燦的一個圓球,有道縫透著雪白的內(nèi)芯。嚼起來又甜又脆,可若是含一會就化得綿綿。 林繡試練了一日,做得逐漸熟練??焖賮砘鼗蝿渝佔樱衩着呷橹械乃杆偕郎?,沖破表皮,爆成或球狀或蝶形的玉米花。直到爆裂聲停,再倒入一旁做好的焦糖水。待糖漿變硬,凝成薄而脆的一層殼。 甜味也包羅萬象,她更愿把其中的香歸功于豆油。比黃油更樸實,嚼起來卻有煙火氣迸發(fā)在舌尖。 柴火給爆米花染上層極美的外衣。 這與她之前用微波爐做出來的完全不同,而是帶著最原始的、煙熏過的香甜。 林繡做的時候就想,若有老式爆米花機才好玩呢。鐵閂一拉,加農(nóng)炮一樣威力巨大,不知吸引多少小孩子來看。 爆米花是提前做好的,拿紙袋包嚴(yán)實,一袋一袋碼得齊整。紙袋右下角印著一個小小的簡筆兔子章,紅眼白身,很是形象。 林繡指給兩個小孩子看,“集三袋可再兌換一袋。” 阿杏有些微微失望,“什么時候能吃完這么多?!?/br> 林繡笑著捏捏她的小辮子,“我看電影的時候,一會就能吃好幾袋呢?!?/br> 阿杏環(huán)住她,眼睛極亮,“什么是電影?” 怎么和古人解釋電影呢?林繡一時語塞,想了半天,“和皮影戲差不多?!?/br> 阿杏對此很感興趣,“春生哥,我們一會就去看皮影戲吧。” 春生很豪氣地點頭。 林繡笑笑,自古詩詞描寫里,兒童的娛樂活動總是不缺的,什么挑促織的、撲黃蝶的、捉柳花、弄釣舟的。 可她擺攤這幾天卻發(fā)現(xiàn),開蒙以后日日有功課要學(xué),像這兩孩子這么心大的可少了。 林繡感慨著,送他倆一人一杯楊梅露,就當(dāng)是電影院標(biāo)配的可樂爆米花。 不過說來,這“中國影子”比電影還早了一千多年呢。 ---- 觀眾坐定,好戲開鑼。 匠人吶喊一聲,便是開場。燈瞬間熄了,只剩那半透明幕布還亮著。 正所謂“疊玉千絲似鬼工,剪羅萬眼人力窮?!鳖^戴金箍身穿草裙的大圣,身量細(xì)長的妖女,慈眉善目打坐的和尚皆在他手提的那根細(xì)線下活過來,叫人目不暇接。 匠人既唱男腔又唱女腔,聲音時而渾厚時而尖細(xì)。 他一邊cao縱著一邊留意臺下,該在哪個點傳來叫好聲。 旁邊的老先生邊看邊鼓掌,激動地細(xì)瘦臉都瞪出青筋來。一會又神情哀頹,悄然抹淚。 阿杏悄悄扯扯春生的袖子,“春生哥,你能看懂嗎?” 她個子小,就是努力伸長脖子也還是看得模糊。 春生滋滋吸著楊梅露,吃得正起勁,說話含混不清,“不就是猴子打架嘛?!?/br> 他最喜歡塞一大把爆米花到嘴里,就像攢了很久的瓜子仁一樣,充盈口腔的香氣久久不散。 不知不覺間爆米花下得特別快,他邊吃邊后悔為什么不直接買三袋。 不一會手里紙包見空,他伸手到最下面去掏細(xì)小的碎渣子,卻逮住只賊手。 “你怎么偷我吃的?!贝荷÷暼氯轮?,氣得快從座位上跳起來。 旁邊有人扭回頭,老頭忙示意他住口。 “我也不知道手怎么就伸進(jìn)去了?!彼挥浀米约嚎吹萌朊裕殡y自禁,然后嘴里就多了什么。 春生“哼”了一聲,不想理會。 過一會老頭又捅捅他,“實在是太香了?!?/br> 看這小孩不為所動,老頭利誘改成威脅,“分我一點,不然告訴姜夫子你們不溫書,偷跑出來玩?!?/br> 沒見過這么無賴的人,春生氣急,把袋子往自己懷里扯了扯,“就在夫子學(xué)堂門口,想吃自己買?!?/br> 沒過多久,姓宋的老頭果然也買來一包。他一個個捏著慢嚼細(xì)品,好不暢快。春生有苦不能言,從他紙袋里順了兩大把吃起來。 好香的味道。 四周響起一片吞口水的聲音。 一聲鑼響,燈光亮起來,臺下“嘎吱嘎吱”聲也停了。 這幾日不知為何,看皮影的人突然多了起來。一個劇場都坐不下,尤其還有好多小孩子也來湊熱鬧。 匠人邊收拾影人兒,邊心中思忖著,是不是該把劇目改得童趣一點。 待客散收場時,座位上只剩一股甜香。 他順手撈到一個小孩,“敢問您吃的什么?” 春生把從老頭那兒順來的半兜緊緊抓在懷里??此莿偛拍撬Fび皯虻模欧判牧诵?,忍痛抓住幾粒放到他手心上。 甜甜脆脆,嚼起來有點微苦,他吃著好,又忙追問是哪家鋪子買的什么吃食。 直到走出這瓦舍,春生還是犯迷糊。 怎么人人都想吃我的爆米花。 ---- 松風(fēng)吹得銅瓶與珠簾齊響,簾外入眼皆蒼翠。宋志孟給自己倒了杯茶,就著爆米花邊飲邊談。 姜文卿正在書房里揮毫,聞言不禁皺了臉。 他下筆動作不停,從鼻孔里冷哼道,“小童耽于食欲,難成大器?!?/br> 宋志孟總覺得他在拐著彎罵自己,咳嗽一聲岔開話題,“不得不說,滋味極好。” 寫完這行字,姜文卿直起身來歇息,又問他書堂之事。 宋志孟嘆了一聲,弟子們年紀(jì)大些,到底懂事。只是他最近為女子入學(xué)之事實在發(fā)愁。 “女子入學(xué)?”他很不贊同地皺起眉頭。 “短見者只見不出閨閣,遠(yuǎn)見者深察昭曠之原。”宋志孟給他個白眼,又吃起玉米花來,“沒想到你老頭也是個老頑固?!?/br> “女子不能科舉,豈不耽誤青春。況且若有風(fēng)言風(fēng)語,你可擔(dān)待的起?” 宋志孟看他一臉嚴(yán)肅,索性放下爆米花在他耳邊道,“我隱隱聽仲生透的風(fēng),最近可寬松多了。不知是不是那位的意思,朝中有人也在推進(jìn)?!?/br>